Капустный пирог из лаваша пошаговый. Пирожки из лаваша с капустой

Пока все на дачах или готовятся к пикникам, хочу подкинуть пару простых и быстрых рецептов.
Как раз то, что нужно в эти праздничные дни.)

Оба рецепта требуют минимума времени на исполнение.
Можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке или хлебопечке.

Пирог с капустой я сделала на основе , который давным-давно, ещё одним из первых, выставляла в журнале.
Кстати, можно сравнить.)))
Очень простое и вкусное тесто, которое в этот раз дополнила цельнозерновой мукой.

Быстрый пирог с капустой.

Ингредиенты:

1 стакан кефира
1 яйцо
0,5 чайной ложки соды
1,5 - 2 стакана муки (пополам цельнозерновая и пшеничная)
щепотка соли
1 ч.л. сахара

тушёная капуста - 300 грамм*

Приготовление

Замесить тесто, тщательно смешав все компоненты. Оно должно получиться похожим на кексовое
Форму смазать растительным маслом. Вылить тесто, разровнять, сверху выложить капусту.
Печь в мультиварке на режиме "Выпечка" 1,5 часа или в духовке при 200*С около 40 минут.

__________________________________

* Что касается тушёной капусты, то её тоже здорово приготовить в мультиварке.
Я люблю пополам смешивать свежую капусту с квашеной, как и сделала в этот раз.
Морковь с луком пассеровала в режиме "Жарка" около 15 минут, добавила капусту и включила режим "Тушение" на 30 минут.

А этот рецепт кажется знают все, но я давно о нём не вспоминала, может и вам ко времени его напомню.))

Сырный пирог из лаваша

Ингредиенты:

тонкий лаваш - 3 листа
сыр - 150 грамм
творог - 200 грамм
яйцо - 1 шт.
молоко - 100 мл
соль, зелень, специи по вкусу

Приготовление

Смешать тёртый сыр, творог, молоко и яйцо. Немного посолить и поперчить, можно добавить зелень - кинзу, петрушку, укроп... Или шпинат.
3/4 сырной массы смазать поверхность лавашей. Каждый лаваш сложить гармошкой и произвольно выложить в форму для запекания. Оставшуюся сырную массу выложить сверху.
Поставить в мультиварку на режим "Выпечка" на 1 час или в духовку при 200*С на 40 минут.

Это ужасно вкусно!))

Когда хочется приготовить домашнюю выпечку, а времени и желания возиться с приготовлением теста нет, выход всегда можно найти. В последнее время многие хозяйки используют в качестве основы для пирогов лаваш. Замечательный продукт, который служит отличной заменой домашнему тесту.

Пироги из лаваша можно делать с самыми разными начинками: сладкими, фруктовыми, мясными. И всегда в результате получается вкусная выпечка. А по своему опыту могу сказать, что именно капустная начинка получается самым удачным вариантом приготовления пирогов таким простым способом.

Капустный пирог рецепт приготовления которого представлен сегодня вашему вниманию, готовится настолько просто, что даже начинающие хозяйки легко справятся с этим. В конце концов, надо же с чего-то начинать? Так пусть это будет вот такой упрощенный вариант приготовления капустного пирога.

Еще одним неоспоримым плюсом является то, что готовится пирог в мультиварке и духовке, и времени для этого потребуется совсем немного. Вместе с предварительной подготовкой продуктов вам потребуется около часа. Так что ваш стол, будь то будни или праздник за короткое время станет красивым и вкусным.

Капустный пирог рецепт из лаваша

пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

• лук репчатый – 1 шт.,
• капуста молодая – ½ кочана (среднего),
• растительное масло – 3-4 ст. ложки,
• соль – по вкусу,
• молотый черный перец – по вкусу,
• укроп, петрушка – 1 пучок,
• томатная паста (соус) – 2 ст. ложки,
• лаваш тонкий – 2-3 шт.,
• яйца куриные – 3 шт.,
• молоко – 0,5 стакана.

Процесс приготовления:

Лук нарежьте полукольцами или кубиками. Отложите в сторону, а пока включите мультиварку на режим «Жарка» и налейте масло.

Молодую капусту мелко нарежьте ножом. Можно использовать и белокочанную капусту, но на ее готовку потребуется немного больше времени.

Через 5-7 минут выложите нарезанный лук в чашу, помешайте и обжарьте до румяности. Потом добавьте нашинкованную капусту и тоже, помешивая силиконовой лопаткой, обжарьте в течение 5-7 минут.

Когда капуста немного обжарится, добавьте томатную пасту и зелень. Помешайте содержимое чаши, предварительно хорошо посолив и поперчив, и включите режим «Тушение» на 10-15 минут.

Пока готовится начинка, вбейте яйца в миску.

Залейте молоко, добавьте специи и соль. Всколотите венчиком.

Форму смажьте маслом и выложите на дно тонкий лаваш, лучше чтобы было несколько слоев.

Затем выкладывайте начинку, а сверху лаваш. Каждый слой лаваша поливайте яично-молочной заливкой. Когда начинка закончится, выложите сверху лаваш и залейте оставшейся массой.

Поставьте форму в духовку на 10-15 минут и запекайте при температуре 200-220 градусов. Верх запеканки должен хорошо подрумяниться. Выключите огонь, немного остудите капустный пирог, разрежьте на кусочки. Готово!

Вкусные, сочные пирожки можно приготовить из лаваша, заменив им тесто. Для начинки прекрасно подходит капуста с яйцом и зеленью.

Такие пирожки получаются действительно сочными, с аппетитной хрустящей корочкой. Обязательно попробуйте, и вы не пожалеете.

Состав

• лаваш 2 шт.;
• капуста 500 г;
• яйца 3 шт.;
• небольшая луковица;
• небольшой пучок зеленого лука;
• соль, перец по вкусу,
• растительное масло;
• молоко 1 ч. л.

Поэтапное приготовление

• 2 яйца отварить вкрутую.
• Лук нашинковать полукольцами, обжарить на разогретом растительном масле на небольшом огне, чтобы лук подзолотился и стал мягким.
• Нашинковать капусту, добавить к луку, обжаривать 10-15 минут постоянно помешивая.
• Яйца нарезать, измельчить зеленый лук, добавить обжаренную капусту с луком, перемешать начинку. Посолить, приправить по вкусу.
• Лаваш разрезать на одинаковые прямоугольные кусочки.
• Начинка выкладывается на середину кусочка, заворачивается. Получается пирожок в форме блинчика.
• Яйцо взбить с молоком.
• В смазанную растительным маслом форму для духовки выкладываются пирожки. Сверху их необходимо смазать взбитым яйцом с молоком.
• Запекать пирожки в разогретой до 180 градусов духовке до появления золотистой корочки.

Быстрые пирожки с капустной начинкой готовы. Приятного аппетита!

Простой рецепт пирога с капустой из лаваша домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 134 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 134 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• Капуста белокочанная 700 г.
• Лаваш армянский 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Сметана 150 г.
• Масло сливочное 20 г.
• Подсолнечное масло 20 мл.
• Поваренная соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Тонкий лаваш – неисчерпаемая тема для полёта кулинарной фантазии. Он как палочка - выручалочка для тех случаев, когда нужно приготовить что - нибудь сытное и вкусное, но по - быстрому. Пирог с капустой из лаваша полностью избавляет меня от возни с тестом, а на выходе получается отменный результат. Я пробовала печь пироги из лаваша с разными начинками сладкими и солёными, так вот на основании своего опыта, убедилась, что сочетание капустной начинки с лавашем одно из самых удачных.
2. Приступаем к приготовлению начинки. Капусту шинкуем, а репчатый лук, предварительно очищенный от шелухи и помытый, мелко нарезаем. Помидор разрезаем на половинки и натираем на крупной тёрке без кожуры – она не нужна, её выбрасываем.
3. Капусту с луком обжариваем на сковороде с растительным маслом 10 минут на среднем огне, периодически перемешивая. Солим по вкусу и добавляем натёртый помидор. Тушим овощи ещё 5 минут и снимаем с огня. Начинка готова. До окончательной готовности овощи дойдут при выпечке пирога.
4. Раскладываем лаваш на столе и натираем на него немного сливочного масла. Для этого удобно предварительно охладить сливочное масло в морозилке.
5. Сверху выкладываем половину капустной начинки и распределяем её по лепёшке.
6. Сворачиваем лаваш с начинкой в рулет по длинной стороне. То же самое проделываем со вторым лавашем.
7. Готовим заливку. Яйца смешиваем со сметаной.
8. Поливаем рулеты смесью яиц и сметаны и равномерно распределяем заливку.
9. В разогретую до 180 градусов духовку ставим противень с пирогом. Выпекаем пирог с капустой из лаваша около 30 минут. Готовность я определяю по золотистой корочке на пироге. Готовый пирог вынимаем из духовки и накрываем полотенцем. Оставляем пирог отдохнуть на 20–30 минут.
10. Теперь разрезаем пирог на порционные куски и угощаемся. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт пирога с капустой из лаваша с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 134 килокалорий

Простой рецепт пирога с капустой из лаваша домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 134 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Капуста белокочанная 700 г.
• Лаваш армянский 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Сметана 150 г.
• Масло сливочное 20 г.
• Подсолнечное масло 20 мл.
• Поваренная соль по вкусу

Пошагово

1. Тонкий лаваш – неисчерпаемая тема для полёта кулинарной фантазии. Он как палочка - выручалочка для тех случаев, когда нужно приготовить что - нибудь сытное и вкусное, но по - быстрому. Пирог с капустой из лаваша полностью избавляет меня от возни с тестом, а на выходе получается отменный результат. Я пробовала печь пироги из лаваша с разными начинками сладкими и солёными, так вот на основании своего опыта, убедилась, что сочетание капустной начинки с лавашем одно из самых удачных.
2. Приступаем к приготовлению начинки. Капусту шинкуем, а репчатый лук, предварительно очищенный от шелухи и помытый, мелко нарезаем. Помидор разрезаем на половинки и натираем на крупной тёрке без кожуры – она не нужна, её выбрасываем.
3. Капусту с луком обжариваем на сковороде с растительным маслом 10 минут на среднем огне, периодически перемешивая. Солим по вкусу и добавляем натёртый помидор. Тушим овощи ещё 5 минут и снимаем с огня. Начинка готова. До окончательной готовности овощи дойдут при выпечке пирога.
4. Раскладываем лаваш на столе и натираем на него немного сливочного масла. Для этого удобно предварительно охладить сливочное масло в морозилке.
5. Сверху выкладываем половину капустной начинки и распределяем её по лепёшке.
6. Сворачиваем лаваш с начинкой в рулет по длинной стороне. То же самое проделываем со вторым лавашем.
7. Готовим заливку. Яйца смешиваем со сметаной.
8. Поливаем рулеты смесью яиц и сметаны и равномерно распределяем заливку.
9. В разогретую до 180 градусов духовку ставим противень с пирогом. Выпекаем пирог с капустой из лаваша около 30 минут. Готовность я определяю по золотистой корочке на пироге. Готовый пирог вынимаем из духовки и накрываем полотенцем. Оставляем пирог отдохнуть на 20–30 минут.
10. Теперь разрезаем пирог на порционные куски и угощаемся. Приятного аппетита!