Rosyjski tradycyjny piec - zasada działania, zalety i wady, samodzielne budowanie

Rosyjski piec w ogóle nie zgasł. Powoli migotał w swoim kącie podczas uprzemysłowienia, elektryfikacji, zgazowania i od zawsze był przedmiotem szczególnej uwagi specjalistów ze względu na swoje niezwykłe właściwości. Teraz rosyjski piec przeżywa odrodzenie; znaczącą rolę odegrała w tym jego ekonomia, wszystkożerność i umiejętność budowania własnymi rękami - nie są wymagane drogie materiały i wyrafinowany sprzęt przemysłowy. Dlaczego jest dobry, jakie są jego tajemnice, gdzie można, a gdzie nie można go zbudować?

Z własnego doświadczenia

Autor w dzieciństwie i wczesnej młodości często odwiedzał swoją babcię na wsi, w głębi Rosji, latem i feriami zimowymi. Rozkoszując się swoimi bokami na rosyjskim piecu z ławą kuchenną, rozpalił go chęć zbudowania tego samego w mieszkaniu miejskim. Okazało się to całkowicie niewykonalne, ale na rosyjskich piecach różnych typów zgromadzono dość obszerny materiał, który przydał się podczas pisania artykułu. Obserwacje prowadzono w latach 1961-1972. Piece zostały zbudowane po wyzwoleniu tych miejscowości (rejon Oryola) od nazistów, w latach 1943-45.

Rosyjski piec okazał się bardzo polimorficzną konstrukcją. Tylko tradycyjne piece różniły się nawet od chaty do chaty w tej samej wsi. A prace nieznanych, ale sprytnych kucharzy i naukowców, zwłaszcza I. S. Podgorodnikowa i I. V. Kuzniecowa, dały początek wielu projektom opartym na ogólnych zasadach. Nie da się nawet pokrótce omówić wszystkich w jednej publikacji, dlatego to, co następuje, dotyczy głównie klasycznego rosyjskiego pieca (patrz rys.), a ulepszenia opisano ogólnie.

Ciekawie: sklepienie tygla jednego z pieców wykonano z połówek cylindra dużego silnika spalinowego. Czołg lub lotnictwo, nasze lub niemieckie - nie wiadomo.

Teoria i tajemnice

Na rysunku pokazano główne urządzenie rosyjskiego pieca. Z przekroju podłużnego możesz zrozumieć jego główne sekrety. Po ich zrozumieniu poznamy jego zalety / wady, a następnie przejdziemy do opisu konstrukcji. Na zakończenie zostaną opisane nowoczesne konstrukcje o wysokiej wydajności.

Piec rosyjski spoczywa na fundamencie - opiekuńczym, drewnianym, kamiennym, ceglanym lub betonowym. Podpechek służy do przechowywania paliwa, które wysycha tam „na proch” i łatwo zapala się po rozpaleniu. Od góry piece zamknięte są sklepieniem półkolistym (koryto). Na sklepienie wylewa się podsypkę z materiału żaroodpornego: piasek, wióry ceglane na glinianą zaprawę, a na suchej podsypce, bez zaprawy, układa się ją pod komorą gotowania, która stanowi przód pieca.

Ważny: jeśli podłożysz go bez dodawania, pieczenie w palenisku nigdy nie okaże się „prawdziwe”. Nawiasem mówiąc, dla „rzeczywistości” chleb i ciasta należy upiec na liściach kapusty. Ze świeżym mlekiem - mmm!!!

Piec rosyjski jest urządzeniem grzewczym o działaniu okresowym: podczas niezbyt długiego ogrzewania gromadzi w sobie ciepło, a następnie grzeje przez około dzień, oddając je i doprowadzając do stanu kulinarne arcydzieła. Aby zrozumieć jego działanie, podążajmy za nurtem powietrza.

Sekrety zaczynają się w szypułce (w niektórych miejscach mówi się „zagnyok” lub „zagnetka”) z głowicą – trąbką – kończąc na zwężającej się dyszy – gradzie. Z boku, przy ścianach, wykonane są wnęki w wypełnieniu - popielniki, do zbierania popiołu i przechowywania żaru na kolejne rozpałki.

Uwagi:

1. Często w palenisku wykonuje się otwór na popiół i węgiel - kamienną lub żeliwną płytę wystającą z czoła (czoła) pieca. Wtedy nazywa się to czapką.
2. W dworowych piecach w trosce o czystość, aw najbiedniejszych, aby obniżyć koszty pracy, nie robiono okularów i popielnika. Popiół grabiono, a węgle przechowywano w wieprzowinie - kącik od wewnętrznej strony jamy ustnej, patrz niżej. W tym przypadku węgle utrzymywały ciepło przez jeden dzień tylko wtedy, gdy były opalane drewnem brzozowym, dębowym, wiązowym lub klonowym, na które nałożono osikę. Być może dzięki temu zachowała się wiara w wybredność rosyjskiego pieca. W rzeczywistości je każde paliwo stałe: chrust, posusz, słomę, kurai (suche chwasty), łajno, antracyt, węgiel siewny, brykiety torfowe, zrębki torfowe, trociny. Ale musisz upiec chleb tylko na drewnie lub węglu drzewnym. W przeciwnym razie smak okaże się zakupiony w sklepie.

Ogólnie rzecz biorąc, zapalnik, z naukowego punktu widzenia, jest ekonomizerem gazowo-powietrznym, w którym energia jest odzyskiwana: spaliny (cyrkulacja dymu) ogrzewają powietrze wchodzące do pieca, nie odbierając z niego tlenu. Nie ma mieszania przepływów: pasek papieru nie wykrył żadnej strefy turbulencji. Termometr nad paleniskiem studzienki wykazał wzrost temperatury od gardła do ust od temperatury pokojowej do ponad 76 stopni (kolumna osiągnęła granicę, alkohol zagotował się i termometr pękł).

Ważny: aby piec nie dymił, nie okazał się żarłoczny i szybko się ochładzał, należy zachować wymiary wskazane na rysunku, a zwłaszcza gładkość ścian gradu. Nie da się otynkować knebla, więc cegły ścian gradu są ociosane i wypolerowane do gładkości. W piecach wędzarniczych papier, zwłaszcza wypalany z tlącym się paliwem sypkim, wykazywał turbulencje w górnej rurze. W piecach gładkich górnych przepływ gazów zawsze był laminarny. Łatwo zrozumieć, że w przypadku turbulencji na wlocie powietrze zubożone w tlen trafi do pieca.

Sercem rosyjskiego pieca jest palenisko. Dzieli się na komorę do gotowania (piekarnię) i tygiel - palenisko. W małym piekarniku (w planie 2,5x1,75 arshin; 1780x1240 mm) cała komora paleniska jest ułożona z równomiernym wzniesieniem do tyłu o 60-90 mm. W dużych (3,25x2,25 arszynach; 2310x1600 mm) i głównie w średnich (3x2 arszynach; 2130x1470 mm) doświadczeni producenci pieców rozłożyli go z przerwą pośrodku (w dużych) lub trzecią (w średnich ) aby żeliwa stały równo i stabilnie . Ale pod tyglem musi być koniecznie pochylony i mieć rozmiar, jak wskazano, a nie pod kątem. Nawiasem mówiąc, wysokość łóżek (łóżek) od podłogi według Domostroya wynosi 2,5 arszyna.

Podane rozmiary rosyjskich pieców są przybliżone. Długość arshin była zróżnicowana w różnych regionach. Piece tańczą z cegieł: ich całkowita liczba musi zmieścić się na długości, szerokości i wysokości pieca, z uwzględnieniem warstw zaprawy murarskiej.

Gorące powietrze jest już zaangażowane w gotowanie, podgrzewając naczynia od dołu. Następnie trafia do paliwa; gazy spalinowe unoszą się do łuku tygla. Jest również skośny, ale bardziej płaski niż pod. Najlepiej ogrzewano piece, w których piec w planie zwężał się do wylotu o te same 60-90 mm.

Pasek folii na patyku ujawnił dwa przeciwnie skierowane wiry (obiegi) stabilne w każdym trybie spalania pod dachem paleniska. Prawdopodobnie dwa wichry to najważniejsza tajemnica rosyjskiego pieca. Ich momenty obrotowe kompensują się nawzajem i pomimo obecności nakrętki nie ma zauważalnych turbulencji w grzbiecie. W piecach o zbyt niskim lub zbyt wysokim progu cyrkulacje były słabe i niestabilne.

Drugim celem wirów w piecu jest zatrzymywanie niespalonych cząstek paliwa. Przed opuszczeniem ust wykonują kilka (być może wiele) obrotów i przy stosunkowo niskiej temperaturze wypalają się całkowicie. Emitowana w tym samym czasie IR równomiernie nagrzewa naczynia podczas gotowania. W połowie wysokości piekarni nie wykryto silnych ruchów gazu.

Niesamowite jest w pobliżu. Niekiedy przy opalaniu całkowicie suchego pieca paliwem odpadowym cząsteczki sadzy osadzały się na dnie, tworząc regularny wzór (patrz rys.) pokazany na filmach hollywoodzkich), autor był przekonany, że jest to rzut na płaszczyznę Atraktor Lorenza. Niewiele wiadomo o rosyjskim piecu.

Ważny: żywność jest przygotowywana BEZ KONTAKTU Z OGNIEM I PRZEGRZEWANYMI GAZAMI, w optymalnej temperaturze, dzięki czemu piroliza produktów jest tłumiona, nie powstają w niej czynniki rakotwórcze z toksynami.

Uwagi:

1. Producenci pieców Aces sprawiają, że sklepienie tygla nie jest półokrągłe, ale trzycentryczną lufą, jak pokazano na rysunku wygładzoną linią przerywaną. Jednocześnie tygiel zostaje poszerzony w środku o 90 mm. W takim piecu dopalanie wynosi 100%: nigdy nie dymi i nie daje iskier.
2. Promienie IR w tyglu to jeden z sekretów kuchni rosyjskiej. Potrawy takie jak kapuśniak codzienny czy placek z palcem powinny, po ugotowaniu i usunięciu węgli, długo leżeć w tyglu. Nie można osiągnąć takiego trybu gotowania w piekarniku gazowym lub elektrycznym. A takiej skórki nie dostaniesz z żadnym grillem. Ale gospodyni musi wiedzieć, że temperatura w tyglu waha się od 350 do 150 stopni, licząc od ognia do ust. W zależności od wymaganego trybu gotowania należy ułożyć naczynia i przesunąć je widelcem lub patelnią. Tak więc gotowanie w rosyjskim piecu wymaga umiejętności i zręczności, nieznanej mieszkańcom miasta.

Wreszcie wracamy do gniazda. Tutaj nie tylko ogrzejemy powietrze, ale także ugotujemy na dziś ugotowane jedzenie (gospodyni może robić inne rzeczy do następnego ranka), a resztę ciepła oddamy do korpusu pieca w nadprożu z Grad. Tylko znikoma jego ilość trafi do komina (komin, rura). Ponieważ temperatura obiegu dymu na całej jego długości nie spada nigdzie gwałtownym skokiem, a prawie wszystko, co może się palić, sadza i sadza, jeśli opadnie, wypala się w tyglu, to bardzo maleńka. Nie będzie zagrożenia pożarem sadzy, a usługi kominiarza nie będą potrzebne przez dziesięciolecia.

Największy sekret

W rosyjskim piecu, bez przegród i zakamarków, które komplikują, a nawet uniemożliwiają naprawę lub czyszczenie, tworzy się wirtualny, złożony kanał dymu, który ma lepszą wydajność niż jakikolwiek labirynt. Pozostaje żałować tylko jednego: imię lub imiona geniuszy, którzy go stworzyli, pozostają w zapomnieniu.

O mini piekarnikach

Teraz rosyjski piec pewnie wyszedł z ostępów. Dzięki wysokiej technologii i nowym materiałom pojawił się rosyjski mini piekarnik, patrz ryc. Ta jedna osoba z łatwością podnosi, wkłada do bagażnika, stawia w altanie na wsi lub po prostu na trawniku. Minipiekarnik zachowuje większość użytecznych cech. Jeden problem z nimi: nie ma proroka w jego własnym kraju. Prezentowany model jest włoskiej produkcji i trudno zauważyć coś rodzimego na rynku.

Niektóre funkcje

Poniższy rysunek przedstawia ten sam piec bazowy w widoku izometrycznym. Tutaj można zobaczyć piece - nisze do suszenia ziół, grzybów, jagód. Piec w sekcji pokazano na ryc. po prawej. Między nim a piecem pozostaje tylko jedna cegła. Promienie IR są suszone iw zależności od położenia pieca względem ognia zmienia się jego tryb. Również w takim „budżetowym” piekarniku nie ma ceglanego pieca; jego rolę pełni opieka.

Pod paleniskiem często, zwłaszcza w piecach zewnętrznych, robią mały piec - palenisko. Topią go w czerni, a dym łapie czapką nad paleniskiem; ujście nasadki wchodzi do komina nad widokiem. Palenisko pozwala zaoszczędzić paliwo latem, gdy ogrzewanie nie jest potrzebne, lub szybko ugotować coś bez czekania półtorej godziny, aż cały piekarnik się nagrzeje.

Czasami strąki są wysuwane na równi z paleniskiem na całej szerokości czoła. Czasami wręcz przeciwnie, gardło z kominem i czapką jest cofnięte ze względu na długość desek; głębokość tygla ma niewielki wpływ na fizykę procesów w piecu i uzyskuje się szerokie i trwałe, wygodne palenisko. W takim palenisku można zrobić go w formie niszy i ogrzać na biało, wprowadzając komin do nory.

Należy również wspomnieć o różnego rodzaju materiałach dodatkowych, opartych na doświadczeniach osobistych obserwacji. Oznaki zniszczenia pod koniec okresu obserwacji nie były całkowicie widoczne tylko w rosyjskich piecach ceglanych. Z narożników wstawek i belek z metalu i betonu z roku na rok pełzały pęknięcia. Drewniane wstawki na czole (dla bezpieczeństwa przeciwpożarowego można je wykonać tylko na zewnątrz) pękły i wypadły.

Generalnie nie było potrzeby naprawy pieca, którego przednią warstwę muru i podłogi ułożono na zaprawie wapiennej; piece całkowicie na glinie trzeba było nasmarować i otynkować. Ale wnętrze pieca, podlegające zmiennym odkształceniom termicznym, było ułożone tylko na bardzo tłustej glinie (patrz niżej) - TKR, współczynnik rozszerzalności temperaturowej takiej zaprawy murarskiej jest dokładnie taki sam, jak czerwonej cegły.

Łóżka zbudowane na glinie nigdy się nie zawaliły, jeśli były pokryte drewnianą podłogą. Boków nie wypiekali, bez względu na to, jak „spalili piec.” Podziemia z parzystej liczby cegieł zaczęły się zapadać w ciągu 20-25 lat. Jednak budowniczowie nie muszą wyjaśniać, czym jest zamek skarbca.

Ciekawy fakt: niejaki Iosif Dżugaszwili, znany w historii jako Stalin, był zagorzałym mistrzem rosyjskiego pieca. Na podłogę łóżek jego ulubionego pieca wyrzeźbiono ręcznie solidną deskę z cedru syberyjskiego, na której dyktator zmarł w wyznaczonej mu godzinie. Nikt nigdy nie widział tak ogromnego cedru na Syberii.

Podsumowanie według właściwości

Co jest dobrego w piekarniku?

• Taniość materiałów - do budowy rosyjskiego pieca potrzebna jest czerwona cegła, glina i piasek.
• Rentowność - wydajność najprostszego rosyjskiego pieca przekracza 60%, a ulepszone projekty dają do 80% lub więcej, co jest po prostu niewiarygodne w przypadku urządzeń termicznych.
• Wszystkożerny - działa na każdym paliwie stałym bez pogorszenia parametrów.
• Funkcjonalność - oprócz ogrzewania i gotowania, jak wiadomo, śpią na podłogach.
• Łatwość użytkowania – rano rozgrzana i wystarczająca na cały dzień. Nie musisz grzebać w palenisku.
• Właściwości lecznicze: jedzenie zostało już powiedziane; spać na podłodze - mocny i głęboki. Wystarczy 6 godzin, aby się wyspać; Zawsze budzisz się wypoczęty i z czystą głową.
• Bezpieczeństwo - pożar w głębi pieca, wypadanie węgla jest niezwykle mało prawdopodobne, nawet przy nieumiejętnym użytkowaniu; tylko w wyjątkowych przypadkach daje iskry z bardzo intensywnego paleniska przy silnym mrozie. Nigdy nie iskrzy się łukiem trzyśrodkowym.

Niektóre punkty będą wymagały wyjaśnienia.

efektywność

Obliczając według gotowych wzorów i uproszczonych metod, wydajność rosyjskiego pieca wynosi około 25-30%.Wartość ta od dawna jest wątpliwa, a w 1927 r. Komisariat Ludowy ZSRR przeprowadził testy na pełną skalę. Wynik zaskoczył ekspertów: dokładnie zmierzona wartość wyniosła 68%! To więcej niż sprawność dużego CHP! Jednocześnie ogłoszono konkurs na ulepszenie pieca. Próbki opracowane w VTI (All-Union Thermal Engineering Institute), Grumm-Grzhimailo i Podgorodnikov wykazały wydajność około 80%. Badania nad rosyjskimi piecami trwają do dziś: wciąż nie jest do końca jasne, w jaki sposób osiąga się taką wydajność.

Śnić

Wskazane właściwości spania na podłodze odnoszą się do pieca wolno utwardzającego się przez noc. Podobny, ale znacznie słabszy efekt uzyskuje się stosując dobry markowy koc elektryczny z samostrojeniem według parametrów fizycznych.

Kolejny ciekawy fakt. Miejscowym niegrzecznym, psotnym, nieostrożnym dzieciom często wyrzucano: „To jasne, że nie zostałeś stworzony na podłodze!”

bezpieczeństwo przeciwpożarowe

Czytelnik, który nie zagłębił się w temat, może mieć pytanie: co z niszczycielskimi pożarami, z których „słynęła” drewniana Rosja? Tutaj należy powiedzieć, co następuje.

Na początku XVIII wieku. Piotr I, spustoszony kolejną pożogą moskiewską, dał jednemu ze swoich najbliższych współpracowników, szefowi Zakonu Tajnych Spraw, bojarskiemu księciu Romodanowskiemu, zadanie zbadania: „Co to za takie a takie miasto to przeklęte nie można się w żaden sposób palić?” Odpowiedź przyszła szybko:

- Mieszczanie, nawet setki kupców sukna, toną na czarno, bo nie chcą płacić podatku na gospodarstwo domowe.
- Upijają się, przeklinają, wódką z bimbru, jak nieprzyzwoite bydło, dlatego palą.

Uwagi:

1. Przez wzgląd na przyzwoitość kwieciste frazy Piotra zostały zastąpione neutralnym „takim a takim”. Powszechnie znana jest wielka umiejętność wielkiego władcy w zakresie przeklinania.
2. Podatek od gospodarstw domowych jest odpowiednikiem podatku od nieruchomości. Kurniki dowolnej wielkości były uważane, mówiąc nowocześnie, za mieszkania socjalne i nie podlegały opodatkowaniu.

Reformy Piotra wpłynęły również na biznes pieców i pod koniec jego panowania masowe pożary prawie ustały. Katarzyna II nadal poprawiała bezpieczeństwo przeciwpożarowe, a podczas jej rządów pożary nawet w kurnikach stały się niezwykle rzadkie; w Rosji płonął teraz nie częściej niż w Europie.

Co jest z nią nie tak?

• Rosyjski piec działa tylko na wolno palące się paliwo stałe. Szybko paląca się ciecz i gaz wymagają dużej ilości powietrza, której rosyjski piec nie jest w stanie dostarczyć. Umieszczenie w tyglu palnika olejowego lub gazowego jest nie tylko bezużyteczne, ale i zagrażające życiu.
• Daje odpady stałe - popiół, który trzeba gdzieś odłożyć.
• Jest ciężki, daje duże skupione obciążenie na posadzkę, dlatego nie ma zastosowania w budynkach wielokondygnacyjnych.
• Masywny, zajmuje dużo przestrzeni życiowej i objętości.
• Przenikanie ciepła z powierzchni urządzenia jest niewielkie: duży rosyjski piec może ogrzać pomieszczenie o powierzchni 45 metrów kwadratowych. mw taki sam sposób jak grzejnik pod oknem.
• Powolna cyrkulacja dymu (efekt uboczny wysokiej wydajności) eliminuje konieczność usunięcia kilku kominów w jedną rurę: nieco bardziej rozgrzany piec wyrzuci dym innych z komina przy dowolnym ciągu i zaczną palić. Dlatego nie nadaje się również do budynków mieszkalnych.
• Rozgrzewa się przez długi czas; po letnich przestojach wymagane jest codzienne ogrzewanie.
• Z wadami w strukturze może palić.
• Absolutnie nie podatny na automatyzację.

Notatka: oryginalny rosyjski piekarnik również prawie się nie nagrzewa; nad podłogą tworzy się warstwa zimnego powietrza. We współczesnych rosyjskich piecach ta wada została wyeliminowana; najbardziej zaawansowanymi rozwiązaniami są piece opalane dołem.

Ogólnie rzecz biorąc, należy przyznać, że rosyjski piec nadaje się tylko do jednopiętrowej zabudowy indywidualnej.

A we wnętrzu?

Ale czy rosyjski piec nie jest archaiczny z wyglądu? Czy pasuje do nowoczesnego wnętrza? Dość, ponieważ Konstrukcja rosyjskiego pieca oparta jest na prostych formach. Pozwalają zarówno na samodzielne użytkowanie estetyczne, jak i na najbardziej wyszukany wystrój. Technicznie konstrukcja rosyjskiego pieca jest całkiem kompatybilna z nowoczesnymi materiałami wykończeniowymi, patrz ryc.

Wideo: rzemiosło układania i dekorowania rosyjskich pieców

Budowa piekarnika

Pełny schemat rosyjskiego pieca pokazano na poniższym rysunku wraz z listą pozycji. Do powyższego dochodzi dodatek - dławnica. Jest to wymiennik ciepła gazowo-powietrzny: obieg dymu przez ścianę ogrzewa powietrze pobierane od dołu. Wywietrznik wywietrznika otwiera się na pomieszczenie powyżej, za nim znajduje się szyber, a za nim wylot wywietrznika uchodzi do komina nad widokiem.

Latem klapa jest otwarta, a przepływ powietrza w nawiewniku odprowadza nadmiar ciepła ze spalin na zewnątrz, zapewniając jednocześnie dobrą wentylację pomieszczenia. Na zimę klapa jest zamknięta; ogrzane powietrze dostaje się do pomieszczenia i ogrzewa je.

Odpowietrznik to najłatwiejszy i najbardziej niezawodny sposób na uzyskanie dolnego ogrzewania z pieca bez nadmiernego komplikowania jego konstrukcji.

1. Podpiec;
2. podkład;
3. Sześć;
4. Duśnik;
5. Chelo;
6. zasuwa;
7. Komin;
8. Nakładające się;
9. amortyzator;
10. Usta;
11. ciąć;
12. Ciepły piec;
13. gorące piece;
14. próg;
15. zasypka;
16. Sklepienie pieca;
17. tygiel;
18. Policzek;
19. Porsok;
20. Podpieczenie;
21. Podkład łukowy;
22. łuk gardłowy;
23. Zdrowaś;
24. łuk ustny;
25. półka murowana;
26. Kanał pyłowy;
27. Ujście komina.

Notatka: policzek (ściana boczna) pieca zwrócona w stronę ściany nazywana jest głuchym, a ta zwrócona do pokoju nazywana jest lustrem.

Co to jest zamawianie?

Piec jest ułożony w poziomych warstwach cegieł - w rzędach. Komplet instrukcji do układania każdego rzędu to kolejność. Czasami zamówienia nazywane są rzędami (pierwsze zamówienie, układamy zamówienia itp.). To jest, ogólnie rzecz biorąc, fałsz.

Oczywiście dla każdego rodzaju pieca kolejność będzie inna. Współczesnym zamówieniom towarzyszą rysunki. Możesz rozpocząć budowę pieca tylko wtedy, gdy jego kolejność jest absolutnie jasna.

materiały

Cegła

Z tego wykonane jest układanie rosyjskiego pieca. Cegła musi być dobrze wypalona i najwyższej jakości – gęsta, gładka. Wypalona cegła (z ciemnym wnętrzem, jeśli pęknie) jest absolutnie bezużyteczna. Również pustak nie nadaje się: ciepło będzie słabo rozchodzić się po korpusie pieca, jego wnętrze się przegrzeje i cały piec wkrótce zacznie się rozpadać.

Szczególnie starannie musisz dobrać cegły na palenisko: muszą być równe, gładkie, dokładnie tej samej wysokości. W dawnych czasach wytwórcy pieców wybierali cegły paleniskowe z zakupionych partii i osobno je przechowywali. W dzisiejszych czasach podkład można prasować po ułożeniu szlifierką z krążkiem w kształcie miseczki. Teoretycznie piekarnik nie pogorszy się z tego powodu, ale nie ma danych eksperymentalnych.

Wymurówkę pieca i górny rząd ławki można ułożyć z cegieł licowych na zaprawie wapiennej. Wtedy podłogi nigdy się nie zawiodą, a wykończenie pieca nie sprawi trudności - mur na glinie z poszerzonymi szwami (patrz poniżej), choć odporny na ciepło, nie jest bardzo mocny i równy, a tynk i płytki nie trzymają się na nim dobrze.

Rozwiązanie

Jak na rosyjski piec, nie całkiem zwyczajny; tutaj ważne jest połączenie odporności cieplnej, wysokiej pojemności cieplnej i równej cegle TKR. Skład roztworu jest następujący:

• Ostrożnie przesiej najgrubszą glinę, jaką można znaleźć - 3 części objętościowe.
• Przesiany i kalcynowany piasek rzeczny - 3-5 części objętościowych.
• Czysta woda - 1 część objętości.

Rozwiązanie powinno być również bardzo tłuste – gęste, lepkie. Jego stan sprawdzany jest na dwóch tablicach; między nimi ściśnij kulkę świeżego roztworu wielkości piłki tenisowej. Chuda zaprawa natychmiast pęknie; średnia po skompresowaniu o około 1/3, a dobra - o połowę. Zbyt miękkie i płynne rozwiązanie również nie jest dobre; należy do niego dodać piasek, ale nie więcej niż 2:1 w stosunku do gliny.

Dobra glina do układania pieców była kiedyś poważnym problemem. Teraz konstrukcja rosyjskiego pieca jest upraszczana: w sprzedaży dostępne są gotowe suche mieszanki do układania pieców i osobno tłusta glina.

Podczas suszenia tłusty roztwór często pęka. W tym przypadku pęknięcia pokrywa się zaprawą glinianą o średniej lub cienkiej grubości, ale w żadnym wypadku wapnem, gipsem lub cementem.

Metody pracy

opieka

Drewniana osłona trzyma piec ważący do 1600 funtów (około 750 kg), tj. małe lub średnie bez pieczenia. Wykonywany jest w formie domu z bali w dwóch pasach, z zasypaniem gruzem i posadzką z belek. Podłoga pokryta jest filcem, odpowiednio nasączonym płynnym roztworem tłustej gliny, a na nim blachą dachową.

Drewniane osłony stanowią zagrożenie pożarowe i są obecnie zabronione. Teraz rosyjskie piece są umieszczane na fundamencie z cegieł lub bloków betonowych lub po prostu na betonowej podłodze. Jeżeli piec stoi na fundamencie i ma być wyłożony, to fundament po obwodzie należy dodatkowo spuścić na pół-cegłę z uwzględnieniem warstwy zaprawy.

Łuki i sklepienia

Łuki i sklepienia układa się z nieparzystych cegieł wzdłuż szalunku na drewnianych szablonach - kołach. Najpierw wykonywany jest w przekroju rysunek łuku naturalnej wielkości, a następnie na klinie wzdłuż niego nacinane są cegły zamkowe. Nie musisz próbować układać skarbca z bezpośrednim zamkiem lub majsterkowiczem bez zamka, to może nie być każdy doświadczony murarz.

Następnie przygotowuje się koła, biorąc pod uwagę grubość desek szalunkowych, i układa się na nich sklepienie bez zamka. Następnie należy gęsto nasmarować rowki zamków roztworem i włożyć zamki do rowka. Kolejny etap - zamki po kolei iw kilku przejściach są stopniowo wbijane w rowek na miejsce. Nie da się tu poradzić z młotkiem, trzeba władać kłodą. Ale nie da się przebić, że istnieje głupota; musisz użyć bezwładności ciężkiej kłody, a nie siły ostrego uderzenia.

Jakość zamknięcia sklepienia jest kontrolowana przez wyciskanie kiełbasek z roztworu ze szwów: powinno być mniej więcej równomierne na całej powierzchni. Gęsta zaprawa spływa powoli, dlatego między przejazdami trzeba robić przerwy. Rezultatem jest konstrukcja sprężona; tylko taki skarbiec przetrwa wiele dziesięcioleci.

Jak się uczyć?

Dopiero z powyższego widać, że bardzo, bardzo trudno jest zbudować rosyjski piec, a nie doszliśmy jeszcze do zamówienia. Według książki nawet doświadczony i wykwalifikowany mistrz otrzyma wynik barwnie opisany przez Makarenko w Poemacie pedagogicznym. Czy można samemu nauczyć się układać piece? Jest sposób.

Najpierw pokrój styropian na skalę małych cegiełek około 2500 sztuk. Aby wyszły takie same i równe, trzeba ciąć nie nożem, ale prostą maszyną: drut nichromowy o regulowanej wysokości 0,3-0,4 mm jest naciągany na osłonę ze sklejki. Jest ogrzewany niskim napięciem 2-12 V.

Uwaga! Nie da się pobrać prądu z LATR - jest to autotransformator i nie izoluje od fazy!

Następnie przyjmujemy zamówienie i na stole na kroplach PVA montujemy model pieca. Zimą nie jest tak nudno. Po tygodniu suszenia… zrzucamy go na gołą podłogę. Nie rozpadło się - możesz iść dalej.

A potem - położyć na wsi lub na podwórku najmniejszy piec, na który jest zamówienie. Podczas modelowania zimą bardzo przydatne jest zrozumienie działania całej konstrukcji i samodzielne opracowanie zamówienia. Jeśli po wstępnym rozgrzaniu piec nie dymi i jakoś się upiecze, można wziąć ten prawdziwy. Ale ściśle przestrzegając zasady: zmierz siedem razy, pokrój raz.

Zużycie materiału

Opisany powyżej klasyczny rosyjski piekarnik, w zależności od wielkości, wymaga w przybliżeniu następującej ilości materiałów:

1. Mały - 1500 cegieł i 0,8 metra sześciennego. m rozwiązanie.
2. Średnia - 2100 cegieł i 1,1 metra sześciennego. m rozwiązanie.
3. Duży - 2500 cegieł i 1,35 metra sześciennego. m rozwiązanie.

Notatka:„W przybliżeniu” oznacza, że ​​część materiału w niedoświadczonych rękach pójdzie do walki. Najprawdopodobniej najpierw trzeba będzie przesunąć skarbce.

Czy warto samemu?

Czy ma sens podejmowanie tak trudnej pracy na własną rękę? Ile kosztuje praca doświadczonego i rzetelnego kuchenka? Jeśli 100% kosztów materiałów, jak to zwykle bywa w pracach ogólnobudowlanych, to nadal nie jest tak drogo.

W żadnym wypadku nie dwukrotnie przeciwko materiałowi. Możesz spotkać się z ofertami odłożenia piekarnika za 20 000 rubli, ale to oczywisty nonsens. Spróbujmy to rozgryźć sami.

Piekarnik pracuje na średnich szerokościach geograficznych przez pół roku, zawsze z pomocnikiem czeladnika. Biorąc pod uwagę ich zatrudnienie w 100% czasu pracy, wynagrodzenie mistrza 25 000 rubli, asystenta 15 000 oraz czas na wykonanie pracy 7 dni roboczych (jest to czas całkowicie rzeczywisty), otrzymujemy, że prosty piec kosztował nie mniej niż 45 000 rubli, a rosyjski piec z piecem i podgrzewaczem wody (patrz ryc.) na 55 000-60 000 rubli.

Ale za tydzień będzie można się ogrzać. Warunek jest tylko jeden: mistrz musi powiedzieć, gdzie, kiedy i komu już położył piece, i muszą zostać osobiście zbadani. Dobrzy mistrzowie z pewnością zaopatrują się w polecających, a jeśli skręcają się i mamroczą, lepiej zwrócić się do innego.

Aby dać pełniejszy obraz złożoności pracy, pokrótce zastanowimy się, jak ułożyć prosty piec opisany powyżej. Tylko na przykład; szczegółowe zamówienie rosyjskiego pieca to dość obszerna broszura.

zamawianie

Notatka: na pierwszych trzech rzędach (podszewce) można położyć przegrzaną cegłę (rudę żelaza) na zaprawie cementowej. Ledwo się nagrzewają. Ale piekarnik z ogrzewaniem dolnym powinien być wykonany z wysokiej jakości cegieł.

1-6 rzędów

Nie wykonujemy jastrychu do hydroizolacji fundamentu, suszymy go - wykluczone jest pocenie się. Zaczynamy od lewego przedniego narożnika (poz. a-1 na rysunku) W narożniku - cegła 3/4 z wypustką. Od niego - rząd 12 pełnych taktów do rogu a-2. Szew - poszerzony do 13 mm; będzie to wszędzie w pierwszych 3 rzędach, ponieważ w czwartym rzędzie powstanie półka murowana.

W rogu a-2 - dwa szturchnięcia 3/4 i podwójny rząd pełnych miar do rogu a-3. Dochodzimy do rogu a-4 w taki sam sposób jak a-1 - a-2. Rząd 1 uzupełniają dwa pełne miary, tworzące otwór 540 mm. Sprawdzamy mur z regułą i przekątnymi.

W drugim rzędzie (poz. b) po bokach worka pierwszego rzędu pokryte są łyżkami. W rogach - 2 trzy-cztery, ułożone łyżkami. Pełnowymiarowe ramki okalające otwór pokryte są 3/4 otworami z usztywnieniem szwów. Trzeci rząd (poz. c) jest identyczny z pierwszym.

Notatka: cegła łyżkowa nie ma nic wspólnego z łyżką, która jest zjadana. Cegła łyżkowa układana jest wzdłuż ściany długim poziomym bokiem, a cegła klejona jest do niej prostopadła. Zarówno jedno, jak i drugie można położyć płasko, z boku, na tyłku (w pozycji pionowej, na księdzu).

4 rzędy - zgodnie z pozycjami ortezy. Położenie cegieł jest jak w drugim rzędzie. Zawężamy szew do 5 mm, aby uzyskać półkę o grubości 25 mm po bokach. Sprawdzamy poziom murowania.

5 rzędów - zgodnie z poz. e. W d-2 i d-3 dwa 3/4; między nimi - dwa rzędy łyżek. Ściany boczne są klejone. Ściskamy ściany otworu pod piecem pod piętą łuku. Instalujemy go na podporach, okrążamy i układamy szósty rząd identycznie jak czwarty.

Pierwszy łuk

Podczas układania łuku, oprócz powyższego, należy przestrzegać następujących zasad; również dla kolejnych łuków/sklepień:

• Nie powinno być ani jednego niezwiązanego szwu na całej długości łuku od pięty do pięty (po lewej stronie na poniższym rysunku).
• Szwy od góry do pięty stopniowo przerzedzają się od 13 do 5 mm.
• Koła z szalunkiem usuwa się dopiero po wyschnięciu zaprawy.

Notatka: łuk ceglany można układać bezpośrednio na okręgach bez szalunku. Ale tylko wtedy, gdy nie przejdzie do skarbca.

7-10 rzędów

Siódmy rząd jest ułożony jako piąty; 8 - jak 6 (po lewej na rysunku) W ścianach bocznych od wewnątrz kolby są ciosane pod piętą łuku. W ósmym rzędzie zaczynamy układać podszerstek: trzy rzędy pełnej długości pośladków, licząc głęboko od czoła. Środkowy szturchnięcie od dołu należy zawiesić pod łukiem pod piecem. Umieszczamy 9 rząd jako 7, ale 2 rząd podkładu układamy łyżkami. Układamy łuk podpechki.

10 rzędów - specjalne, na ryc. po prawej: rogi od 3/4, boki od łyżek pełnej długości; tył szturchniętych pełnych długości. Od czoła do wewnątrz - 3 rzędy rozmiarów pośladków na całej długości. W rzędzie - 7 sztuk ułożonych na płasko. To będzie palenisko z paleniskiem knebla.

pościel

Wypełnienie tygla wykonujemy z połamanych cegieł na zaprawie glinianej. Ubijamy i rozciągamy, jak wskazuje strzałka. Lepiej zrobić to samemu z przerwą i nie próbować - nie każdy piecyk może to zrobić.

11-17 rzędów

Parzyste rzędy są ułożone jako dziesiąty. W liczbach nieparzystych po bokach rzędy tychkovye; z tyłu - łyżka. 15 i 16 podwieszone są pod piętami łuków. Po ukończeniu 17. rzędu murowanie ścian wokół pieca jest przerywane, aż cały przód pieca zostanie ułożony, aż do pionowej płaszczyzny przechodzącej wzdłuż tylnej ściany wylotu.

Zev, zagnetok, usta, tygiel

Łuki i sklepienia wzniesiono wzdłuż okręgów łuków za pomocą szalunku. Boczne ściany czapki wejdą w cegłę; czoło i usta - pół cegły. Pięta łuku gardła spadnie na piętnasty rząd; pięta łuku ust - 16-go. Początkującemu będzie szczególnie trudno wyprasować wewnętrzne ściany gradu: z góry nie widać, co robisz, a od wewnątrz kurz i okruchy wlatują w oczy. Dlatego grad musi być przetwarzany od góry, dopasowując się do szablonu.

18 lat i więcej

Ustawiamy nieparzyste rzędy jako 1 lub 11; parzyste - jak 2 lub 10, patrz ryc. Jeśli podłogi są ułożone na glinie, to od 19. rzędu cegły od wewnątrz są dociskane do łuku pieca. Ale to nie zawsze chroni gliniane podłogi przed upadkiem, więc najlepsi rzemieślnicy ustawiają pudło wokół tygla, robią zasypkę z wiórów ceglanych na glinie, wyrównują ją i ubijają, i niech ciągłą wyściółkę łyżek obramowanych kijami z trzema -czwórki na rogach. Aby podłoga utrzymała się na zawsze i nie przebiła się przez sklepienie, dalej zależy od zamożności i hojności klienta: albo drewniana podłoga-tarcza, albo rząd cegieł licowych na wapnie z bandażowaniem szwów.

Ostatnia metoda nie jest tak prosta, jak się wydaje: sklepienie jest pochylone do przodu. W związku z tym rząd cegieł układa się płasko na swoich zamkach wzdłuż i zaprawianiem szwów względem zamków. Następnie są cięte na klin, tak aby taka poprzeczka była zlicowana ze ścianami.

Zasypka okaże się dwustronna, a podłogi będą leżeć na klinie i ścianach. O co tu chodzi? Przypomnij sobie mechanikę budowania: skarbiec jest znacznie trudniejszy do zmiażdżenia z góry niż do przebicia się z boku. Ładunek z łóżek zostanie przeniesiony do śluzy, a stamtąd przez sklepienie na policzki pieca. Łuk sklepienia będzie działał tylko do kompresji, a jeśli nogi ulegną awarii, pozostanie nienaruszony, a nogi będą łatwe do przywrócenia.

Jeśli jednak cegły w górnych rzędach zostaną ociosane, to obciążenie z pokładów spowoduje boczne obciążenie ścinające na dachu. Materiały budowlane ścinane słabo trzymają się. Jeśli podłogi zawiodą, skarbiec ulegnie awarii, a piec należy przesunąć.

Ewolucja

Rozwój rosyjskiego pieca przebiegał w czterech przeplatających się gałęziach: ogrzewanie dolne, piec, oszczędność, zwartość. Ogromny wkład w to wniósł I. S. Podgorodnikov, który opracował serię pieców Housekeeper i Teplushka, które są nadal rozpowszechnione. Schemat „Teplushki” Podgorodnikova pokazano na rysunku. Został ulepszony przez IV Kuzniecow; - na ryc. zostawiony poniżej.

Najważniejsze jest to, że palenisko i komora gotowania są oddzielone, a piekarnik jest szczelny. Spaliny przez otwór schodzą do pieca (na którym jest wyposażona druga niska ławka, wygodna dla starych i małych, a piec pracuje w najbardziej naturalny sposób i jak piec. Gromadzenie się sadzy w piecu jest wykluczone z powodu do dokładnego obliczenia konstrukcji Ile to kosztowało w dobie dodawania maszyn i suwaków Lepiej nie zgadywać.

Jednak taki piec zajmował dużo miejsca i miał zwiększone zagrożenie pożarowe: ogień płonął blisko wylotu pieca. Dalsze ulepszenia do lat 90. na niewiele się zdawały - piec stał się zbyt skomplikowany. Poniższy rysunek przedstawia przekrój kompaktowej gospodyni z lat 70-tych i 80-tych. Jego wydajność przekracza 80%, ale nie każdy piecyk podejmie się złożenia takiego labiryntu i nawet ciepłownik z dyplomem, a nie jak zwykła gospodyni domowa, nie będzie w stanie rozgryźć celu i sposobu wykorzystania wszystkich te drzwi i amortyzatory jednocześnie. Ponadto istnieją zakamarki, które są niedostępne do oględzin i czyszczenia.

Wraz z rozwojem modelowania komputerowego rosyjski piec poszedł drogą poprawy jakościowej: wszystkie zdolności twórcze można było przekształcić w pomysłowość i pomysłowość. Na poniższym rysunku (po prawej) jest udany nowoczesny rosyjski piec. „Atrakcją” projektu jest to, że zamiast zasypywania pod piekarnią (gdzie, jak się okazało, nadal nie działa zgodnie z przeznaczeniem), ustawiono zimowy kominek. Zwiększenie wysokości podszerstka pozwoliło na doprowadzenie do optymalnej objętości ściółki pod tyglem.

Wada takiego pieca jest tylko jedna: aby przełączyć „zima – lato”, trzeba przesunąć nie jedną, a dwie przepustnice, a dodatkowo założyć/zdjąć ciężką płytę, która zamyka wylot pieca zimowego. Jeśli nadal wymyślasz coś z tym piecem, taki piec można już zautomatyzować na zimę: zimowy kominek może działać na gazie.

Co dalej?

Wiemy, jak działa rosyjski piec. Ale jak to działa, wciąż jest wiele niejasne. A w dobie wyczerpywania się zasobów energetycznych generator ciepła o wydajności, takiej jak maszyny elektryczne, jest nieocenionym znaleziskiem. I tutaj otwiera się szerokie pole działania zarówno dla czcigodnych specjalistów, jak i majsterkowiczów.

Wideo: przykład budowy rosyjskiego pieca z ławką kuchenną