Resep casserole kentang dengan daging. Memasak casserole kentang dengan daging di dalam oven

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada memasak untuk diri sendiri))

Isi

Casserole daging kentang klasik, atau bifache, adalah hidangan masakan nasional universal yang telah disiapkan setidaknya sekali di setiap keluarga. Mereka menyukainya karena pemilihan bahannya yang relatif sederhana, proses memasak yang nyaman, dan rasa kenyang yang luar biasa. Resep tradisional melibatkan penumpukan bahan dalam beberapa lapisan.

Cara memasak casserole kentang dengan daging

Tidak tahu cara memasak casserole kentang dengan daging? Anda harus memilih komponen utama yang tepat – daging cincang. Bisa dibuat dari daging babi atau ayam, bisa juga dibuat secara eksklusif dari ayam atau babi, tapi yang utama harus segar. Yang terbaik adalah membuatnya sendiri atau memilih potongan yang sudah jadi langsung di toko, menelusurinya untuk memastikan kesegaran produk.

Daging cincang harus digoreng terlebih dahulu dengan bawang bombay (setengah jam, tidak lebih). Anda perlu memotong sayuran dan memarut keju. Sebelum itu, pure klasik dimasak. Setelah dingin, masukkan semua lapisan satu per satu ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven sesuai waktu yang diperlukan. Sayuran tambahan ditempatkan di dalamnya – sering kali tomat dan bawang bombay. Anda membutuhkan mayones, mentega, dan produk lainnya. Lebih baik menghias bagian atas yang dipanggang dengan biji wijen dan rempah-rempah.

Di dalam oven

• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori: 1600 kkal.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan memasak: sedang.

Casserole kentang dan daging yang dimasak dalam oven menurut resep ini dianggap tradisional - tidak menggunakan bumbu unik atau saus gourmet khusus. Semuanya sederhana dan dapat diakses oleh setiap ibu rumah tangga. Peralatan dapur yang Anda butuhkan adalah oven, penggorengan atau cetakan, dan satu-satunya “bahan habis pakai” yang Anda perlukan hanyalah kertas timah. Hidangannya lezat dan disiapkan untuk seluruh keluarga.

Bahan-bahan:

• daging cincang – 0,6 kg;
• bawang bombay – 2 buah;
• keju parut - 0,1 kg;
• kentang mentah – 0,5 kg;
• mentega – 0,1 kg;
• garam, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

1. Potong bawang bombay terlebih dahulu, cairkan daging cincang (jika perlu), goreng dalam wajan hingga potongannya berkerak (“set”).
2. Rebus kentang mentah, haluskan, tambahkan minyak untuk melunakkan konsistensinya.
3. Olesi loyang, tata tipis-tipis secara berurutan (bisa ditutup dengan kertas timah).
4. Tambahkan keju parut di atasnya, taburi dengan bumbu kering atau segar.

Dalam slow cooker

• Waktu memasak: 55 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori: 1650 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan memasak: sedang.

Casserole dengan daging dan kentang dalam multicooker lebih mudah disiapkan berkat mode Kitchen Assistant. Ciri pembeda eksternal adalah ketebalan piringan. Dengan cara yang sama seperti resep serupa, semuanya diletakkan berlapis-lapis, tetapi tidak dalam cetakan, tetapi dalam wadah multicooker. Hidangan yang hampir seperti diet ini tidak akan menambah kalori ekstra, karena produknya tidak perlu digoreng dengan minyak. Anda bisa menambahkan jamur untuk memberikan rasa khas pada casserole daging.

Bahan-bahan:

• daging cincang – 0,4 kg;
• haluskan – 0,4 kg;
• bawang bombay – 200 gram;
• kepala bawang putih – 1;
• bumbu dan garam - secukupnya.

Metode memasak:

1. Sebelum memasak daging, daging harus dipotong dadu. Potong bawang bombay.
2. Isiannya harus direbus dalam minyak dengan bawang bombay hingga setengah jam.
3. Selanjutnya, Anda harus menyiapkan kentang tradisional, yang harus ditumbuk hingga rata. Tambahkan minyak dan adas (cincang/keringkan).
4. Masukkan ke dalam cetakan satu per satu. Jangan membuat lebih dari lima lapisan, jika tidak semua yang ada di dalamnya akan “mengambang”. Masak dalam mode “Memanggang” hingga program berakhir.

Siapkan resep lainnya.

Dengan daging

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori: 1500 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan memasak: sedang.

Resep serupa untuk casserole daging dengan kentang memiliki beberapa nuansa tambahan - ini membuatnya lebih enak dan aromatik. Misalnya, keju keras parut harus digunakan di atasnya, dan ibu rumah tangga akan dengan senang hati menambahkan krim asam tambahan di dalamnya untuk kelembutan. Kandungan kalori masakan ini lebih tinggi dan nilai gizinya lebih besar sehingga menghasilkan produk yang mengenyangkan bagi seluruh keluarga.

Bahan-bahan:

• daging cincang – 700 gram;
• kentang – 600 gram;
• bawang bombay – 2 buah;
• wortel – 2 buah;
• daun salam – 1 buah;
• garam, rempah-rempah - secukupnya;
• telur – 1 buah;
• krim asam – 200 gram;
• keju – 100 gram.

Metode memasak:

1. Untuk resep kentang klasik, Anda harus menyiapkan komponen dagingnya terlebih dahulu, menggilingnya dalam penggiling daging, menambahkan telur dan bumbu.
2. Pada saat yang sama, masak puree (dalam beberapa kasus Anda bahkan dapat menggunakan sisa kemarin).
3. Goreng komponen daging bersama bawang bombay dan wortel, tambahkan daun salam. Ini harus dilakukan dengan minyak agar hasil akhirnya menjadi hidangan yang berair.
4. Tempatkan dalam lapisan terpisah dalam cetakan (mungkin di atas kertas timah). Tempatkan krim asam di dalamnya. Parut keju di atasnya
5. Panggang dalam oven. Suhu: 180 derajat.

Dari daging cincang

• Waktu memasak: 50 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori: 1600 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan memasak: sedang.

Casserole kentang dengan daging cincang merupakan resep tradisional serbaguna yang tidak jauh berbeda dengan resep lainnya. Di sini Anda bisa menggunakan daging cincang jenis apa pun, sedikit kentang tumbuk rebus, dan bumbu sesuai selera. Gunakan lebih banyak daging dan kentang - daging dan kentang akan menyusut saat dimasak. Resepnya membutuhkan bahan dan tenaga yang minimal, dan hidangannya menjadi enak dan bergizi.

Bahan-bahan:

• daging cincang universal – 800 g;
• haluskan – 600 gram;
• bawang bombay dan wortel – masing-masing 2 unit;
• rempah-rempah dan garam - secukupnya;
• krim asam – 300 gram.

Metode memasak:

1. Jika Anda memiliki komponen utama daging yang sudah jadi, sebaiknya direbus. Awalnya, goreng wortel dan bawang bombay dalam minyak dengan api besar hingga berwarna keemasan, lalu masukkan daging cincang, kecilkan api dan masak selama setengah jam dengan api kecil.
2. Setelah siap, tambahkan krim asam ke dalamnya, aduk, tambahkan bumbu sesuai keinginan. Adas kering, wijen, kapulaga, atau jahe paling cocok.
3. Letakkan berlapis-lapis (urutan sesuai keinginan) dalam cetakan atau penggorengan tanpa elemen plastik. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.

Dengan daging rebus

• Waktu memasak: 55 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori: 1400 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan memasak: sedang.

Saat mengetahui cara menyiapkan hidangan seperti itu, Anda harus mempertimbangkan kekhasannya - komponen utama daging yang direbus. Casserole kentang dengan daging rebus adalah makanan klasik bagi mereka yang sedang diet dan memperhatikan bentuk tubuh mereka. Hidangan “anak-anak” ini sering disiapkan untuk keluarga dengan anak-anak. Daging yang sudah direbus harus dicincang halus atau dicincang sebelum dipanggang.

Bahan-bahan:

• ayam rebus (fillet) dipelintir – 0,4 kg;
• kentang tumbuk – 0,5 kg;
• bawang bombay – 300 gram;
• wortel – 200 gram;
• sayuran hijau - opsional;
• garam - setengah sendok teh.

Metode memasak:

1. Rebus daging cincang dengan wortel dan bawang bombay selama setengah jam. Jangan khawatir, wortelnya tidak akan keras, tapi kuahnya akan menyerap.
2. Dalam cetakan, letakkan lapisan kentang rebus, dilumatkan dengan mentega, dan hidangan daging yang sudah matang.
3. Taburi lapisan atas dengan bumbu cincang.
4. Panggang selama setengah jam dalam oven dengan mode sedang.

Casserole kentang anak-anak dengan daging

• Waktu memasak: 50 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori: 1550 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan memasak: sedang.

Casserole kentang tradisional, seperti di taman kanak-kanak, masih menjadi kenangan masa kecil hingga saat ini. Resepnya sederhana, bahannya rendah kalori, karena semuanya diolah tanpa digoreng. Hidangannya menggunakan kentang dan daging cincang, tetapi komponen pertama harus lebih banyak. Tidak semua anak makan daging, namun dalam kombinasi ini tidak akan menonjol dari kombinasi rasa pada umumnya.

Bahan-bahan:

• kentang tumbuk – 600 g;
• daging cincang – 500 gram;
• bawang – 2 kepala;
• wortel – 2 buah;
• garam dan rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

1. Prinsip memasaknya adalah ramping dan sederhana, dipadukan dengan rasa kenyang dan aroma yang sedap, sehingga daging cincang sebaiknya direbus dengan bawang bombay dan wortel, bukan digoreng.
2. Selanjutnya puree ditaruh dalam bentuk ukuran yang sesuai dan diselingi dengan komponen daging.
3. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan dan enak.

Dengan daging, kentang, dan keju

• Waktu memasak: 50 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori: 1600 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.

Hidangan ini memiliki aroma keju dan rempah yang nikmat dan menyenangkan. Casserole daging dengan kentang dan keju merupakan solusi universal untuk sebuah keluarga ketika Anda ingin memanjakan keluarga Anda dengan sesuatu yang istimewa, memuaskan dan bukan yang paling sulit untuk disiapkan. Casserole dimasak dalam oven dan ditaburi keju parut sebelum disajikan. Hidangan yang sudah jadi ditaburi bumbu sebelum disajikan.

Bahan-bahan:

• kentang tumbuk – 500 g;
• daging cincang – 500 gram;
• keju – 250 gram;
• jamur – 200 gram;
• bawang bombay – 2 buah;
• garam dan rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

1. Goreng daging cincang yang sudah jadi dengan jamur dalam minyak dan bawang bombay. Selanjutnya, dia akan mengeluarkan jusnya - biarkan mendidih dalam kaldu selama 10 menit setelah siap.
2. Selanjutnya, tiriskan kaldu dan campurkan produk yang dihasilkan dengan keju parut.
3. Masukkan ke dalam loyang, bergantian dengan kentang, dan panggang dalam oven selama empat puluh menit.

Dengan daging dan jamur

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1700 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Jamur merupakan bagian integral dari masakan nasional Rusia. Casserole kentang dengan daging dan jamur menjadi salah satu pilihan makan malam daging lezat yang bercirikan kaya rasa. Pertama, Anda perlu merebus kentang dan membuat pure homogen, diberi garam secukupnya. Selanjutnya siapkan jamurnya. Jika sudah kering, direndam selama setengah jam. Semua ini diletakkan berlapis-lapis dan dimasukkan ke dalam oven.

Bahan-bahan:

• kentang tumbuk – 0,4 kg;
• fillet ayam bengkok – 0,5 kg;
• jamur champignon – 0,5 kg;
• bawang bombay – 0,2 kg;
• minyak untuk menggoreng – 50 ml;
• garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Jamur dan bawang bombay harus dimasak terlebih dahulu – goreng hingga setengah jam.
2. Masukkan fillet ke dalam wajan selama 15 menit dan biarkan mendidih hingga ayam setengah matang.
3. Tempatkan bahan-bahan dalam cetakan secara berlapis (sesuai keinginan) dan panggang selama setengah jam di dalam oven.

Diet

• Waktu memasak: 50 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1350 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan memasak: sedang.

Casserole kentang diet rendah kalori dalam oven dianggap sebagai pilihan terbaik untuk anak-anak dan mereka yang sedang diet. Bahan utamanya adalah kentang tumbuk siap pakai, fillet ayam, bawang bombay, dan krim asam rendah lemak. Ayam bisa diganti dengan kalkun. Tanaman hijau apa pun cocok sebagai hiasan. Hidangan harus disajikan panas.

Bahan-bahan:

• fillet ayam bengkok – 0,5 kg;
• kentang tumbuk – 0,4 kg;
• bawang – 2 kepala;
• krim asam rendah lemak – 200 g;
• sayuran hijau - untuk dekorasi.

Metode memasak:

1. Fillet ayam yang dipilin awalnya harus dimasak dengan bawang. Campuran harus direbus, ditutup, dalam penggorengan dengan api kecil selama 20 menit.
2. Tambahkan krim asam rendah lemak dan aduk.
3. Tempatkan berlapis-lapis dalam bentuk yang diminyaki.
4. Panggang sampai matang.

Dengan daging sapi di dalam oven

• Waktu memasak: 50 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori: 1600 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan memasak: sedang.

Casserole dengan daging sapi dan kentang memiliki isian yang lebih juicy dan empuk, karena komponen ini memiliki ciri khas rasa yang ringan. Saat ini, daging sapi merupakan jenis produk daging yang populer untuk membuat burger atau camilan lezat lainnya. Casserole dengan potongan daging sapi digunakan sebagai hidangan utama. Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu.

Bahan-bahan:

• daging sapi – 0,5 kg;
• kentang tumbuk – 0,5 kg;
• bawang – 2 unit;
• sayuran hijau - secukupnya;
• krim asam – 200 gram;
• garam – 0,5 sendok teh.

Metode memasak:

1. Daging sapi cincang yang dimasak harus direbus dengan bawang bombay. Dalam beberapa kasus, lebih baik menggoreng (semuanya tergantung keinginan nyonya rumah).
2. Masukkan kentang ke dalam wajan dan bergantian dengan komponen daging.
3. Gunakan krim asam dan bumbu untuk isiannya.
4. Letakkan kentang di atasnya lagi.
5. Panggang dengan suhu 190 derajat.

Dengan tomat

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori: 1600 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan memasak: sedang.

Casserole apa lagi yang bisa dibuat: daging, kentang, tomat - ini adalah variasi lain dari hidangan yang sudah dikenal. Resepnya dihargai karena kesegaran istimewa yang diberikan tomat dan rasa sayurannya. Dalam beberapa kasus, jamur ditambahkan - champignon dicampur dengan bawang. Casserole kentang dengan tomat ini membutuhkan waktu sekitar satu jam untuk disiapkan dan dirancang untuk seluruh keluarga. Rasanya seperti hidangan taman kanak-kanak.

Bahan-bahan:

• daging cincang – 0,7 kg;
• kentang rebus – 0,5 kg;
• bawang – 3 kepala;
• bawang putih – 1 kepala;
• tomat – 0,3 kg;
• adas - opsional;
• keju – 150 gram.

Metode memasak:

1. Komponen utama daging harus dimasak dengan bawang bombay dan tomat - goreng dengan api kecil, tanpa ditutup, tambahkan tambahan bumbu, bumbu, dan garam.
2. Tempatkan pure yang sudah jadi ke dalam cetakan; Anda bisa menambahkan sedikit mentega.
3. Letakkan bahan-bahan yang sudah jadi dari penggorengan di atas kentang, parut keju, taburi dengan bumbu atau biji wijen dan letakkan kembali kentang di lapisan ketiga.
4. Panggang hingga 20 menit.

Dari pure dan daging cincang

• Waktu memasak: 55 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori: 1650 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan memasak: sedang.

Casserole kentang rebus yang dijelaskan mirip dengan resep tradisional yang sudah dikenal sejak kecil. Resepnya menggunakan biji wijen dan menambahkan keju parut di dalamnya. Bahan tambahan lainnya dalam hidangan ini adalah mayones. Sepintas, resep sederhana dengan foto dapat dilihat lebih sering daripada yang lain di Internet. Di dalamnya, isiannya lebih lembut, lebih juicy, dan lebih harum.

Bahan-bahan:

• daging cincang – 0,6 kg;
• haluskan – 0,6 kg;
• mayones – 1 bungkus;
• garam - setengah sendok teh;
• bawang bombay – 0,2 kg;
• keju parut – 150 gram;
• sayuran hijau - secukupnya.

Metode memasak:

1. Potong bawang bombay menjadi cincin, goreng dalam wajan dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan daging cincang dan masak selama kurang lebih 20 menit.
2. Tempatkan pure klasik yang sudah jadi ke dalam cetakan.
3. Setelah daging cincang siap, campur dengan mayonaise.
4. Letakkan berlapis-lapis, taburi keju, bumbu, dan taruh lagi lapisan kentang di atasnya.
5. Panggang sampai kering dengan suhu 180 derajat di dalam oven.

Cara membuat casserole kentang dengan daging - rahasia memasak

Casserole dengan daging dan kentang memiliki rahasianya sendiri:

• Casserole kentang dengan daging berbeda rasanya karena daging cincangnya - tidak berbau. Lebih baik membuatnya sendiri di rumah atau meminta penjual untuk memasukkan potongan daging yang dibeli ke dalam penggiling daging.
• Lebih baik menambahkan bawang segar ke daging cincang beku agar casserole kentang dan daging lebih enak. Pertama-tama harus melewati parutan kasar agar lebih juicy.

Air garam untuk mentimun per 1 liter air

Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak casserole kentang dengan daging, seperti di taman kanak-kanak. Tidak tahu harus memasak apa dengan kentang? Apakah Anda bosan makan kentang tumbuk? Ada banyak pilihan untuk memasak kentang, misalnya atau. Tapi hari ini saya ingin membuat casserole kentang dengan daging, terutama karena cara menyiapkannya sangat mudah! Jadi mari kita mulai!

Untuk menyiapkan casserole kentang dengan daging, Anda perlu:

Kentang - 1 kg;

Daging cincang - 0,5 kg;

Bawang - 1 buah;

Susu - 100 ml;

Telur - 1 buah;

Remah roti - 2 sdm;

Minyak bunga matahari - 2 sdm;

Mentega - 50 gram;

Resep casserole kentang dengan daging:

1. Rebus kentang. Hari ini saya tidak “mengikisnya”, seperti yang saya lakukan saat menyiapkannya, tetapi hanya membersihkannya. Bagi saya lebih cepat, dan karena saya akan membuat kentang tumbuk, tampilan estetika kentang rebus tidak penting bagi saya.

Saat kentang sedang dimasak, buatlah isian daging.

2. Goreng bawang bombay yang sudah dicincang.

3. Tambahkan daging cincang ke bawang bombay, garam. Masak hingga cairannya menguap dan daging cincang benar-benar matang.

4. Buat kentang tumbuk. Cara melakukannya: tiriskan air dari wajan dengan kentang, tetapi jangan sampai seluruhnya, sisakan sedikit di bagian bawah. Hancurkan kentang hingga rata, tambahkan mentega dan susu panas. Aduk rata. Tambahkan telur. Aduk cepat agar tidak terlalu matang.

5. Olesi loyang dengan mentega. Tempatkan setengah dari kentang dan ratakan.

6. Letakkan selapis daging cincang. Tekan sedikit daging cincang ke dalam kentang.

7. Lalu masukkan sisa kentang. Ratakan perlahan dengan sendok. Tekan juga sedikit puree ke dalam daging cincang. Hal ini diperlukan agar casserole yang dihasilkan tidak terpisah saat kita membaginya menjadi beberapa bagian.

8. Taburkan remah roti di atasnya. Anda bisa mengolesnya dengan kuning telur, lalu Anda mendapatkan kulit yang enak, seperti yang saya buat.

9. Panggang dalam oven dengan suhu 180-200 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.

10. Potong casserole hangat menjadi beberapa bagian. Anda bisa mengoles bagian atasnya dengan krim asam.

Untuk anak kecil sebaiknya memasak bukan dari daging cincang, melainkan dari daging rebus. Masukkan daging rebus melalui penggiling daging. Tumis bawang bombay, tambahkan daging rebus cincang ke dalamnya. Masak hingga bawang bombay empuk. Anda tidak perlu menggoreng bawang bombay, melainkan menggilingnya bersama daging melalui penggiling daging.

Hidangan ini dianggap sangat sederhana dan sama memuaskannya! Kami setuju dengan hal ini dan oleh karena itu kami mengundang Anda untuk mencobanya juga. Kelihatannya hanya casserole, tapi kenyataannya itu adalah makan siang atau makan malam yang lengkap. Anda bisa memakannya panas, hangat atau dingin. Apa pun itu, itu akan enak!

Prinsip memasak umum

Untuk menyiapkan casserole, pertama-tama Anda perlu mengupas kentang, lalu memotongnya menjadi cincin (jika casserole dibuat mentah) atau merebusnya (jika dihaluskan). Proses daging cincang secara termal atau biarkan mentah – semuanya tergantung resepnya. Selanjutnya, kumpulkan semua komponen dalam loyang dan tuangkan saus yang sudah disiapkan, yang paling sering dibuat dari telur, susu, atau krim. Taburi bagian atasnya dengan keju parut dan masukkan casserole ke dalam oven sampai matang sepenuhnya.

Casserole kentang sederhana dengan daging di dalam oven

Waktunya memasak

kandungan kalori per 100 gram

Cara memasak:

Tip: saat disajikan, Anda bisa menaburkan casserole dengan bumbu segar atau kering.

Casserole kentang dengan daging dalam slow cooker

Resepnya cocok untuk yang punya slow cooker di rumah. Hidangan ini hanya membutuhkan waktu satu setengah jam untuk disiapkan, dan hal baiknya adalah selama ini Anda dapat melakukan apa saja. Semuanya akan siap tanpamu!

Satu porsi mengandung 221 kalori.

Cara memasak:

1. Kupas dan bilas kentang dari kotoran, potong cincin.
2. Kupas dan potong wortel dengan cara yang sama.
3. Kupas kulit bawang bombay, buang akarnya, dan potong menjadi setengah cincin.
4. Bilas daging dan potong menjadi irisan yang nyaman untuk dimakan.
5. Tempatkan kentang dalam satu lapisan padat di bagian bawah multicooker.
6. Garam dan taburi bumbu secukupnya.
7. Selanjutnya masukkan daging, lalu bawang bombay dan wortel.
8. Tutupi semuanya dengan sisa kentang.
9. Kocok telur, campur dengan tepung dan mayonaise.
10. Tuangkan semua ini ke atas casserole yang akan datang dan masak selama satu jam dalam mode memanggang.

Tip: jika diinginkan, daging bisa dibagi menjadi dua lapisan.

Casserole kentang dengan jamur dan daging

Bagi pecinta aroma yang kuat dan cerah, kami sarankan untuk menyiapkan resep berikut ini. Keunggulannya adalah mengandung jamur!

Diperlukan waktu 1 jam 10 menit untuk memasak.

Satu porsi mengandung 158 kalori.

Cara memasak:

1. Cuci daging dan potong dadu kecil.
2. Kupas kentang dan potong cincin, bilas untuk menghilangkan pati.
3. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil.
4. Tarik selaput dari jamur dan potong batangnya, potong semuanya menjadi irisan.
5. Tempatkan daging di loyang dan tutupi dengan lapisan kentang.
6. Berikutnya adalah bawang bombay dan jamur.
7. Garam krimnya, tambahkan lada hitam dan aduk.
8. Tuangkan ke seluruh casserole dan taburi dengan keju parut.
9. Tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven sampai matang pada suhu 200 derajat.

Tips: agar kejunya melar menggugah selera, Anda bisa menggunakan mozzarella.

Cara membuat pure

Dalam resep ini, kami menggunakan kentang tumbuk sebagai dasar casserole, dan melapisinya dengan “isian” lezat berupa daging cincang dan sayuran manis berwarna cerah. Enak sekali!

Diperlukan waktu 1 jam 35 menit untuk memasak.

Berapa banyak kalori – 101 kalori.

Cara memasak:

1. Kupas wortel dan masukkan ke dalam panci berisi air.
2. Letakkan di atas kompor dan didihkan, masak hingga empuk.
3. Kupas bawang bombay, potong akarnya, rebus hingga empuk, atau bersama wortel.
4. Kupas kentang, lalu cuci bersih dan potong dadu.
5. Masukkan ke dalam panci berisi air dan rebus hingga matang sepenuhnya.
6. Setelah itu, tiriskan airnya dan haluskan umbi yang sudah dihancurkan hingga halus.
7. Tuang minyak ke dalam wajan dan tambahkan bawang bombay, goreng hingga lembut.
8. Selanjutnya, tambahkan daging cincang dan, pecahkan gumpalannya, masak hingga matang.
9. Masukkan separuh kentang ke dalam loyang, lalu cincang dengan bawang bombay dan daun bawang, potong cincin, dan wortel cincang. Berikutnya adalah sisa puree.
10. Bumbui susu dengan bumbu sesuai selera dan tuangkan di atas casserole.
11. Parut keju dan taburkan di permukaan casserole.
12. Masukkan ke dalam oven selama dua puluh menit pada suhu 220 derajat.

Tips: Agar lebih kaya, Anda bisa menggunakan krim sebagai pengganti susu.

Dengan keju dan sayuran

Dalam resep ini semuanya akan sesederhana mungkin, dan hasilnya akan selembut mungkin. Banyak sayuran cerah dan sehat, banyak rasa!

Diperlukan waktu 1 jam 30 menit untuk memasak.

Satu porsi mengandung 109 kalori.

Cara memasak:

1. Pertama-tama, kupas kentang dan potong-potong.
2. Cuci bersih lalu taruh di atas kompor hingga mendidih hingga empuk.
3. Selama ini, campurkan susu dengan telur, bumbui dengan bumbu sesuai selera.
4. Parut keju dan tambahkan, campur semuanya.
5. Setelah itu, giling massa yang dihasilkan dengan blender hingga halus.
6. Tiriskan air dari kentang yang sudah jadi, haluskan hingga halus dan campur dengan campuran telur.
7. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan sayuran dan goreng selama lima menit.
8. Kombinasikan dengan kentang tumbuk dan tuangkan ke dalam loyang.
9. Panggang selama 20-25 menit pada suhu 180 derajat.

Tip: Anda bisa menaburkan keju parut di atas casserole.

Resep lezat dengan tomat segar

Resep casserole kentang ini akan menjadi yang paling cemerlang! Pasalnya, akan dihias dengan tomat ceri segar, dan di bawahnya akan ada lapisan daging cincang yang juicy dan kaya rasa. Ini sepadan dengan waktu Anda!

Diperlukan waktu 1 jam 25 menit untuk memasak.

Satu porsi mengandung 159 kalori.

Cara memasak:

1. Kupas dan potong bawang bombay, sisihkan sebentar.
2. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Parut keju di parutan dengan ukuran berapa pun.
4. Kupas umbi kentang, cuci bersih dan potong-potong.
5. Setelah itu, rebus hingga empuk lalu haluskan hingga halus.
6. Biarkan agak dingin, lalu masukkan satu butir telur, tambahkan separuh keju parut, tepung terigu dan bawang bombay beserta mentega.
7. Campur semuanya dengan seksama, tambahkan bumbu.
8. Pecahkan juga telur ke dalam daging cincang dan tambahkan bumbu ke dalamnya.
9. Bilas peterseli dan cincang halus, campur dengan daging.
10. Tempatkan puree ke dalam cetakan, sebarkan di bagian bawah dan bentuk sisinya.
11. Letakkan daging cincang di atasnya, taburi keju dan tata tomat ceri utuh.
12. Masukkan ke dalam oven selama 35-40 menit dengan suhu 200 derajat hingga matang.

Tip: Anda bisa menyajikannya dalam porsi, tetapi Anda perlu mengisi cetakan muffin atau cupcake.

Untuk menyiapkan casserole, keju parut sering digunakan untuk mendapatkan kulit berwarna coklat keemasan dan tampilan hidangan yang lebih menarik. Kami menyarankan untuk menggunakan keju agar mengembang dengan menggugah selera dan menambah cita rasa pada masakan! Gunakan mozzarella, cheddar, parmesan atau gruyere.

Untuk membuatnya tidak hanya enak, tetapi juga juicy dan kaya, gunakan krim, yogurt atau susu sebagai isiannya. Yoghurt Yunani dapat menambah rasa asam jika itu selera Anda.

Casserole kentang adalah hidangan yang sangat berharga. Pertama, ini berhasil untuk semua orang tanpa kecuali. Kedua, sangat enak dan bisa memuaskan keluarga besar sekalipun. Dan yang ketiga, kenapa kamu belum mulai memasak? Selamat makan!

Casserole daging dapat dibuat dengan jenis daging apa pun; artikel ini berisi resep casserole daging sapi paling menarik.

Casserole daging sapi dengan santan

Menu kami hari ini adalah casserole daging sapi yang lezat di dalam oven. Dalam resep ini, daging dan sayuran dipanggang dalam santan, yang menambah rasa pedas pada hidangan. Tanpa santan, krim biasa bisa digunakan.

Produk:

Metode memasak:

Casserole dengan daging sapi dan sayuran dengan bumbu

Hidangan ini rumit, bahannya banyak, Anda harus mengotak-atik dapur, tetapi pada akhirnya ternyata sangat enak. Meskipun dagingnya adalah daging sapi, namun menjadi empuk dan empuk saat dimasak, rasanya enak dengan paprika, wortel, tomat, dan bawang putih.

Produk:

• 0,5 kg daging sapi;
• 3 tomat kecil;
• 1 akar wortel sedang;
• 2 paprika manis;
• 3 bawang;
• 200 gram keju keras;
• 1 kaleng kacang merah kalengan;
• 1 kaleng jagung kalengan;
• 3 siung bawang putih;
• mayones;
• garam, lada hitam bubuk;
• kemangi dan oregano secukupnya;
• minyak sayur.

Metode memasak:

1. Daging sapi harus dipilih dari bagian sirloin. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil.
2. Kami membersihkan sayuran. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, hancurkan bawang putih dengan alat pemeras bawang putih atau potong dengan pisau. Wortelnya kita parut, jadinya lebih cantik kalau pakai parutan wortel korea.
3. Letakkan penggorengan di atas kompor dan goreng bawang merah dan bawang putih dengan minyak sayur.
4. Tambahkan wortel dan goreng selama 5 menit, aduk.
5. Tambahkan daging ke sayuran dan goreng selama 10 menit lagi. Ini cukup, daging sapi akhirnya akan selesai dimasak di dalam oven.
6. Tambahkan bumbu dan rempah, semuanya sesuai selera.
7. Ayo siapkan sisa sayurannya. Anda perlu membuang kulit dari tomat dan paprika; untuk melakukan ini, masukkan tomat ke dalam air mendidih, selama 1 menit dan segera ke dalam air dingin. Anda perlu menyimpan lada dalam air mendidih lebih lama, sekitar 4 menit, lalu masukkan juga ke dalam air dingin. Kini kulit sayurannya bisa dengan mudah dihilangkan.
   

   Agar casserolenya lebih cantik, lebih baik menggunakan paprika hijau dan merah.

8. Potong tomat dan paprika menjadi kubus dan tambahkan sedikit garam.
9. Tempatkan daging dalam loyang dengan bawang goreng dan wortel.
10. Berikutnya adalah lapisan paprika dengan tomat.
11. Sekarang tuangkan kacang kalengan dan jagung secara merata.
12. Buat selapis mayones. Agar lebih mudah mendistribusikan mayones ke atas casserole daging kami, potong salah satu sudut kantong dan peras mayones dengan jaring.
13. Terakhir taburi keju keras parut dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.
14. Kami menunggu 40 menit dan casserole daging sapi aromatik yang lezat dengan sayuran sudah siap.

Casserole jagung dengan daging sapi

Dalam resep ini kami menggunakan bubur jagung, yang sudah lama terlupakan.

Produk:

• 500 gram daging sapi;
• 150 gram bubur jagung;
• 100 gram keju;
• 300ml susu;
• 2 butir telur;
• 50 gram mentega;
• minyak sayur untuk mengoles cetakan;
• garam dan lada hitam (digiling) - secukupnya.

Metode memasak:

1. Pertama, rebus bubur jagung dalam susu hingga menjadi bubur kental. Cincang halus daging melintasi serat dan goreng ringan dalam minyak sayur.
2. Masukkan telur mentah, daging goreng ke dalam bubur yang sudah dingin, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
3. Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, ratakan permukaannya, taburi dengan mentega cair, taburi keju parut dan masukkan ke dalam oven.
4. Panggang selama 20 menit dengan suhu 180-190C.

Casserole dengan daging giling dan zucchini

Resep ini tidak biasa, dibuat dengan... bir. Tentu saja, bir non-alkohol hanya akan menambah rasa gurih pada daging sapi.

Produk:

• 400 gram daging sapi;
• 150 gram sosis asap;
• 3 butir telur mentah;
• 100 ml susu;
• 300 g zucchini kupas;
• 3 sdm. sendok makan keju parut (ditumpuk);
• 1 bawang;
• 150 ml bir non-alkohol;
• 50 gram mentega;
• garam, merica;
• hijau.

Metode memasak:

1. Kami menggiling daging sapi (dari sirloin) dalam penggiling daging, cincang halus sosis asap dan bawang bombay, lalu goreng dengan daging cincang hingga setengah matang. Garam dan merica secukupnya dan tuangkan bir.
2. Rebus dengan api kecil selama sekitar empat puluh menit.
3. Zucchini lebih baik diambil muda, tidak kental, dipotong-potong, lalu dipotong dadu, digoreng dengan mentega.
4. Tempatkan selapis zucchini di piring yang sudah diolesi minyak, lalu selapis daging sapi cincang dan sosis yang direbus dengan bir, dan lagi selapis zucchini.
5. Kocok telur dengan susu dan keju keras parut. Tuangkan zucchini dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu dan sajikan panas.

Resep casserole dengan daging dan kentang tumbuk

Resep klasik untuk casserole daging, dibuat dengan kentang tumbuk dan keju.

Produk:

• 500 gram kentang;
• 500 gram daging sapi;
• 1 bawang;
• 100 gram keju keras;
• 3 butir telur;
• 100 gram krim asam;
• 2 sdm. minyak sayur;
• tepung roti;
• garam dan merica.

Metode memasak:

1. Rebus daging dalam air asin. Potong daging menjadi beberapa bagian dan melewati penggiling daging dua kali. Anda bisa menggunakan blender.
2. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur, campur dengan daging, tambahkan garam dan merica, lalu encerkan dengan kaldu hasil memasak daging. Hasilnya harus berupa massa yang lembut, tetapi tidak cair.
3. Rebus kentang dalam air asin, tiriskan air, haluskan kentang, tambahkan telur mentah dan aduk.
4. Semuanya siap untuk casserole kentang dengan daging sapi rebus. Sekarang ambil cetakannya, olesi dengan minyak sayur dan taburi remah roti.
5. Sebarkan separuh kentang tumbuk, taruh separuh daging giling di atasnya dan buat lapisan kentang lagi.
6. Ratakan, olesi dengan krim asam, buat tusukan pada permukaannya dengan garpu dan taburi keju parut.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Ini membuat casserole kentang yang sangat lezat dengan daging sapi.

Resep cepat untuk casserole daging dalam microwave

Microwave datang untuk menyelamatkan ketika, setelah bekerja, Anda tidak punya waktu atau tenaga untuk memasak sesuatu yang rumit untuk makan malam. Salah satu resepnya adalah casserole daging, kali ini kita akan membuat makan malam dengan daging sapi cincang dan sayuran.

Produk:

• 2 kentang sedang;
• 1 tomat;
• 200 gram daging sapi cincang;
• 100 gram keju.
• 1 bawang kecil;
• 2 sdm. sendok krim asam.

Metode memasak:

1. Lebih baik mengambil daging ayam untuk resep ini, tetapi daging sapi juga akan lunak di microwave jika Anda menggilingnya terlebih dahulu dalam penggiling daging melalui rak kawat halus dan menggoreng daging cincang yang dihasilkan dalam wajan.
2. Sekarang kupas kentang dan potong menjadi irisan rata, semakin tipis semakin baik.
3. Kami juga memotong tomat menjadi irisan tipis atau setengah lingkaran. Potong bawang bombay sehalus mungkin.
4. Kami mengambil loyang untuk dipanggang dalam microwave, meletakkan sepertiga kentang dalam satu lapisan di bagian bawah, menaruh semua irisan tomat di atasnya, lalu daging sapi cincang dan lagi lapisan kentang.
5. Letakkan bawang bombay di atas daging dan buat lagi lapisan kentang. Letakkan bawang bombay yang sudah dicincang halus secara merata di atasnya dan tutupi kembali dengan lapisan tipis irisan kentang.
6. Kami membuat krim asam dan memasukkannya ke dalam microwave selama 15 menit dengan daya maksimum.
7. Jika waktu telah berlalu, buka pintu dan periksa kesiapan kentang. Jika masih keras, nyalakan microwave lagi selama 10 menit; jika masih lunak, keluarkan wadah berisi casserole, taburi keju dan masukkan ke dalam oven selama 2 menit.
8. Letakkan di piring dan sajikan dengan mayones dan saus tomat.

Topik tentang casserole mungkin tidak ada habisnya. Dan ini bisa dimengerti - casserole adalah hidangan yang sangat lezat, memuaskan, dan mudah disiapkan. Jika Anda bosan dengan menu yang monoton, Anda bisa dengan mudah mengembangkannya menggunakan resep di artikel ini. Casserole kentang bisa berbeda; Anda bisa menggunakan kentang tumbuk, kentang parut, atau irisan untuk dipanggang. Dan rasanya akan selalu berbeda!

Kentang cocok dengan banyak makanan: daging, ikan, sayuran. Oleh karena itu, resep apa pun dapat ditambah sesuai keinginan. Misalnya, Anda bisa menambahkan selapis sayuran tumis ke dalam casserole yang terbuat dari kentang tumbuk dan daging cincang. Dan tidak harus bawang bombay dan wortel. Anda bisa menggunakan kacang hijau, campuran Meksiko, kacang hijau, paprika, dan sayuran lainnya. Sayuran akan memberikan rasa juiciness dan rasa baru pada casserole.

Jika Anda tidak menambahkan sayuran ke dalam casserole itu sendiri, pastikan untuk menyiapkan salad sayuran atau menggunakan olahan sayuran. Casserole kentang disajikan untuk makan malam dan... Saya sampaikan kepada Anda 8 resep casserole kentang yang lezat. 7 resep lainnya dapat ditemukan di halaman melalui link aktif.

Hidangan ini hanyalah bom rasa. Saya rasa hampir semua orang suka makan kentang tumbuk dengan daging goreng. Ini klasik yang lezat. Tetapi jika bubur dengan daging dipanggang dengan saus dan di bawah keju, agar rasanya lebih tercampur dan tercampur, serta memperoleh warna krem, itu akan jauh lebih baik. Pastikan untuk mencoba resep ini. Ini akan cocok untuk pesta meriah dan sehari-hari.

Bahan-bahan:

• kentang - 1kg
• daging babi (atau daging apa pun) - 600 gr.
• bawang - 1 buah.
• bawang putih - 3-4 siung
• paprika - 1 buah.
• keju keras - 200 gr.
• mentega - 20 gram.
• garam, rempah-rempah - secukupnya
• sayuran hijau - untuk disajikan

Untuk sausnya:

• mentega - 50 gram.
• tepung - 50 gram.
• susu - 500ml
• garam, merica, pala

Casserole kentang dengan daging - persiapan:

1. Kupas kentang dan potong-potong. Rebus air dan beri garam. Masukkan kentang ke dalam air mendidih dan rebus hingga lunak. Maka Anda perlu menghaluskannya.

2.Saat kentang dimasak, siapkan saus béchamel. Untuk melakukan ini, lelehkan 50 gram mentega dalam wajan. Tuang 50 gram tepung terigu ke dalam mentega cair. Aduk terus, goreng tepung hingga berwarna coklat. Tepung terigu yang dicampur mentega akan menggumpal, hal ini normal, jangan khawatir. Panasnya harus kecil, jika tidak tepung akan gosong dan seluruh saus akan rusak.

3. Jika tepung belum matang, maka rasanya akan terasa jelas pada kuahnya. Oleh karena itu jangan malas, tunggu sampai warnanya kecoklatan seperti di foto.

4.Saat tepung mencapai warna yang diinginkan, mulailah menuangkan susu dalam porsi kecil dan aduk kuat-kuat dengan pengocok atau spatula silikon untuk memecah semua gumpalan. Kurangi panas ke rendah.

5. Bechamel akan mulai mengental dengan cepat. Bila sudah homogen, tidak menggumpal, dan tidak terlalu cair, tambahkan garam, merica, dan pala. Aduk rata, cicipi dan angkat.

Jangan memasak saus terlalu lama, karena saus akan menjadi terlalu kental dan Anda tidak akan bisa menuangkannya ke atas casserole.

6.Potong bawang merah dan bawang putih menjadi kubus dan goreng dengan minyak sayur sampai berwarna keemasan.

7.Potong daging menjadi kubus kecil agar cepat matang dan tidak jatuh dari panci.

8.Tambahkan potongan daging ke dalam bawang bombay dan goreng hingga hampir matang.

9,5 menit sebelum daging siap, tambahkan paprika potong dadu. Tambahkan juga garam, merica, dan aduk. Masak selama 3-5 menit lagi dan angkat. Pada titik ini dagingnya hampir siap. Anda tidak perlu memasaknya sampai benar-benar empuk, karena nanti akan dipanggang di oven lagi selama 20 menit sebelum matang.

10.Tiriskan semua air dari kentang rebus, tambahkan sepotong mentega dan haluskan hingga halus dengan penghalus kentang. Jika kentang direbus dalam air asin, maka tidak perlu menambahkan garam tambahan. Haluskan yang sudah jadi akan menjadi rapuh dan kering. Tidak perlu menambahkan cairan ke dalamnya. Anda tidak melupakan sausnya, bukan? Selain itu, potongan daging akan diletakkan di atas kentang dan merendamnya dalam kaldu.

11.Ambil loyang atau loyang yang dalam dan olesi dengan lemak apa pun. Letakkan semua kentang di bagian bawah dan haluskan dengan sendok. Daging goreng dan sayur mayur ditaruh di atas puree, juga merata.

12. Tutupi daging dengan saus yang sudah agak dingin dan mengental secara merata. Bagian atas casserole adalah keju parut.

13.Akhirnya semuanya sudah siap, tinggal “mengawinkan” semua bahan di dalam oven dan melelehkan keju. Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit pada suhu 180 derajat. Anda tidak perlu mengeringkan keju terlalu banyak, jika tidak keju akan menjadi sangat keras. Lebih baik tetap lembut dan elastis, akan lebih enak.

14. Casserole kentang yang sudah jadi ditaburi bumbu cincang. Ternyata sangat juicy, aromatik dan enak. Saya pikir Anda akan menyukai hidangan ini dan akan sering menjadi tamu di meja Anda.

Resep casserole kentang dengan daging cincang dan jamur

Untuk menyiapkan casserole ini, Anda tidak perlu menyiapkan bahannya terlebih dahulu. Semuanya dipanggang mentah. Oleh karena itu, waktu memanggang akan lebih lama dibandingkan dengan menambahkan kentang jadi dan daging cincang. Namun waktu untuk berpartisipasi langsung akan lebih sedikit. Oleh karena itu, saya merekomendasikan metode persiapan ini - potong kentang, susun casserole, tuangkan saus dan hanya itu - tunggu sampai matang. Hasilnya adalah hidangan lezat dan lezat yang disukai semua anggota keluarga.

Bahan-bahan:

• daging cincang (apa saja) - 400 gr.
• kentang - 6 buah. besar
• telur - 2 buah.
• jamur champignon - 150 gr.
• bawang - 1 buah.
• bawang putih - 5 siung
• krim asam - 300ml
• keju keras - 100 gr.
• garam, merica - secukupnya

Metode memasak:

1. Cuci kentang, kupas dan potong menjadi setengah lingkaran atau lingkaran tipis. Lebih mudah menggunakan bagian khusus pada parutan untuk irisan.

2. Olesi loyang atau loyang dengan minyak sayur (bagian bawah dan samping). Tempatkan setengah dari kentang cincang dan taburi dengan garam dan merica.

3. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Sebarkan bawang bombay secara merata di atas kentang di dalam wajan.

4. Keluarkan kulit dari tutup champignon dan potong dadu kecil. Tempatkan jamur dalam mangkuk. Tambahkan daging cincang ke dalamnya. Garam, merica, dan aduk.

5. Letakkan daging cincang dengan jamur di atas bawang bombay di dalam cetakan.

6. Parut keju di parutan halus. Taburkan setengah keju di atas daging cincang.

7. Letakkan sisa kentang secara merata di atas keju.

8. Tinggal diisi saja. Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk dan bumbui dengan garam dan merica. Aduk dengan garpu hingga rata. Tambahkan krim asam dan peras bawang putih melalui mesin press. Aduk saus hingga rata dan cicipi garamnya.

9. Tuang saus yang dihasilkan ke seluruh casserole dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.

10.Setelah 40 menit, keluarkan piring dari oven dan taburkan sisa keju parut pada kentang. Panggang lagi selama 10-15 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Kesiapan seluruh casserole diperiksa dengan pisau: kentang harus lunak. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada jenis kentang dan ketebalan irisannya. Agar semuanya lebih cepat matang, potong (atau parut) lebih tipis.

Untuk mendapatkan irisan tipis bisa menggunakan alat pengupas sayur atau parutan khusus. Jika kejunya sangat matang dan kentangnya masih lembap, tutupi loyang dengan kertas timah untuk menciptakan efek rumah kaca.

11. Casserole kentang dengan daging cincang dan jamur sudah siap. Anda bisa menghiasnya dengan bumbu, dan juga menyajikannya dengan krim asam atau salad sayuran. Misalnya dengan .

Mempersiapkan casserole kentang dengan ikan dan keju

Ikan sangat cocok dengan kentang, ini adalah fakta yang terkenal. Namun lebih sering ikannya digoreng dan kentangnya direbus. Opsi ini sudah membosankan. Cobalah casserole ikan dan kentang ini. Perpaduannya memang klasik, namun penyajian dan rasanya tidak biasa-biasa saja. Baru kemarin saya memasak kentang panggang, diparut menjadi irisan, dengan bawang bombay dan ikan haring untuk makan malam. Ini adalah hidangan yang sangat sederhana dan cepat. Atau Anda bisa sedikit berkreasi dan membuat puff casserole yang resepnya bisa dibaca di bawah ini.

Karena casserole ini berlapis-lapis, Anda bisa mengubah jumlah bahan sesuai selera dan ketersediaan. Itu tergantung pada produk apa yang ingin Anda lihat lebih banyak di hidangan jadi. Tidak ada aturan khusus di sini, Anda bisa berkreasi.

Bahan-bahan:

• kentang - 1kg
• bawang - 1 buah.
• fillet pangasius (pollock atau lainnya) - 300 gr.
• keju keras - 150 gr.
• sayuran hijau - secukupnya
• mayonaise (bisa diganti krim asam)
• garam, merica - secukupnya

Persiapan:

1. Kentang harus dikupas terlebih dahulu dan direbus dalam air asin hingga setengah matang. Tidak perlu direbus. Masak selama sekitar 10 menit. Masukkan kentang ke dalam air mendidih untuk mempertahankan lebih banyak vitamin.

2. Cairkan fillet ikan secara perlahan. Artinya, masukkan terlebih dahulu dari freezer ke dalam lemari es semalaman atau taruh saja di atas meja untuk dicairkan. Jangan lakukan ini dengan air panas. Cuci ikan dan keringkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan cairan.

Potong-potong berukuran sedang, masukkan ke dalam mangkuk, garam dan merica secukupnya, taburi sedikit minyak sayur. Aduk dan diamkan dan rendam selama beberapa menit. Saat memotong fillet, pastikan tidak ada tulang kecil.

3. Jangan lupa nyalakan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat. Sementara itu, potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan kentang rebus menjadi irisan.

Penting untuk tidak memasak kentang terlalu lama dalam hidangan ini, jika tidak kentang akan berubah menjadi bubur. Kentang harus tetap kokoh dan mempertahankan bentuknya dengan baik. Ini akan selesai dimasak di dalam oven.

4. Sayuran hijau - adas atau peterseli - pastikan untuk mencuci dan memotong halus. Parut keju di parutan kasar.

5. Olesi loyang dengan minyak sayur. Letakkan setengah irisan kentang di bagian bawah.

6.Lapisan berikutnya adalah bawang bombay setengah cincin. Tutupi bawang bombay dengan jaring mayones. Anda bisa menggunakan krim asam atau membuatnya. Namun jika terkena suhu, mayones buatan sendiri bisa terpisah, karena saus ini lebih cocok untuk hidangan dingin.

8. Letakkan bagian kedua kentang di atas sayuran dan oleskan mayones di atasnya. Dengan cara ini kentang tidak akan kering.

9.Lapisan terakhir adalah keju parut, yang akan memberikan kerak emas yang indah.

10. Masukkan casserole ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 30 menit.

11. Ikan cepat matang, dan kentang setengah matang. Mungkin casserolenya bisa dikeluarkan lebih awal, setelah 25 menit. Lihatlah kulit kejunya, yang seharusnya menjadi cerah dan renyah.

Casserole kentang dengan bacon dan keju

Dalam resep ini, kentang dipanggang mentah; tidak perlu direbus atau digoreng terlebih dahulu. Anda hanya perlu memotongnya menjadi irisan tipis. Ini sangat mudah dilakukan dengan bantuan kompartemen khusus pada parutan. Bacon dan keju menambah rasa yang kaya pada casserole. Semua kelezatan ini diisi dengan krim. Hasilnya adalah hidangan lezat yang mungkin menjadi favorit Anda.

Bahan-bahan:

• kentang - 6 buah. besar
• bawang - 1 buah.
• bawang putih - 2 siung
• daging - 8 strip
• keju suluguni (atau lainnya jika diinginkan) - 250 gr.
• krim 20% - 500 ml
• bawang hijau - 2-3 bulu
• timi - 2-3 tangkai
• garam, merica - secukupnya

Persiapan:

1. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Cincang halus beberapa siung bawang putih. Potong potongan bacon menjadi kubus sedang.

2.Panaskan wajan dan letakkan bawang bombay, bawang putih, dan bacon di atas permukaan yang kering. Bacon memiliki cukup lemak sehingga makanan ini bisa digoreng. Goreng sambil diaduk hingga bawang bombay transparan. Tidak perlu menggorengnya terlalu banyak; di dalam oven, isian ini akan matang sepenuhnya.

3. Kupas kentang dan potong tipis-tipis.

4. Parut keju suluguni di parutan kasar. Omong-omong, jika Anda menyukai hidangan dengan keju, pastikan untuk membaca resep khachapuri dengan keju - ini adalah surga bagi pecinta keju.

5.Ambil loyang yang dalam dan olesi dengan minyak sayur. Tempatkan potongan kentang secara tumpang tindih dalam satu lapisan di bagian bawah (sekitar sepertiga dari jumlah total). Tuang krim (setengah dari biasanya) di atas kentang, garam dan merica, lalu tambahkan thyme sesuai selera.

6. Letakkan separuh daging goreng dan bawang bombay di atas kentang.

7.Lapisan selanjutnya adalah sepertiga keju parut.

9. Sepertiga terakhir irisan kentang akan menutupi seluruh casserole, yang harus Anda ingat untuk menambahkan garam dan merica. Letakkan sisa keju di atas kentang.

10. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat; Panggang sekitar 50-60 menit hingga kentang empuk. Waktu memasak tergantung pada ketebalan irisan dan jenis sayuran akar. Jika Anda memotongnya sangat tipis, itu bisa siap dalam 40 menit. Periksa kematangan dengan pisau. Kerak keju yang renyah akan terbentuk di atasnya.

Sebelum dipanggang, tutupi loyang dengan kertas timah agar kentang tidak kering dan lebih cepat lunak. 15 menit sebelum dimasak, keluarkan kertas timah agar keju berwarna coklat.

Taburi casserole bacon yang sudah jadi dengan daun bawang cincang atau bumbu lain pilihan Anda. Casserole kentang disajikan dengan sayuran segar, mis.

Cara membuat babka kentang dengan lemak babi dalam pot

Hidangan ini cukup populer di Belarus. Mudah disiapkan dan tidak memerlukan bahan-bahan yang tidak biasa atau mahal. Agar lebih kaya dan kenyang, lemak babi ditambahkan ke kentang, sebaiknya dengan lapisan daging. Pada dasarnya babka dimasak dalam panci, yang memberikan rasa istimewa pada casserole ini.

Bahan-bahan:

• kentang - 1,5kg
• perut babi - 200 gr.
• bawang - 4 buah.
• susu
• garam, merica - secukupnya

Metode memasak:

1. Potong brisket menjadi kubus kecil.

2. Panaskan penggorengan dan letakkan potongan lemak babi di atasnya hingga meleleh. Selama waktu ini, potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Kamu membutuhkan 3 buah bawang bombay, sisakan satu.

3.Setelah lemak dari Sandung lamur sudah hilang, tambahkan bawang bombay cincang ke dalam wajan. Jika ada banyak daging di Sandung lamur, dan lemak yang dihasilkan tidak cukup untuk menggoreng bawang bombay dalam jumlah besar, Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur. Garam dan merica daging panggang, aduk. Goreng bawang bombay hingga agak keemasan.

4. Kupas kentang dan parut di parutan halus. Kalau punya mesin pemanen gabungan, lebih baik pakai, lebih cepat. Parut sisa bawang bombay bersama kentang.

5.Saat kentang diparut, akan ada banyak jus di dalam mangkuk. Itu perlu diperas. Untuk melakukan ini, masukkan saringan ke dalam mangkuk dan letakkan kain kasa di atasnya dalam dua lapisan. Tempatkan kentang dan tutupi pinggirannya dengan kain kasa. Pegang kain katun tipis di atas mangkuk dan biarkan sari kentang mengalir. Tidak perlu memeras keras-keras hingga kering. Ini akan menghasilkan sekitar 1,5 cangkir jus.

6. Ukur dengan gelas atau wadah takar lainnya berapa banyak jus yang didapat, kentang setiap orang berbeda-beda.

7.Masukkan kentang ke dalam mangkuk, tuangkan susu sebanyak yang Anda peras. Dan tambahkan bawang bombay tumis dengan Sandung lamur. Selain itu, jangan lupa menyalakan oven terlebih dahulu dengan suhu 200 derajat agar tidak membuang waktu menunggu.

8.Tambahkan garam secukupnya, aduk rata hingga rata. Tempatkan nenek masa depan dalam pot. Tutupi pot dengan penutup atau kertas timah. Jangan menuang sampai paling atas agar tidak ada yang tumpah dari panci saat mendidih.

9.Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama kurang lebih 1 jam. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada ukuran panci Anda. Semakin kecil panci, semakin cepat casserole kentang matang. Dalam panci 0,5 liter bisa dipanggang dalam 40 menit. Jadi awasi casserolenya dan uji kematangannya.

10. Itu saja. Anda memiliki lauk enak yang bisa disajikan dengan hidangan daging atau sayuran apa pun.

Casserole kentang krim dan banyak keju

Casserole ini cukup cepat disiapkan. Ini dipanggang dengan sangat cepat, karena kentang dipotong dengan pengupas sayuran menjadi irisan yang sangat tipis, yang juga direbus sedikit. Jumlah bahan di sini tergantung keinginan dan ketersediaan Anda. Bahan dasarnya kentang, ambil keju secukupnya. Semakin banyak keju, semakin berlemak masakannya. Krimnya juga tidak perlu banyak, tergantung ukuran cetakan dan jumlah kentangnya.

Baca teknologi memasak dan ulangi. Sangat sederhana dan enak!

Bahan-bahan:

• kentang - 1,5kg
• bawang bombay atau merah - 1 pc.
• krim 18% (Anda bisa menggunakan yang lain) - 150 ml
• keju keras (sebaiknya beberapa jenis) - 200 gr.
• pala (bisa utuh atau digiling)
• minyak zaitun
• garam, merica

Metode memasak:

1. Kupas kentang dan potong menjadi irisan sangat tipis dengan pengupas sayuran. Hasilnya akan mirip dengan chip.

2. Tuang air untuk merebus kentang ke dalam panci, biarkan air mendidih, dan beri garam. Masukkan kentang yang sudah disiapkan dan dipotong ke dalam air mendidih, masak selama 1-2 menit, tidak lagi. Kuras airnya.

3.Potong bawang bombay menjadi setengah bagian tipis dan goreng dengan minyak zaitun hingga lembut. Tempatkan sayuran hanya dalam wajan panas. Juga garam dan merica bawang bombay.

4.Mulai merakit casserole. Olesi loyang dengan minyak zaitun atau mentega. Letakkan semua bawang goreng di bagian bawah, ratakan.

5.Parut satu jenis keju pada parutan kasar dan taburi dengan bawang bombay selapis tipis.

6. Letakkan separuh kentang rebus di atas keju. Anda tidak perlu menunggu sampai dingin; cukup menyendoknya selagi panas dengan sendok atau sendok berlubang.

7.Taruh lebih banyak keju parut, jenis lain, di atas kentang. Anda bisa menambahkan merica jika mau.

8. Letakkan sisa kentang di atas keju dan tutupi dengan lebih banyak keju. Anda akan mendapatkan dua lapis kentang dan tiga lapis keju.

9. Tuang krim di atas casserole dan parut pala di atasnya atau taburi pala bubuk yang sudah jadi. Pala adalah kombinasi klasik dengan keju dan krim dan merupakan suatu keharusan dalam hidangan ini. Jika Anda memasak saus krim dengan keju, maka Anda juga harus memasukkan pala ke dalamnya, yang menekankan rasa dan memberikan aroma istimewa pada hidangan.

10.Masukkan casserole kentang dengan keju ke dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat (lakukan ini terlebih dahulu) dan panggang selama 10 menit.

11. Keluarkan casserole berwarna coklat keemasan dengan rasa krim yang kaya dan aroma yang menyenangkan. Hidangan ini cukup mengenyangkan dan tinggi kalori. Sajikan dengan salad lezat tanpa mayones, dan resep salad tersebut dapat ditemukan di tautan khusus. Saya menulisnya, dan saya ingin membuat casserole ini untuk makan malam.

Casserole kentang tumbuk dengan tomat dan daging cincang

Casserole yang terbuat dari puree empuk, dan dengan tambahan tomat juga juicy. Daging cincang dan jamur juga ditambahkan ke dalam isian. Tidak perlu menambahkan jamur jika diinginkan, jika ingin rasa baru. Tapi tanpa mereka juga akan enak. Kerak berwarna coklat keemasan terbentuk di atas casserole, yang tidak hanya terbuat dari keju, seperti pada kebanyakan resep, tetapi juga dari mayones.

Bahan-bahan:

• kentang - 500 gr.
• daging cincang (apa saja) - 500 gr.
• jamur champignon (atau lainnya) - 200 gr.
• tomat - 1 buah. besar
• bawang - 1 buah.
• telur - 1 buah.
• bawang hijau - 1 ikat
• adas - 1 ikat
• keju keras - 200 gr.
• mayones untuk pelumasan
• garam, kari

Cara memasak casserole dengan daging cincang dan jamur.

1. Rebus kentang hingga empuk, tiriskan semua airnya, tambahkan garam dan haluskan dengan penghancur kentang. Sebaiknya puree tidak menggumpal, agar lebih empuk.

2. Kocok telur ke dalam kentang, aduk cepat (jika dimasukkan ke dalam kentang panas, telur bisa menggulung).

3.Saat kentang dimasak, siapkan daging cincang. Pertama, bilas daging dengan baik, keringkan dengan handuk kertas, dan lewati penggiling daging. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna kecoklatan. Masukkan daging cincang ke dalam bawang bombay, yang bisa dibuat dari daging apa saja, gunakan sesuai kebijaksanaan Anda. Aduk dan goreng hingga hampir matang. Daging cincang mungkin menggumpal selama proses penggorengan, sehingga harus terus-menerus dipecah.

4.Potong tomat menjadi setengah bagian, cincang halus sayuran, dan parut keju di parutan kasar.

5. Saatnya merakit casserole. Ambil formulir yang tersedia. Tempatkan setengah dari kentang tumbuk yang sudah disiapkan di bagian bawah. Gunakan sendok untuk menghaluskan permukaannya.

6. Letakkan daging cincang goreng secara merata di atas kentang, bersama dengan kuahnya, yang akan merendam kentang.

7. Jamur ditaburkan di atas daging cincang. Jika Anda memiliki champignon, cukup kupas tutupnya dan potong-potong. Tempatkan champignon mentah, mereka matang dengan sangat cepat. Jika Anda memiliki jamur hutan, Anda perlu merebus dan menggorengnya terlebih dahulu. Jika mau, Anda tidak bisa menambahkan jamur sama sekali jika ingin mempercepat prosesnya.

8. Letakkan sayuran cincang di atas jamur. Tempatkan lapisan kedua kentang di atas sayuran.

10.Taburkan tomat dengan lapisan keju. Terakhir, olesi keju dengan mayonaise. Ternyata casserolenya berlapis-lapis. Taburkan kari di atasnya.

Mayones bisa diganti dengan krim asam.

11. Masukkan casserole ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 20 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Hasilnya adalah casserole kentang - hidangan mandiri yang sangat memuaskan, multi-bahan, untuk seluruh keluarga. Selamat makan!

Casserole lezat dengan ayam dan sayuran

Dada ayam adalah daging diet tanpa lemak yang juga dimasak dengan cepat. Dalam casserole ini semua bahan dipanggang mentah, yang utama kentang dipotong tipis-tipis.

Bahan-bahan:

• kentang mentah - 8-10 buah.
• irisan ayam - 2 buah.
• paprika - 1 buah.
• tomat segar - 1 pc.
• keju keras - 150 gr.
• mayones, saus tomat
• garam, merica, rempah-rempah

Membuat casserole ayam.

1. Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian dengan lebar sekitar 1,5 cm. Sebelum melakukannya, cuci bersih dengan air mengalir.

2. Kupas kentang dan potong menjadi irisan tipis, baik dengan pisau saja atau parut pada bagian parutan khusus.

3. Potong tomat menjadi irisan tipis, paprika menjadi irisan tipis.

4. Parut keju keras di parutan kasar. Campurkan mayones dengan saus tomat dalam proporsi yang sama.

5. Olesi loyang dengan minyak sayur lalu taruh 2/3 bagian kentang dan tambahkan sedikit garam. Dengan menggunakan spatula silikon, lumuri kentang dengan saus mayones-tomat. Untuk ini, gunakan saus tomat apa pun yang Anda suka.

6. Letakkan ayam utuh secara merata di atas kentang, tambahkan garam dan merica di atasnya, dan jika diinginkan, taburi dengan bumbu ayam atau kari.

7. Letakkan tomat dan paprika secara merata di atas ayam, yang akan menambah rasa juiciness pada dada yang kering. Tambahkan sedikit garam.

Jika Anda suka bawang bombay, Anda juga bisa menambahkannya ke tomat, memotongnya menjadi setengah cincin.

8. Letakkan sisa kentang dalam satu lapisan di atas sayuran. Bumbui dengan garam dan merica. Anda bisa menaburkannya dengan bumbu apa saja. Tutupi kentang dengan lapisan mayones, yang akan berubah warna menjadi coklat keemasan saat dipanggang. Anda tidak perlu mengolesi mayones, cukup mengoleskannya dengan kasa.

9. Lapisi loyang dengan kertas timah agar kentang lebih cepat matang dan tidak kering. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 40-60 menit.

Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada jenis kentang. Periksa kelembutannya.

10. 10 menit sebelum dimasak, keluarkan kertas timah agar bagian atasnya berwarna coklat. Dan taburi juga dengan keju yang akan meleleh dalam 10 menit.