Resep irisan daging ikan pike. Potongan daging ikan dengan oatmeal Resep irisan daging pike dengan oatmeal

Resep mudah untuk irisan daging ikan dengan oat gulung langkah demi langkah dengan foto.
Resep sederhana irisan daging ikan dengan oat gulung dari masakan penulis dengan foto dan deskripsi langkah demi langkah persiapan. Mudah disiapkan di rumah dalam waktu kurang dari 1 jam. Hanya mengandung 171 kilokalori.

Masakan nasional: Masakan penulis
Jenis hidangan: Kursus kedua
Kesulitan resep: Resep yang mudah

Waktu persiapan: 12 menit
Waktunya memasak: hingga 1 jam
Jumlah porsi: 7 porsi
Jumlah Kalori: 171 kilokalori

Bahan untuk 7 porsi
Fillet pollock 500 gr.
Serpihan oat Hercules 0,75 gelas.
Telur ayam 1 pc.
Bawang 1 buah.
Campuran paprika sesuai selera
Timi 5 gram.
Oregano kering oregano 0,5 sendok teh
Garam laut secukupnya
Remah roti 4 sdm. sendok
Minyak sayur 2 sdm. sendok

Selangkah demi selangkah
Potongan daging ikan dengan oat gulung sangat mudah disiapkan. Potongan dagingnya menjadi lembut dan empuk. Fillet ikan apa pun cocok untuk irisan daging. Saya membuatnya dari fillet pollock. Disarankan menggunakan Hercules yang tidak memerlukan pemasakan lama. Saya menambahkan ke daging cincang bawang bombai(lupa menambahkan di foto), telur, garam laut, campuran paprika, oregano dan thyme (alias thyme). Anda dapat menambahkan bumbu dan rempah favorit Anda serta garam meja biasa. Saya menggoreng irisan daging dengan minyak bunga matahari yang tidak berbau.
Langkah pertama adalah mencairkan fillet pollock dan mengeringkannya dari kelembapan berlebih, misalnya menggunakan handuk kertas. Kemudian putar fillet melalui penggiling daging. Giling bawang bombay yang sudah dikupas melalui penggiling daging bersama ikannya.
Saya kocok telur ke dalam ikan cincang, tambahkan oat gulung, garam laut, campuran paprika, oregano dan thyme. Dan aduk rata massa potongan daging. Seperti yang sudah saya katakan, Anda bisa menggunakan garam biasa sebagai pengganti garam laut, dan sebagai pengganti campuran paprika, timi, dan oregano, tambahkan bumbu apa pun yang Anda suka.
Sekarang kita akan membentuk irisan daging dari massa sayatan daging. Saya mendapat tujuh irisan daging.
Kemudian setiap potongan daging harus dilapisi tepung roti dan segera dimasukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dengan minyak sayur.
Pertama, goreng irisan daging di kedua sisi. Apinya sedang.
Kemudian kecilkan api seminimal mungkin, tutup penggorengan dengan penutup, dan masak irisan daging hingga matang sepenuhnya. Waktunya sekitar 15-20 menit.
Potongan daging ikan yang sudah jadi bisa disajikan dengan kentang tumbuk atau sayuran saja.

Potongan daging ikan pike adalah salah satu hidangan sehari-hari yang paling populer. Tidak semua ibu rumah tangga tahu cara membuatnya, namun mereka yang memiliki pengalaman seperti itu kerap memanjakan orang yang dicintainya. Jika ada anggota keluarga di rumah yang suka memancing, hidangan ini juga menguntungkan, memungkinkan Anda memberi makan malam yang lezat dan memuaskan kepada semua orang tanpa mengeluarkan uang untuk membeli produk mahal. Kentang goreng dan sayuran cocok sebagai lauk untuk irisan daging pike, yang juga tidak akan merusak Anda.

Proses pembuatan irisan daging ikan dari tombak sedikit berbeda dengan pembuatan produk serupa dari daging cincang. Namun tidak semua ibu rumah tangga mau membuatnya, karena takut akibatnya masakan menjadi kering dan terasa berasa. bau tertentu. Masalah ini mudah diperbaiki jika Anda mengetahui beberapa seluk-beluknya.

Resep video langkah demi langkah

Untuk menetralisir bau yang tidak sedap Tina pike bisa direndam dalam susu. Mereka mengatasi tugas ini dan rempah-rempah: timi, rosemary, peterseli, adas. Menambahkannya ke daging cincang akan membuat irisan dagingnya beraroma.
Untuk menghindari tulang-tulang kecil masuk ke dalam daging cincang, tombak terlebih dahulu difillet, kemudian digiling melalui penggiling daging sebanyak 2-3 kali. Pertama kali, beberapa tulang mungkin tersisa.
Daging pike bukanlah makanan berlemak. Ini baik bagi mereka yang sedang diet, tetapi buruk bagi pecinta kuliner hidangan berair. Untuk membuat produk lebih segar, tambahkan kentang parut dan lemak babi yang dicincang dalam penggiling daging ke dalam daging cincang.
Bawang juga membantu menambah rasa juiciness pada irisan daging. Ini juga memungkinkan Anda melawan bau tertentu. Itu bisa digiling dalam penggiling daging atau dipotong kecil-kecil. Tidak disarankan untuk mengurangi jumlah bahan ini dibandingkan dengan yang ditentukan dalam resep.
Agar irisan dagingnya tetap juicy, mereka digoreng dalam minyak mendidih dengan api sedang hingga tinggi. Jika sudah kecoklatan, kecilkan intensitas api dan masak irisan daging selama 10 menit lagi dalam wajan atau dengan cara lain. Mereka bisa direbus, dipanggang, atau dikukus.

Teknologi pembuatan irisan daging ikan mungkin berbeda-beda tergantung resepnya, tapi prinsip-prinsip umum akan tetap sama.

Resep klasik untuk irisan daging pike

tombak – 1kg;
bawang – 0,2 kg;
telur ayam – 1 buah;
mentega – 20 gram;
garam, rempah-rempah - secukupnya;
tepung terigu - sebanyak yang dibutuhkan;

Bersihkan tombak, potong, haluskan menggunakan penggiling daging.
Tambahkan bawang bombay cincang halus atau cincang ke ikan cincang.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk berisi daging cincang. Uleni daging cincang dan kocok hingga lebih padat.
Tambahkan mentega cair, garam dan rempah-rempah. Aduk rata.
Tempatkan daging cincang di lemari es selama setengah jam.
Bentuk ikan cincang dengan mencelupkan tangan ke dalamnya air dingin, irisan daging berukuran sedang. Roti mereka dengan tepung. Tempatkan dalam minyak mendidih.
Goreng dengan api sedang, tanpa tutup, sampai bagian bawah irisan daging berwarna kecokelatan.
Balikkan, tutup dengan penutup, kecilkan api dan masak selama 10 menit.

Jika ingin irisan daging lebih empuk, setelah dibalik, goreng sebentar tanpa kecilkan api, lalu tuang campuran susu dan air (50 ml susu dan 100 ml air), tutup dan biarkan mendidih, kecilkan intensitas api, selama 7–8 menit.

Potongan daging tombak dengan semolina

tombak cincang – 0,5 kg;
roti – 0,3 kg;
susu – 150ml;
semolina – 100 gram;
telur ayam – 2 buah;
bawang – 0,2 kg;
peterseli segar – 50 g;
minyak sayur- berapa banyak yang dibutuhkan;
garam, merica - secukupnya.

Keringkan roti, haluskan dengan blender, tuangkan susu hangat. Setelah 10 menit, peras dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan telur mentah, aduk rata.
Kupas bawang bombay, potong menjadi beberapa bagian, lalu potong menggunakan penggiling daging atau blender. Jika Anda tidak memiliki peralatan dapur, Anda bisa memarut bawang bombay.
Campur tombak cincang dengan bawang bombay, roti, telur.
Tambahkan peterseli cincang halus dengan pisau.
Tambahkan garam, bumbu, setengah dari semolina yang ditentukan dalam resep. Kocok dengan mixer, lalu uleni dengan tangan.
Panaskan minyak dalam wajan.
Buat irisan daging kecil, lapisi dengan sisa semolina, dan masukkan ke dalam wajan.
Goreng di kedua sisi selama 5-6 menit.
Tutup dengan penutup dan biarkan masak hingga matang dengan suhu rendah. 5–7 menit sudah cukup untuk ini.

Potongan daging semolina empuk dan empuk. Tak hanya orang dewasa, anak-anak pun senang menyantapnya.

Potongan daging pike dengan lemak babi dan kubis

daging tombak – 0,6 kg;
bawang bombay – 100 gram;
lemak babi – 100 gram;
kubis putih – 100 gram;
roti – 150 gram;
susu – 100 ml;
telur ayam – 1 buah;
garam, bumbu - secukupnya;
remah roti - sesuai kebutuhan;
minyak sayur - sebanyak yang dibutuhkan.

Giling fillet tombak melalui penggiling daging.
Kupas bawang bombay dan potong kasar.
Robek daun kubis.
Giling bawang bombay dan kubis melalui penggiling daging, tambahkan daging cincang, dan aduk.
Tambahkan telur, bumbu, garam, aduk kembali.
Kombinasikan dengan direndam air hangat roti.
Uleni daging cincang dengan tangan Anda.
Goreng irisan daging di kedua sisi dalam wajan dan letakkan di atas loyang.
Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, panggang selama 15 menit.

Potongan daging ikan pike juicy yang dibuat sesuai resep ini sepertinya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Potongan daging pike dengan keju cottage

fillet tombak – 0,35 kg;
keju cottage – 150 gram;
telur ayam – 1 buah;
bawang putih – 3 siung;
mentega – 40 gram;
sereal memasak instan– 60 gram;
tepung – 50 gram;
garam, merica - secukupnya;
minyak sayur - sebanyak yang dibutuhkan.

Periksa fillet tombak dengan hati-hati dan keluarkan tulangnya dengan pinset. Potong fillet menjadi potongan kecil dengan pisau.
Hancurkan keju cottage dengan garpu dan kombinasikan dengan ikan cincang.
Tambahkan telur, garam, bumbu. Uleni daging cincang, kocok, dinginkan.
Potong bawang putih menjadi irisan, goreng dengan minyak, lalu angkat.
Campur tepung dengan oat gulung.
Bentuk patty, ratakan, letakkan sedikit mentega di tengahnya, angkat pinggirannya ke atas dan tutup mentega.
Roti potongan daging dengan campuran tepung dan oatmeal, masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur mendidih.
Dengan cara yang sama, bentuk roti dan masukkan sisa irisan daging ke dalam minyak mendidih.
Goreng di kedua sisi selama 6-7 menit.

Potongan daging yang sudah jadi memiliki warna emas gelap, terlihat menggugah selera, dan sangat berair. Resep yang tidak biasa ini patut diperhatikan bagi mereka yang peduli dengan kesehatannya, tetapi mereka perlu memasak irisan daging menurut resep tersebut bukan di penggorengan, tetapi di dalam oven atau dikukus.

Apa yang perlu Anda pertimbangkan saat menyiapkan irisan daging tombak? Apa yang lebih baik untuk ditambahkan ke daging cincang agar mahakarya kuliner yang sudah jadi berair, enak, dan lembut? Bagaimana cara memotong tombak? Semua pertanyaan tersebut akan dibahas dalam artikel pakar kuliner.

Bahan yang diperlukan

Sebaiknya potong tombak dengan sarung tangan karet dan letakkan sarung tangan katun di atasnya agar ikan tidak tergelincir di tangan dan lebih kokoh. Disarankan untuk menggunakan pisau sempit yang diasah dengan baik atau alat khusus untuk membersihkan ikan. Jika tombak berbau menyengat, taburi dengan jus lemon. Untuk mempercepat prosesnya, lebih baik tombaknya direbus terlebih dahulu dengan air mendidih, masukkan ke dalam mangkuk bersama air hangat dengan beberapa tetes cuka yang diencerkan di dalamnya.

Semua peralatan dapur harus dikeluarkan dari meja potong dan diletakkan di atas kompor meja dapur polietilen. Kosongkan wastafel piring, siapkan mangkuk dan talenan- terbuat dari kaca atau plastik (bukan kayu, karena akan menyerap aroma). Anda juga membutuhkan garam untuk menaburkan bagian ekornya agar ikan tidak terpeleset saat bekerja.

Perlu dicatat bahwa tombak hidup lebih mudah dibersihkan daripada tombak beku. Jika Anda membeli ikan beku, sebaiknya segera ditangani setelah sisiknya mencair.

Prosedur

Pertama, cuci tombak dengan air mengalir untuk menghilangkan lendirnya, tuangkan air mendidih di atasnya, bersihkan dengan cara memegang bagian ekornya dan membuang sisik dari ekor hingga kepala (atau membuangnya beserta kulitnya). Anda harus berhati-hati agar tidak terluka, karena tombak memiliki gigi yang tajam.
Lepaskan siripnya menggunakan pisau atau gunting. Tulangnya bisa dicabut dengan pinset. Potong tulang rawan antara kepala dan perut, potong kulit perut hingga ekor, buat tusukan dangkal di dekat kepala agar tidak merusak organ dalam. Keluarkan jeroan ayam itik dan buang insangnya dengan pisau. Jika pisau membentur sesuatu yang keras dan tidak bergerak lebih jauh, ubah saja sudutnya dan lanjutkan membersihkan.
Jika berwarna kekuningan atau Warna hijau, rupanya terluka kantong empedu. Dalam hal ini, Anda perlu membilas ikan hingga bersih, terutama di tempat masuknya empedu, agar daging tidak terasa pahit saat Anda mulai memasaknya.
Hapus kulit dan gelembung udara (film putih sepanjang punggung bukit) dan menghilangkan gumpalan darah dari bawahnya. Letakkan daging ikan menghadap ke atas, lalu masukkan pisau di antara kulit dan fillet, lalu potong kulit secara miring. Mencuci di luar dan bagian dalam ikan, lalu giling ikan dalam penggiling daging hingga halus.

Fitur menyiapkan tombak cincang

Daging tombaknya kering, jadi untuk membuat masakan lebih berkalori tinggi, Anda bisa menambahkan lemak babi, ikan jenis lain, sayuran, susu, telur, roti ke dalam daging cincang, maka tekstur daging cincang akan menjadi lebih empuk.

Tombak cincang dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan: irisan daging dengan kerak renyah, pai emas untuk sup, pangsit berair dengan krim asam, gulungan ikan aromatik, souffle lembut, pai lezat, dan kue kering renyah.

Pike - rendah kalori dan produk makanan, kandungan lemaknya kurang lebih 1%. Proteinnya dicerna dalam 2,5-3 jam. Potongan daging pike tanpa lemak babi sangat berair, dapat disajikan di perayaan atau makan malam keluarga apa pun, cocok dengan berbagai lauk pauk - mulai dari kentang tumbuk hingga nasi. Saat menata meja, ada baiknya menghias irisan daging dengan bumbu dan irisan lemon, dan tuangkan krim asam atau saus tomat ke dalam mangkuk terpisah.

Dengan bawang goreng

Proses memasaknya sederhana, memakan waktu sekitar setengah jam: tambahkan bawang bombay cincang, telur, garam, bumbu ke dalam ikan cincang dan goreng irisan daging selama . Anda juga bisa menggunakan kentang mentah, keju parut, dan bumbu cincang segar sebagai bahan tambahan yang sehat. Jika Anda ingin irisan dagingnya lebih berlemak, tambahkan lemak babi, zucchini, dan bahan lainnya ke dalam daging cincang agar juiciness. Bawang goreng akan menambah kelembutan pada produk kuliner yang sudah jadi.

Untuk menyiapkan irisan daging tombak dengan bawang goreng, Anda membutuhkan: 1 kg fillet, 2 potong roti putih, 2 butir telur, 3 bawang bombay, setengah sendok teh gula, 100 g susu, bunga matahari atau minyak zaitun untuk menggoreng, garam dan rempah-rempah.

Giling roti dan rendam dalam susu atau air saring. Kupas dan cincang halus bawang bombay lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Campurkan fillet ikan dengan 2 butir telur (lebih baik dikocok terlebih dahulu) dan roti peras. Tambahkan garam dan gula, campur semuanya dengan bawang goreng. Sekarang Anda perlu membuat bola dari massa ini dan menggorengnya dengan minyak.

Versi resep lain yang menggunakan bahan yang sama: irisan daging rebus. Anda juga perlu daun salam dan allspice; untuk rasa yang lebih juiciness, Anda bisa menambahkan parutan zucchini muda. Tempatkan bola daging cincang dengan sayuran di dalam wajan, bawang bombay, merica, daun salam di atasnya. Tuangkan air mendidih secukupnya hingga menutupi seluruh isi panci, didihkan selama kurang lebih setengah jam di bawah tutupnya.

Potongan daging pike disajikan dengan kentang tumbuk, soba atau nasi, ditaburi banyak bumbu.

Dengan lemak babi

Untuk menyiapkan irisan daging dengan lemak babi, Anda perlu mengambil setengah kilogram fillet pike, 200 gram roti, 1 gelas susu, sekitar 100 gram lemak babi, 1 bawang bombay, 1 butir telur, garam, bumbu, tepung dan minyak sayur untuk menggoreng.

Roti harus dihancurkan dan direndam dalam susu selama setengah jam. Campur semua bahan, bentuk irisan daging, gulingkan ke tepung dan goreng dengan minyak. Pertama, besarkan api hingga menjadi tinggi hingga menjadi kerak yang renyah, lalu kecilkan api, tutup panci dengan penutup dan masak irisan daging hingga matang. Irisan daging tombak, resep yang kami berikan, sudah siap!

Anda bisa menyajikannya dengan sayuran, kentang tumbuk atau nasi, hiasi dengan daun peterseli atau tangkai dill.

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 500-600 gram fillet pike, 1 butir telur, 1-2 bawang bombay, 2-3 siung bawang putih, 100 gram roti tawar panggang, garam. Bumbu secukupnya: peterseli, dill, daun ketumbar, serta bumbu halus: lada hitam, jahe, jinten. Untuk menggoreng - minyak bunga matahari.

Kupas dan cuci bawang putih dan bawang bombay, lebih baik keringkan sayurannya dan sobek daunnya. Masukkan bersama fillet melalui penggiling daging (atau dalam) dan giling hingga halus.

Tambahkan roti yang direndam dalam air dan 1 kuning telur ke dalam adonan, tambahkan garam, tambahkan bumbu, dan aduk. Lebih baik kocok proteinnya dan tambahkan ke daging cincang, lalu siapkan irisan daging dari campuran tersebut (seukuran bola tenis meja), goreng hingga berwarna cokelat keemasan selama 3 menit di setiap sisinya.

Resep langkah demi langkah untuk irisan daging dan foto setiap tahap persiapan diberikan di situs web kami.

Dengan semolina

Untuk 1 fillet pike, ambil 1 butir telur, 1 bawang bombay, 3 sendok makan semolina, seikat kecil adas manis, remah roti, lada hitam, zaitun, garam, minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Memutar fillet dalam penggiling daging, tambahkan bawang bombay, semolina, dan adas cincang halus. Lada, garamkan campurannya dan aduk rata. Kocok telur dan tambahkan sedikit garam. Letakkan kerupuk di atas piring. Basahi tangan Anda dan bentuk bola-bola daging cincang, di dalamnya Anda bisa memasukkan buah zaitun tanpa lubang dan isian, ratakan dengan telapak tangan, celupkan ke dalam telur, lalu ke dalam remah roti.

Goreng irisan daging yang dihasilkan dalam wajan hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan, sekitar 15 menit.

Mereka bisa disajikan dengan lauk apa saja.

Dipanggang dalam oven

Masukkan daging cincang, bawang putih dan bawang bombay ke dalam daging cincang, masukkan 2 butir telur, mayonaise, bumbu dan garam secukupnya, aduk rata. Kami membentuk roti pipih, celupkan masing-masing ke dalam remah roti parut dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.

Pertama, panggang irisan daging selama sekitar 20 menit pada suhu 180 °C, tuangkan air ke atas loyang, olesi irisan daging dengan mentega dan masukkan ke dalam oven selama seperempat jam lagi.

400 gr daging cincang, 1 butir telur, 2 sendok makan oatmeal, setengah ikat bawang putih dan daun bawang, 2 siung bawang putih, 3 sendok makan kerupuk, 2 sendok makan minyak bunga matahari, garam.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk berisi daging cincang, tambahkan sedikit air, garam, oatmeal instan, tepung panir, aduk hingga rata. Tambahkan bawang putih cincang dan bawang bombay, siung bawang putih, biarkan adonan membengkak selama seperempat jam. Bentuk irisan daging dan gulingkan ke dalam remah roti.

Masukkan ke dalam loyang, aktifkan mode “Frying”, tutup, setelah 10 menit. balikkan bakso daging ke sisi yang lain. Masak irisan daging selama 5 menit lagi dengan tutupnya terbuka. Berkat oatmeal, irisan daging pike, resep yang diberikan di sini, menjadi berair dan tetap lembut lebih lama.

Dengan nasi

400 gram fillet pike, 250 gram nasi rebus, 1 bawang bombay, 1 wortel ukuran sedang, 1 butir telur, merica, garam, sepotong roti tawar, tepung panir.

Parut wortel, potong bawang bombay, campur, goreng campuran ini dalam wajan selama 5 menit. Mereka memasukkan ikan melalui penggiling daging, menambahkan bawang goreng dan wortel ke daging cincang, dan remah roti yang sebelumnya direndam dalam air atau susu.

Tambahkan nasi, 1 butir telur, garam, tambahkan merica dan bumbu penyedap rasa, aduk, bentuk irisan daging, celupkan ke tepung panir. Goreng dengan api besar di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, kecilkan api menjadi rendah, dan goreng di bawah tutupnya sampai matang sepenuhnya.

Dengan keju cottage

Untuk daging cincang, Anda membutuhkan: 800 g fillet tombak dingin, 250 gram keju cottage, sepotong kering roti putih, remah roti, adas kering, garam, lada hitam, 1 sendok makan mentega.

Untuk menyiapkannya, tambahkan adas kering, keju cottage, merica, garam ke daging cincang, aduk perlahan dan bentuk irisan daging. Kemudian gulingkan ke dalam tepung panir, goreng dengan mentega selama kurang lebih 10 menit, pertama dengan tutup terbuka, lalu dengan tutup tertutup. Irisan daging sudah siap. Setelah dingin, Anda bisa menyajikannya dengan kentang tumbuk dan bumbu.

Rahasia dan kehalusan memasak irisan daging tombak

Ikan merupakan produk yang mudah rusak, sehingga daging cincang tidak perlu disimpan untuk waktu yang lama di udara, khususnya di periode musim panas. Cobalah memasak daging cincang secepat mungkin, masukkan ke dalam lemari es untuk disimpan.
Untuk membuat irisan dagingnya empuk, disarankan untuk menambahkan sedikit lemak babi, daging babi, atau mentega ke dalam daging cincang. Ini akan meningkatkan rasanya dan membuatnya lebih menggugah selera.
Untuk memberi rasa manis pada irisan daging pike, Anda bisa menambahkan parutan wortel atau kentang ke dalam daging cincang.
Jangan berlebihan dengan bumbu! Banyak pemula, karena perasaan berlebihan atau kurang pengalaman, mencoba menambahkan berbagai macam bumbu ke dalam daging cincang, sehingga menghilangkan rasa tombak. Dalam hal ini, pepatah yang tepat adalah: “Kesederhanaan adalah keindahan terbaik.”
Pada ikan berukuran besar, Anda bisa memotong hati dan menggorengnya secara terpisah dengan bawang bombay, sehingga Anda bisa mentraktir orang yang Anda cintai dengan hidangan yang sangat menggugah selera.

Kesimpulan

Kesederhanaan resep adalah kunci cita rasa yang luar biasa. Jangan mencoba menambahkan bahan sebanyak mungkin ke dalam irisan daging, agar tidak “menyumbat” rasa ikan dengannya.

Nikmati proses memasak dan memakan irisan dagingnya! Selamat makan!

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Ikan beku harus dikeluarkan terlebih dahulu dari lemari es selama 5-6 jam agar mencair. Jika Anda tidak punya waktu dan perlu memasak sekarang, Anda bisa mencairkan ikannya oven microwave dalam 10-20 menit, tergantung kekuatan oven dan ukuran ikan, dalam mode "Pencairan es". Cuci ikan yang sudah dicairkan, buang isi perut dan lapisan hitam dari perutnya, buang kulitnya. Pisahkan daging dari tulangnya.

Masukkan daging melalui penggiling daging dengan saringan halus atau haluskan dengan blender.

Kupas bawang bombay dan bawang putih, haluskan dan tambahkan daging cincang.

Tambahkan telur ayam ke daging cincang.

Campur massa secara menyeluruh. Jika menurut Anda massanya padat dan kering, tambahkan telur lagi atau kuning telurnya saja. Biarkan daging cincang selama 10-15 menit, tutupi dengan film.

Goreng irisan daging dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan (sekitar 3-4 menit) di setiap sisinya.

Letakkan irisan daging ikan yang sudah jadi, dimasak dengan tambahan oatmeal, di atas serbet untuk menghilangkan minyak berlebih.

Jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak hidangan diet, panggang irisan daging di dalam oven. Untuk melakukan ini, letakkan irisan daging yang sudah dibentuk ke dalam loyang di atas kertas roti dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit pada suhu 180 derajat.

Potongan daging ikan goreng dan panggang yang dimasak dengan oatmeal ternyata empuk, berair, aromatik, dan sangat, sangat lezat. Seluruh keluarga saya memujanya, dan bahkan, anehnya, anak-anak saya.