Mari para pembaca yang budiman, berdiskusi bagaimana memilih lemari pemeriksaan . Topik ini mungkin menarik bagi setiap pemilik toko gula, toko roti, kantin, bar, kafe, dan bahkan restoran. Keakraban dengan struktur dan fitur penggunaan peralatan dapur jenis ini akan memungkinkan semua kategori pembeli ini untuk membuat keputusan yang rasional dan pilihan yang terinformasi saat membeli lemari pemeriksaan.
Apa itu "pemeriksaan"?
Istilah “proofing” mengacu pada fermentasi adonan ragi sebelum dipanggang. Prosesnya berlangsung di bawah pengawasan seorang pastry chef atau chef. Selama pemeriksaan, volume adonan hampir dua kali lipat dan kelonggarannya meningkat. Proses tersebut adalah hasil dari paparan karbon dioksida. Proofing mutlak diperlukan untuk membentuk struktur produk adonan yang dibutuhkan.
Fungsi lemari pemeriksaan
Sesuai dengan namanya alat ini, di dalamnya pemeriksaan potongan adonan diselesaikan sebelum pemanggangan dimulai. Selain hal di atas, proofer juga diperlukan untuk memeriksa produk adonan ragi cepat beku setengah jadi. Penggunaan proofer ternyata mutlak diperlukan saat mengembalikan porositas asli adonan ragi. Toh, saat mencetak produk, bisa berkurang cukup signifikan. Adanya iklim mikro khusus pada proofing cabinet memungkinkan terjadinya penurunan kepadatan adonan yang disertai dengan peningkatan volumenya. Dalam hal ini, benda kerja yang terbentuk memperoleh permukaan yang rata. Pada tahap akhir produk jadi sehingga memperoleh kemegahan yang diperlukan.
Keuntungan menggunakan lemari pemeriksaan
Berbagai keuntungan menggunakan proofer dalam industri katering cukup jelas. Anda tidak perlu memakan tempat (dan cukup banyak) untuk meletakkan makanan yang dipanggang. Hal ini memungkinkan toko roti yang sangat besar sekalipun untuk digunakan dalam produksi produk kembang gula dalam jumlah besar. daerah kecil. Dan dalam hal memperoleh kualitas rasa yang tinggi pada makanan yang dipanggang, penggunaan proofer sangat bermanfaat.
Selama pengoperasian, peralatan ini hampir tidak menimbulkan kebisingan, berkat adanya apa yang disebut “penutup rem” dan tipper nilon. Selain itu, pengoperasian perangkat mudah disinkronkan dengan pembagi adonan; penyesuaiannya tidak sulit. Perbaikan dan pemeliharaan peralatan tersebut juga cukup sederhana.
Pemasangan lemari pemeriksaan
Desain peralatan dapur jenis ini tentu mencakup sejumlah elemen:
- Kabinet sebenarnya, dilengkapi dengan pintu berinsulasi termal;
- Pagar dengan bak mandi;
- Panel kendali;
- Sistem pelembapan uap;
- Baki dengan spons untuk air;
- Elemen pemanas.
Kesesuaian dengan parameter
Pengoperasian perangkat yang benar memerlukan kepatuhan yang ketat terhadap parameter proses. Suhu sebaiknya dijaga pada kisaran 35-40 derajat, kelembaban pada kisaran 75-80 persen. Pekerjaan harus dilakukan di ruangan berpemanas. Keteguhan lingkungan yang diperlukan dipastikan dengan pengoperasian sistem pelembapan uap, yang memungkinkan perubahan suhu dengan lancar.
Memilih lemari pemeriksaan.
Saat memilih sampel tertentu dari peralatan ini, perhatian khusus harus diberikan pada detail berikut:
- kualitas kelongsong luar
- karakteristik isolasi termal
- Kemungkinan menjaga dan mengatur tingkat kelembapan isinya
- kemampuan lapisan dalam untuk mempertahankan kelembapan (jika tidak, adonan akan lengket).
Lemari pemeriksaan yang ketinggalan jaman memiliki banyak kelemahan. Katakanlah, tingkat kekencangan panel bawah tidak mencukupi. Hal ini menyebabkan risiko elemen pemanas terbakar. Pada model kabinet tertentu, kenaikan suhu di atas 80 derajat menyebabkan deformasi serius pada loyang yang digunakan. Banyak model yang tidak dapat digunakan di luar rumah, jika mereka tidak dipastikan menjaga suhu sekitar plus 40 derajat. Mereka tidak akan gagal, tetapi akan memanas dalam waktu yang sangat lama dengan pemborosan listrik yang signifikan.
Proofer yang berkualitas harus dilengkapi dengan tepung. Ini mencegah adonan lengket. Diinginkan untuk memiliki jendela transparan yang memungkinkan Anda memantau proses pemeriksaan secara visual.
Oleh karena itu, sebelumnya kauntuk memilih lemari pemeriksaan, perlu mempelajari semua detail dan fitur peralatan ini.
Pastinya, banyak wanita yang membuat kue di rumah tidak mengetahui istilah proofer, dan mereka tidak membutuhkannya; makanan yang dipanggang di rumah bisa dibuat sendiri dengan sempurna. Namun bagi mereka yang membuat baking di bagian produksi, atau di toko kue, proofer memang merupakan hal yang sangat diperlukan.
Jadi, apa prinsip pengoperasian perangkat ini, dan mengapa itu diperlukan? Selama pembentukan potongan adonan untuk dipanggang, zat-zat penting seperti karbon dioksida dan uap air menguap dari adonan. Tanpa mereka, produk jadi kehilangan daya tarik visualnya, bentuknya tidak beraturan, dan rasanya juga menurun. Dalam hal ini, proofer menjadi penyelamat. Sebelum mengirimkan adonan yang sudah jadi ke dalam oven, adonan ditempatkan di lemari ini, di mana adonan dijenuhkan dengan karbon dioksida dan dijaga pada kelembapan dan suhu yang ideal. Omong-omong, tingkat kelembapan dan suhu bisa disesuaikan. Banyak lemari yang dilengkapi dengan kontrol pemeriksaan otomatis, sehingga Anda dapat dengan mudah meninggalkan potongan adonan semalaman tanpa khawatir adonan akan rusak.
Kekuatan Luar Biasa dari Oven Proofing
Pasti banyak orang yang memperhatikan betapa cantik dan empuknya makanan panggang yang diproduksi di berbagai toko roti, kafe, dan toko kue. Jadi inilah manfaat dari proofer. Dengan bantuannya, bahkan rasa makanan yang dipanggang menjadi lebih enak dan kaya, dan produknya sendiri tampak lapang dan tidak berbobot. Selain itu, produk adonan ragi setengah jadi juga bisa dibiarkan untuk pembuktian di sini. Alat semacam itu membantu mempercepat proses pemanggangan secara signifikan, yang sangat penting dalam produksi berkelanjutan.
Lemari proofingnya sendiri terbuat dari bahan stainless steel sehingga mudah dibersihkan dari segala kontaminan. Pintu lemari terbuat dari kaca, sehingga Anda dapat terus memantau dan mengontrol proses pemeriksaan. Di dalam perangkat terdapat baki tempat spons khusus ditempatkan. Ia mampu mengontrol tingkat kelembapan dan menyerap kelebihan sehingga produk selalu berada dalam suasana yang mendukung untuk persiapannya.
Saat ini, tidak ada satu pun toko roti atau toko kue yang dapat melakukannya tanpa proofer. Barang ini sama pentingnya dengan oven itu sendiri, tempat makanan yang dipanggang disiapkan. Jika Anda ingin makanan panggang Anda luar biasa dan menyenangkan pengunjung Anda, pastikan untuk membeli proofer.
Lebih banyak posting tentang topik ini
Memilih perangkat yang cocok untuk sistem pemantauan adalah tugas yang menantang. Saat ini, calon pengguna memiliki ratusan ribu produk dari berbagai produsen, yang harganya berbeda-beda... 
Ada beberapa jenis pemasangan untuk layar LED. Pilihan mereka bergantung pada kebutuhan spesifik Anda. ● Pemasangan di dinding. Ini adalah bingkai pemasangan stasioner untuk layar LED dengan ... 
Bantalan rol beroperasi secara stabil dalam kisaran suhu dan kondisi pengoperasian terluas. Hal ini dicapai dengan kemampuan bantalan untuk beradaptasi kondisi yang berbeda budak... 
Perlu bersiap adonan ragi sebelum dipanggang? Untuk tujuan ini, Anda memerlukan proofer - peralatan yang sangat diperlukan di toko roti, toko roti, restoran pizza, toko kue, dan perusahaan katering lainnya. Belilah dan puaskan pelanggan Anda dengan makanan panggang yang lezat, aromatik, dan “lapang”!
Untuk apa sebenarnya lemari pemeriksaan?
Desain ini membantu koki menciptakan kondisi optimal untuk menyiapkan adonan untuk dipanggang. Selama proses fermentasi adonan, yang sebenarnya disebut proofing, kepadatan adonan berkurang dan volumenya bertambah. Berkat kondisi suhu dan kelembapan khusus, porositas dan elastisitas yang hilang selama pembentukan adonan dikembalikan ke adonan, dan produk akhir, bahkan dipanggang dari massa yang sebelumnya dibekukan, menjadi mengembang dan lembut.
Apa yang disertakan dengan lemari pemeriksaan?
Perlengkapan tersebut meliputi titik kendali, pelembapan uap, pintu, pagar dengan bak mandi dan lemari itu sendiri. Baki berisi air dipasang di bawahnya (dalam model murah sederhana). Saat dipanaskan, ia menguap, menciptakan lingkungan yang cocok untuk pemeriksaan. Dalam desain yang mahal, uap berasal dari pembangkit uap yang terhubung ke pasokan air.
Kehadiran air, suhu dan kelembaban di dalam ruangan dikendalikan oleh sistem kontrol khusus. Dua parameter terakhir selama pemeriksaan biasanya berfluktuasi masing-masing antara 33-40°C dan 75-80%. Untuk memastikan udara didistribusikan secara merata ke seluruh kabinet, kipas dipasang di dalamnya. Pada beberapa model, kecepatan putarannya dapat disesuaikan.
Apa yang harus Anda perhatikan saat membeli lemari pemeriksaan?
Saat memilih peralatan, penting untuk mempertimbangkan parameter berikut:
1) kisaran suhu, penyesuaiannya. Indikator ini mempengaruhi waktu pemanasan wilayah kerja, durasi pemeriksaan dan kualitas produk akhir;
2) kemampuan mengatur tingkat kelembapan;
3) bahan yang digunakan untuk penutup bagian dalam. Agar adonan tidak lengket nantinya, adonan harus tahan lembab;
4) sifat isolasi struktur: kualitas kelongsong, kekencangan pintu. Pertama, insulasi termal yang tepat mencegah adonan “jatuh”, yang mungkin terjadi bahkan jika ada aliran udara terkecil sekalipun. Kedua, membantu penggunaan sumber daya energi secara rasional;
5) adanya pintu kaca. Dengan mereka, lebih mudah untuk mengontrol bagaimana pemeriksaan berlangsung. Dan mereka secara signifikan mengurangi kehilangan panas;
6) produktivitas. Parameter ini penting untuk peralatan yang dipasang dalam produksi besar, karena di sana perlu bekerja dengan adonan dalam jumlah besar;
7) ukuran loyang. Idealnya, ukurannya harus sesuai dengan ukuran yang ada di lemari pemanggang. Kemudian setelah proofing, Anda tidak perlu memindahkan benda kerja, melainkan cukup menukar loyangnya.
Proofer harus digunakan secara eksklusif di ruangan berpemanas. Semakin rendah suhu lingkungan, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk menghangatkan ruang kerja.
Apa bagusnya proofer?
Peralatan jenis ini memiliki banyak keunggulan:
tidak menimbulkan kebisingan selama pengoperasian;
karena ketersediaan semua mekanisme, mudah diperbaiki;
tidak memakan banyak ruang;
Sinkronisasi mudah dengan perangkat untuk pemrosesan pengujian selanjutnya.
Pilih lemari pemeriksaan dan pesan dari perusahaan kami. Dapatkan unit berkualitas tinggi dengan harga terjangkau!
Untuk kebutuhan pembuatan kue rumahan diperlukan proofer yang tugas utamanya adalah menjaga suhu tertentu (~30 derajat C) dalam waktu lama di ruang tertutup. Ada produk jadi di pasar pembuat roti, tetapi harganya terlalu tidak demokratis. Oleh karena itu, saya harus membuat perangkat ini sendiri.
Setelah mempelajari penawaran di Ali, saya memesan:
Termostat 12V, termasuk sensor suhu jarak jauh, relai, kontrol dengan indikasi. Logika kontrol menerapkan histeresis - suhu penyalaan dan suhu penonaktifan diatur secara terpisah.
- Kabel pemanas 5 ohm/m.
- Catu daya 12V 3A.
- Pita aluminium 20 mm.
Tapi itu datangnya sangat terlambat, jadi saya harus membeli selotip 45 mm di Castorama dan memotongnya menjadi dua.
- Kotak 36 liter. Dibeli di Castorama.
- Kotak sambungan 50 mm, dibeli di Leroy.
- Konektor daya DS-026 (5,5 mm x 2,5 mm) dibeli di Chip-Dip.
Kabel pemanas memiliki resistansi konstan sepanjang panjangnya. Jadi, dengan menggunakan proporsi sederhana, Anda dapat menghitung panjang kabel yang tepat tergantung pada resistansi yang dibutuhkan. Resistansi menyediakan arus yang diperlukan, yang pada gilirannya menyediakan kekuatan yang dibutuhkan. Jika catu daya menghasilkan daya yang dinyatakan sebesar 36 W (12 * 3), maka disarankan untuk membuat bebannya sedikit lebih lemah, misalnya 30 W. Untuk ini kita mendapatkan arus: 30/12 = 2.5A. Untuk mendapatkan arus seperti itu, bagilah tegangan dengan arus: 12 / 2,5 = 4,8 Ohm. Jika satu meter kabel mempunyai hambatan 5 ohm, maka kita membutuhkan (1/5) * 4,8 = 0,96 meter. Tapi ini hanya teori :)
Penerapan.
Lima lubang dibor di dalam kotak: dua untuk memasang termostat, dua untuk memasang kotak sambungan, satu untuk sensor suhu.
Konektor daya dipasang di kotak sambungan, kabel dipasang pada baut pengikatnya dari dalam, dan kabel pemanas dipasang di sisi lain.
Kabel pemanas diletakkan di ceruk kotak di sekeliling keseluruhan. Untuk memantulkan radiasi IR dan pembuangan panas tambahan, pita aluminium berperekat direkatkan di bawah kabel. Di beberapa daerah, kabel diamankan dengan potongan selotip tersebut. Saat dipanaskan, kabel memanjang, area terbuka tidak mencegah deformasi.
Tampilan dalam. Kabel ditumpangkan dengan kawat biasa, karena panjangnya dipilih untuk menghasilkan daya 26 W. Awalnya, resistansi kabel dipilih untuk memberikan daya 30 W, yaitu. 4,8 Ohm, tapi power supply menjadi panas seperti setrika, jadi saya harus menaikkan kabel menjadi 5,4 Ohm. Sensor suhu terletak di atas.
Kabel pemanas diletakkan di atas pita aluminium dan direkatkan di sudut atas. 
Pemasangan di dalam kotak persimpangan. Yang berikut ini dihubungkan ke baut pemasangan: negatif dari konektor daya, negatif dari termostat (kiri) dan kabel dari relai termostat (kanan). Nilai plus dari konektor daya menuju ke nilai plus termostat. Kabel sensor suhu melewati lubang bawah menuju ke dalam. 
Satuan rakitan. 
Semuanya terhubung dan berfungsi.
Keunikan. Kabel pemanas memiliki inti nichrome, dikalengkan menggunakan fluks untuk nichrome. Semua sambungan kawat yang disolder dapat menyusut karena panas.
Intinya. Kotak itu ternyata cukup konduktif terhadap panas, jadi untuk memastikan volumenya dipanaskan hingga 30 derajat yang disyaratkan, kotak itu harus dibungkus dengan lap. Cara lain untuk mengatasi masalah ini adalah dengan meningkatkan daya, namun di sini kita membutuhkan cara lain yang lebih besar blok yang kuat nutrisi. Dengan satu atau lain cara, kabinet menghasilkan suhu 30 derajat yang dibutuhkan, adonan mengembang secara normal.
Tambahkan ke Favorit
Menyukai
+47
+71
Proofer dalam produksi roti digunakan untuk melengkapi pemeriksaan potongan adonan, setelah itu dikirim untuk dipanggang. Juga di kabinet, pemeriksaan berbagai produk setengah jadi dilakukan, untuk produksi yang menggunakan adonan ragi. Proofing adalah fermentasi produk adonan segera sebelum dikirim ke oven roti. Pada saat yang sama, adonan mengendur dan volumenya kira-kira dua kali lipat. Proses ini terjadi di lingkungan gas karbon dioksida, yang berkontribusi pada pembentukan struktur produk roti masa depan yang benar.
Proofer pemanggang mengembalikan porositas adonan ke keadaan semula, karena porositas tersebut sangat berkurang selama pembentukan potongan adonan. Kabinet pemeriksaan dibuat khusus kondisi iklim mikro, yang mengurangi kepadatan adonan dan menambah volumenya. Pada saat yang sama, produk setengah jadi memperoleh permukaan yang halus dan menjadi halus.
Dalam teknologi pemanggangan yang menggunakan pemeriksaan produk setengah jadi dalam dua tahap, digunakan lemari untuk pemeriksaan awal adonan dan lemari pemeriksaan akhir. Mereka berbeda terutama dalam kondisi suhu pengoperasian dan kepadatan uap.
Pemasangan lemari pemeriksaan
Secara struktural, proofer termal berisi bagian-bagian seperti badan dengan pintu, bak mandi dengan elemen pemanas untuk pembentukan uap air, dan unit kontrol. Ketika elemen pemanas dipanaskan, air dari bak mandi mulai menguap, dan lingkungan gas yang tergenang air terbentuk di dalam kabinet. Seringkali, untuk menghasilkan uap, digunakan nampan air spons yang lebih rendah, di mana pemanas listrik. Dengan cara ini, iklim mikro yang hangat dan lembab terbentuk di bagian dalam kabinet, memfasilitasi proses pemeriksaan yang cepat.
Seringkali, produsen peralatan untuk toko roti memproduksi lemari pemeriksaan dengan oven, yang secara signifikan menghemat area produksi toko roti dan konsumsi bahan struktural dalam produksi produk dan listrik selama operasinya. Lagi pula, pembuangan panas di dalamnya lebih sedikit lingkungan, dan desain produk semacam itu volumenya lebih kecil.
Model lemari pemeriksaan tahun-tahun sebelumnya tidak memiliki panel bawah yang disegel, yang sering menyebabkan elemen pemanas untuk lemari pemeriksaan terbakar, dan loyang menjadi berubah bentuk saat dipanaskan dan kehilangan bentuk aslinya.
Agar kabinet dapat digunakan di luar ruangan, itu daya termal harus lebih tinggi, dan perumahan harus dilindungi dari pengaruh atmosfer. Jika tidak, pemanasan volume internal kabinet akan terjadi sangat lambat, dan suhu pemeriksaan mungkin tidak mencapai nilai yang diperlukan.
Untuk mencegah adonan menempel di palet, daftar fungsinya meliputi lemari pakaian modern Harus ada taburan tepung agar tidak lengket. Untuk mengontrol proses proofing, dipasang jendela kaca pada pintu lemari. Hal ini memungkinkan untuk memantau proses secara visual.
Model kabinet pemeriksaan
Pabrikan modern, bersaing satu sama lain, memproduksi paling banyak desain yang berbeda. Produk-produk ini memilikinya spesifikasi, fitur teknologinya. Selain itu, parameter pengoperasian kabinet terus berubah, meningkat, dan fungsinya berkembang.
Harga lemari proofing tergantung pada kapasitasnya, suhu pemanasan, fitur desain dan setiap pabrikan memilikinya sendiri.
Mari kita pertimbangkan masing-masing model kabinet, pertama-tama perhatikan fungsinya, parameter pengoperasian, dan desainnya.
Kabinet pemeriksaan "Unox"
Kabinet pemeriksaan Unox dengan fungsionalitas luas digunakan dalam produksi roti dan gula-gula. Peralatan ini adalah pilihan ideal bagi mereka yang terlibat dalam pembuatan kue di perusahaan katering mana pun. Sangat cocok untuk kolaborasi baik dengan oven putar maupun konveksi, dengan oven pemanggang model UNOX.
Badan kabinet terbuat dari baja tahan karat Kualitas tinggi, memiliki kemampuan kinerja tinggi dan masa pakai yang lama. Pintu kabinet transparan dengan segel yang andal, sehingga meminimalkan kehilangan panas non-produktif. Untuk daya tahan baterai Beberapa model lemari kedap listrik Unox dilengkapi dengan panel kontrol.
Jika kabinet tidak dilengkapi dengan sistem kontrolnya sendiri, maka biasanya dirancang untuk bekerja dengan peralatan termal dari kompleks tungku. Model lemari Unox yang lebih kompleks dan berperforma tinggi memiliki sambungan permanen ke pasokan air.
Lemari listrik sengatan listrik dilakukan dari rumah tangga jaringan listrik tegangan 220 V. Kekuatan pemanas tergantung pada model produk dan berkisar antara 1,2 hingga 2,4 kW. Jumlah loyang yang dipasang di lemari bisa 8, 12 atau 16 buah.
Harga proofing cabinet mulai dari 42.000 gosok.. dan tergantung pada kompleksitas model dan parameter operasinya, hal itu tercapai Rp 164.000.
Kabinet pemeriksaan "ShRT"
Mari kita lihat lemari pemeriksaan "ShRT". Ini dimaksudkan untuk produksi profil roti skala kecil. Dapat digunakan secara terpisah atau sebagai bagian dari jalur produksi.
Dengan konsumsi daya 1,2 kW, suhu dibuat di kabinet dalam rentang kendali 30 hingga 85 derajat. Volume air yang dituangkan ke dalam baki bawah lemari ShRT-8 adalah 3 liter, dan kelembaban relatif selama pengoperasian mencapai 95%. Terdapat satu elemen pemanas di dalam baki, yang memberikan panas dan kelembapan pada volume internal. Jumlah loyang yang dapat dipasang secara bersamaan adalah 8 pcs. Semua bagian kabinet sebagian besar terbuat dari baja tahan karat berkualitas tinggi.
Harga kabinet “Abat ShRT-8-02” adalah 37.000 rubel.
Kabinet pemeriksaan "Voskhod ShRE-2.1"
Di antara peralatan toko roti, toko gula, dan perusahaan terkait makanan lainnya, lemari pemeriksaan Voskhod ShRE-2.1 sering ditemukan. Ini digunakan untuk meningkatkan volume potongan adonan, mengembalikan porositasnya dan permukaan yang halus dan tampak menarik. Kabinet dirancang untuk digunakan dengan oven KhPE-500, KhPE-750/500.31 dan KhPE-750/500.41.
Fitur-fitur kabinet Rusia “Voskhod ShRE” mencakup penyesuaian bertahap pemanas udara dan desain asli tangki air, berkat kelembapan yang diperlukan dengan cepat terbentuk di dalam kabinet. Kabinet bisa berkreasi rezim suhu dalam kisaran 30 hingga 45 °C dengan konsumsi daya 1,6 kW. Potongan adonan diletakkan dalam 6 tingkat dengan format 700x460 mm.
Saat ini, harga kabinet Voskhod ShRE-2.1 adalah 24.500 rubel.
Kabinet pemeriksaan Smeg
Model kabinet Smeg proofing digunakan dengan oven seri ALFA 43. Dilengkapi dengan pelembab uap yang efektif dan kunci magnet. Badan kabinet terbuat dari baja tahan karat berkualitas tinggi, yang menjamin masa pakai yang lama.
Spesifikasi:
Nomor tingkat – 10;
Dimensi baki – 435x320x15;
Kisaran suhu pengoperasian – dari 25 hingga 85 °C;
Negara asal: Italia.
Dengan konsumsi daya sebesar 0,85 kW, kabinet ini memungkinkan Anda untuk memanggang sejumlah besar produk secara bersamaan di sepuluh loyangnya. Pabrikan menjamin pengoperasian kabinet yang sempurna selama dua tahun.
Saat ini, dari gudang di Moskow, kabinet Smeg LEV 41 XV-1 dapat dibeli 47.100 rubel.
Untuk membeli lemari pemeriksaan, cukup kunjungi situs web tentang topik yang relevan dan mulailah bernegosiasi dengan manajer tentang hal itu. Pemasok akan menawarkan model produk, metode pengiriman, dan biaya yang paling sesuai. Untuk alasan penghematan biaya, Anda dapat mempertimbangkan untuk membeli lemari proofing bekas. Mengingat kesederhanaan desain peralatan ini dan cara penggunaannya bahan bangunan Hampir tidak mengalami keausan fisik.