Apa nama buah dari Thailand? Buah-buahan Thailand, foto dan deskripsi

Saat saya bepergian ke Thailand, wisatawan selalu menantikan tidak hanya liburan pantai dan tamasya yang menyenangkan, tetapi juga kesempatan untuk makan buah-buahan tropis sepanjang tahun mendatang. Dan memang, di Thailand pilihan buah-buahan sangat banyak; jika seorang turis pergi ke pasar buah atau pergi ke bagian buah di supermarket mana pun, maka memutuskan apa yang akan dimakan akan menjadi tugas yang sangat sulit.

Jadi, buah apa saja yang patut Anda coba saat liburan ke Thailand?

Buah naga

Mungkin, tempat pertama dalam hal eksotisme dapat diberikan dengan aman pada buah khusus ini; tidak hanya matang pada salah satu varietas kaktus, tetapi juga mengambil namanya dari Naga, sebagian mengingatkan pada nyala api atau sisiknya. hewan yang luar biasa ini. Mereka hanya memakan daging buahnya saja, membuang kulitnya yang berwarna merah muda cerah dengan pisau, rasa daging buahnya menyerupai rasa kiwi. Harga di pasaran berkisar antara 30 - 60 baht per kg (biaya tergantung wilayah).

buah mangga

Musim pemasakan: Januari hingga Mei.

Saat membeli buah ini, perhatikan kulitnya. Jika warnanya kuning cerah dan cerah, maka daging buahnya akan meleleh di mulut. Kalau kulitnya hijau, maka ini jenis mangga lain, dagingnya bisa kuning atau hijau, tapi sudah tidak empuk lagi dan lumer di mulut, tapi lebih keras dan tidak manis, strukturnya mungkin mirip wortel. Mereka hanya memakan daging buahnya, membuang kulitnya dengan pisau, ada tulang pipih di dalam buah. Biaya per kg tergantung musim dan luar musim, tetapi rata-rata bervariasi antara 50 hingga 150 baht per kg.

Durian

Mustahil untuk melewatkan buah ini dan tidak mengenalinya. Kulit duriannya memancarkan rasa yang tajam dan sangat bau busuk, mengingatkan pada bau bawang busuk atau telur busuk, tapi rasanya! Rasa daging buahnya terasa unik bagi setiap orang - ada ratusan deskripsi - kacang-madu, cognac-vanila, dll. Pastikan untuk mencoba raja buah-buahan Thailand dan rasakan rasanya yang unik. Perlu diketahui bahwa buah ini tidak dianjurkan dikonsumsi dengan alkohol, karena bersifat stimulan dan dapat berbahaya bagi manusia (terutama mereka yang memiliki jantung lemah). Buah utuh dipotong-potong dan dijual potong-potong, harga satu buah tergantung ukurannya dan bisa bervariasi antara 60-120 baht.

Manggis

Musim pemasakan: Mei hingga Juli.

Buah kecil tapi sangat berair. Kulit manggis jika dipotong sedikit maka dapat dengan mudah dibagi menjadi 2 bagian, dan bagian tengahnya akan menyerupai kepala bawang putih, yang setiap siungnya mengandung biji kecil. Hanya daging buah manggis saja yang dimakan. Sebaiknya pilih manggis berdasarkan warna kulitnya, semakin jenuh warnanya, semakin besar kemungkinan daging buahnya akan semakin juicy. Harga buah manggis berkisar antara 30 -50 baht per kilogram (biaya tergantung daerah dan musim).

Rambutan

Musim pemasakan: Mei hingga Juni.

“Mohnatiki” - inilah asosiasi yang muncul pada anak-anak yang pertama kali melihat rambutan. Memang, rambutan terlihat lebat di luar, dan bisa dianggap sebagai salah satu buah paling menarik dan eksotis. Tapi rambutan juga rasanya luar biasa enak! Buahnya sendiri bisa dibersihkan dari kulitnya yang berbulu dengan tangan, cukup dengan menekannya sedikit. Di dalamnya Anda akan menemukan daging buah berwarna putih seperti agar-agar, di dalam daging buah tersebut terdapat tulang kecil. Tentu saja mereka hanya memakan ampasnya saja. Rasanya juicy dan manis. Harga satu kilogram rambutan bervariasi menurut wilayah dan musim, tetapi rata-rata 30-60 baht per kilo.

lengkeng

Musim pemasakan: Mei hingga Juni.

Rasa kelengkeng mungkin mirip dengan rambutan seperti yang dijelaskan di atas, hanya saja kulit kelengkeng tidak berbulu, melainkan halus, berwarna coklat muda. Daging buahnya memiliki rasa manis dan asam, sedikit mengingatkan pada rasa jeruk bali yang manis. Setiap buah mengandung biji kecil. Hanya daging buahnya saja yang dimakan, Anda bisa memisahkannya dari kulitnya hanya dengan menekan ringan buahnya. Kelengkeng dijual dalam bentuk tandan dengan cara menimbang tandannya menjadi satu. Harga satu kilogramnya sekitar 40-50 baht.

Leci

Musim pemasakan: April hingga Juni.

Pematangan buahnya mirip dengan lengkeng yang dijelaskan di atas, tetapi kulit buahnya berwarna merah muda. Struktur buahnya tidak besar, dengan kenari, mungkin terlihat seperti stroberi. Dan bukan tanpa alasan - bagi sebagian orang, rasa leci menyerupai rasa stroberi, hanya sedikit asam. Mereka hanya memakan daging buahnya, menekan kulitnya untuk mengupas buahnya. Setiap buah mengandung biji kecil. Buah ini jarang terlihat di rak, jadi jika Anda melihatnya, pastikan untuk membelinya dan nikmati rasanya. Harga satu kilogram tergantung wilayah dan bervariasi antara 40-60 baht.

apel puding

Secara tampilan, buah ini menyerupai raspberry hijau berukuran besar. Faktanya adalah rasanya tidak seperti raspberry. Daging buah apel krim yang matang memiliki rasa apel vanila dan warna susu. Setiap buah mengandung selusin biji besar berwarna hitam. Buah ini paling enak dimakan dingin: cuci bersih, potong menjadi dua dan makan dengan sendok. Apel krim dijual satuan dan kilogram. Harga per potongnya sekitar 20 baht.

Jambu

Musim pemasakan: Juni hingga Agustus.

Bentuk buah ini menyerupai lonceng dan strukturnya cukup renyah. Apel mawar bisa dimakan utuh atau dipotong-potong. Rasa buahnya tidak manis atau asam, agak netral, sedikit mengingatkan pada aroma bunga mawar. Harga buah jambu air berkisar antara 40 hingga 100 baht per kg, tergantung musim dan wilayah.

Nangka

Musim pemasakan: sepanjang tahun.

Secara tampilan, buah berukuran besar ini mungkin mirip dengan durian, namun cukup sulit untuk membedakannya, karena pertama, nangka tidak berbau, dan kedua, jika dipotong, tampilannya sangat berbeda. Nangka tidak dijual kepada wisatawan secara utuh, buahnya bisa mencapai 5-6 kg, melainkan dipotong-potong hingga menyerupai warna kuning. paprika. Rasa irisannya sangat spesifik - manis sekali. Biasanya, irisannya dikemas dalam 7-10 buah dan dijual dengan harga 10-40 baht per paket. Jangan membeli beberapa bungkus sekaligus, kecil kemungkinan Anda bisa makan banyak buah yang terlalu manis ini sekaligus.

Belimbing (Bahasa Inggris: Nangka)

Musim pemasakan: Mei hingga Agustus.

Bentuk belimbing memang menyerupai bintang, apalagi jika dipotong-potong. Begitulah cara buah ini dimakan, dicuci dan dipotong-potong memanjang. Seringkali belimbing yang dijual sudah dicincang dalam satu bungkus. Dari segi rasanya, bintang ini menyerupai campuran rasa - nanas, apel hijau, dan kiwi sekaligus - rasa dan aroma buah yang sangat halus. Belimbing dijual satuan dan kilogram, harga tergantung daerah, tapi rata-rata 40-60 baht per kilo.

Pepaya

Musim pemasakan: sepanjang tahun.

Pepaya menyenangkan masyarakat Thailand sepanjang tahun. Dapat ditemukan utuh atau sudah dikupas dan dipotong menjadi beberapa bagian. Daging buah pepaya berwarna oranye terang dengan rasa buah yang lembut dari kejauhan mengingatkan pada melon yang terlalu matang. Tidak mungkin membedakan pepaya dengan buah lain! Anda bisa membeli pepaya utuh jika ingin dibawa pulang, namun di Thailand jauh lebih nyaman membeli pepaya yang sudah dikupas dan dikemas. Biaya pengemasan biasanya tidak melebihi 20 baht.

Nanas dan Pisang

Musim pemasakan: sepanjang tahun.

Pisang dan nanas adalah buah standar bahkan bagi orang Rusia, dengan rasa yang familiar dan familiar. Namun kami yakinkan Anda bahwa di Thailand Anda akan menemukan sisi berbeda dari buah-buahan ini; rasa akrabnya akan terasa lebih kaya dan aromanya lebih kuat. Ini adalah buah-buahan termurah di pasar Thailand. Nanas utuh atau seikat pisang bisa dibeli seharga 20 baht.

Jika Anda membeli buah-buahan di supermarket, maka harganya sudah pasti, tentu saja tidak ada gunanya menawar. Tapi tawar-menawar di pasar, tapi masuk akal! Semakin banyak Anda membeli, semakin banyak diskon yang Anda dapatkan! Buah-buahan tropis Thailand kaya akan vitamin dan selalu dijual segar, bagaimana pun saat berlibur Anda dapat meningkatkan dan memulihkan kesehatan dengan buah-buahan.

Selamat Datang di Thailand!

Jambu biji, pepaya dan pisang tumbuh dan dikumpulkan di Kerajaan secara terus-menerus, tetapi banyak buah-buahan eksotis lainnya mengikuti “jadwal” musiman mereka. Sebagian besar buah-buahan lezat matang saat musim hujan.

Januari

Januari adalah waktu terbaik untuk mencoba nanas. Pada bulan Januari dan Desember, buah-buahan ini sangat enak dan harganya murah.

Thailand yang sangat manis dan juicy nanas (akar Sappa) berbeda secara signifikan dari yang dipasok ke Rusia. Dagingnya jauh lebih empuk dan rasanya lebih manis. Yang paling enak adalah buah-buahan hijau.

Nanas dijual di Thailand sepotong demi sepotong, bukan kilogram.

Harga buah berukuran besar sekitar 20 baht (40 rubel). Penjual buah sering kali menawarkan untuk mengupas buahnya, yang mereka lakukan dengan sangat ahli - tanpa meninggalkan satu duri tajam pun dan tanpa memotong apa pun yang tidak perlu. Biaya layanan ini adalah 10 baht (20 rubel).

Catatan! Harga setiap buah bervariasi tergantung musim dan wilayah.

Januari juga merupakan musim pemasakan buah-buahan eksotis – buah markisa dan asam jawa.

Musim markisa berlangsung dari bulan Januari hingga akhir April . Buah markisa (sau-va-root) adalah buah berwarna ungu yang harum dan berair., bercirikan rasa asam-manis. Daging buah markisa berbentuk seperti agar-agar.

Di toko-toko dan pasar, buah markisa dijual pada musimnya dengan harga 40 baht (85 rubel). Saat memilih buah, Anda harus tahu bahwa buah yang paling matang terlihat tidak mencolok.

Apa lagi yang patut dicoba di bulan Januari?

Pisang(Klu-ay) sangat populer, dapat dibeli dimana saja dengan harga terjangkau. Pisang Thailand, yang jumlah varietasnya sangat banyak di negara ini, sangat manis dan beraroma harum. Varietas yang paling enak adalah Kluay Leb Mue Nang– pisang pendek berwarna kuning cerah dengan kulit tipis.

Yang terbaik adalah mengambil buah-buahan hijau. Mereka akan matang di rumah dalam beberapa hari. Pisang kuning cerah cepat rusak.

Harga pisang mulai dari 15 baht (sekitar 30 rubel) per tandan.

Panen pisang di Thailand Mereka dikumpulkan lebih dari sekali dalam setahun, sehingga Anda dapat membelinya kapan saja.

Dua varietas berbeda ditanam sepanjang tahun di Thailand jambu biji(Farang, Fa-Ra) – warna hijau muda dan merah muda. Jambu biji berwarna hijau, mirip dengan quince, berair dan tidak memiliki rasa yang kuat, tidak seperti jambu biji merah muda.

Harga jambu biji mulai dari 25 baht (50 rubel) per kilogram.

Pepaya(Mala-koo) adalah buah dengan daging berwarna oranye kaya yang bentuknya seperti labu. Pepaya kaya akan vitamin bahkan termasuk dalam menu bayi sebagai makanan pertamanya.

Buahnya rasanya seperti mangga. Buah yang matang dapat memiliki berat mencapai 8 kg dan panjang lebih dari 30 cm.Buah segar dapat dikenali dari hijau kekuningan mengupas.

Pepaya harganya mulai 20 baht per potong.

Kelapa (Ma Phrau) adalah buah yang sangat populer. Berbagai sirup dan es krim dibuat dari kelapa, banyak ditambahkan ke hidangan daging dan ikan, dan dipanggang. Dicintai oleh orang Thailand dan santan, yang dapat dengan cepat menghilangkan dahaga Anda.

Kelapa tersedia untuk dijual sepanjang tahun. Biaya minimum mulai dari 30 baht per potong.

Jeruk keprok (juga dikenal sebagai mandarin Thailand) sedang musimnya sepanjang tahun. Kulit buah ini tipis, berwarna hijau, dan daging buahnya memiliki rasa manis yang cerah.

Tempat membeli jeruk keprok yang paling murah adalah dari petani. Jadi biaya minimumnya hanya 100 baht (210 rubel) per 3 kilogram.

Februari

Berlanjut ke bulan musim dingin kedua musim masaknya buah markisa dan asam jawa, disambung dengan nangka. Buah ini dipanen di dalam negeri pada bulan Januari hingga Mei.

Nangka (Kha-nu-n) adalah buah terbesar dari semua buah. Berat satu buah buah bisa mencapai 40 kg, namun berat rata-rata biasanya sekitar 8-10 kg.

Buah nangka mirip dengan buah durian, berwarna kuning atau krem ​​​​muda, bagian luarnya ditutupi duri kecil atau jerawat. Daging buahnya terbagi menjadi ruas-ruas berwarna jingga atau kuning yang masing-masing berisi biji berukuran besar. Rasanya cukup spesifik - mula-mula manis dan asam, lalu asam saja.

Harga nangka sekitar 80 baht (170 rubel) per kilogram. Nangka sering dijual dalam kemasan nampan dengan harga sekitar 60 baht (125 rubel) per nampan.

Saat memilih, Anda perlu memperhatikan kulitnya. Seharusnya tidak ada kerusakan, buahnya sendiri harus padat, tetapi tidak terlalu keras. Buah nangka yang masih mentah dapat dikenali dengan warna hijau pada kulitnya, terlalu matang - karena bau tidak sedap yang tajam.

Buah musiman di bulan Februari:

• Pisang,
• Jambu biji,
• Pepaya,
• Semangka.

Berbaris

Pada bulan Maret, buah-buahan yang terdaftar ditambahkan mangga (mamuang) – buah yang berair keemasan dan empuk, yang merupakan salah satu yang terkemuka di Kerajaan dan salah satu yang paling dicintai wisatawan.

Musim mangga berlangsung dari bulan Maret hingga Juni, buah-buahan terlezat dijual di bulan Mei dan Juni.

Saat membeli mangga, Anda sebaiknya memilih buah berkulit kuning, tanpa semburat kehijauan. Warna kulit hijau terdapat pada varietas dengan rasa asam. Yang terbaik adalah membeli mangga kecil, yang ukurannya tidak melebihi ukuran telapak tangan wanita. Buah-buahan seperti itu jauh lebih nyaman untuk dikupas dan dimakan.

Harga buah ini tergantung varietas dan wilayahnya. Harga minimum mulai 30 baht per kilogram. Harga mangga paling terjangkau adalah pada bulan Juni hingga Agustus.

Maret adalah waktu yang tepat untuk mencoba Gandaria – Plum Thailand atau Mariana (Ma-prang), musim yang dimulai dengan datangnya musim semi.

Gandaria rasanya mirip dengan mangga atau medlar, namun daging buahnya lebih mirip buah plum. Secara eksternal, buahnya juga terlihat seperti buah plum kecil.

Harga buah gandaria sekitar 100 baht per kilogram.

Buah musiman di bulan Maret:

• Pisang,
• Jambu biji,
• Pepaya.

April

Musim dimulai pada bulan April leci (Lynchy, Lin-t-ee), salah satu buah yang dipuja oleh orang Thailand. Panen berlanjut hingga Juli.

Buah leci bentuknya seperti bola kecil berwarna merah muda cerah atau merah dengan aroma yang sedap. Kebanyakan varietas leci memiliki rasa yang manis. Daging buahnya berwarna putih dan terdapat biji yang tidak dapat dimakan di dalam buahnya.

Orang Thailand menambahkan leci ke salad buah manis dan menggunakannya untuk membuat makanan penutup. Keunikan buah ini adalah kemampuannya yang sangat baik memuaskan dahaga, dan juga menyegarkan dan menyegarkan, itulah sebabnya jus leci segar sangat populer. Panen leci terus berlanjut sampai bulan Juni.

Harga satu kilogram leci di Thailand jauh lebih tinggi dibandingkan harga buah-buahan lainnya, mulai dari 100 baht (210 rubel).

Puncak musim durian (Kam-rian) dimulai pada bulan April dan berlangsung hingga September, tetapi Anda dapat membelinya sepanjang tahun. Mungkin semua orang yang pernah atau berencana pergi ke Thailand pasti pernah mendengar tentang buah eksotik ini.

Durian disebut sebagai raja buah bukan tanpa alasan.. Di Thailand, ini adalah yang paling populer dan laris, karena eksotik inilah yang ingin dicoba oleh banyak wisatawan. Keistimewaan buah ini- dia sangat bau busuk, yang banyak dicirikan oleh wisatawan sebagai bau tempat pembuangan sampah, kaus kaki kotor, bawang busuk, dll. Bau busuknya sangat menjijikkan sehingga banyak hotel memasang tanda larangan membawa bau tersebut ke dalam lokasi. Juga dilarang membawa buah durian ke dalam pesawat.

Menariknya, rasanya cukup enak menyenangkan. Konsistensi daging buahnya mirip dengan es krim, rasanya sangat manis dan agak mengingatkan susu kental. Buah raja buah berukuran cukup besar, lonjong, kuning kehijauan, ditutupi duri.

Durian dijual dengan harga mulai dari 100 baht (210 rubel) per kilogram di musim panas dan hingga 120 baht (250 rubel) per bungkus di musim dingin.

Penting! Durian dapat meningkatkan tekanan darah sehingga mengonsumsinya dengan alkohol cukup berbahaya.

Buah musiman di bulan April:

• Pisang,
• Jambu biji,
• Pepaya,
• Buah mangga,
• Salak.

Mungkin

Rambutan adalah buah favorit di bulan Mei, yang meskipun berbuah sepanjang tahun, sangat lezat di awal pemasakan. Musim puncak buah ini terjadi pada bulan April hingga Oktober.

Diterjemahkan dari bahasa Melayu, kata “rambutan” diterjemahkan menjadi “rambut”, begitu seringnya buahnya disebut “berbulu” karena kulitnya yang berbulu hijau dan seperti rambut. Daging buahnya yang ringan berwarna krem, seperti jeli, sangat manis, agak mengingatkan pada melon dan anggur. Kulit buah yang matang dan segar harus berwarna merah atau merah tua.

Harga rambutan mulai dari 40 baht (sekitar 85 rubel) per kilogram.

Ada musim pendek dari Mei hingga Juni kumquat – buah-buahan kecil dari keluarga jeruk dengan rasa yang manis. Secara eksternal, kumquat terlihat seperti jeruk kecil.

Biaya rata-rata kumquat berkisar antara 50 hingga 90 baht (105-190 rubel).

Di bulan Mei Anda juga bisa mencoba buah-buahan musiman di Thailand seperti ikan haring Dan manggis.

Salak (Ra-kum, Sa-La) ditelepon Buah ular dan buah ini mendapat nama ini karena suatu alasan: secara penampilan dan sentuhan, kulitnya menyerupai kulit ular yang kasar. Daging buahnya cukup asam.

Harga rata-rata buah salak adalah 80 baht (170 rubel) per kilogram.

Buah manggis di dalamnya terdapat beberapa siung berwarna terang, sangat mirip dengan bawang putih. Daging buahnya sangat berair, rasanya manis dan asam, agak mengingatkan pada campuran anggur dan buah persik.

Saat membeli buah manggis, sebaiknya pilih buah yang tidak terlalu elastis dan tidak terlalu empuk.

Harga manggis pada musimnya rata-rata sekitar 90 baht (190 rubel).

Semangka Thailand (Teng-moo) berbeda dengan semangka Rusia dalam ukurannya yang kecil. Biasanya beratnya tidak lebih dari 5 kg. Di jual Anda bisa menemukan semangka dengan daging merah dan kuning.

Semangka kuning Orang Thailand lebih menghargainya karena dagingnya lebih manis dan manis. Minuman menyegarkan juga terbuat dari buah semangka. Harga semangka mulai dari 30 baht (sekitar 60 rubel) untuk buah utuh dan 2 kali lebih murah dalam bentuk irisan. Musim pemasakan semangka berlangsung sepanjang tahun, tetapi Anda bisa mencicipi buah yang paling enak di musim semi dan musim panas.

Buah musiman di bulan Mei:

• Pisang,
• Jambu biji,
• Pepaya,
• Sebuah nanas,
• leci,
• rambutan,
• Langsat.

Juni

Berlanjut pada bulan Juni musim kumquat, manggis dan ikan haring, panen noina (annon) - srikaya - dimulai.

Scaly noina adalah buah yang sangat enak dan menyehatkan, yang entah kenapa sangat jarang dicoba oleh wisatawan di Thailand. Rasa Srikaya menyerupai puding yang paling lembut.

Secara lahiriah, buah-buahan besar dengan sisik terlihat seperti apel, tetapi rasanya agak samar mengingatkan pada buah persik dan kesemek. Buah matang lunak, berwarna gelap, sedikit ditekan jika ditekan dengan jari.

Noina dihargai oleh orang Thailand sebagai buah yang membantu berbagai penyakit.: digunakan sebagai antispasmodik, antimikroba, antitusif, buah ini dipercaya memiliki sifat antitumor. Buah Noina adalah gudang vitamin yang nyata, itulah sebabnya di Thailand buah ini sangat populer di kalangan ibu hamil.

Pada puncak musim, srikaya dijual dengan harga rata-rata 60 baht (sekitar 125 rubel) per kilogram. Noina paling enak, menurut orang Thailand, dijual di akhir musim panas.

Buah musiman di bulan Juni:

• Pisang,
• Jambu biji,
• Pepaya,
• Sebuah nanas,
• Salak,
• leci,
• rambutan,
• Langsat.

Juli

Musim dimulai pada bulan Juli lengkeng (La Miai), yang juga disebut mata naga. Buah kelengkeng berukuran kecil, berukuran hingga 2,5 cm, berbentuk bulat dan dibentuk berkelompok.

Kulitnya kasar, agak kasar, dan mudah pecah bila ditekan. Warna kulit bervariasi dari oranye hingga krem ​​​​muda tergantung varietasnya. Daging buahnya yang bening rasanya seperti melon matang. Benih buah ini tidak bisa dimakan.

Untuk informasi anda! Dijual, Anda dapat menemukannya langsat. Secara eksternal, buahnya praktis tidak berbeda, hanya langsat yang rasanya agak pahit.

Saat membeli lengkeng, Anda perlu hati-hati memeriksa tandannya, buahnya harus memiliki warna yang kira-kira sama, tanpa noda, retak atau penyok. Cukup sulit untuk menentukan kematangan buah dengan mata, jadi ada baiknya mencoba salah satu buah beri: Kelengkeng yang masih mentah akan mengeluarkan rasa asam.

Harga satu kilogram lengkeng per musim rata-rata 70 baht.

Pitaya, juga dikenal sebagai pitahaya atau naga (buah naga - salah satu buah Thailand yang paling menyegarkan. Pitaya dipanen sepanjang tahun, tetapi wisatawan harus mencoba buah-buahan segar dan paling segar tepat pada puncak kelimpahan musim panas - pada bulan Juli.

Buah pitaya, mirip dengan nanas kecil berwarna merah muda kehijauan, berwarna merah cerah, dan kulitnya menyerupai sisik naga, itulah sebabnya buah ini mendapat nama yang tidak biasa. Daging buah pitaya berukuran kecil biji yang bisa dimakan, memenuhi putih Dan bunga bit. Buah dengan daging buah bit memiliki rasa yang agak manis, sedangkan buah dengan daging buah berwarna putih hampir tidak berasa.

Harga buah pitaya rata-rata 40 baht (85 rubel) per kilogram.

Juga dimulai pada bulan Juli musim santol (Kra Thon) yang sering disebut manggis liar. Buah berukuran kecil berwarna coklat atau merah ini sebenarnya terlihat sangat mirip dengan manggis. Daging buahnya dibagi menjadi beberapa bagian, seperti bawang putih. Santol rasanya agak kalah dengan manggis, tapi tidak semanis itu.

Harga buah santol mulai dari 25 baht per kilogram.

Buah musiman di bulan Juli:

• Pisang,
• Jambu biji,
• Pepaya,
• lengkeng,
• Manggis,
• leci,
• rambutan,
• apel gula,
• Langstat.

Agustus

Bulan Agustus ditandai sebagai peak season jeruk bali (Som-O), matang dari Juli hingga September. Ini adalah jeruk dengan kulit tebal, terbagi menjadi segmen-segmen besar, rasa dan penampilannya mirip dengan jeruk bali.

Buah yang matang berukuran besar, Warnanya bervariasi tergantung varietasnya: jeruk bali paling sering ditemukan dalam warna kuning atau hijau pucat; di Thailand, varietas putih atau kemerahan tersedia untuk dijual. Daging buah jeruk bali berair, manis, menghilangkan dahaga dan menyegarkan dengan sempurna di hari yang panas.

Saat membeli jeruk ini, Anda perlu memperhatikannya terlebih dahulu aroma yang seharusnya terlihat dari jarak dekat. Anda tidak boleh mengambil buah yang memiliki noda, segel, atau cacat lain pada kulitnya - semua ini menunjukkan bahwa buah tersebut ditanam dalam kondisi yang salah. Diameter bagian atas buah tidak boleh melebihi 1 cm.

Harga satu buah jeruk bali adalah sekitar 20-30 baht (40-60 rubel) per potong. Penjual menawarkan paket bumbu dengan potongan buah, yang membantu mengungkap rasa buah eksotis ini dari sisi yang sama sekali berbeda.

Buah musiman di bulan Agustus:

• Pisang,
• Jambu biji,
• Pepaya,
• Pitaya,
• lengkeng,
• rambutan,
• Manggis,
• Langstat.

September

Pada bulan September, wisatawan di Thailand memiliki kesempatan untuk mencoba buah-buahan lokal lainnya - sawo (La-mut). Secara lahiriah, buahnya tampak biasa-biasa saja, menyerupai kentang coklat memanjang. Rasa sawonya cukup manis, karamel-pear, sedikit astringen. Daging buahnya, ditutupi kulit yang keras, sangat sepat.

Harga rata-rata sawo adalah sekitar 30-40 baht (60-85 rubel) per kilogram. Anda sebaiknya hanya mengonsumsi buah-buahan yang memiliki kulit lembut.

Sepanjang tahun apel merah muda dijual, juga dikenal sebagai iambosa atau Apel Melayu (Chom-phu). Bentuk buah apel ini menyerupai buah pir.

Rasanya tidak jauh berbeda dengan apel yang biasa disantap orang Rusia, namun agak asam. Di Thailand apel merah muda adalah salah satu pelepas dahaga terbaik dalam panas. Orang Thailand sering menggunakannya untuk membuat berbagai minuman menyegarkan.

Harga apel mulai dari 40 baht (80 rubel) per kilogram.

Buah musiman di bulan September:

• Pisang,
• Jambu biji,
• Pepaya,
• Pitaya,
• lengkeng,
• rambutan,
• Manggis,
• Langstat.

Oktober

Oktober adalah musimnya belimbing (Ma-feung), yang juga disebut belimbing atau belimbing. Musim pemasakan berlangsung dari Oktober hingga Desember dan dari Mei hingga Agustus.

Belimbing adalah buah yang indah dan bentuknya tidak biasa untuk mendekorasi koktail dan makanan penutup. Buah kuningnya tidak dikupas, melainkan dipotong melintang sehingga menghasilkan bintang berujung lima yang tembus pandang.

Akan sangat berlebihan jika menyebut belimbing sebagai buah yang lezat. Sebaliknya dia menyerupai sayur asam manis, berair dan renyah seperti paprika.

Sangat mudah untuk memilih belimbing wuluh yang matang - buahnya berwarna kuning cerah. Anda dapat membelinya dengan harga 35 baht (sekitar 75 rubel) per kilogram.

Buah musiman di bulan Oktober:

• Pisang,
• Jambu biji,
• Pepaya,
• Mandarin,
• Pitaya,
• Langstat.

November

November adalah bulan terakhir musim ini pematangan langstat (Lang-Sat)– “kerabat” terdekat Logan, yang sangat mirip dengan mereka. Tanaman langstat dipanen di Thailand dari Mei hingga November.

Daging buah Langstat berbentuk seperti jeli dan tembus cahaya, seperti bawang putih, dibagi menjadi beberapa siung. Harga langstat mulai dari 110 baht (230 rubel) per kilogram.

Karena penasaran Anda bisa mencobanya Gooseberry Antillen (Ma Yom), di mana wisatawan praktis tidak tertarik. Alasannya terlalu berlebihan asam sesuai seleranya.

digunakan orang Thailand Buah gooseberry antilla untuk menyiapkan saus dan bumbu perendam dan saus untuk daging dan makanan laut. Anda bisa membeli gooseberry dalam bentuk manisan.

Harga gooseberry Antillean sekitar 40 baht per kilogram.

Gooseberry matang sepanjang tahun, terutama banyak ditemukan dijual dari bulan Januari hingga Maret.

Buah musiman di bulan November:

• Pisang,
• Jambu biji,
• Pepaya,
• Mandarin,
• Pitaya.

Desember

Asam jawa (kurma India, Ma-kam-wan)- buah manis yang bentuknya seperti kacang polong coklat. Di bawah kulit terdapat daging buah berwarna coklat kemerahan, manis dan berserat dengan biji berwarna coklat tua.

Biasanya asam jawa dimakan kering dan digulung dengan gula atau direndam. Musim asam berlangsung dari bulan Desember hingga Februari.

Penting! Untuk menghindari kemungkinan masalah usus, buah ini sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedikit asam jawa memiliki efek pencahar ringan.

Harga asam jawa mulai dari 80 baht per kilogram. Buah terbaik adalah buah yang keras, kulitnya halus dan rata.

Buah musiman di bulan Desember:

• Pisang,
• Jambu biji,
• Pepaya,
• Mandarin,
• Sebuah nanas.

Dimana tempat terbaik untuk membeli?

Yang terbaik adalah membeli buah-buahan segar Thailand atau darinya pedagang kaki lima. Biaya di supermarket dan pasar kira-kira sama, tetapi variasi di pasar selalu jauh lebih luas. Yang paling buah-buahan yang murah ditawarkan oleh pedagang kaki lima dari mobil.

Jangan lupa bahwa dalam cuaca panas, buah potong cepat rusak, oleh karena itu lebih baik membeli saja buah utuh. Baik supermarket maupun pasar menjual buah-buahan yang sudah dikupas, sehingga sangat nyaman untuk dibawa ke pantai atau untuk camilan. Harga buah yang dikupas sedikit lebih tinggi.

Sesampainya di Thailand, hal pertama yang ingin Anda lakukan adalah mencicipi buah-buahan lokal, karena Asia Tenggara adalah sumber utama pengalaman buah-buahan yang tak terlupakan. Namun cara makan buah tidak selalu jelas. Dan apakah mungkin untuk memakannya? Apa saja nuansanya dan apa manfaatnya? Peringatan apa yang harus Anda ambil saat makan buah Thailand? Inilah isi artikel ini.

SALAH SATU buah termahal di Thailand adalah mangga - 100 baht per kg atau lebih, dan harga rata-rata per kg buah adalah 30-40 baht.

Durian - durian - (nama Thailand - too-ree-an): aroma terbalik

Jika Anda memutuskan untuk makan durian, jangan sekali-kali meminum alkohol bersamanya untuk menghindari masalah pada tekanan darah dan jantung.

Harga buah eksotik ini 90-100 baht per kg.

Jika durian jatuh dari pohonnya ke seseorang, hal itu dapat menimbulkan luka serius dan bahkan kematian. Untuk melindungi diri mereka saat memanen buah-buahan, masyarakat Thailand memakai helm pelindung. Seorang pria Singapura bahkan dipenjara setelah sekantong durian jatuh dari balkon rumahnya. Para pembangun sedang bekerja di bawah, hampir terbunuh oleh buah-buahan yang tajam dan berat. Seorang pria divonis 14 bulan penjara karena ceroboh dalam menangani durian.

Durian dikenang oleh setiap wisatawan tidak hanya karena penampilannya yang tidak biasa dengan duri berbentuk piramida, tetapi juga karena baunya yang khas, yang secara halus tidak sedap. Aroma buah yang agresif mungkin tidak menarik bagi pemula pada awalnya, tetapi pecinta keju membandingkannya dengan rasa gurih. Durian berbau seperti daging busuk asli! Wisatawan yang terkejut mengatakan bahwa baunya seperti daging busuk, bungkus kaki tentara, dan telur busuk. Tergantung varietasnya, aroma durian memiliki corak yang berbeda-beda.

Durian tumbuh di pohon, menempel langsung pada batangnya. Sebuah pohon dewasa dapat menumbuhkan beberapa lusin kacang berduri yang tidak biasa sekaligus. Mereka matang pada bulan Mei-Agustus. Pecinta durian mengatakan bahwa buah paling enak tumbuh di wilayah tengah Thailand. Lebih baik memakan daging buah yang mengental kekuningan dengan sendok daripada dengan tangan, karena bau buah akan bertahan lama di tangan Anda. Daging buahnya rasanya seperti kacang dan stroberi. Penduduk setempat mencuci durian dengan air asin biasa, yang dituangkan ke dalam setengah cangkang raksasanya. Konon buah eksotik ini benar-benar afrodisiak. Di Thailand, bahkan ada klub durian yang antusias menjulukinya sebagai “raja buah-buahan eksotik”. Namun baunya yang sangat menjijikkan bagi banyak orang sehingga hanya sedikit orang yang berani mengenal rasa buah ini untuk pertama kalinya. Dilarang membawanya ke hotel dan penginapan, karena baunya sangat sulit dihilangkan.

Rambutan - rambutan - (nama Thailand - ngo)

Rambutan adalah buah eksotis lain dari Thailand. Saat memilihnya, Anda perlu memperhatikan bahwa buahnya berwarna merah cerah dan “bulu” pada sisiknya berwarna kehijauan. Rambutan bisa disimpan di lemari es tidak lebih dari seminggu. Untuk membersihkannya, potong bagian tengahnya dengan pisau. Buah eksotik ini matang pada bulan Mei-September. Buah rambutan berwarna merah tua, seukuran telur, ditutupi duri lembut berwarna kemerahan. Buah yang tidak biasa ini dinamai dari kata Malaysia “rambut”, yang berarti “rambut”. Di dalam, daging buahnya berwarna putih, beraroma harum, dan rasanya manis asam. Rambutan berharga 34-40 baht/gosok. per kg. Marmalade, jeli, dan kolak dibuat darinya.

Jika Anda membuang bijinya dengan pisau kecil, Anda akan mendapatkan rasa yang sedikit berbeda dari buahnya. Simpan di lemari es dan sajikan dingin atau dengan es. Di Thailand, mereka menjual rambutan kalengan dengan nanas di dalamnya.

Daging buah rambutan memiliki efek menguntungkan pada kulit. Mengandung vitamin B2, B1, C, protein, karbohidrat, fosfor, kalsium, niasin dan zat besi. Kulitnya mudah dihilangkan, memperlihatkan daging buah berwarna putih aromatik dengan biji kecil di dalamnya. Ini adalah buah Thailand paling enak dan tersebar luas yang tumbuh di selatan Thailand di provinsi Pattaya, Surat Thanni dan Chantanaburi. Mudah dibuka dengan tangan atau dipotong dengan pisau. Bagaimana warna lebih merah muda buah, semakin enak rasanya. Jangan mengambil buah yang terlalu gelap, karena mungkin sudah basi. Rambutan mentah rasanya asam dengan biji yang sulit dipisahkan.

Apa adanya. Cara termudah: ambil buah dengan kedua tangan dan pecahkan menjadi dua, sambil menariknya ke bawah dan ke arah yang berlawanan. Daging buah yang berair akan muncul di bawah kulit tebal yang dimakan. Itu bisa dihisap atau digigit. Jangan lupa bahwa ada tulang yang tidak bisa dimakan di dalam daging buahnya.

Biayanya 15-20 baht di pasar dan 30-40 baht per kg di supermarket.

Manggis - masngosteen - (nama Thailand - mong-khut)

Selama berabad-abad di Asia Selatan, buah ini dianggap paling berharga. Menurut legenda, Sang Buddha melakukan perjalanan dengan seekor gajah putih, melihat manggis di hutan dan mencobanya, merasakan efek penyembuhannya, ia memberikannya kepada manusia sebagai hadiah dari surga. Sejak saat itu, buah ini dianggap suci.

Manggis (nama Thailand: mong-khut), "Ratu Buah" dengan rasa manis dan asam yang menyegarkan sekaligus meredam panas durian merupakan kombinasi alami yang sempurna.

Setelah durian, lebih baik makan manggis, yang menghilangkan dahaga dengan sempurna. Sorbet lezat dibuat dari buah ini, yang disajikan di sela-sela hidangan.

Manggis adalah buah paling eksotis dan indah di dunia, yang dijelaskan oleh para pelancong kuno. Aromanya memadukan melon, aprikot, lemon, mawar. Ratu Victoria sangat mencintainya, atas perintahnya manggis dikirim ke Inggris.

Kepulauan Maluku Indonesia dianggap sebagai tempat kelahiran manggis. Saat musim hujan, manggis berdaun hijau besar banyak ditemukan di pasar Thailand. Sentuh manggis; cangkangnya tidak boleh keras, tetapi juga tidak terlalu lunak - ini adalah buah busuk. Jika buah manggis dihancurkan tidak merata juga kurang baik. Ukurannya tidak masalah. Lebih baik memotongnya dengan pisau membentuk lingkaran di tengah menjadi 2 bagian, satu akan kosong, dan yang lainnya dengan ampas, sehingga nyaman untuk digigit. Lebih baik tidak memegang daging buah dengan tangan Anda, karena dagingnya empuk dan mudah menyebar. Manggis kaya akan vitamin C dan B, asam nikotinat, fosfor, dan kalsium. Ini memiliki efek meremajakan dan menyegarkan seseorang. 4 buah mengandung 80 kalori. Kulit buah eksotik ini mengandung tanin penyembuh luka yang dapat mengatasi ruam kulit.

Apa adanya. Potong dengan hati-hati kulit buah yang tebal (kira-kira setengah sentimeter) di sekelilingnya dan buka bagiannya, di bawahnya terdapat irisan berair yang bisa dimakan.

Musim manggis di Thailand: pertengahan April hingga pertengahan Oktober.

Harganya tergantung ukuran buah: 20 baht per kg untuk buah kecil (diameter 4 cm), 70 baht per kg untuk buah besar (diameter 8 cm atau lebih).

kelanjutan

Salak merupakan buah kecil memanjang yang bentuknya mirip lada. Ditutupi sisik kental berwarna coklat. Di dalamnya ada daging buah berwarna putih asam manis, dengan tulang kecil. Tumbuh berkelompok. Saya sangat menyukainya.
22.06.15 Nina

Tidak sepenuhnya akurat. Durian yang baru dipotong hampir tidak berbau sama sekali. Sawo, srikaya, longkong, kita makan bulan april, kenyang. Nanas sepanjang tahun. Jeruk keprok berwarna hijau-oranye; jeruk keprok tidak bisa ada di sana karena iklim.
05.08.14 Natalya

Kalau belum matang tentu tidak berbau. Baunya hanya tercium saat sudah matang.
11.05.16 Konstantin

Durian yang baru dipotong mungkin tidak berbau, tetapi segera mulai teroksidasi di luar rumah, lalu baunya mulai banyak. Oleh karena itu disarankan untuk segera memakannya dan tidak memaparkannya ke udara. (Meski menurut saya pribadi, baunya tidak memuakkan, namun bau dan baunya. Rupanya setiap orang memiliki sikap berbeda terhadap bau ini.)
05.08.14 Sergei

Artikel bagus, semuanya jelas dan tentu saja saya ingin mencoba beberapa buah. Terima kasih!
14.01.14 Larisa

Terima kasih banyak! Saya belajar banyak hal berguna!
Hormat kami, Vera Aleksandrovna Kondrashina
05.11.13 Vera Aleksandrovna Kondrashina

Kami membeli hampir setengah dari buah-buahan ini di Pattaya, tapi kami tidak menyukai semuanya; rasanya sangat menjijikkan.
09.10.13 Cyril

"Srikaya" Thailand bukanlah Cherimoya. Cherimoya jauh lebih empuk dan enak serta tumbuh di beberapa wilayah Amerika Selatan ( pohon tinggi). Mungkin mereka adalah “kerabat” jauh, seperti apel dan pir
14.09.13 A

Bulan Februari saya bawa bibit yang bentuknya seperti buncis, lonjong, panjang 3-4 cm, saya tanam, dibuka menjadi 2 bagian, tidak rata, batang berdaun menetas. Sayangnya, saya tidak menangkap bob itu sendiri di foto. Saya masih tidak tahu apa INI. Saya pikir itu buah nangka, tapi bijinya tidak sesuai dengan deskripsi Anda. Satu-satunya yang sudah bertunas dan “ingin” tumbuh, dibawa dari Thailand. Sayangnya, bibit kelengkeng tersebut cepat mati.
20.05.13 Hamar

Di salah satu altar para bhikkhu menikmati buah-buahan ini. Dan saya tidak dapat menemukan jawabannya. buah apa ini, bentuknya seperti buah jeruk, seukuran sapu, ini krisan lemon))), siapa yang tahu ini apa?, tulis

Elizabeth, saya segera mencatat bahwa maknanya sudah jelas.
Kami semua memahami bahwa Anda adalah seorang kutu buku, jika kami membutuhkan pelajaran bahasa Rusia dan ejaan, kami akan menghubungi Anda)
18.03.13 Alexander

Buah-buahan Thailand, atau banyak orang suka menulis - Thailand. Namun, tidak peduli bagaimana Anda menulisnya, buah-buahan Thailand tidak akan menjadi lebih buruk. Di bawah ini adalah ikhtisarnya kisah buah. Semuanya enak, tapi saran saya: jangan mencoba semua buah Thailand sekaligus, perut Anda tidak akan tahan.

Kelimpahan buah di pasar Thailand.

Durian sering disebut sebagai "raja buah-buahan Thailand", dengan berat 2 hingga 10 kilogram. Kulit durian dipenuhi duri dengan bentuk dan ukuran yang mengancam. Di Thailand dan banyak negara Asia, durian dianggap sebagai buah yang enak. Sudah diketahui bahwa durian yang tumbuh di Thailand adalah yang terlezat di dunia, sehingga menjadi salah satu buah termahal namun populer di pasaran.

Durian memiliki rasa dan aroma yang khas. Seorang Inggris yang mengunjungi Siam pada abad ke-19 menggambarkan kesannya terhadap rasa durian sebagai berikut: “seperti makan ikan haring dengan keju biru di atas lubang got yang terbuka.” Ulasan yang lebih bagus menyatakan bahwa durian rasanya seperti campuran bawang putih, keju, dan bawang bombay. Para ahli mengatakan bahwa yang terbaik adalah memakan durian beberapa hari setelah buahnya benar-benar matang, karena pada saat itulah baunya paling menyengat. Bagi orang yang baru pertama kali mencoba durian, sebaiknya dilakukan selanjutnya udara segar dan Anda tidak boleh makan terlalu banyak.

Orang Thailand mengklaim durian sebenarnya rasanya manis dan mirip dengan krim manis yang terbuat dari telur dan susu. Menurut naturalis terkenal Alfred Russel Wallace, “Mencicipi durian adalah pengalaman baru yang radikal, dan perjalanan ke Timur sangat berharga. Semakin banyak Anda makan durian, semakin sedikit Anda ingin terganggu oleh hal lain.”

Karena aromanya, durian jarang diekspor segar ke negara tetangga, lebih sering buah-buahan ini diekspor dalam keadaan kering atau kalengan. Durian adalah satu-satunya buah di Thailand yang gambar iklannya digantung di dinding hotel dan bioskop, serta di sisi pesawat, bus, dan taksi.

Ada lebih dari 200 jenis durian. Di dalam setiap buah dilindungi oleh kulit berwarna coklat kehijauan yang tebal dan tahan lama serta berduri. Katanya, jangan menawar terlalu keras dengan penjual durian, karena dia punya senjata yang sudah jadi di tangannya.

Agar “terbiasa” dengan rasa durian, Anda bisa memulainya dengan selai atau chutney yang terbuat dari buah ini. Dahulu, dan terkadang saat ini, kulit durian dibakar di Thailand karena abunya berfungsi sebagai pewarna yang sangat baik untuk kain.

Mereka mengatakan durian dan alkohol adalah hal yang tidak cocok, karena mengonsumsinya secara bersamaan menyebabkan tubuh kepanasan. Akar dan daun buahnya, jika direbus, akan menjadi teh herbal yang sangat baik, yang diminum untuk meringankan gejala demam.

Durian yang matang harusnya keras saat disentuh. Jika buahnya terlalu matang, kulitnya akan pecah-pecah. Durian sebaiknya disimpan di suhu kamar tidak lebih dari 3-5 hari, sebaiknya terpisah dari buah-buahan lain dan di luar rumah.

Pemula biasanya tidak menyukai aroma durian yang agresif, tetapi para amatir membandingkannya dengan beberapa jenis keju yang sangat gurih. Benar, selalu ada orang yang berpendapat bahwa durian hanya berbau daging busuk. Bagaimanapun, sangat sulit untuk menemukan analogi yang tepat untuk aroma yang kompleks ini, biasanya saksi mata yang terkejut berbicara tentang kombinasi bau yang paling tak terbayangkan, menonjolkan warna daging busuk, telur busuk, dan bungkus kaki tentara. Tergantung pada varietas duriannya, komponen berbeda mendominasi simfoni ini.

Paling enak memakan daging durian dengan sendok biasa. Lebih baik tidak menyentuhnya dengan tangan Anda - maka akan sulit untuk menghilangkan bau yang mendarah daging, tidak ada sabun yang akan membantu. Kenikmatan makanan manis ini rasanya seperti stroberi dengan sedikit kacang.

Seperti yang telah disebutkan, saat mengonsumsi durian, sangat tidak disarankan untuk mengonsumsi minuman beralkohol - praktik berusia berabad-abad telah membuktikan ketidakcocokannya. Penduduk setempat mencuci kelezatan ini dengan air asin biasa, dituangkan ke dalam cangkang raksasa berbentuk cangkir kosong.

Durian mempunyai reputasi yang kuat sebagai afrodisiak yang dapat diandalkan. Ada pepatah Melayu: “Durian jatuh (dari pohonnya), maka sarung (rok pria) terangkat.”

Di hotel, di dekat lift terkadang Anda dapat melihat tanda: “Dilarang masuk dengan durian.” Intinya bukan pada bau menjijikkan dari buah itu sendiri, tetapi pada kenyataan bahwa roh korosif dan berbahaya ini sangat sulit dihilangkan bahkan setelah durian itu sendiri menghilang.

Musim panen: Mei-Agustus.

Nangka

Nama Thailand: KHANON
buah India. Sangat mirip dengan sukun, buah ini telah ditanam di Thailand dan negara-negara Asia Timur lainnya selama berabad-abad. Nama nangka diyakini berasal dari kata chakka dalam bahasa Malaysia (kata Sansekerta yang berarti “bulat”). Nangka berbentuk seperti durian dan merupakan salah satu buah terbesar yang ditanam dengan berat mencapai 40 kg. Nangka tumbuh di pohon setinggi 15 hingga 20 meter, dengan cabang pendek dan tebal. Satu pohon menghasilkan 200-250 buah setiap tahunnya. Nangka tumbuh langsung di batang utama pohonnya, bukan di dahan seperti buah-buahan lainnya.

Kulit buahnya yang bertabur duri berwarna hijau. Saat buah nangka matang, kulitnya berubah warna menjadi coklat dan durinya kehilangan ketajamannya. Daging buahnya padat, berair dan manis, dengan biji bertepung, yang jumlahnya dalam satu buah besar bisa mencapai beberapa ratus. Buah nangka yang sudah matang mengeluarkan bau aromatik yang sangat sedap.

Nangka dijual dimana-mana. Orang Thailand menyukai khanon matang mentah, sebagai camilan manis dan sehat yang lezat, atau sebagai hidangan penutup bersama dengan ketan. Daging buahnya yang berwarna kuning, terletak di sela-sela bagian buahnya, bisa direbus atau dicampur dengan cabai, bawang merah, dan bawang putih, lalu digoreng dan disajikan dengan ikan kering. Hidangan populernya antara lain nangka, dipotong-potong, disiram sirup, dan es serut.

Buah naga... adalah buah dari kaktus, pir berduri raksasa (lihat komentar). Kaktus berasal dari Amerika Tengah. Mereka dibawa ke Vietnam oleh Perancis pada awal abad kesembilan belas. Bunga kaktus ini sangat besar, berwarna putih dan harum. Buka hanya pada malam hari. Awalnya, buah-buahan ini hanya tersedia untuk keluarga kerajaan dan orang kaya setempat. Apalagi buah naga menjadi produk ekspor pertama dari Vietnam. Mereka sekarang tumbuh di seluruh Asia Tenggara.

Buah naga adalah buah yang paling tidak biasa di Thailand. Bentuknya mirip bawang bombay besar, cerah, memanjang. Warna - merah muda kaya cerah. Ditambah lagi, kulitnya bersisik besar, dan tepi “sisiknya” berwarna hijau muda terang atau hijau. Anda pasti akan kagum dengan keterampilan Ibu Pertiwi. Potong buah ini menjadi dua memanjang atau melintang dan bekali diri Anda dengan sendok.

Konsistensi buah naga mirip dengan kiwi, begitu pula rasanya; daging buahnya berwarna putih dengan biji kecil berwarna hitam. Anda pasti harus mencoba makanan eksotis ini. Ada varietas Naga yang dagingnya berwarna hitam, namun tak kalah enaknya. Buah naga mempunyai khasiat yang luar biasa. Jika Anda menggunakannya secara sistematis, Anda hampir sembuh total dari asam urat.

Kelapa atau Maprao

Maprao atau kelapa. Kelapa muda dan mentah (maprao-on) memiliki daging buah berwarna putih yang manis dan lembut serta sari buah yang sangat aromatik dan menyegarkan. Terlebih lagi, kelapa Thailand sama sekali bukan kelapa kecil berbulu coklat seperti yang biasa kita lihat di rak. Kelapa Thailand berwarna hijau dan berukuran besar, seukuran kepala manusia. Selama musimnya, orang Thailand menjual sari kelapa di mana-mana, dan... tanpa menuangkannya dari cangkangnya. Mereka cukup membuat lubang di dalamnya, memasukkan sedotan dan berangkat.
Kelapa matang (maprao-ke) mengandung lebih sedikit sari buah, namun daging buahnya digunakan untuk membuat santan, yang merupakan bahan penting dalam kari dan makanan penutup Thailand.

Shompu

Shompu. Buah ini berbentuk seperti lonceng, dengan kulit mengkilat dan corak warna merah, pink, dan hijau bervariasi. Mereka memakannya seperti apel. Tidak perlu membersihkannya.

Rasa buahnya renyah, manis, sedikit asam, dan menyegarkan. Daging buahnya encer. Mereka yang menyukai apel asam atau kiwi asam pasti menyukainya.

Jambu biji

Nama Thailand: FARANG
Jambu biji yang tumbuh di Amerika tropis ini diyakini telah dibawa ke Thailand pada abad ke-17. Konon pedagang asing pertama kali membawa buah ini ke Filipina, dan setelah itu ditanam di seluruh Asia Tenggara.
Jambu biji yang memiliki sekitar 150 varietas.
Di Thailand, buahnya berbentuk bulat berwarna kuning kehijauan dengan daging buah berwarna putih aromatik seberat 200-300 gram. Di tengah buahnya terdapat biji keras berwarna putih yang tidak boleh dimakan. Awalnya berwarna hijau, buah yang matang lambat laun menjadi kuning dan lunak. Orang Thailand lebih suka memakan jambu biji saat belum matang sempurna, meskipun buahnya keras, karena mereka tidak menyukai bau menyengat dan rasa asam dari jambu biji matang. Jambu biji mentah dimakan dengan cara mencelupkan buahnya ke dalam campuran tradisional garam dan gula.
Jambu biji bisa menjadi selai dan jeli yang sangat baik karena kandungan pektin yang tinggi pada buahnya. Jambu biji bisa diawetkan, buahnya bisa dijadikan bumbu, mentega, selai, pie, saus tomat atau chutney. Jelly jambu biji rasanya enak dan menyehatkan. Jelly sangat mudah disiapkan: yang Anda butuhkan hanyalah buahnya, jus lemon, dan gula. Jambu biji sangat ideal untuk membuat isian kue.
Permukaan kayu jambu biji yang halus dan seragam menjadikannya bahan yang sangat baik untuk membuat kerajinan tangan. Daun dan kulit jambu biji mengandung tanin yang dapat digunakan untuk pewarna dan penyamakan kulit.
Obat penyembuh dibuat dari daunnya untuk mengobati bisul dan luka terbuka, daunnya juga dikunyah untuk meredakan sakit gigi dan menghilangkan bisul. Bunga jambu biji dapat digunakan sebagai obat pendingin demam.
Jambu biji banyak mengandung vitamin A, B dan terutama C, hingga 10 kali lebih banyak dibandingkan buah jeruk lainnya.
Pilihlah buah yang bagian luarnya halus dan cangkangnya berwarna kuning kehijauan tanpa cacat. Jambu biji harus keras saat disentuh, tetapi tidak keras. Untuk memakan buah mentah, potong memanjang menjadi 4 atau 6 bagian dan buang bijinya. Jambu biji sebaiknya disimpan pada suhu kamar tidak lebih dari tiga sampai empat hari, namun buahnya bisa disimpan lebih lama jika dibekukan.
Musim panen
Jambu biji ditanam di seluruh Thailand sepanjang tahun.

Leci

Pada abad ke-17, para emigran Tiongkok membawa buah leci aromatik ke Thailand, yang ditanam di Tiongkok selatan. Buah ini sangat mirip dengan rambutan dan lengkeng, dan tumbuh berkelompok di pohon cemara kecil yang tingginya tidak melebihi 10 meter.
Buahnya berbentuk lonjong, ditutupi kulit berwarna merah kemerahan dan memiliki rasa manis sekaligus sedikit asam dengan biji kecil.
Wisatawan ke Thailand pada abad ke-19 mencatat bahwa setiap pohon leci tumbuh dikelilingi pagar bambu buatan untuk mencegah hama.
Musim panen leci di Thailand sangat ditunggu-tunggu, banyak uang dihabiskan untuk pelestarian buah yang luar biasa ini. Di penghujung musim, pecinta leci berbondong-bondong ke utara negara itu, tepatnya di kota Chiang Mai, di mana buah ini bisa dibeli dengan harga lebih murah.

Leci bukan hanya buah yang eksotik, tapi juga buah yang menggairahkan. Tidak mengherankan bahwa pada abad ke-11, orang Tiongkok menyebut buah leci dalam buku, menyebutnya kacang Cina dan mengklaim bahwa rasa leci sedikit seperti kismis.
Buah ini sangat cocok dipadukan dengan ikan dan juga bisa digunakan untuk membuat saus asam manis untuk daging babi atau ayam.
Ekspor leci merupakan bagian penting dari ekspor buah di Thailand. Area budidaya buah ini semakin meningkat; Leci dapat diangkut dalam jarak jauh, dan buahnya tidak kehilangan sifat dan kualitasnya. Leci diekspor dalam bentuk kering, beku, kalengan, serta dalam bentuk wine dan jus, meskipun tentu saja rasa leci yang nikmat dapat dirasakan sepenuhnya dengan hanya mengonsumsi buah segar.
Leci digunakan untuk tujuan pengobatan sebagai tonik untuk menjaga kesehatan dan energi. Leci kaya akan vitamin C, B1 dan B2, serta karbohidrat, zat besi, fosfor dan niasin.
Pilih buah leci yang kulitnya kencang dan utuh. Kupas buah dan buang bijinya dengan cara memotong buah menggunakan pisau.
Tumbuh di wilayah tengah dan utara Thailand. Musim leci mencapai puncaknya antara bulan April dan Juni.

lengkeng

Di daerah dimana kelengkeng ditanam(Orang Thailand menyebutnya Lamai), para petani menggunakan tangga bambu untuk memanjat pohon, memotong lengkeng dalam tandan dan menurunkannya ke tanah, dimana perempuan dan anak-anak membersihkan, memilah dan mengemas buah ke dalam keranjang bambu besar.
Kulit kelengkeng memang tipis dan padat, namun nyatanya sangat mudah terkelupas. Warna kelengkeng bervariasi dari coklat hingga merah kekuningan, dan kulitnya mungkin memiliki lekukan kecil. Daging buahnya bening, berwarna putih atau merah muda. Kelengkeng memiliki rasa yang manis, berair dengan rasa musky yang khas. Kelengkeng tumbuh berkelompok di pohon cemara yang tingginya bisa mencapai sepuluh hingga dua puluh meter.

Para ahli mengatakan bahwa lengkeng rasanya mirip dengan leci, meski lengkeng tidak terlalu juicy. Kedua buah ini sangat mirip. Kelengkeng memiliki nama lain - "longyan" - yang dalam bahasa Cina berarti "mata naga". Kelengkeng diyakini awalnya ditanam di India selatan dan pulau Sri Lanka, tetapi buahnya dibawa ke Thailand dari Tiongkok selatan. Sejarah pertama kali menyebutkan lengkeng dimulai pada tahun 1896, ketika seorang musafir dari Tiongkok membawa lima bibit lengkeng sebagai hadiah kepada istri Raja Chulalongkorn dari Thailand. Dua bibit ditanam di Bangkok, dan sisanya di kota Chiang Mai. Belakangan, orang Thailand mulai menanam varietas lengkeng lainnya, terutama di dataran tinggi bagian utara negara itu, yang iklimnya tidak terlalu panas.
Lengkeng masuk jumlah besar Diekspor ke negara-negara Eropa, Amerika Serikat, dan negara-negara Asia lainnya dalam berbagai bentuk: segar, kalengan, kering. Buah ini merupakan salah satu ekspor penting Thailand. Meski kelengkeng segar tidak bisa disimpan lama karena kandungan gulanya yang tinggi, namun setelah dikeringkan, buahnya bisa disimpan lama tanpa kehilangan rasa dan aromanya.
Kelengkeng dipercaya dapat mempertahankan rasanya lebih baik dibandingkan rambutan dan leci. “Kacang” lengkeng kering berasal dari Cina dan Thailand - ini adalah buah lengkeng kecil yang dikeringkan.
Minuman yang sangat populer di Thailand dibuat dari nektar lengkeng: daging buah lengkeng kering direbus dengan gula. Minuman yang terbuat dari buah ini dipercaya mampu menghilangkan dahaga, menyegarkan, dan meningkatkan nafsu makan dengan sempurna.
Kelengkeng tahan terhadap pembekuan dengan baik dan dapat disimpan di lemari es selama beberapa minggu.Kulit pohon kelengkeng digunakan sebagai obat untuk membuat teh untuk mengobati diare. Kelengkeng mengandung banyak kalsium, fosfor dan vitamin C.
Kelengkeng dijual seperti buah anggur, dalam tandan. Kulit buah yang matang harus padat, retakan pada kulit tidak dapat diterima. Bukan kelengkeng yang baru dipetik dari pohonnya yang dianggap lebih matang, melainkan kelengkeng yang sudah lama tergeletak di konter toko. Cobalah lengkeng sebelum membeli, karena buahnya mungkin lebih manis atau, sebaliknya, lebih asam. Kupas lengkeng menggunakan pisau, buang ampasnya, dan buang bijinya. Buah ini tahan terhadap pembekuan cepat dengan baik. Namun kandungan gula yang tinggi menentukan umur simpan minimum. Musim panen bulan Juni-Agustus.

buah mangga

Salah satu buah tropis terlezat, mangga (MAMUANG dalam bahasa Thailand) telah dibudidayakan di Asia Selatan selama lebih dari 4.000 tahun. Kulit mangga terjadi warna berbeda- dari hijau kekuningan hingga oranye dan bahkan kemerahan. Daging buah mangga sangat berair, bijinya memiliki struktur berserat. Orang Thailand memakannya saat masih hijau, dalam salad, atau saat buahnya matang, sebagai hidangan penutup.

Sekitar sepuluh jenis mangga ditanam di Thailand, dan terkadang dipanen dua kali setahun. Mangga Thailand dianggap yang termanis di dunia. Mangga ditambahkan ke hidangan tradisional Thailand: ketan dengan santan. Mangga muda yang asam, dimakan dengan garam, adalah pelepas dahaga yang sangat baik. Buah ini juga ditambahkan ke salad panas Thailand, dan banyak hidangan lainnya dibuat darinya. masakan nasional. Mangga yang sudah dikupas dan belum dikupas direndam dalam air garam selama beberapa hari hingga buahnya menjadi renyah dan tidak berwarna. Hasilnya adalah acar mangga yang disebut mamuang dongor. Jika mangga direndam dalam sirup yang terbuat dari gula putih, hasilnya adalah mangga direndam gula yang disebut mamuang chae im. Mangga dapat dijemur: buahnya berwarna coklat mengkilat dan disimpan lebih lama. Mangga kering asin merupakan makanan ringan yang sangat enak dan ringan yang jika dikunyah dapat membantu meringankan gejala mabuk laut. Manisan dibuat dari mangga yang terlalu matang, daging buah yang dijemur rasanya seperti karamel.

Mangga matang dikupas, diiris dan dibekukan, atau buahnya dibuat jus menjadi jus yang bergizi dan rasanya lezat. Dalam masakan Barat, irisan mangga disajikan bersama dingin hidangan daging, ditambahkan ke salad manis dan pedas, dan juga acar. Mangga digunakan untuk membuat isian pai dan kue kering, mousse ringan, dan buah-buahan lezat atau es krim biasa. Mangga yang disimpan dalam wadah kaca bisa disajikan dengan krim atau saus vanilla ringan. Saus mangga adalah salah satu hidangan favorit dalam masakan Thailand dan Barat. Anda dapat menggunakan berbagai jenis mangga untuk membuat chutney dan ada banyak resep yang tersedia.

Di Thailand, pohon mangga yang tumbuh di pekarangan rumah diyakini membawa keberuntungan bagi pemiliknya. Pohon mangga dapat tumbuh setinggi seratus kaki dan kayunya tahan lama serta digunakan untuk membuat perahu.
Mangga merupakan buah yang sangat bergizi, kaya akan vitamin C dan A, serta asam. Kulit pohon mangga digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati disentri atau sebagai zat, dan daun mangga kering digunakan untuk membuat teh obat untuk mengobati gejala diare dan diabetes.

Saat memilih mangga, pastikan kulit buahnya halus, mengkilat dan tidak ada kerusakan luar. Tekan perlahan buah untuk mengetahui apakah sudah matang atau belum: buah akan terasa keras saat disentuh, tetapi sedikit elastis, tetapi jangan sampai kendor. Mangga yang keras akan matang pada suhu kamar selama beberapa hari. Buah matang sebaiknya disimpan di tempat sejuk dan gelap. Kupas mangga, potong memanjang menjadi dua bagian dan buang bijinya.
Musim panen: Maret-Juni. Namun buah ini ditanam sepanjang tahun.

Manggis

Manggis (Mangknut dalam bahasa Thailand) sering disebut “Ratu Buah Tropis” (jangan bingung dengan mangga). Seorang musafir yang mengunjungi Thailand pada abad ke-17 menggambarkan manggis sebagai berikut: “Hati Sapi - begitulah sebutan buah ini karena bentuk dan ukurannya. Kulit manggisnya tipis, dan daging buahnya, yang oleh penduduk asli disebut mancout, menyerupai krim yang rasanya sangat enak.”
Manggis, dengan cita rasa yang halus dan tampilan yang menarik serta eksotis, sangat populer di Thailand. Varietas manggis “asli” Thailand memiliki bentuk bulat, dengan ciri khas kulit berwarna ungu tua di bagian luar dan kulit berwarna merah muda di bagian dalam. Buahnya terdiri dari beberapa bagian, minimal tiga, tetapi biasanya ada lima atau enam, di dalamnya terdapat daging buah berwarna putih, manis dan harum, rasanya antara buah persik dan anggur.

Nama Thailand: Malako
Pepaya yang berasal dari Amerika Selatan telah ditanam di Thailand sejak sekitar abad ke-16. Dipercaya bahwa buah ini diperkenalkan oleh pedagang luar negeri melalui Filipina. Buah pepaya bisa sangat bervariasi dalam bentuk dan ukuran, tetapi di Thailand buah pepaya umumnya tumbuh berbentuk silinder dengan bagian atas memanjang (15-35 sentimeter). Kulit buah yang masak berwarna merah jingga, daging buahnya kemerahan, padat dan rasanya manis. Varietas pepaya lainnya juga berbentuk silinder, namun kulitnya berwarna kuning dan dagingnya berwarna jingga kekuningan, berair dan manis.
Pohon pepaya bisa jantan atau betina. “Laki-laki” menyerbuki bunga, dan pohon “betina” menghasilkan buah. Kadang-kadang pohon “jantan” juga menghasilkan buah, dan buahnya tumbuh dalam bentuk rantai panjang. Ini dianggap sebagai misteri alam. Orang Thailand menggunakan rangkaian buah ini dalam berbagai upacara untuk mengusir roh jahat. Bibit pepaya tumbuh sangat cepat - panen pertama dapat dipanen dalam waktu 6 bulan. Pepaya matang dengan sangat cepat. Pepaya biasanya dipanen untuk dijual di pasar pada saat buah masih hijau.
Pepaya, apalagi dengan tambahan perasan jeruk nipis, menjadi buah sarapan favorit tidak hanya di Thailand, tapi juga di banyak negara tropis. Pepaya hijau dapat dimakan sebagai sayuran, ditambahkan ke dalam sup dan semur, dijadikan isian pai, dan dibuat menjadi chutney pepaya. Di timur laut Thailand, orang suka makan pepaya dengan ketan. Di Thailand, pepaya hijau ditambahkan ke banyak hidangan nasional, seperti sup pedas pedas dengan udang atau ikan, atau buahnya bisa ditambahkan ke salad telur dan bawang putih. Buah pepaya mentah bisa diisi nasi, daging dan bumbu lalu dipanggang di oven.
Pepaya matang ditambahkan ke berbagai buah dan salad pedas, buah dan es krim biasa. Dalam bentuk jus, pepaya ditambahkan ke salad dan smoothie.
Pepaya yang mengandung enzim papain yang memecah protein sering digunakan untuk melunakkan ketangguhan daging. Jika daging dimasak dan dibungkus dengan daun pepaya, dagingnya akan empuk dan aromanya harum. Dalam masakan Thailand, pepaya sering diukir menjadi hiasan meja, seperti daun atau bunga.
Pepaya juga digunakan untuk keperluan industri, memperoleh lateks yang mengandung papain dari buah mentah dengan cara dituang. Keuntungan dekantasi adalah pemotongan mingguan dilakukan pada kulit buah, dimana cairan dialirkan ke dalam wadah yang ditempatkan. Selanjutnya dikeringkan untuk mendapatkan lateks, dan buah terus matang dan tetap dapat dimakan.
Pepaya sangat kaya akan vitamin C dan A. Khasiat penyembuhan pepaya telah dikenal sejak zaman kuno. Buah ini sangat bermanfaat untuk pencernaan, karena papain yang dikandungnya membantu tubuh mengekstrak nutrisi secara maksimal dari makanan. Jus pepaya terkadang digunakan untuk mengobati gigitan serangga dan menghilangkan rasa sakit akibat luka bakar. Di Thailand kuno, biji buahnya digunakan untuk mengobati cacing gelang dan penyakit lain pada sistem pencernaan. Pepaya juga aktif digunakan dalam produksi kosmetik tidak hanya di Thailand, tapi di seluruh dunia. Buah ini digunakan untuk menghasilkan pengelupas kulit, dan jus pepaya digunakan untuk mengobati penyakit kulit. Pepaya memiliki kandungan kalori yang sangat rendah: 33 kkal/100 g. Ditambah lagi, buah ini kaya akan vitamin C: 64 mg/100 g. Juga mengandung potasium, kalsium dan magnesium. Pepaya memulihkan sel-sel otak, meningkatkan sirkulasi darah dan memastikan tonus pembuluh darah yang baik. Sehingga mencegah penyakit pembuluh darah otak. Mengembalikan potensi pria. Mempercepat regenerasi kulit setelah operasi.

Buah yang matang akan terasa keras saat disentuh dan kulit berwarna oranye kehijauan harus halus dan sedikit lembut. Jika buah belum cukup matang, taruh di tempat yang kering dan gelap agar matang. Kupas pepaya, potong buah yang sudah dikupas memanjang, buang bijinya dari potongan cincin buah. Anda bisa menambahkan beberapa tetes jus jeruk nipis atau lemon ke dalam ampasnya. Buahnya juga bisa dipotong dadu dan ditambahkan ke salad.
Di Thailand tumbuh sepanjang tahun.

Kanker

Buah yang paling saya sukai. Aku bahkan tidak tahu kenapa. Saya biasanya tidak suka buah asam, tapi saya suka udang karang. Bentuk rakama menyerupai setetes air, buahnya mempunyai cangkang kulit yang tipis, kuat, berwarna kecoklatan, berduri dan cukup mudah dikeluarkan. Saat mengupas lobster air tawar perlu hati-hati karena kulit buahnya ditutupi duri-duri kecil yang tajam.

Daging buah Rakama mempunyai aroma yang kuat dan menutupi biji yang banyak. Rasanya manis dan asam dan sangat kaya. Saya tidak tahu harus membandingkannya dengan apa. Sesuatu antara kiwi dan stroberi. Seperti yang saya katakan, udang karang adalah buah favorit saya selain mangga. Saya ingin pergi ke Thailand!

Rambutan

Nama "rambutan" (nama Thailand: LSM) berasal dari kata Malaysia yang berarti "rambut". Rambutan mulai ditanam berabad-abad yang lalu di negara-negara Asia Selatan tetangga Malaysia, termasuk Thailand. Buah rambutan matang diameternya mencapai 4-5 sentimeter, mirip sekali dengan buah leci. Buah ini tumbuh berkelompok besar di pohon yang tingginya bisa mencapai 20 meter.
Rambutan kadang-kadang disebut buah berbulu. Beberapa jenis buah ditanam di Thailand. Rambutan memiliki kulit berwarna merah cerah, dan ujung “rambutnya” berwarna kehijauan. Daging subspesies ini berwarna putih dan rasanya manis.
Semut suka merayap ke dalam rambut rambutan, jadi kocok buah secara menyeluruh sebelum dikupas.

Buah berwarna kecoklatan seukuran jeruk besar. Krathorn manis dan asam. Itu menjadi makanan penutup yang sangat lezat jika sirup dengan es giling digunakan sebagai kuahnya.

sawo

Nama Thailand: LAMUT
Sawo, juga dikenal sebagai sawo plum, kentang pohon atau chiku, awalnya ditanam di Amerika Selatan. Pada abad ke-16, sawo dibawa ke Thailand oleh penakluk Spanyol pada masa penjajahan Filipina.
Di Thailand, ada dua jenis buah ini yang bentuknya mirip kiwi. Krasauai adalah buah lonjong berbentuk lonjong dengan kulit berwarna coklat dan daging agak berbutir, manis madu, berwarna coklat kemerahan. Mah k adalah sawo yang berbentuk bulat juga dengan kulit berwarna coklat dan daging buah berwarna coklat kemerahan yang manis dan berair. Ada beberapa butiran hitam di dalam buah, tidak dimakan.
Sawo tidak tahan lama sehingga buah ini tidak diekspor. Namun, petani Thailand mudah menanam sawo karena tumbuh sepanjang tahun dan menghasilkan panen yang melimpah. Sebuah pohon dewasa dapat menghasilkan dua hingga tiga ribu buah per tahun. Kayu sawo digunakan untuk ukiran kayu, dan dari pohonnya sendiri, dengan cara memotong batangnya, diperoleh cairan yang mengandung lateks (chicle), yang digunakan untuk produksi permen karet dan perekat. Dahulu sawo dipanen sebelum buahnya matang dan untuk menghilangkan sifat astringennya, buah sawo dimasukkan ke dalam toples berisi daun pisang kering.
Sawo ditanam di seluruh negara Asia dan buahnya sangat populer. Orang Thailand memakan sawo sebagai makanan penutup dalam bentuk alaminya, seringkali dengan air jeruk nipis. Sawo dapat ditambahkan pada salad buah, kue, dan puding sebagai isian, dimakan sebagai bubur, dan buahnya juga dapat direbus hingga menjadi sirup lalu dibuat menjadi selai atau manisan. Untuk hidangan yang eksotis dan menakjubkan, sajikan sawo dengan seafood, atau tambahkan buah ke dalam saus beberapa menit sebelum saus siap.
Sawo sebaiknya dikonsumsi paling lambat beberapa hari setelah pembelian, karena setelah periode tersebut bau buah berubah drastis. Buah ini dianjurkan untuk dimakan hanya jika sudah matang, karena buah yang masih mentah mengandung tanin dan lateks susu, dan zat ini tidak terlalu enak untuk dicicipi. Di Thailand, orang suka menyantap sawo mentah sebagai hidangan penutup.
Sawo kaya akan vitamin A dan C, serta kalsium.
Pilihlah buah-buahan dengan kulit utuh yang terasa agak lembut saat disentuh. Makan sawo hanya jika sudah matang. Jangan lupa buang bijinya. Disarankan untuk menyimpan sawo di lemari es tidak lebih dari lima hingga tujuh hari, atau jika buah masih mentah, hingga enam minggu.
Musim panen adalah bulan September-Desember.

Pisang

Tidak perlu membicarakan pisang; semua orang tahu apa itu pisang. Lebih dari 20 spesies ditanam di Thailand, dari mini hingga raksasa.

Sebuah nanas

Dari seri yang sama dengan pisang: “mencobanya, kami tahu”! Saya hanya akan menambahkan bahwa di Thailand Anda dapat menemukan nanas dengan berbagai ukuran dan rasa. Nanas Phuket dianggap yang paling manis. Ngomong-ngomong, cognac Prancis dari gelas Rusia cocok dengan buah-buahan luar negeri.

jeruk bali

Pomelo sangat mirip dengan jeruk bali, tetapi rasanya lebih mirip jeruk. Secara ukuran, buah jeruk bali beberapa kali lebih besar dari jeruk bali dan diameternya bisa mencapai 30 cm dan berat hingga 10 kg!!! Selain itu, berbeda dengan jeruk bali, tidak ada rasa pahit di dalamnya, daging buah jeruk bali lebih empuk dan beraroma harum. Buah ini bisa berwarna hijau, kuning atau merah jambu-merah. Rasanya juga agak berbeda, jadi jeruk bali yang kuning lebih mirip jeruk, yang merah lebih mirip jeruk bali, dan yang hijau aromanya agak pinus. Pomelo tumbuh di melon yang sama dengan berbagai jenis lemon, jeruk, dan semangka. Kulitnya biasanya tebal. Tapi tidak apa-apa, semakin tebal kulitnya, semakin memuaskan buahnya secara keseluruhan.

Cina dianggap sebagai tempat kelahiran jeruk bali. Di Tiongkok, hingga saat ini, buah ini dianggap sebagai simbol kesejahteraan dan kemakmuran, masyarakat Tiongkok aktif memberikannya satu sama lain sebagai hadiah. Tahun Baru. Dilihat dari kronik yang bertahan hingga saat ini, jeruk bali ditanam di sana seratus tahun SM.Pomelo juga sangat populer di Thailand. Dari sana diekspor ke berbagai negara. Di Thailand, secara aktif digunakan dalam menyiapkan berbagai hidangan. Orang Tionghoa yang tinggal di Thailand menggunakan jeruk bali selama ritual keagamaan, biasanya sebagai hadiah kepada roh. Buah ini masuk ke Eropa pada abad ke-14 berkat bangsa Portugis.

Sekarang sedikit genetika: kebanyakan orang percaya bahwa jeruk bali (pomelo) adalah sejenis jeruk bali. Namun kenyataannya, semuanya justru sebaliknya - jeruk bali, menurut para ahli genetika jeruk, justru merupakan keturunan jeruk bali yang mengalami kemunduran. Secara umum, jeruk bali (pomelo) mengalahkan jeruk bali dalam hampir semua hal - tidak pahit, lebih mudah dibersihkan, dan lebih sulit kotor. Tidak perlu membicarakan kulitnya - kulit jeruk bali praktis tidak bisa dimakan - setelah Anda mengunyahnya, Anda tidak menginginkan ampasnya lagi.

Keunggulan buah jeruk bali dibandingkan buah jeruk lainnya adalah dapat disimpan lama pada suhu ruangan, dan dapat diletakkan di atas meja sebagai hiasan selama sebulan penuh. Berkat rasanya yang menyegarkan dan berair, jeruk bali menjadi salah satu buah sarapan favorit di Thailand. Buah ini sering disajikan dengan hidangan panas atau pedas untuk merasakan kontras rasa. Hidangan tradisional Thailand yang menggunakan jeruk bali sebagai bahan utamanya antara lain yam som-o, salad jeruk bali pedas, miang som-o, keranjang jeruk bali pedas lezat yang disajikan sebelum makan, dan som-o song khmang. – udang rebus dengan jeruk bali. Pomelo juga disantap sebagai camilan ringan dan lezat dengan mencelupkan potongan buah ke dalam saus lada dan gula tradisional. Kesegaran buah jeruk bali berpadu sempurna dengan rasa saus cabai yang pedas. Kulit jeruk bali bisa dikeringkan dan dijadikan manisan untuk dijadikan manisan yang lezat. Anda harus memilih buah ini berdasarkan aromanya (semakin harum, semakin enak rasanya, semakin segar dan segar!). Waktu pemasakan jeruk bali adalah bulan Februari.

Apa manfaat sapu? Pomelo adalah sumber terkaya asam askorbat, vitamin A, minyak esensial, antioksidan, unsur mikro. Karena kandungan vitamin C dan minyak atsirinya, jeruk bali dipercaya dapat membantu melawan penyakit virus. Berkat enzim lipolitik, yang mempercepat pemecahan protein, jeruk bali digunakan dalam berbagai makanan. Selain itu, jus jeruk bali merupakan pelepas dahaga yang baik dan juga digunakan dalam pengobatan hipertensi (jusnya menormalkan tekanan darah). Pomelo juga bermanfaat dalam pencegahan aterosklerosis. Antioksidan yang terkandung dalam buah ini mencegah munculnya berbagai penyakit kanker, Pomelo juga berhasil dimanfaatkan oleh mereka yang ingin menurunkan berat badan dengan berbagai diet. Namun, perlu Anda ingat bahwa, seperti diet lainnya, diet mono, diet menggunakan jeruk bali tidak bisa bertahan lebih dari tiga hari.

Jeruk keprok

Jeruk hijau, dengan kulit tipis, mudah dikupas dan mengingatkan pada jeruk keprok, cukup manis dan kaya vitamin C.

Asam jawa

Asam manis (ma-kam-wan). Asam jawa menyerupai kacang polong besar, hanya berwarna coklat dan kering, tetapi bagian dalamnya manis. Memiliki bau yang sangat kuat.Buah ini digunakan dalam masakan. Bentuknya menyerupai kacang besar.Musim utama adalah Desember - Maret. Asam jawa adalah buah dari dua jenis: manis dan asam. Di Thailand, asam jawa direbus dalam air untuk dijadikan minuman menyegarkan, dan asam manis terkadang dimakan segar. Terutama dijual kering. Di Thailand juga ditambahkan masakan yang berbeda, terutama dalam saus pedas. Mereka juga membuat sesuatu seperti permen, ditaburi gula, garam atau cabai merah.

Buah palem

Makanan lezat ini juga sering ditemukan di pasar Asia. Biji-bijian yang manis dan berair dipotong dari kulitnya yang keras. Konon ini adalah buah dari sejenis pohon palem. Sejujurnya, saya tidak tahu yang mana. Tapi Anda bisa mencobanya. Jika ada yang tahu jenis pohon palem ini dan apa sebenarnya namanya, tolong beri tahu saya.

-

Hanya pelancong yang paling pemalu, yang mendapati dirinya berada di negara eksotis, merasa malu dengan penampilan, bau, atau namanya, yang akan menolak untuk mencoba buah asing. Karena terbiasa dengan apel dan jeruk, wisatawan sulit memaksakan diri untuk menggigit sepotong manggis, durian, atau ikan haring. Sementara itu, wahyu gastronomi yang bisa menjadi salah satu kesan paling jelas sepanjang perjalanan.

Di bawah ini adalah buah-buahan eksotis dari berbagai negara - dengan foto, deskripsi, dan nama yang setara dalam bahasa Inggris.

Durian

Buah durian - “buah dengan rasa surga dan bau neraka” - berbentuk lonjong tidak beraturan, dengan duri yang sangat tajam. Di bawah kulitnya terdapat daging buah yang kental dengan rasa yang unik. “Raja buah-buahan” ini memiliki bau amonium yang menyengat, begitu menyengat sehingga durian dilarang diangkut dengan pesawat terbang dan dibawa ke kamar hotel, terbukti dengan poster dan tanda di pintu masuk. Buah harum dan paling eksotis di Thailand ini sangat kaya akan vitamin dan nutrisi.

Beberapa aturan bagi yang ingin mencicipi (jangan mencoba!) durian:

• Jangan mencoba memilih buah sendiri, terutama saat musim sepi. Tanyakan kepada penjual tentang hal ini, minta dia memotongnya dan mengemasnya dalam film transparan. Atau temukan buah yang sudah dikemas di supermarket.
• Tekan perlahan ampasnya. Seharusnya tidak elastis, tetapi mudah diremas di bawah jari Anda, seperti mentega. Daging buahnya yang elastis sudah berbau tidak sedap.
• Tidak disarankan untuk menggabungkannya dengan alkohol, karena daging buah durian bekerja pada tubuh sebagai stimulan yang sangat besar. Orang Thailand percaya bahwa durian dapat menghangatkan tubuh, dan sebuah pepatah Thailand mengatakan bahwa “panasnya” durian dapat diredakan dengan dinginnya manggis.

Tempat mencobanya: Thailand, Filipina, Vietnam, Malaysia, Kamboja.

Musim: dari bulan April hingga September, tergantung wilayahnya.

Manggis

Nama lain: manggis, manggis. Ini adalah buah halus dengan kulit ungu tebal dan daun bulat di batangnya. Daging buahnya yang berwarna putih menyerupai jeruk yang dikupas dan memiliki rasa manis dan asam yang sulit digambarkan. Di dalam manggis terdapat enam atau lebih ruas berwarna putih lembut: semakin banyak, semakin sedikit bijinya. Untuk memilih manggis yang tepat, Anda perlu mengambil buah yang paling ungu di tangan Anda dan memerasnya dengan ringan: kulitnya tidak boleh keras, tetapi juga tidak terlalu lunak. Jika kulitnya penyok tidak merata di berbagai tempat, berarti buahnya sudah basi. Anda bisa membuka buahnya dengan membuat lubang pada kulitnya menggunakan pisau dan jari. Jangan mencoba mengambil irisannya dengan tangan Anda: daging buahnya sangat empuk sehingga Anda bisa menghancurkannya begitu saja. Menoleransi transportasi dengan baik.

Tempat mencobanya: Myanmar, Thailand, Vietnam, Kamboja, Malaysia, India, Filipina, Sri Lanka, Kolombia, Panama, Kosta Rika.

Musim:

Nangka

Nama lain: Sukun India, Hawa. Ini adalah buah besar dengan kulit tebal berwarna kuning kehijauan. Daging buahnya berwarna kuning, manis, dengan aroma dan rasa buah pir Duchess yang tidak biasa. Ruas-ruas tersebut dipisahkan satu sama lain dan dijual dalam kantong. Daging buah yang matang dimakan segar, daging buah yang belum matang dimasak. Nangka dicampur dengan buah-buahan lain, ditambahkan ke es krim, dan santan. Bijinya bisa dimakan jika direbus.

Tempat mencobanya: Filipina, Thailand, Vietnam, Malaysia, Kamboja, Singapura.

Musim: dari Januari hingga Agustus, tergantung wilayahnya.

Leci

Nama lain: lengkeng, plum Cina. Buah berbentuk hati atau bulat tumbuh berkelompok. Di bawah kulitnya yang berwarna merah cerah terdapat daging buah berwarna putih transparan, berair dan rasanya manis. Selama musim sepi di negara-negara Asia, ini buah tropis dijual kalengan atau dalam kantong plastik.

Tempat mencobanya: Thailand, Kamboja, Indonesia, Australia, Cina.

Musim: dari Mei hingga Juli.

buah mangga

Salah satu buah paling populer di seluruh negara tropis. Buahnya besar, bulat telur, memanjang atau bulat. Daging buahnya berwarna kuning dan oranye, berair, manis. Aroma mangga mengingatkan pada aprikot, mawar, melon, dan lemon. Buah-buahan hijau mentah juga dimakan - dimakan dengan garam dan merica. Lebih mudah mengupas buah dengan pisau tajam.

Tempat mencobanya: Filipina, India, Thailand, india, Myanmar, Vietnam, Cina, Pakistan, Meksiko, Brasil, Kuba.

Musim: sepanjang tahun; puncaknya di Thailand pada bulan Maret hingga Mei, di Vietnam pada musim dingin dan musim semi, di Indonesia pada bulan September hingga Desember.

Pepaya

Buah besar dengan kulit berwarna kuning kehijauan. Buah silindris buah eksotik panjangnya mencapai 20 sentimeter. Rasanya seperti persilangan antara melon dan labu. Pepaya matang memiliki daging berwarna oranye terang, dagingnya sangat empuk sehingga enak dimakan dan membantu pencernaan. Pepaya mentah ditambahkan ke salad pedas Thailand (som tam), digoreng, dan daging direbus dengannya.

Tempat mencobanya: India, Thailand, Sri Lanka, Bali, india, Filipina, Meksiko, Brasil, Kolombia.

Musim: sepanjang tahun.

lengkeng

Nama lainnya adalah lam-yai, “mata naga”. Buahnya berbentuk bulat berwarna coklat yang bentuknya seperti kentang kecil. Sangat manis dan juicy, memiliki banyak kalori. Kulit yang mudah dikupas menutupi daging berwarna putih atau merah muda bening, konsistensinya mirip dengan jeli. Pada bagian tengah buah terdapat biji berukuran besar berwarna hitam. Kelengkeng baik untuk kesehatan, namun sebaiknya jangan makan banyak sekaligus karena akan menyebabkan peningkatan suhu tubuh.

Tempat mencobanya: Thailand, Vietnam, Kamboja, Cina.

Musim: dari pertengahan Juni hingga pertengahan September.

Rambutan

Rambutan adalah salah satu yang paling terkenal buah tropis, yang ditandai dengan “peningkatan bulu”. Di bawah kulit berbulu merah menyembunyikan daging putih bening dengan rasa manis. Untuk mencapainya, Anda perlu “memutar” buah di tengahnya. Buahnya dimakan segar atau dikalengkan dengan gula. Biji mentah beracun, sedangkan biji panggang tidak berbahaya. Saat memilih, Anda perlu dipandu oleh warna: semakin merah muda, semakin baik.

Tempat mencobanya: Malaysia, Thailand, Indonesia, Filipina, India, sebagian Kolombia, Ekuador, Kuba.

Musim: dari pertengahan April hingga pertengahan Oktober.

Pitaya

Nama lainnya adalah pitahaya, long yang, “buah naga”, “buah naga”. Ini adalah buah kaktus dari genus Hylocereus (pitaya manis). Penampilannya sangat cantik: merah muda cerah, seukuran apel besar, bentuknya agak memanjang. Kulitnya ditutupi sisik besar, ujung-ujungnya berwarna hijau. Jika Anda membuang kulitnya (seperti jeruk), Anda dapat melihat daging buah padat berwarna putih, merah atau ungu di dalamnya dengan banyak biji kecil. Cocok dalam koktail buah yang dipadukan dengan jeruk nipis.

Tempat mencobanya: Vietnam, Thailand, Filipina, Indonesia, Sri Lanka, Malaysia, China, Taiwan, sebagian Jepang, AS, Australia, Israel.

Musim: sepanjang tahun.

Belimbing

Nama lainnya adalah “bintang tropis”, belimbing wuluh, kamrak. Buahnya yang berwarna kuning atau hijau memiliki ukuran dan bentuk yang mirip dengan paprika. Saat dipotong, mereka berbentuk bintang - itulah namanya. Buah yang matang berair, dengan sedikit rasa bunga, tidak terlalu manis. Buah mentah mengandung banyak vitamin C. Baik untuk salad dan smoothie, tidak perlu dikupas.

Tempat mencobanya: Pulau Kalimantan, Thailand, Indonesia.

Musim: sepanjang tahun.

jeruk bali

Buah ini memiliki banyak nama - pomela, pamela, pompelmus, Chinese grapefruit, sheddock, dll. Buah jeruk tampak seperti jeruk bali besar dengan warna putih, merah muda atau bubur kuning, yang, bagaimanapun, jauh lebih manis. Ini banyak digunakan dalam memasak dan tata rias. Aromanya adalah panduan terbaik saat membeli: semakin kuat aromanya, rasa jeruk bali akan semakin pekat, kaya, dan segar.

Tempat mencobanya: Malaysia, Cina, Jepang, Vietnam, India, india, Tahiti, Israel, AS.

Musim: sepanjang tahun.

Jambu biji

Nama lainnya adalah jambu biji, jambu biji. Buah berbentuk bulat, lonjong atau buah pir (4 hingga 15 sentimeter) dengan daging buah berwarna putih dan biji keras berwarna kuning. Dapat dimakan dari kulit hingga lubangnya. Saat matang, buahnya menguning dan dimakan bersama kulitnya untuk melancarkan pencernaan dan merangsang jantung. Kalau masih mentah dimakan seperti mangga hijau, ditaburi bumbu dan garam.

Tempat mencobanya: Indonesia, Thailand, Vietnam, Malaysia, Mesir, Tunisia.

Musim: sepanjang tahun.

sawo

Nama lainnya adalah sawo, kentang pohon, ahra, chiku. Buah yang bentuknya mirip dengan kiwi atau plum. Buah yang matang memiliki rasa karamel seperti susu. Sawo bisa sedikit "rajut" seperti buah kesemek. Paling sering digunakan untuk membuat makanan penutup dan salad. Buah mentah digunakan dalam tata rias dan pengobatan tradisional.

Tempat mencobanya: Vietnam, Thailand, Filipina, Kamboja, Malaysia, Indonesia, Sri Lanka, India, Amerika Serikat (Hawaii).

Musim: dari bulan September hingga Desember.

Apel Gula

Buah hijau pucat yang sangat sehat. Di bawah kulitnya yang kental dan berwarna hijau rawa, terdapat daging buah yang manis dan beraroma serta biji seukuran kacang. Aroma dengan aroma pinus yang halus. Buah yang matang agak lunak saat disentuh, buah yang mentah keras, dan buah yang terlalu matang akan hancur di tangan. Berfungsi sebagai dasar untuk es krim Thailand.

Tempat mencobanya: Thailand, Filipina, Vietnam, Indonesia, Australia, Cina.

Musim: dari bulan Juni hingga September.

Chompoo

Nama lain: jambu air, Malabar plum. Bentuknya menyerupai paprika. Muncul dalam warna pink dan hijau muda. Daging buahnya berwarna putih, padat. Tidak perlu dikupas, tidak ada bijinya. Rasanya tidak menonjol sama sekali dan lebih mengingatkan pada air yang sedikit dimaniskan. Namun ketika didinginkan, buah-buahan tropis ini memuaskan dahaga Anda dengan baik.

Tempat mencobanya: India, Malaysia, Thailand, Sri Lanka, Kolombia.

Musim: sepanjang tahun.

Ackee

Ackee, atau bligia gurih, berbentuk buah pir dengan kulit berwarna merah kuning atau oranye. Setelah matang penuh, buahnya pecah dan keluar daging buah berwarna krem ​​​​dengan biji besar yang mengilap. Inilah buah-buahan eksotik paling berbahaya di dunia: buah-buahan mentah (belum dibuka) sangat beracun karena kandungan toksinnya yang tinggi. Mereka hanya bisa dimakan setelah pengolahan khusus, misalnya direbus dalam waktu lama. Ackee rasanya seperti kenari. Di Afrika Barat, sabun dibuat dari kulit buah mentah, dan ampasnya digunakan untuk memancing.

Tempat mencobanya: AS (Hawaii), Jamaika, Brasil, Venezuela, Kolombia, Ekuador, Australia.

Musim: dari bulan Januari sampai Maret dan dari bulan Juni sampai Agustus.

Ambarella

Nama lain: Apel Cythera, plum kuning, plum Polinesia, mombin manis. Buah lonjong berwarna emas dengan kulit tipis dan keras dikumpulkan berkelompok. Di dalamnya ada daging yang renyah, berair, berwarna kuning dan tulang yang keras dengan duri. Rasanya seperti persilangan antara nanas dan mangga. Buah-buahan matang dimakan mentah, jus, selai, dan selai dibuat darinya, buah-buahan mentah digunakan sebagai lauk dan ditambahkan ke sup.

Tempat mencobanya: india, India, Malaysia, Filipina, Fiji, Australia, Jamaika, Venezuela, Brasil, Suriname.

Musim: dari bulan Juli hingga Agustus.

Bam-balan (Bambangan)

Pemenang dalam kategori “Rasa paling asli”. Bam-balan menyerupai borscht dengan krim asam atau mayones. Buahnya berbentuk lonjong, warnanya gelap, baunya agak menyengat. Untuk mendapatkan daging buahnya, Anda hanya perlu mengupas kulitnya saja. Buahnya juga ditambahkan ke lauk pauk.

Tempat mencobanya: Pulau Kalimantan (bagian Malaysia).

Salak

Nama lainnya adalah sala, herring, rakum, “buah ular”. Buah kecil berbentuk bulat atau lonjong tumbuh berkelompok. Warna - merah atau coklat. Kulitnya ditutupi duri kecil dan mudah dihilangkan dengan pisau. Ada tiga segmen manis di dalamnya. Rasanya kaya, manis dan asam, mengingatkan pada kesemek atau pir.

Tempat mencobanya: Thailand, Indonesia, Malaysia.

Musim: sepanjang tahun.

Bael

Nama lain: apel pohon, apel batu, quince Bengal. Saat matang, buah berwarna abu-abu kehijauan berubah menjadi kuning atau coklat. Kulitnya padat, seperti kacang, dan tidak mungkin diambil tanpa palu, sehingga daging buahnya sendiri paling sering dijual di pasar. Warnanya kuning, dengan biji berbulu halus, dan terbagi menjadi beberapa bagian. Jaminan dimakan segar atau dikeringkan. Ini juga digunakan untuk membuat teh dan minuman sharbat. Buahnya mengiritasi tenggorokan, menyebabkan sakit tenggorokan, sehingga pengalaman pertama dengan jaminan mungkin tidak berhasil.

Tempat mencobanya: India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, india, Malaysia, Filipina, Thailand.

Musim: dari bulan November hingga Desember.

Kiwano

Juga - melon bertanduk, mentimun Afrika, mentimun bertanduk. Saat matang, cangkangnya ditutupi duri kuning, dan dagingnya berwarna hijau kaya. Buah lonjong tidak dikupas, melainkan dipotong seperti melon atau semangka. Rasanya merupakan persilangan antara pisang, melon, mentimun, kiwi, dan alpukat. Dengan kata lain, bisa ditambahkan ke hidangan manis dan gurih, serta acar. Buah mentah juga bisa dimakan.

Tempat mencobanya: Afrika, Australia, Selandia Baru, Chili, Guatemala, Kosta Rika, Israel, AS (California).

Musim: sepanjang tahun.

Buah Ajaib

Nama lain: buah beri yang luar biasa, puteria yang manis. Nama buah eksotik memang memang pantas diterima. Rasa buahnya sendiri tidak menonjol sama sekali, tetapi selama satu jam seseorang akan merasa bahwa semua yang dia makan setelahnya manis. Selera tertipu oleh protein khusus yang terkandung dalam buah ajaib - miraculin. Makanan manis sepertinya tidak berasa.

Tempat mencobanya: Afrika Barat, Puerto Riko, Taiwan, Jepang, Australia, Australia, Amerika Serikat (Florida Selatan).

Musim: sepanjang tahun.

Asam jawa

Asam jawa, atau kurma India, termasuk dalam keluarga kacang-kacangan, tetapi juga dikonsumsi sebagai buah. Buah melengkung sepanjang 15 sentimeter dengan kulit berwarna coklat dan daging buah asam manis. Ini digunakan sebagai bumbu, merupakan bagian dari saus Worcestershire yang terkenal dan digunakan untuk menyiapkan makanan ringan, makanan penutup, dan berbagai minuman. Permen dibuat dari asam jawa kering yang matang. Sebagai oleh-oleh, wisatawan membawa pulang saus daging dan sirup untuk cocktail berbahan dasar kurma India.

Tempat mencobanya: Thailand, Australia, Sudan, Kamerun, Oman, Kolombia, Venezuela, Panama.

Musim: dari bulan Oktober hingga Februari.

Marula

Marula segar hanya ditemukan di benua Afrika, dan semua itu karena setelah matang, buah mulai berfermentasi dalam hitungan hari. Hasilnya adalah minuman rendah alkohol (Anda bisa menemukan gajah “dimabukkan” oleh marula). Buah yang matang berwarna kuning dan bentuknya menyerupai buah plum. Daging buahnya berwarna putih, dengan batu yang keras. Hingga proses fermentasi dimulai, aromanya sedap dan rasanya gurih.

Tempat mencobanya: Afrika Selatan (Mauritius, Madagaskar, Zimbabwe, Botswana, dll.)

Musim: sejak bulan Maret.

Kumquat

Nama lainnya jeruk jepang, Fortunella, kinkan, apel emas. Buahnya kecil-kecil, bentuknya mirip jeruk mini, kulitnya tipis sekali. Dapat dimakan seluruhnya, tidak termasuk bijinya. Rasanya sedikit asam dibandingkan jeruk, baunya seperti jeruk nipis.

Tempat mencobanya: Cina, Jepang, Asia Tenggara, Timur Tengah, Yunani (Corfu), Amerika Serikat (Florida).

Musim: dari Mei hingga Juni, dijual sepanjang tahun.

Limau

Nama lain: Tangan Buddha, cedrate, lemon Korsika. Di balik orisinalitas luarnya terdapat kandungan yang sepele: buah lonjong memiliki kulit yang hampir padat, rasanya seperti lemon dan baunya ungu. Ini hanya dapat digunakan untuk membuat kolak, jeli dan manisan buah-buahan. Seringkali tangan Buddha ditanam di dalam pot sebagai tanaman hias.

Tempat mencobanya: Cina, Jepang, Malaysia, india, Thailand, Vietnam, India.

Musim: dari bulan Oktober hingga Desember.

Pepino Dulce

Juga - mentimun manis, pir melon. Secara formal, ini adalah buah beri, meskipun ukurannya sangat besar. Buahnya bermacam-macam, tersedia dalam berbagai ukuran, bentuk dan warna, ada pula yang berwarna kuning cerah dengan guratan merah atau ungu. Daging buahnya rasanya seperti melon, labu, dan mentimun. Pepino yang terlalu matang rasanya tidak berasa, begitu pula pepino yang masih mentah.

Tempat mencobanya: Peru, Chili, Selandia Baru, Turki, Mesir, Siprus, Indonesia.

Musim: sepanjang tahun.

Mamey

Nama lainnya adalah sawo. Buahnya kecil dan bulat. Di dalamnya ada daging buah jeruk, rasanya seperti yang bisa Anda tebak, mengingatkan pada aprikot. Itu ditambahkan ke pai dan kue, kalengan, dan jeli dibuat dari buah-buahan mentah.

Tempat mencobanya: Kolombia, Meksiko, Ekuador, Venezuela, Antilles, AS (Florida, Hawaii), Asia Tenggara.

Naranjilla

Nama lain: naranjilla, lulo, buah emas Andes. Secara eksternal, naranjilla menyerupai tomat berbulu, meski rasanya mengingatkan pada nanas dan stroberi. Jus dan ampasnya digunakan untuk membuat salad buah, es krim, yoghurt, biskuit, saus manis, dan koktail.

Tempat mencobanya: Venezuela, Panama, Peru, Ekuador, Kosta Rika, Kolombia, Chili.

Musim: dari bulan September hingga November.

Nama lain: murbei India, buah keju, apel babi. Buahnya seukuran kentang atau plum besar, kulitnya bening. Saat matang, mengkudu berubah warna dari hijau menjadi kuning dan hampir putih. Mengkudu memiliki aroma yang kuat dan rasa yang pahit, oleh karena itu kadang disebut “buah muntah”. Rumor populer menyebutkan bahwa mengkudu mempunyai khasiat menyembuhkan hampir setengah penyakit, dan beberapa orang menyebutnya sebagai buah eksotik yang paling bermanfaat.

Tempat mencobanya: Malaysia, Polinesia, Australia, Asia Tenggara.

Musim: sepanjang tahun.

Jabuticaba

Juga - jaboticaba, pohon anggur Brasil. Buahnya, bentuknya seperti anggur atau kismis, tumbuh berkelompok di batang dan cabang utama. Kulitnya pahit. Jus, minuman beralkohol, jeli, dan selai jeruk dibuat dari daging buahnya.

Buahnya yang berair dan beraroma harum berbentuk seperti melon, panjangnya mencapai 25 sentimeter dan lebar 12 sentimeter. Kulitnya agak keras, berwarna merah kecoklatan. Daging buahnya berwarna putih, asam manis, bijinya terletak di lima sarang. Itu dimakan segar dan digunakan untuk membuat jus, yoghurt, minuman keras, selai, permen dan coklat. Cupuacu yang paling enak dipercaya adalah yang jatuh ke tanah.

Tempat mencobanya: Brasil, Kolombia, Venezuela, Ekuador, Meksiko, Peru, Kolombia.

Musim: sepanjang tahun.

Marang

Buah marang berbentuk memanjang dan memiliki kulit tebal yang ditutupi duri yang mengeras saat matang. Di dalamnya terdapat ruas-ruas berwarna putih berbiji, ukurannya cukup besar, kira-kira sepertiga telapak tangan. Setiap orang menggambarkan rasa secara berbeda. Jadi, ada yang yakin bentuknya mirip es krim dalam cangkir wafel, ada pula yang mirip marshmallow. Yang lain lagi tidak bisa menggambarkan perasaan mereka sama sekali. Marang tidak diekspor karena langsung rusak. Jika penyoknya tidak lurus saat ditekan, sebaiknya segera dimakan. Jika buahnya sedikit mudah diperas, sebaiknya didiamkan selama beberapa hari. Marang biasanya dimakan segar, tapi juga digunakan dalam makanan penutup dan koktail. Bijinya digoreng atau direbus.

Tempat mencobanya: Filipina, Brunei, Malaysia, Kalimantan, Australia.

Musim: dari Agustus hingga akhir April.

Buah-buahan Thailand

Buah-buahan dijual sepanjang tahun, meskipun manggis, misalnya, jarang ditemukan di luar musim, dan harga nanas dua kali lebih mahal. Anda bisa membelinya di pasar, di warung pinggir jalan, atau di pedagang yang membawa gerobak keliling.

Nanas, pisang, jambu biji, nangka, durian, melon, belimbing, kelapa, leci, kelengkeng, longkong, mangga, manggis, jeruk keprok, mapla, noina, pepaya, pitaya, pomelo, rambutan, herring, sawo, asam jawa, jujube.

Buah Vietnam

Vietnam, salah satu pemasok buah-buahan terbesar di pasar dunia, dapat menjadi pesaing serius bahkan bagi Thailand. Buah terbanyak ada di selatan Vietnam. Saat musim sepi, harga buah-buahan terutama eksotik bisa naik 2-3 kali lipat.

Alpukat, nanas, semangka, pisang, jambu biji, nangka, durian, melon, belimbing, jeruk hijau, belimbing, kelapa, leci, kelengkeng, mangga, manggis, jeruk keprok, markisa, apel susu, mombin, noina, pepaya, pitahaya, rambutan, jambu air, sawo, jeruk keprok, limau.

Buah-buahan India

India terletak di beberapa zona iklim, yang menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk menanam buah-buahan yang menjadi ciri khas zona tropis dan beriklim sedang (dataran tinggi). Di rak-rak Anda dapat menemukan apel, persik dan anggur yang sudah dikenal serta kelapa eksotis, pepaya, dan sawo.

Alpukat, nanas, anonna (cherimoya), semangka, pisang, jambu biji, jambu biji, nangka, ara, belimbing, kelapa, mangga, jeruk keprok, markisa, pepaya, sawo, asam jawa.

Buah Mesir

Panen di Mesir dipanen pada musim semi dan musim gugur, sehingga buah hampir selalu musimnya di sini. Pengecualiannya adalah periode perbatasan, misalnya, awal musim semi, ketika buah-buahan “musim dingin” telah pergi, dan buah-buahan “musim panas” baru saja mendekat.

Aprikot, quince, Jeruk, semangka, pisang, anggur, delima, jeruk bali, pir, jambu biji, melon, ara, melon, belimbing, kiwi, pisang merah, lemon, mangga, acar, medlar, pepino, Persik, pitaya, jeruk bali, Gula apel, physalis, kurma, kesemek.

Buah-buahan di Kuba

Berbeda dengan Mesir, musim di Kuba lebih jelas. Sepanjang tahun Anda bisa membeli nanas, jeruk, pisang, jambu biji, dan pepaya. Mangga yang paling enak adalah pada bulan Juli-Agustus; di musim panas, musim mamoncillo, cherimoya, belimbing, dan alpukat juga dimulai; di musim semi - kelapa, semangka, dan jeruk bali.

Alpukat, nanas, annona, jeruk, pisang, cherry Barbados, jeruk bali, jambu biji, caimito, belimbing, kelapa, jeruk nipis, lemon, mamoncillo, mangga, markisa, pepaya, sawo, asam jawa, cherimoya.

Buah-buahan di Republik Dominika

Republik Dominika yang tropis diperkirakan memiliki banyak buah-buahan: dari yang paling umum seperti pisang dan nanas hingga yang eksotik - granadilla, mamoncillos, dan sawo.

Alpukat, nanas, annona, semangka, pisang, granadilla, delima, jeruk bali, guanabana, melon, caimito, kiwi, kelapa, mamoncillo, mamon, mangga, markisa, anggur laut, medlar, noni, pepaya, pitahaya, sawo.