Parut panggangan besi cor. Parut panggangan besi cor.

Kami selalu menantikan musim hangat. Musim panas adalah matahari, laut, Udara segar dan tentu saja pergi piknik ke luar kota bersama keluarga dan teman. Sangat penting untuk mempersiapkan diri secara matang untuk acara ini. Untuk hiburan yang menyenangkan, penting tidak hanya memilih tempat yang paling cocok untuk bersantai, membeli produk yang diperlukan, dan mengumpulkan teman yang ceria. Anda juga perlu mengingat semua item yang menyertainya, termasuk panggangan dan jeruji panggangan. Lagi pula, piknik yang sebenarnya tidak terpikirkan tanpa barbekyu yang dipanggang di atas api, dan produk yang disiapkan dengan cara ini memperoleh aroma yang menarik - dengan asap, mempertahankan semua kesegarannya dan tanpa kontak langsung dengan api. Informasi yang disajikan dalam artikel ini akan membantu Anda memilih item yang tepat, yang tanpanya tidak mungkin memanggang makanan perkemahan apa pun - jeruji panggangan. Tentukan jenis perangkat ini tergantung pada apa yang akan Anda masak.

Parut panggangan: tipe utama

Pertama-tama, perlu dicatat bahwa jeruji panggangan bisa berupa apa saja bagian yang tidak terpisahkan seluruh perangkat, dan bertindak sebagai item terpisah. Saat ini dijual berbagai macam produk yang bisa Anda gunakan untuk memanggang daging atau ikan di rumah. Namun sayangnya, makanan yang dimasak di dalamnya tidak memiliki bau asap khas kamp. Grates juga hadir di banyak barbekyu dengan bagian yang dapat diganti. Jenis lain dari perangkat ini adalah perangkat kecil yang dapat dilepas yang terdiri dari dua bagian jaring. Pegangan yang terpasang dengan nyaman memungkinkan Anda memegang panggangan saat bekerja, membaliknya untuk menggoreng makanan secara merata. Kedua, saat membeli, Anda harus memperhatikan kualitas bahan dari mana perangkat itu dibuat. Produk-produk ini dapat berupa besi tuang atau terdiri dari berbagai paduan. Yang terakhir termasuk jeruji baja tahan karat. Mari kita daftar sifat dan kelebihan masing-masing dua di atas.

Parut panggangan besi cor: Karakter utama

Kisi jenis ini diproduksi utuh atau terdiri dari batang padat. Konduktivitas termal yang tinggi dari besi cor memungkinkan produk memanas secara merata di seluruh permukaan, sehingga menjamin kualitas tinggi hidangan siap saji. Bahan ini juga tidak berubah bentuk, tidak demikian halnya dengan kisi-kisi tipis yang terbuat dari berbagai paduan. Satu-satunya kelemahan perangkat besi cor yang tidak memiliki lapisan khusus adalah risiko munculnya karat pada permukaannya. Oleh karena itu, setelah digunakan, pastikan untuk mencuci jeruji lalu melumasinya dengan apa pun minyak sayur. Ini juga akan membantu mencegah makanan gosong. Sebelum menggunakannya untuk pertama kali, panaskan parutan yang sudah diolesi minyak secara menyeluruh di atas api.

Parut panggangan baja tahan karat: properti

Ini bahan berkualitas memiliki keunggulan utama dibandingkan besi cor - ringan. Oleh karena itu, kisi-kisi stainless steel lebih banyak digunakan. Mereka dapat berupa bagian barbekyu yang dapat dilepas atau perangkat lipat independen. Yang terakhir ini sangat nyaman untuk menggoreng sayuran, ikan, dan makanan kecil lainnya. Saat memilih, Anda harus membeli jeruji yang menjamin kualitas masakan tinggi.

Parut panggangan yang mana? lebih baik?

Pilihan Anda akan sangat bergantung pada jenis hidangan, ukuran produk, dan hasil yang direncanakan. Apakah Anda pergi ke alam terbuka dan mengadakan piknik besar? Pilihlah pemanggang dengan jeruji besi cor. Ingin cepat menggoreng ikan sambil memancing? Maka pilihan yang paling cocok untuk Anda adalah perangkat lipat berbahan stainless steel ringan. Bagaimanapun, hasilnya akan luar biasa - makanan harum dan kemerahan dengan sedikit asap!

Panggangan barbekyu baja tahan karat dalam foto

Kisi-kisi barbekyu baja tahan karat baru-baru ini dianggap sebagai pilihan paling populer, terjangkau, dan ekonomis. Perhatian khusus harus diberikan pada ukuran dan bentuk pemanggang barbekyu. Untuk definisi yang benar ukurannya, perlu untuk memperjelas perkiraan jumlah orang yang Anda rencanakan untuk berkumpul untuk piknik. Jika ini adalah perusahaan kecil, maka tidak ada gunanya membeli pemanggang baja tahan karat yang besar. Dalam hal ini disarankan untuk memilih produk berukuran kurang lebih 20 x 30 cm.Untuk perusahaan besar disarankan memilih kisi-kisi dengan dimensi minimal 30 x 40 cm.Perlu diperhatikan bahwa perbedaan kisi-kisi tidak hanya pada panjang atau lebarnya, tetapi juga kedalamannya.

Panggangan barbekyu datar dirancang untuk memasak potongan kecil daging atau ikan, tetapi panggangan yang dalam sangat cocok untuk menggoreng ayam atau sayuran utuh. Dengan demikian, dimensi pemanggang barbekyu mungkin berbeda, tetapi harus sepenuhnya memenuhi kebutuhan pemiliknya.

Pemanggang barbekyu modern hadir dalam berbagai bentuk. Ada pemanggang barbekyu baja tahan karat berbentuk bulat, persegi panjang, dan lonjong yang dijual, yang paling umum adalah produk lonjong yang paling cocok untuk memasak berbagai jenis daging.

Kisi-kisi bundar serbaguna karena paling cocok untuk menyiapkan berbagai hidangan, tidak hanya casserole atau pizza.

Panggangan barbekyu dalam lonjong panjang di foto

Panggangan barbekyu yang panjang dan dalam ideal untuk memanggang sayuran.

Selain itu, ada kisi-kisi khusus berbentuk ikan yang dijual. Mereka dirancang untuk memasak ikan utuh.

Saat memilih pemanggang barbekyu Perhatian khusus harus diberikan pada bahan pembuatnya. Kisi-kisi yang paling umum dijual terbuat dari besi cor, baja tahan karat, dan besi.

Disarankan untuk memilih pemanggang barbekyu yang terbuat dari baja tahan karat. Mereka sangat ringan, sehingga nyaman untuk dibawa bersama Anda. Namun kita tidak boleh lupa bahwa bahan ini dapat memudar seiring berjalannya waktu, sehingga tampilan kisi-kisi tidak terlalu menarik.

Kisi-kisi besi untuk barbekyu cukup populer, tetapi kurang aman bagi kesehatan, karena bahan ini dapat teroksidasi jika dipanaskan. Tidak disarankan untuk membeli jeruji dengan lapisan anti lengket, karena juga dapat mengeluarkan zat berbahaya bagi manusia jika dipanaskan dalam waktu lama.

Panggangan barbekyu besi cor di foto

Panggangan barbekyu besi cor memiliki satu keunggulan kompetitif - tahan lama dan praktis. Jadi, pilihan yang paling menguntungkan untuk membeli adalah jeruji besi cor dan barbekyu, karena bahan ini sangat tahan lama dan aman. Selain itu, produk besi cor akan memanas secara merata, sehingga memastikan pemanasan produk yang seragam di semua sisi. Seiring waktu, parutan tersebut akan mengembangkan sifat-sifat tertentu yang akan mencegah makanan menempel padanya selama memasak, karena ketika digunakan, lemak menyelimuti produk dan membentuk semacam lapisan pelindung. Karena massanya yang besar, pemanggang barbekyu besi cor di atas panggangan tidak selalu tersedia pilihan yang cocok, maka lebih baik membeli pemanggang stainless steel.

Saat memilih pemanggang barbekyu, perhatian khusus harus diberikan pada pegangan, jumlah dan bahan pembuatnya. Sebaiknya gagangnya terbuat dari kayu, agar tidak terlalu panas, sehingga terhindar dari luka bakar.

kamu kisi-kisi besar Paling sering Anda dapat menemukan dua pegangan. Produk seperti itu lebih nyaman digunakan. Jika ada dudukan khusus untuk kisi-kisi yang bentuknya seperti kaki, produk dapat diletakkan di atas tanah.

Parut panggangan barbekyu besi cor untuk barbekyu dengan jaring besar di foto

Saat memilih parutan, Anda juga harus mempertimbangkan ukuran jaring tempat makanan akan digoreng. Parut panggangan barbekyu besi cor untuk barbekyu dengan jaring besar pilihan ideal untuk menggoreng daging berukuran besar, namun tidak disarankan untuk memasak daging berukuran kecil yang mungkin terjatuh selama proses penggorengan.

Untuk mencegah makanan jatuh saat dibalik, spiral khusus harus ditempatkan di sisi panggangan.

Parut panggangan besi cor dari Sarmat memiliki dimensi 560x390 mm. dan terbuat dari besi cor khusus setebal 8 mm. Kisi ini diproses kebiruan , memiliki warna hitam matte. Salon online kami juga menawarkan lebih banyak kisi panggangan yang tidak ditiup dan hemat anggaran, mulai dari besi cor kelabu, dilengkapi dengan bingkai dengan pegangan, serta model kisi bulat. Operasional pengiriman ke wilayah mana pun di Rusia.

Deskripsi lengkap

Parut besi cor
Bingkai khusus untuk jeruji panggangan
Berat 8kg
Bagian kerja 34 cm x 57 cm
Untuk memudahkan mengangkat dan memindahkan kisi-kisi, kisi-kisi dipasang dalam bingkai.
Parut panggangan ini cocok untuk pemanggang berukuran 108 cm yang dijual di toko kami.
Juga cocok untuk barbekyu apa pun dengan lebar 34 hingga 39 cm dan panjang 60 cm.
Cocok untuk pemanggang 60cm dan 108cm yang dijual di toko kami.
Untuk barbekyu, panjang 90 cm tidak cocok (dengan mempertimbangkan kompor 36 cm, tersisa 56 cm).
Parut besi cor dimasukkan ke dalam bingkai.
Sebelum digunakan pertama kali, panaskan panggangan baru hingga suhu sekitar 100 derajat dan, pertahankan suhunya, lumasi dengan minyak sayur. Ulangi pengolesan minyak beberapa kali dengan interval 5-10 menit.
Setelah matang, bilas parutan dengan air hangat.
Jangan gunakan deterjen kimia!
Lumasi lagi sebelum penggunaan berikutnya.

Peralatan masak besi cor terakumulasi dan melepaskan panas dalam jangka waktu yang lama. Hidangan yang dimasak dengan peralatan masak besi cor menjadi kaya dan lezat. Besi cor merupakan bahan yang aman bagi tubuh manusia. Parut panggangan besi cor tahan lama, tidak takut panas berlebih, dan tidak mengalami deformasi.

Hati-hati! Jangan mendinginkan bagian panggangan yang panas dengan air. Jauhkan anak-anak dari pemanggang.
Proses memasaknya sangat cepat. Panas dari api atau batu bara dipindahkan ke makanan melalui batang jeruji besi, sehingga makanan tidak gosong atau “mengering”, tetapi memanas dengan baik dari dalam. Inilah rahasia memasak steak yang juicy. Anda bisa memasak apa saja. Ayam, ikan, kaki domba, sayuran panggang. Para tamu akan senang!

Toko kami juga menjual

Daging yang dimasak di atas api jauh lebih enak dan lebih harum daripada daging yang digoreng oleh juru masak dalam wajan di atas kompor gas atau kompor di oven mana pun. Tusuk sate sering digunakan untuk memasak daging di atas api. Namun, pilihan yang lebih disukai adalah jeruji panggangan yang terbuat dari besi cor.

Pertama-tama, ini lebih nyaman karena memungkinkan Anda membalik potongan daging yang bagian bawahnya sudah digoreng tepat waktu. Selain itu, setelah matang sepenuhnya, potongan seperti itu dapat dengan cepat dikeluarkan dari panggangan. Jika kita bandingkan dengan tusuk sate, maka hampir tidak mungkin untuk melakukan tindakan seperti itu pada daging yang terletak di tengah. Tentu saja, Anda bisa membuang potongan daging yang belum matang dan, setelah mengeluarkan potongan daging yang sudah matang, kembalikan ke tempatnya. Namun, ini sangat merepotkan, dan tidak ada yang melakukan hal ini.

Apa itu

Panggangan atau parutan barbekyu adalah produk yang terbuat dari baja tahan karat, aluminium atau besi cor, yang memiliki bingkai dan banyak batang logam ditempatkan di tengahnya. Batang ini bisa lurus atau bergelombang. Seringkali kisi-kisi seperti itu diproduksi dengan cara pengecoran. Hasilnya, ini adalah struktur yang utuh.

Sel kisi juga berbeda. Mereka mungkin menyerupai garis bergelombang atau lurus. Di banyak kisi, panjangnya hampir sama dengan lebar produk. Beberapa pabrikan membagi ruang antara dua batang dengan sekat. Seringkali elemen-elemen ini ditempatkan dalam pola kotak-kotak.

Untuk kenyamanan Parut panggangan dilengkapi dengan pegangan. Hal ini memudahkan untuk mengeluarkannya dari kuali dan membawanya. Sebagian besar produk besi cor untuk memasak daging dibuat sedemikian rupa sehingga dapat ditempatkan di alas yang sudah disiapkan: kuali, barbekyu, atau pemanggang. Namun, tanpa dasar seperti itu, mereka tidak dapat digunakan. Namun, ada pilihan yang mempunyai kaki. Sampai batas tertentu, mereka menyerupai meja, yang bagian atasnya tertutup jumlah besar lubang. Dalam hal ini, Anda perlu menyalakan api tanah terbuka, tunggu sampai kayu atau batu bara terbakar dan letakkan jeruji besi dengan kaki di tepinya.

Keuntungan dan kerugian

Barbekyu atau panggangan besi cor berkali-kali lebih baik daripada produk aluminium dan baja tahan karat. Besi cor memberikan keuntungan ini. Berkat dia, produk ini memiliki keunggulan sebagai berikut:

1. Tahan panas. Parut panggangan besi cor dapat bertahan dengan baik suhu tinggi. Bahkan ketika terlalu panas tidak dapat berubah bentuk atau pecah.
2. Inersia termal yang sangat baik. Besi cor menyerap dan menahan panas dengan baik. Produk yang dipanaskan dalam kuali sangat enak membutuhkan waktu lama untuk menjadi dingin. Akibatnya, panas yang terkumpul berpindah dalam jangka waktu yang lama ke daging atau produk yang terletak di atas jeruji yang diletakkan di atas kuali.
3. Pemanasan seragam. Besi cor versus baja tahan karat memerlukan waktu untuk memanas. Saat dipanaskan, ia berhasil mendistribusikan panas secara merata ke seluruh areanya. Situasinya berbeda dengan produk yang terbuat dari bahan lain. Bagian kisi-kisi yang terletak di atas tepi menjadi sangat panas, sedangkan bagian lainnya lebih sedikit panasnya. Dan ini tidak terlalu baik untuk menyiapkan barbekyu atau panggangan yang lezat.
4. Daya tahan. Parut panggangan besi cor tidak pernah tidak terbakar atau aus. Berkat ini, dia akan senang selama beberapa dekade.
5. Persiapan mudah sebelum digunakan. Banyak produsen mengkalsinasi perangkat dan oleh karena itu tidak perlu melakukan prosedur ini sebelum menyiapkan barbekyu. Parutnya hanya perlu dicuci, dikeringkan, dilap dan diminyaki.