Przepis na filet z kurczaka z ananasami w piekarniku. Wybrane Przepisy Kurczak z Pieca Z Ananasami

Połączenie pulpy z kurczaka i ananasa pochodzi z kuchni orientalnej. Soczyste jagody (a wcale nie owoce, jak się powszechnie uważa) uzupełniają lekko wytrawny filet drobiowy, a bogate przyprawy łączą smaki: imbir, curry, papryka. Ta kombinacja nie jest znana na naszym stole, więc bądź ostrożny, gdy próbujesz upiec kurczaka pod ananasem w piekarniku po raz pierwszy na święta. Najpierw należy „spróbować” dania w luźniejszej atmosferze z rodziną. A jeśli to konieczne „do stołu”, możesz podać go gościom.

Subtelności gotowania ze zdjęciem

Ananasy przyjeżdżają do naszego kraju z ciepłych regionów, skąd dostarczane są samolotami i statkami. W pierwszym przypadku jagody są droższe, ale najsmaczniejsze, ponieważ są zbierane, gdy są dojrzałe. W drugim dojrzewają po drodze, co wpływa na jakość miąższu. Staje się mniej aromatyczny, ma mniej cukru, jest bardziej cierpki. Niestety są to te najczęściej spotykane w supermarketach.

W kuchni owoce są świeże i konserwowane. Każda sprawa ma swoją własną charakterystykę.

• Do pieczenia kurczaka lepiej wybrać owoce w puszkach w lekkim syropie, z minimalną zawartością cukru. W takim daniu słodkawy smak jagód będzie tylko nieznacznie kontrastował z solonym mięsem. Lepiej połączyć go z dietetycznym filetem, który nasączony jest sokiem i nabiera wykwintnego smaku.
• Używając świeżego ananasa możesz ugotować najbardziej soczyste mięsa. Zaletą tego połączenia jest kwasowość złocistych owoców. Zjada włókna mięsa, czyniąc je miękkimi. Taki kurczak w piekarniku z ananasem na pewno nie dostanie soczystej słodyczy. Dlatego stanie się bardziej odpowiednim rozwiązaniem do gustu dla naszego stołu.
• Danie nadaje się zarówno do posiłków dietetycznych, jak i obfitej świątecznej kolacji. W pierwszym przypadku zalecamy użycie świeżych owoców w połączeniu z białym mięsem z kurczaka, a w drugim - całej tuszki drobiowej, którą można faszerować soczystymi, pachnącymi plastrami. Można też upiec udka lub udka z kurczaka pod skórką serową lub z ziemniakami. Wiele rozwiązań dotyczących gotowania kurczaka z ananasem w piekarniku pozwala na wykorzystanie tego dania w różnych sytuacjach.

Nawiasem mówiąc, pomimo ograniczonego wykorzystania owoców w naszej kuchni, dietetycy zalecają zwrócenie uwagi osób monitorujących swoją wagę. Zawiera substancję bromelainę, która jest podobna w składzie do enzymów układu pokarmowego. Poprawia wydajność trawienia, zapobiegając osadzaniu się nadmiaru kalorii w organizmie i gromadzeniu tłuszczu. Dlatego nasze przepisy przydadzą się również tym, którzy tracą na wadze.

Starannie wybieraj świeżego ananasa. Powinna mieć grube zielone wierzchołki (bez suszonych liści), jędrną i złocistą skórkę. Zielonkawy wskazuje na niedojrzały owoc, zbyt brązowy lub plamy - o jego przejrzałości. Dobry owoc będzie lekko miękki w dotyku, a zielony będzie zbyt twardy. Stopień dojrzałości można też sprawdzić pukając: osoba głucha powie, że owoc jest pełen miąższu, a dźwięczny – że jest suchy, a miąższ się skurczył.

Dania z ananasem w puszkach

Najprostszym i najtańszym rozwiązaniem jest ugotowanie kurczaka w piekarniku z ananasem i serem lub ziemniakami na owocach w puszkach. Koszt posiłków będzie niższy niż w przypadku świeżych jagód, a ich sytość będzie wyższa. Oferujemy kilka przepisów na Twoje kulinarne próby.

Z majonezem i curry

Ten przepis wykorzystuje udka z kurczaka, więc podanie dania jest bardzo wygodne.

Będziesz potrzebować:

• biodra - 8 szt .;
• ser - 250 g;
• majonez domowej roboty - 5 łyżek. łyżki;
• curry - 1 łyżeczka;
• ananas w puszkach - 1 puszka;
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Zdjąć skórę z ud, posolić i popieprzać, posmarować majonezem. Wstaw do lodówki na godzinę.
2. Ser drobno zetrzyj.
3. Odcedź sok ananasowy, wyjmij krążki ze słoika.
4. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, mocno rozłóż kawałki mięsa. Połóż na wierzchu pierścienia ananasa, przykryj serem.
5. Wstawić do piekarnika w 180 ° na 40 minut.

Nie zostawiaj mięsa na dłużej w piekarniku, aby nie wyschło.

Wypchany Kurczak. Przepis krok po kroku

Luksusowe rozwiązanie na świąteczny stół. Cały kurczak faszerowany ananasami w piekarniku wygląda bardzo efektownie, satysfakcjonująco i smacznie.

Będziesz potrzebować:

• kurczak - 1 tusza;
• czosnek - 5 ząbków;
• imbir - 1 łyżeczka;
• kwaśna śmietana - 3 łyżki. łyżki;
• ananasy w puszkach - 1 puszka;
• cytryna - 1 szt .;
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Opłucz tuszę, osusz.
2. Wymieszaj sól i pieprz, zetrzyj kurczaka.
3. Połącz sok z cytryny, imbir, mielony czosnek. Nasmaruj tuszę, odstaw na godzinę do marynowania.
4. Do marynaty dodać śmietanę, ponownie okryć tuszę, odstawić na kolejną godzinę.
5. Ananasy pokroić w plastry, włożyć do brzucha, przymocować skórę wykałaczkami.
6. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec w 180 ° przez 1 godzinę pod przykryciem (folią) i otwartą tuszę przez kolejne 30 minut.

Z ziemniakami

Kurczak z ananasem i ziemniakami w piekarniku to „wynalazek” naszej kuchni. Cóż, kochamy to, aby było satysfakcjonujące! Przepis na pyszny obiad dla dużej firmy.

Będziesz potrzebować:

• filet z kurczaka - 800 g;
• ziemniaki - 5 średniej wielkości;
• czosnek - 3 ząbki;
• ananasy - 1 puszka;
• marynata ananasowa - 6 łyżek łyżki;
• ser - 200 g;
• majonez - 100 g;
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Filet pokroić w plastry, ubić, dodać sól i pieprz.
2. Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie kółka.
3. Blachę do pieczenia wyłożyć folią, posmarować olejem.
4. Rozłóż ziemniaki, na wierzchu kurczaka, a następnie krążki ananasa.
5. Połącz majonez, czosnek, marynatę ze słoika. Wlej składniki do blachy do pieczenia.
6. Wstawić do piekarnika w 180 ° na 45 minut.
7. Zetrzyj ser, posyp naczynie. Piecz przez kolejne 5 minut.

Dania ze świeżym ananasem

Te pyszne dania wykorzystują delikatny filet z kurczaka, a obecność świeżych owoców zmniejsza kalorie. Możesz je jeść nawet podczas diety!

Z pomidorami i parmezanem

Składniki w naczyniu do pieczenia są ułożone warstwami, dzięki czemu mięso jest sok i cudownie miękkie. Obecność soczystych składników pozwala użyć minimum majonezu lub całkowicie go odrzucić.

Będziesz potrzebować:

• filet z kurczaka - 300 g;
• ananas - 150 g;
• parmezan - 100 g;
• majonez - 50 g;
• pomidory - 100 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• curry - ½ łyżeczki;
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Odbij filet.
2. Pokrój ananasa w trójkąty.
3. Posiekaj czosnek.
4. Pomidora pokroić w ósemki.
5. Ser drobno zetrzyj.
6. Posmaruj blachę do pieczenia masłem, ułóż filety. Dopraw solą, pieprzem i curry. Posmaruj majonezem.
7. Ułożyć ananasa, pomidory warstwami, posypać czosnkiem.
8. Rozłóż ser.
9. Piec przez 25 minut w 180 °.

Aby obrać świeżego ananasa, połóż go na boku, odetnij zieloną czapkę i spód. Stać na baczność. Odetnij skórę z jednej strony, chwytając wszystkie oczy. Odwróć się, ponownie przetnij skórę. Odetnij więc każdą stronę owocu. Miąższ pokroić w krążki, środek usunąć ostrym nożem.

Kebaby dietetyczne

To danie jest jednocześnie smaczne i niskokaloryczne. Prawdziwe odkrycie dla diety!

Będziesz potrzebować:

• filet z kurczaka - 250 g;
• ananas - 200 g;
• ser - 30 g;
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Wyciśnij sok z połowy miąższu ananasa, drugą pokrój w łódeczki.
2. Filety pokroić na kawałki, marynować w soku ananasowym, pieprzu czarnym przez 1 godzinę.
3. Filety i kawałki ananasa nawlec na szaszłyki, na przemian, posolić.
4. Piec w piekarniku w 180 ° przez 40 minut.

Wygodne jest robienie kebabów w piekarniku na ruszcie. Musisz umieścić pod nim blachę do pieczenia, aby zebrać sok.

Zawartość kalorii: Nieokreślony
Czas gotowania: Nieokreślony

Moim zdaniem najsmaczniejszy filet z kurczaka z ananasem i serem jest w piekarniku, jeśli jest pieczony w piekarniku. Takie mięso okazuje się po prostu nieporównywalne, idealne połączenie słodkawego ananasa i kurczaka oraz roztopiony twardy ser. Proponuję wstępnie marynować samo mięso z kurczaka, sos chili, odrobina sosu sojowego, sól i pieprz są bardzo odpowiednie do marynaty. Jako dodatek doskonale sprawdzi się tu sałatka ze świeżych warzyw, ziół lub dowolnych domowych marynat, możesz też ugotować brązowy ryż na dodatek lub upiec młode ziemniaki. Do takiego przepisu ze zdjęciem można użyć ananasa świeżego lub z puszki - które z nich są dla Ciebie bardziej przystępne, z tymi i tymi wyjdzie pysznie. Zobacz, co jeszcze możesz.

- filet z kurczaka - 1 szt.,
- ananasy w puszkach - 4-5 szt.,
- twardy ser - 100 g,
- sos sojowy - 6 łyżek,
- sos chili - 2 łyżki,
- sól, pieprz - do smaku,
- majonez - 1 łyżka stołowa,
- olej roślinny - 2 łyżki

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

Przygotuj filet z kurczaka - opłucz i osusz, a następnie pokrój na 2-4 kawałki. Pokrój każdą część fileta z kurczaka młotkiem, uprzednio owijając filet folią spożywczą. Przełóż połamane kawałki fileta do głębokiej miski.




Do fileta z kurczaka wlej sos sojowy i chili. W razie potrzeby dodaj dowolne przyprawy.




Dopraw kurczaka solą i pieprzem.




Kotlety z kurczaka dobrze wymieszać z sosem. Pojemnik owinąć folią spożywczą i odstawić na godzinę w chłodne miejsce, aby mięso było lekko zamarynowane.






Po chwili kawałki mięsa przekładamy na dowolną blachę wyłożoną folią.




Posmaruj każdy kawałek kurczaka majonezem. Opcjonalnie zastąp majonez kwaśną śmietaną.




Posmaruj majonezem twardym serem startym z grubymi wiórkami.




Rozłóż krążki ananasa z puszki na wierzchu sera.






Posyp ananasa obficie twardym serem, który najpierw należy zetrzeć ze średnimi lub grubymi wiórkami. Włóż kotlety do piekarnika na 180 stopni. Piecz mięso przez 20-25 minut. To wszystko, teraz mięso można podawać. Myślę, że Ty też będziesz zainteresowany

Chcesz nauczyć się gotować całą blachę do pieczenia ze skromnej ilości jedzenia? Pół funta kurczaka, pół puszki ananasów w puszkach i 100 gramów sera wystarczy na leczenie grupy 9 osób. Nie wierzysz mi? Sprawdźmy. Danie, które ugotujemy, można bezpiecznie podać na świątecznym stole. To kurczak z ananasem i serem zapiekany w piekarniku. Pokażę Ci, jak najlepiej wykorzystać porcje, odpowiednio krojąc owoce i krojąc mięso. Swoją drogą ważyłam całkiem normalne - jedna porcja około 130-140 gramów. Mam nadzieję, że spodobają Ci się proste i nieskomplikowane kuchenne sztuczki, które pozwolą Ci zaoszczędzić sporo budżetu i wypłacić bardzo skromną kwotę. Ważne jest, aby kurczak z ananasem w piekarniku zajmował bardzo mało czasu. W kuchni spędzisz nie więcej niż 15 minut. A przy odpowiedniej umiejętności wystarczy 10. Kurczak z ananasami okazuje się soczysty i bardzo satysfakcjonujący. Jednocześnie nie będziemy obciążać dania majonezem. Z kwaśną śmietaną nie będzie gorzej, zapewniam! Po prostu spróbuj. Mięso z kurczaka doskonale wchłania śmietanę, a pozostała niewielka warstwa nada potrawie lekkości i delikatności.

Składniki:

• Kurczak bez skóry i kości - 500 gramów,
• Ananasy - 200 gram (5 okrągłych podkładek z puszki),
• Ser - 100 gramów,
• Śmietana - 70 gramów,
• Sól, pieprz do smaku
• Trzy plasterki czerwonej papryki lub 3 pomidorki koktajlowe do dekoracji.

Jak upiec kurczaka z ananasem i serem w piekarniku

Więc zacznijmy. Pierwsza metoda ekonomicznej kuchni: kurczaka trzeba odepchnąć. Mam tylko 5 ud z kurczaka bez skóry i kości. Po pobiciu powierzchnia kawałków podwoi się. Wytnę każdy kawałek. I będę miał 9-10 porcji. Najwygodniej jest odeprzeć kurczaka w celofanowej torbie. Więc nic się nie chlapie, a młotek nie łamie chronionego folią mięsa.

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym (wystarczą dwie lub trzy krople). Posolić i popieprzyć kurczaka z obu stron. Biorę szczyptę soli z każdej strony (która mieści się między kciukiem a palcem wskazującym) i obracam młynkiem do pieprzu. Rozprowadzamy go na blasze do pieczenia.

Na wierzch każdego kawałka nałożyć 2/3 łyżeczki kwaśnej śmietany. Rozmazujemy go po powierzchni, bardzo wygodnie jest to zrobić za pomocą silikonowego pędzla.

Będziemy też "rozmnażać" ananasy. Mam tylko 5 krążków kompotowych w puszkach. Każdy przecinamy na pół wzdłuż nożem. Jak pokazano na zdjęciu. W efekcie zamiast pięciu krążków dostajemy...10. :))

Umieść ananasy na każdym kawałku kurczaka.

Ostatnim akcentem jest dekoracja. Pokroiłam kawałek słodkiej papryki na kwadraty. I umieść go na środku każdego ananasa.

Blachę do pieczenia z kurczakiem wkładamy do nagrzanego piekarnika. Bez wątpienia do najniższej półki! Kurczak będzie miał czas na gotowanie, a ser się nie przypali. Pieczemy w temperaturze 180 stopni. Czas - od 30 do 40 minut. Spójrz na ser. Lekko zaczerwieniona - to znaczy, że czas się wynieść.

W blasze do pieczenia najprawdopodobniej będziesz miał bulion, który wyszedł z kurczaka. Współczesne kurczaki to wyraźnie połowa wody. Ale to nie ma znaczenia. Płyn pozwala kurczakowi równomiernie się gotować i nie wysychać.

Podawać na gorąco. Pod przyjaznymi okrzykami radości i indywidualnymi okrzykami „Hurra!”

Czasem chcesz rozpieszczać siebie i swoich bliskich jakąś niezwykłą potrawą, która wywoła zachwycony aplauz gości przy stole. Dziś przepis na to, jak w krótkim czasie zrobić bajeczny obiad: pieczony kurczak z ananasem, zapiekany z ziemniakami i serem.

Kurczak z ananasem w piekarniku

Pomimo tego, że pierś z kurczaka jest dość sucha, kotlety z polędwicy z dodatkowymi składnikami są delikatne i niesamowicie smaczne.

• filet z kurczaka (800-1000 gr.)
• krążki ananasowe w puszkach (850 gr.)
• ser twardy (150-200 gr.)
• przyprawy do smaku: zioła prowansalskie, tymianek, oregano
• ziemniaki (1000 gr.)
• Sól i pieprz do smaku
• Majonez (100-150 ml.)
• Świeże pomidory (200-300gr.)

Pieczony filet z piersi z ananasem i serem

Najpierw przygotujmy filet z kurczaka. Aby to zrobić, pokroimy go na równe kawałki. Im cieńsze kawałki, tym lepiej. Możesz je odepchnąć - wtedy mięso stanie się delikatniejsze i szybciej się upiecze. Gotowe kotlety posmarować mieszanką soli, pieprzu i przypraw oraz zamarynować. Musisz marynować dosłownie 20 minut - możesz w majonezie lub w soku ananasowym.

Podczas marynowania kurczaka obierz i pokrój ziemniaki w cienkie, okrągłe plastry. Następnie połóż go na natłuszczonej blasze do pieczenia w równej warstwie. Umieść krążki ananasa na wierzchu. W porządku, jeśli plastry ananasa nie pokrywają całej powierzchni blachy do pieczenia. Podczas przygotowywania tego dania doświadczeni kucharze radzą pokroić grube plastry na dwie części wzdłuż długości - aby mięso i owoce były równomiernie upieczone.

Czas włączyć piekarnik. Ustawiamy temperaturę na 200°C, nie ma sensu ustawiać jej mniej – wtedy pierś z ananasami w piekarniku będzie się dłużej gotowała, a jest możliwość, że będzie upieczona nierównomiernie.

Ser zetrzeć na grubej tarce i posypać ananasami. Nie posyp wszystkiego - ser nadal się przyda. Dodaj majonez na wierzch sera z drobną siatką. Sos sojowy nada Twojemu jedzeniu wyjątkowy smak. Następnie rozłóż mięso na wierzchu równą warstwą. Spróbuj przykryć całą blachę do pieczenia mięsem. Resztki marynaty można wylać na danie - z tego skorzysta tylko na smaku.

Nasze danie jest już prawie gotowe do wysłania do piekarnika, dodajmy ostatnie szlify. Pomidora pokroić w cienkie plasterki i równomiernie rozprowadzić na kurczaku. Znowu: staraj się nie zakrywać całkowicie blachy do pieczenia pomidorami - odległość 2-3 centymetrów między kawałkami jest całkiem do przyjęcia.

To wszystko! Nasze arcydzieło jest gotowe! Wyślij blachę do pieczenia do piekarnika. Czas gotowania - 40 minut. 10 minut przed pieczeniem wyjąć blachę do pieczenia z naczyniem z piekarnika i ponownie posypać startym serem filet z kurczaka z ananasem.

Główną cechą tego dania jest to, że nie wymaga dodatku - jest samowystarczalny. Dla urody danie można ozdobić posiekanymi ziołami.
Kurczak z ananasami w piekarniku: przepis Olgi Petrovej.

Przepis wideo na gotowanie fileta z kurczaka z ananasem i serem

Składniki:

• Filet z kurczaka - 500 gr.
• Ser - 150 gr.
• Anance w puszkach - 450 gr.
• Majonez - 150 gr.
• Kari - 0,5 łyżeczki
• Sól pieprz.

Przygotowujemy ciekawe danie mięsne na świąteczny stół. Filet z kurczaka okazuje się bardzo delikatny i soczysty. Ananasy w puszkach nadają mięsu pikantny, słodki smak, dzięki czemu kurczak jest wyjątkowo smaczny. Rumiany pieczony kurczak z ananasami w piekarniku nie pozostawi nikogo obojętnym.

Przepis jest dość prosty i dość szybki, często używam go jako gorącego dania na rodzinne spotkania, kiedy dużo czasu spędzam na przygotowywaniu świątecznych potraw.

W razie potrzeby filet z kurczaka można wstępnie marynować w przyprawach, sosie sojowym lub soku z cytryny, dzięki czemu kurczak z ananasami i serem na świątecznym stole jest jeszcze bardziej delikatny i aromatyczny.

Wymagane składniki

• 400 g fileta z kurczaka
• 1 cebula
• 2 łyżki stołowe. l. majonez lub kwaśna śmietana
• 6 krążków ananasa w puszkach
• 100 g twardego sera
• 1-2 łyżki. l. olej roślinny
• sól i mielony czarny pieprz do smaku
• zielenie do dekoracji

Gotowanie krok po kroku

Umyj i oczyść filet z kurczaka. Pokrój mięso na porcje. Połóż je na desce do krojenia wyłożonej folią spożywczą i odbij filet z kurczaka młotkiem kulinarnym, aby stał się miękki.

Nasmaruj żaroodporne naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Włóż do niego filet z kurczaka. Posolić mięso i doprawić mielonym czarnym pieprzem. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy do mięsa.

Smaruj filet z kurczaka majonezem. W razie potrzeby majonez można zastąpić kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym. Cebulę obrać i pokroić w ćwiartki w krążki. Połóż posiekaną cebulę na wierzchu mięsa.

Odcedź syrop z ananasów w puszkach. Umieść krążki ananasa na warstwie cebuli zgodnie z przepisem na kurczaka z ananasem. Do przepisu można również użyć owoców w puszkach pokrojonych w kostkę.

Zetrzyj twardy ser grubą szmatką. Posyp serem nasze składniki.

Proces gotowania w piekarniku

Umieść patelnię do filetów z kurczaka na środkowy poziom nagrzanego piekarnika. Ogrzewanie piekarnika - dolne. Filet z kurczaka pieczemy do miękkości przez 30 minut w temperaturze 180 stopni, aby kurczak pod ananasami z serem był złocisty.

Jak podawać i układać danie

Gotowe danie zostanie podane na ciepło, przybrane świeżymi ziołami lub liśćmi sałaty.