Kapan tomat dipanen pada bulan apa? Kapan memetik tomat di lahan terbuka dan bagaimana cara melakukannya dengan benar? Kapan memetik buah untuk dimatangkan di zona iklim yang berbeda

Sayuran tradisional di negara kita adalah kentang. Tanpa itu, mustahil membayangkan pola makan sehari-hari. Beragam lauk pauk dan sajian pertama diolah dari umbi-umbian. Itu termasuk dalam banyak salad populer. Faktanya, setiap penghuni musim panas menanam tanaman ini di lahannya.

Pengaruh bulan terhadap hasil kentang

Untuk mendapatkan hasil panen yang mengesankan, Anda harus mengikuti sejumlah rekomendasi. Gunakan bahan baku yang baik, ikuti teknik pertanian dan tentunya jangan lupakan bulan menabur kalender. Di kalangan petani berpengalaman, ada istilah “hari baik untuk menanam”. Tanggal-tanggal khusus ini dikaitkan dengan apa? Pertama-tama, dengan pengaruhnya satelit alami Bumi - Bulan. Siklus hidup tidak hanya pada hewan, tetapi juga tumbuhan. Penggunaan kalender lunar untuk menabur didasarkan pada pola interaksi antara fase bulan dan pertumbuhan tanaman.

Aturan utama kalender lunar adalah memperhitungkan bulan keluar dan bulan baru. Jika berkurang, disarankan menanam tanaman umbi-umbian yang tumbuh ke bawah. Namun jika matahari masih muda, maka saatnya menanam tanaman darat, yaitu tanaman yang tumbuh dari atas.

Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa selama fase bulan memudarnya sistem akar diperkuat. Tetapi bagian tanaman di atas tanah - batang dan daun - berkembang dengan buruk. Pertumbuhan terjadi dengan cara yang berlawanan secara diametral pada saat Bulan tumbuh. Karena kentang merupakan tanaman yang tumbuh ke bawah, maka tahap penanaman yang disarankan adalah pada bulan purnama. Pada hari apa tahun depan sebaiknya Anda menanam sayuran agar mendapat panen besar?

Kapan menanam kentang?

Pada bulan April 2017 ini akan ada cukup banyak hari untuk melakukan pekerjaan di taman. Panen terbesar dapat dipanen jika menanam kentang pada tanggal : 6, 7, 10, 11. Penanaman pada tanggal 15, 16 akan memberikan hasil yang baik, periode yang jatuh pada tanggal 3, 5, 19-25 akan kurang produktif. Tetapi pada hari-hari lainnya, lebih baik menolak melakukan pekerjaan agroteknik seperti itu sama sekali. Buah akan sedikit jumlahnya, tanaman mudah terserang penyakit dan rentan terhadap hama.

Perlu juga diingat bahwa tidak disarankan untuk melakukan pekerjaan apa pun di kebun dan kebun sayur, terlebih lagi menanam tanaman pada hari-hari seperti itu:

• bulan purnama dan bulan baru;
• gerhana matahari atau bulan;
• per hari ketika Bulan berada di bawah pengaruh Leo, Aquarius.

Selain itu, hari-hari yang tidak menguntungkan untuk menabur adalah hari-hari ketika Bulan melakukan peralihan dari satu tanda zodiak ke yang lain. Tanaman yang ditanam saat ini tidak akan berkembang sempurna.

Jangan lupakan aturan umum agroteknik. Secara tradisional, kentang biasanya ditanam di lahan terbuka pada akhir April dan semua pekerjaan selesai pada awal Mei, tetapi pada bulan Mei tahun terakhir cuacanya tidak stabil. Oleh karena itu, Anda harus fokus pada apakah tanah telah memanas. Jika pekerjaan dilakukan terlalu dini, sayuran akan membutuhkan waktu yang sangat lama untuk berkecambah. Dan jika terjadi embun beku di malam hari, yang sering terjadi di musim semi, bahkan bisa mati.

Kentang mungkin merupakan tanaman terpenting untuk budidaya di Rusia. Ini bukan sekedar sayur, ini sudah menjadi tradisi. Sekalipun sekarang tidak ada kebutuhan mendesak untuk menanam kentang dalam kantong, memakan kentang Anda tetap lebih enak dan enak. Banyak orang yang menanam dan menanam kentang karena menganggapnya sebagai kegiatan yang menarik dan mudah. Memang perawatannya cukup sederhana - penanaman, penyiangan, penimbunan, dan varietas baru yang tahan penyakit bermunculan setiap tahun.

Tentu saja, keuntungan utama menanam dan menanam kentang sendiri adalah mendapatkan produk yang enak dan ramah lingkungan yang disukai dan dimakan hampir semua orang. Oleh karena itu, begitu dia bersemangat dengan keinginan untuk memakan kentang mudanya, dia menjadi konstan dan seratus atau dua hektar tanah pedesaan ditanami sayuran yang luar biasa ini. Mereka menanam kentang di kebun, mengandalkan berbagai macam rekomendasi, mulai dari “peraturan kakek” dan kalender lunar hingga tata letak ilmiah “ahli agronomi terkemuka” dari institut, yang menggunakan metode rumit untuk menghitung hari baik untuk menanam kentang.

Nenek moyang kita mengikat hari menanam kentang tidak hanya pada tanggal tertentu setiap tahun (misalnya: Paskah), tetapi mengikuti alam, melihat tanda-tanda rakyat, yang hilang dariku manusia modern. Awal Paskah berarti awal musim semi, yang berarti menanam kentang bisa dilakukan lebih awal daripada di akhir musim semi. Tahun ini - Paskah di awal Mei, yang artinya “kapan menanam kentang di tahun 2017”? Itu benar, lebih awal. Di zona iklim yang berbeda, konsep ini juga berbeda: di beberapa tempat Anda dapat menanam kentang pada bulan Maret, di tempat lain Anda dapat menanam kentang pada bulan April, dan di tempat lain, sebaiknya pada pertengahan Mei.

Saat memikirkan waktu terbaik untuk menanam kentang, kami ingin mempelajari cara baru menanamnya. Permintaannya bisa sangat berbeda: katakanlah kita ingin mendapatkan kentang lebih awal atau menempatkannya di lahan dengan cara yang lebih nyaman bagi diri kita sendiri, atau kita ingin meningkatkan hasil panen dengan menghabiskan lebih sedikit waktu dan tenaga fisik, atau kita tidak lagi punya kesempatan untuk menyiram sebanyak-banyaknya Pertama, pertanyaan tersebut dapat diselesaikan dengan membaca cara menanam kentang.

Ada banyak cara menanam kentang:

• metode pembibitan dalam pot - untuk mendapatkan panen awal,
• dalam barel- cocok untuk petak taman kecil,
• di parit dan punggung bukit.

Tanggal tanam kentang tahun 2017

Apapun metode penanaman yang Anda pilih, akan berguna jika mengetahui hari-hari yang menguntungkan untuk perkecambahan dan penanaman benih kentang. kalender lunar. Jadi kapan sebaiknya Anda menanam kentang tahun ini?

• Anda dapat menanam kentang dan tanaman umbi-umbian lainnya di rumah kaca mulai tanggal 5 Februari.
• 26 Maret 2017 mulai bertelur umbi kentang awal untuk perkecambahan.
• Pada tanggal 31 Maret, letakkan umbi bibit kentang di tempat terang dengan suhu 16 derajat selama 30-35 hari.
• Hari-hari yang menguntungkan untuk menanam kentang pada bulan April 2017: 1 dan 20 April.
• Kapan menanam kentang di bulan Mei - secara tradisional kami paling banyak menanam kentang di bulan Mei pada hari libur Mei hari-hari yang menguntungkan untuk pendaratan: 7 dan 18 Mei 2017.

Aturan umumnya adalah mulai menanam kentang pada akhir April dan selesai pada awal Mei. Waktu tanam tergantung pada musim semi dan apakah tanah sudah hangat. Hari asrama untuk kentang di bulan April bisa bergeser ke pertengahan bulan bahkan ke awal bulan, itu semua tergantung periode di mana tidak ada lagi embun beku di tanah.

Benar, jika Anda menanam kentang lebih awal, di tanah yang dingin, sayuran akan membutuhkan waktu lama untuk berkecambah, dan jika terjadi salju malam yang tidak terduga, sayuran tersebut bahkan bisa mati. DI DALAM Saat memilih tanggal tanam, lebih baik fokus bukan pada tanggal kalender, tetapi pada suhu tanah: pada kedalaman 8–10 cm, suhu akan mencapai 6–8 °C. Agar tidak mengukur sendiri suhu tanah, perhatikan pepohonan - berkat akarnya yang dalam, mereka “tahu” dengan tepat seberapa hangat tanah pada kedalaman tertentu.

Selain kentang dan mentimun, tomat adalah salah satu yang paling populer tanaman sayuran di negara. Kemudahan perawatan, rasa yang tinggi dan kualitas nutrisi telah menyebabkan meluasnya penggunaan produk ini. Namun, ada satu nuansa penting dalam budidayanya yang mempengaruhi kondisi layak jual. Kita berbicara tentang waktu panen. Kapan harus memetik tomat tanah terbuka, dan apa saja tahapan kematangan sayuran ini, baca terus.

Tomat diklasifikasikan sebagai tanaman tahunan keluarga besar nightshades, berjumlah sekitar 2000 spesies. Budidaya sayuran dimulai di wilayah Laut Hitam dan Volga dan secara bertahap mencakup sebagian besar wilayah geografis Rusia, termasuk utara.

Ada 5 tahap pematangan tomat:

• pematangan awal (hijau, putih);
• awal (susu);
• pertengahan musim (coklat, blanzhevye);
• sedang terlambat (merah muda);
• terlambat (merah).

Saat menentukan kematangan tomat, penting untuk tidak bingung antara buah hijau yang siap disantap dan sayuran hijau mentah yang sedang dalam proses pemasakan. Yang pertama cocok untuk konsumsi dan transportasi jarak jauh. Yang terakhir perlu dimatangkan. Namun, bahkan setelah matang, rasanya tidak memenuhi harapan para tukang kebun. Sayuran yang dipetik terlalu dini tidak akan pernah terasa berair.

Tabel 1. Ciri-ciri buah tomat menurut tahapan kematangannya

Masa berbuah

Saat menanam tanaman sayuran yang berbuah beberapa kali dalam satu musim, sebaiknya Anda membiasakan diri dengan waktu panen pertama dan panen terakhir. Hal ini akan mencegah pembuangan buah yang masih mentah atau terlalu matang.

Masa pemasakan:

• pematangan awal - dari 60 hingga 70 hari;
• awal - dari 75 hingga 90;
• pertengahan musim - dari 85 hingga 105;
• pertengahan akhir - dari 105 hingga 120;
• terlambat - dari 130 hingga 160 hari.

Tanggal yang lebih tepat bergantung pada varietas tomat, kondisi iklim dan fitur perawatan.

Waktu optimal untuk panen

Kebanyakan tukang kebun lebih suka memanen buah pada awal Agustus. Keinginan ini disebabkan oleh keengganan membiarkan sayuran terkena embun dingin, yang merusak banyak tanaman. Namun, tidak semua varietas menghadapi bahaya seperti itu. Pada periode ini, disarankan untuk hanya membuang sayuran yang sudah matang.

Dengan pendekatan yang kompeten, hingga 2 kg varietas masak awal, 3 kg varietas masak tengah, dan 6 kg varietas masak akhir dipanen dari setiap semak.

Untuk pematangan tomat yang lebih baik, disarankan untuk melakukan prosedur berikut pada tanggal 10 Agustus. Cincang halus buah cabai hijau atau merah pertama, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 24 jam. Kemudian encerkan dalam 5 liter air dan tuangkan larutan yang dihasilkan ke bedengan.

Tujuan khusus

Saat memanen, Anda harus mewaspadai penggunaan sayuran selanjutnya.

Area penggunaan:

1. Memasak makanan. Untuk keperluan tersebut, ambil tomat yang sudah mencapai tahap merah (ini tidak berlaku varietas kuning). Tomat yang paling matang dan berwarna merah tua cocok dijadikan bahan utama jus tomat dan saus tomat.
2. Pengalengan. Sayuran berwarna coklat bisa digunakan. Mereka juga cocok untuk pengawetan dan pengasinan.
3. Penyimpanan jangka panjang. Buah-buahan hijau digunakan dalam tahap awal kematangan.

Terlepas dari kematangan teknis dan fisiologis, varietas yang sama dapat dipanen pada tahap pematangan yang berbeda.

Perlunya pemangkasan

Tomat dianggap sebagai sayuran yang suka panas dan berubah-ubah. Buahnya buruk dalam kondisi cahaya redup.

Pada pola tanam yang lebat, daun menghalangi akses sinar matahari. Hal ini secara signifikan menghambat perkembangan sayuran dan berkontribusi terhadap layunya semak secara cepat. Selain itu, banyaknya tanaman hijau akan menghabiskan seluruh energi tanaman untuk nutrisinya sendiri, dan bukan untuk mendukung pertumbuhan buah-buahan.

Aturan umum untuk memotong dedaunan:

1. Daun yang menyentuh tanah dipotong terlebih dahulu. Hal ini memungkinkan cahaya mencapai pangkal batang.
2. Kemudian baris pertama sikat bunga dilepaskan, yang mencegah perkembangan patologi.
3. Dedaunan pinggiran juga dihilangkan.
4. Daun yang menaungi organ luar tanaman lainnya menipis.
5. Hanya anak tiri terkuat yang tersisa di semak-semak. Ini akan memusatkan semua elemen berguna di satu tempat. Biasanya, itu terletak di bawah bunga pertama.
6. Saat mengikat sayuran, potong semua dedaunan di bawah permukaan buah.
7. Pada tahap akhir, bagian atasnya dipotong, hanya menyisakan sedikit pengikat.
8. Frekuensi pemangkasan adalah 3 kali seminggu.

Bahkan pembersihan semak-semak setiap minggu dari tanaman hijau berlebih akan meningkatkan hasil bedengan secara signifikan.

Membuat tomat menjadi matang

Pematangan tomat efektif baik di bawah sinar matahari maupun pencahayaan redup. Meskipun sebagian besar tukang kebun percaya bahwa sayuran akan matang lebih cepat jika terkena cahaya.

Karena tomat susu dan tomat blanc matang dengan lambat, jangka waktu konsumsi segarnya bertambah 2 bulan.

Faktor utama yang mempengaruhi kecepatan pemasakan adalah suhu dan kelembaban ruangan. Dengan menyesuaikan indikator-indikator ini, Anda dapat memperlambat atau mempercepat proses pematangan.

Menyimpan tomat

Tidak seperti kebanyakan tanaman sayuran, tomat memiliki umur simpan yang pendek. Hal ini menimbulkan kesulitan bagi tukang kebun ketika menyelesaikan masalah terkait penyimpanannya.

Varietas berbuah kecil dengan kulit tebal tetap segar dalam waktu lama.

Tunduk pada rezim suhu hasil yang baik dapat dicapai terlepas dari variasinya:

• matang - dari 1 hingga 2°C;
• blanzhevy - dari 4 hingga 6°C;
• hijau matang - dari 10 hingga 12°C.

Tomat pada tahap kematangan susu, dipanen akhir musim gugur, disimpan sangat lama.

1. Ruangan dan nampan didesinfeksi.
2. Buah utuh yang masih mentah dipilih.
3. Setiap sayuran dibungkus dengan kertas lembut.
4. Kotak berisi tomat ditaburi lumut, serbuk gergaji birch, atau serpihan gambut.
5. Tomat yang berada pada tahap kematangan susu ditempatkan dalam kotak, yang bagian bawahnya ditutup dengan bahan insulasi panas. Setiap lapisan diselingi dengan bola busa poliuretan, yang menahan panas dengan baik.
6. Saat menutup, pastikan tutup kotak tidak merusak tomat.
7. Tomat disimpan di tempat sejuk dan berventilasi baik, jauh dari sinar matahari.
8. Sayuran disortir secara teratur dan buah matang dibuang.
9. Kelembaban udara dalam ruangan dijaga pada kisaran 85%.

Beberapa tukang kebun menyimpan tomat beku dengan menaruhnya di dalam kotak di bawah salju.

Setelah penyimpanan jangka panjang, tomat menjadi sensitif terhadap pengaruh mikroorganisme patogen. Bakteri berbahaya terutama menginfeksi sayuran di tempat menempelnya batang. Untuk mencegah pembusukan, Anda harus mengikuti aturan pemotongan buah dan penyimpanan hasil panen, serta mematuhi tanggal panen.

Video - Kapan harus memetik tomat

Waktu memetik tomat di rumah kaca bergantung pada suhu udara, prakiraan cuaca, dan iklim di mana tomat berada. sebidang kebun, risiko penyakit, seperti penyakit busuk daun, dan beberapa faktor lainnya. Untuk wilayah selatan dengan suhu nyaman buah matang di tanah terbuka sudah bisa dipanen pada pertengahan Agustus, tetapi untuk zona tengah dan di wilayah utara, panen tomat di rumah kaca sering kali ditunda hingga akhir September.

Menghasilkan tomat "De Barao" sangat cocok untuk wilayah utara, di mana pematangan membutuhkan penuaan jangka panjang di rumah kaca. Tomat ini bisa dipanen pada akhir September. Varietas “Pangeran Hitam”, “Madu Merah Muda”, “Pipi Merah”, “Ukuran Rusia”, “Ceri Merah” dimaksudkan untuk dipanen di rumah kaca pada pertengahan September; mereka cocok secara optimal untuk ditanam di Pondok musim panas di pinggiran Moskow.

Waktu panen tomat yang dipilih dengan benar akan memungkinkan Anda menyiapkan buah yang sehat dan matang tanpa cacat, menghitam, dan tanda-tanda penyakit busuk daun.

Tomat seperti itu cocok untuk pengalengan dan konsumsi segar. Terkadang perlu menyimpannya agar matang sepenuhnya.

Buah-buahan seperti itu akan memiliki warna coklat muda dan mungkin memiliki potongan-potongan hijau, tetapi jangan khawatir tentang hal ini: setelah beberapa hari dituakan, buah-buahan tersebut akan memperoleh penampilan yang tepat dan, tentu saja, rasa. Pembuangan harus dilakukan bersamaan dengan batangnya, hal ini akan menjaga banyak unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat serta menjaga elastisitas.

Satu semak dapat berisi buah-buahan dengan tingkat kematangan yang berbeda-beda. Oleh karena itu, Anda perlu memetiknya semaksimal mungkin tomat matang, dan biarkan sisanya matang. Omong-omong, ini mempercepat pertumbuhan tomat yang kurang matang di satu semak.

Sebelum panen di rumah kaca sekitar sepuluh hari pertama bulan Agustus, disarankan untuk memberikan pemupukan tambahan pada tanaman. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 1 sendok teh. aku. urea;
• 1 sendok teh. aku. superfosfat;
• 1 sendok teh. l kalium sulfat;
• 10 liter air.

Gunakan setengah liter campuran untuk setiap semak tomat. Pemupukan seperti itu akan memperkaya panen yang sudah matang.

Sangat penting untuk memetik tomat di rumah kaca sampai suhu di malam hari turun di bawah 8 0 C. Jika tidak, buah setelah dipetik akan rentan membusuk, dan pada suhu 4 º C ke bawah tidak dapat disimpan.

Namun bahkan pada suhu malam yang nyaman, tomat bisa mulai membusuk. Hal ini terjadi ketika mereka menjadi terlalu matang di cabang, oleh karena itu sangat penting untuk memantaunya secara teratur agar tidak “melebihi” masa berlakunya. Lebih baik membiarkan buah matang di dalam ruangan daripada membuang tomat busuk yang terlalu matang.

Cara mematangkan tomat yang benar

Setelah panen, tomat ditempatkan untuk dimatangkan. Itu harus berlangsung di tempat yang hangat dan ruangan terang pada suhu 20-25ºС. Sinar matahari alami mempercepat proses pewarnaannya menjadi warna merah pekat. Apartemen kota, loggia, atau beranda di dacha semuanya bisa berfungsi.

Dalam kondisi seperti itu, tomat akhirnya akan matang dalam 10-15 hari. Dan dalam bentuk mentahnya, siap dikonsumsi, bisa bertahan 2-3 bulan lagi, kadang lebih.

Sebelum menempatkan buah dengan benar di kotak penyimpanan, Anda harus melindunginya dari kemungkinan menghitam dengan memanaskannya. Caranya, batch sekitar 1 kg dicelupkan ke dalam ember berisi air bersuhu 60ºC dan disimpan selama 2 menit. Kemudian mereka perlu dilap dengan kain kering dan dikeringkan sepenuhnya di bawah sinar matahari.

Pematangan tomat sebaiknya dilakukan di ruangan dengan kelembapan minimal 80%, dan ventilasi teratur akan bermanfaat, karena buah yang dipetik terus “bernafas”. Dan untuk mencegah pembusukan seluruh tanaman, Anda perlu memilah buah-buahan dan, jika Anda menemukan buah yang rusak di antara tomat yang sehat, segera membuangnya.

Memanen tomat di rumah kaca hidroponik (video)

Ciri-ciri lain dari panen tomat

Buah-buahan ini tidak akan matang meskipun disimpan pada suhu 25 0 Tidak untuk jangka waktu tertentu. Dan produk semacam itu tidak akan memiliki rasa yang dapat diterima atau komponen bermanfaat lengkap yang terkandung dalam tomat merah matang. Jadi waktu paling optimal untuk mengeluarkan sayuran dari semak dapat ditentukan oleh seseorang yang telah melakukan hal ini selama beberapa musim. Untuk menanam tomat (terutama memanennya), beberapa pengalaman berguna.

Rumah kaca prefabrikasi modern yang terbuat dari bahan organik transparan memberikan insulasi termal yang tinggi, di dalamnya, dalam kondisi tertentu, pematangan lebih awal dapat dicapai. Desain seperti itu, yang semakin populer, mungkin lebih disukai. Tomat di rumah kaca polikarbonat harus diberi ventilasi lebih sering dan iklim mikro yang diperlukan harus diperhatikan, karena kondisi pematangannya mungkin berbeda dari yang ditanam di rumah kaca polietilen tradisional.

Untuk memperpanjang umur simpan tomat dapat dibungkus dengan bahan-bahan seperti:

• lembaran kertas;
• serbuk gergaji segar;
• gambut kering

Metode tersebut dapat meningkatkan waktu penyimpanan sayuran segar selama beberapa bulan, tetapi penting untuk tidak berlebihan dalam menambahkannya, jika tidak tomat akan membusuk.

Jika buah di dahan sudah memerah, tetapi sulit dipetik, maka cukup mampu untuk matang dan disimpan dalam waktu lama. Namun tomat yang mudah dipetik cenderung cepat membusuk; yang terbaik adalah memakannya terlebih dahulu sebelum menjadi busuk.

Waktu panen tomat di wilayah Moskow ditentukan oleh beberapa faktor yang dijelaskan. Namun keberhasilan panen bagaimanapun juga bergantung pada pengalaman tukang kebun, dan kesalahan tidak boleh menjadi hambatan dalam mengerjakan pondok musim panas Anda.

Teknologi menanam tomat di rumah kaca (video)

Pos terkait:

Tidak ada entri serupa yang ditemukan.

Tomat ditanam di rumah kaca untuk diperoleh panen awal dan melindungi tanaman yang menyukai panas dari bencana cuaca. Periode pemasakan diperpanjang seiring waktu dan tidak selalu mungkin untuk menentukan waktu panen dengan benar. Mengetahui aturan tertentu dalam memanen dan menyimpan akan membantu Anda mendapatkan hasil panen yang maksimal dan mengawetkannya dalam waktu yang lama.

Apa yang menentukan waktu pembersihan?

Waktu panen tomat tergantung pada tujuan pengumpulan: konsumsi, pengolahan segera setelah panen atau setelahnya, penyimpanan, pengumpulan paksa karena keadaan yang tidak terduga. Selain tujuan, alasan penting lainnya juga mempengaruhi tenggat waktu.

Faktor-faktor yang mempengaruhi waktu pembersihan:

• kondisi cuaca - dalam cuaca lembab dan sejuk, tomat dipanen lebih awal untuk mencegah infeksi, hanya menyisakan buah kecil di semak-semak;
• afiliasi varietas - varietas awal, pertengahan musim, dan akhir musim;
• kondisi pertumbuhan - di rumah kaca dengan lapisan yang berbeda kondisinya sedikit berbeda, tetapi bervariasi;
• , komposisi tanah, perawatan.

Referensi!

Varietas yang masak awal dan awal mulai matang pada pertengahan Juli, varietas yang masak pertengahan - pada akhir Juli, varietas yang masak terlambat - pada bulan Agustus.

Tahapan pematangan

Tujuan panen menentukan tingkat kematangan buah yang harus dipanen, misalnya tomat yang matang di semak-semak dapat digunakan untuk makanan, dan tomat yang matang cocok untuk dipanen dan dikonsumsi pada akhir musim gugur.

Kapan dan bagaimana pengumpulannya

Tomat yang berat dan ukurannya belum bertambah tidak dapat dipanen - tomat tidak akan matang, meskipun disimpan dalam waktu lama.

Pada tahap kematangan seperti susu, buah-buahan besar dipanen, apa pun cuacanya. Masih terlalu dini untuk menggunakannya, tetapi dalam kondisi yang sesuai, tomat akan matang dengan baik, dan sisa tomat kecil akan bertambah berat lebih cepat dan lebih banyak ovarium baru akan terbentuk. Kadang-kadang tomat “susu” terpaksa dipanen untuk mengawetkan hasil panen ketika terinfeksi penyakit busuk daun atau saat hujan berkepanjangan dan suhu rendah. Jika ini tidak dilakukan, Anda dapat menghancurkan seluruh hasil panen.

Pada tahap kematangan blanzhe, disarankan untuk memanen semua tomat, kecuali jika perlu didiamkan hingga matang sepenuhnya untuk dikonsumsi dan untuk persiapan segera setelah panen. Anda dapat mengumpulkan buah-buahan yang telah berubah warna menjadi coklat setidaknya di satu sisi.

Tomat yang sudah matang tidak dapat disimpan dalam jangka waktu lama, melainkan dikonsumsi dalam beberapa hari atau digunakan untuk dipanen.

Referensi!

Tomat untuk benih harus matang tepat di semak-semak - tomat dibuang ketika sudah berair dan lunak.

Aturan pengumpulan:

• pembersihan dilakukan dalam cuaca kering, sebaiknya hangat, pada pagi hari, saat matahari kurang aktif;
• Disarankan untuk meninggalkan tangkainya - dengan cara ini tomat disimpan lebih baik;
• pengumpulan dilakukan setiap 3-5 hari;
• dengan pematangan massal, intervalnya dikurangi menjadi 2-3 hari;
• di akhir musim panas atau awal musim gugur, jika suhu di atas +8°C, Anda dapat membiarkan buah matang di semak-semak;
• seluruh tanaman dipanen pada suhu di bawah +7°..+8°C.

Pematangan buah-buahan hijau (pematangan tomat)

Saat memilih tempat untuk pemasakan, Anda perlu memperhitungkan bahwa pada suhu di bawah 5°-6°C, mereka juga kehilangan paling sifat-sifat yang bermanfaat, jadi kamar dingin tidak cocok. Tomat hijau harus dibuat matang sepenuhnya di ruangan yang hangat (15°-20°C) - di suhu tinggi pigmen pewarna tidak keluar, buah tidak matang.

Cara mematangkan tomat:

• pilih ruangan yang kering, gelap, dan berventilasi baik (15°-20°C);
• susun tomat berlapis-lapis (1-3) dalam wadah yang berlubang ventilasi, tutup dengan kertas atau taburi serbuk gergaji;
• masukkan 1-2 buah matang ke dalam setiap wadah - gas etilen yang dilepaskannya mempercepat pematangan;
• Periode pemasakan bisa tertunda - tomat yang matang harus dibuang secara berkala.

Menyimpan tomat

Tomat dengan tingkat kematangan yang berbeda-beda disimpan untuk disimpan - hal ini memungkinkan tomat untuk matang secara bertahap dan mengkonsumsi tomat untuk waktu yang lama.

Buah-buahan yang dikumpulkan perlu disortir berdasarkan ukuran dan tingkat kematangan, menempatkan buah-buahan yang tidak rata dengan kerusakan kecil secara terpisah - buah-buahan tersebut dapat digunakan untuk membuat jus dan pasta. Tomat besar lebih cepat matang, jadi tidak perlu disatukan dengan tomat kecil.

Setelah disortir, diletakkan berlapis-lapis (1-3) dalam wadah, ditutup dengan koran, serbuk gergaji, jerami dan dimasukkan ke dalam ruangan kering dengan suhu dan kelembaban sesuai 80-85%. , dan rendah berkontribusi terhadap kerugian.

Penting!

Suhu penyimpanan untuk tomat matang adalah 1°-2°C, untuk tomat panas - 4°-6°C, untuk tomat hijau 10°-12°C.

Kotak-kotak tersebut perlu diperiksa dan disortir ulang secara berkala, membuang tomat yang sudah matang dan memindahkan tomat yang sudah matang ke tomat yang berwarna coklat.

Berlangganan saluran kami di Yandex.Zen!