Lonac od svježeg sira - recepti u pećnici i mikrovalnoj, kao u vrtiću. Recepti za pripremu ukusnih složenaca od svježeg sira u pećnici

Malo kalorija, brzo se priprema, ukusno, zasitno. Može se poslužiti i za doručak i za večeru. Možete kuhati za blagdane, ako ih je puno i već ste umorni od kuhanja, i još puno toga i to je sve - lonac od skute.

Priprema se na vrlo različite načine, u mikrovalnoj pećnici, pa čak iu sporom kuhalu, ali naravno najvažniji je način kuhanja u pećnici. Sastojci su također različiti: griz, brašno, grožđice, drugo bobičasto i voće, ali glavni sastojak je, naravno, svježi sir.

Znam da ovaj post pišem za roditelje. A vjerojatno će se mlade obitelji s djecom susresti s problemima oko privremenih i jednokratnih dječjih naknada. Stoga bih želio napraviti mali dodatak onome što sam pronašao za vas detaljne upute o naknadama za brigu o djetetu do 1,5 godina. Možda će nekima od vas biti od koristi. Samo prijateljska preporuka!

Jelovnik:

Ovo jednostavno i ukusno jelo pogodno je za sve, kako za odrasle tako i za djecu. I svatko ga može kuhati. Hajde da probamo i uvjerimo se sami.

1. Tepsija od sira sa jajima

Sastojci:

• Svježi sir - 350 g.
• Jaje - 5 kom.
• Šećer - 1/2 šalice
• Vanilin šećer - 1/2 žličice.
• Maslac - 30 g.

priprema:

1. Mikserom pjenasto umutiti jaja sa šećerom.

2. Svježi sir stavite u duboku posudu, dodajte razmućena jaja, izmiješajte tako da masa bude homogena bez grudica. Dodati vanilin šećer i opet miksati. Po želji, ako želite, u ovu masu možete dodati oprane, poparene grožđice - 1 šaku.

3. Pripremite obrazac. Kalup iznutra premažite maslacem i pospite prezlama ili grizom.

4. Dobivenu smjesu izliti u kalup. Preostali maslac u komadićima stavite na površinu smjese u kalupu.

5. Stavite obrazac vruća pećnica zagrijana na 180°. Pecite 30-40 minuta. Ako se nakon 20 minuta površina skute jako zagrije, pokrijte je folijom.

6. Gotov svježi sir izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.

i prebaciti u posudu.

Možete ga rezati direktno u kalupu i gotove komade stavljati na tanjure za posluživanje.

Poslužite uz kiselo vrhnje, džem i sl. Tko voli što. Uz tople ili hladne napitke.

Dobar tek!

1. Svježi sir sa vrhnjem i grizom

Sastojci:

• Svježi sir 9% - 360-400 g.
• Šećer - 4 žlice. (sa slajdom)
• Kiselo vrhnje 20% - 2 žlice. + 2-3 žlice. za podmazivanje tepsije
• Vanilin šećer - 1 žličica.
• Sol - 1/4 žličice.
• Pileća jaja - 2-3 kom.
• Soda živog vapna - 1/4 žličice.
• Esencija vanilije - nekoliko kapi
• Krupica - 4 žlice. (s malim toboganom)
• Malo suhih grožđica i suhih višanja
• Maslac - 30-40 g.
• Mljeveni krekeri

priprema:

1. Svježi sir stavite u duboku posudu, izgnječite ga vilicom ili posebnom gnječilicom.

2. U pasirani svježi sir dodajte šećer

3. Kiselo vrhnje i ako stavljate vanilin šećer dodajte ga sad.

4. Posolite.

5. Jaja razbiti, nema potrebe dodatno mutiti mikserom, jer je masa od skute već prilično svijetla i dobro stane u pećnicu, a ako razmutite jaja može se slegnuti tepsija tijekom pečenja.

6. Sve dobro izmiješajte. Dobili smo vrlo lagano, nježno tijesto od skute.

7. U tijesto dodajte sodu živog vapna i nekoliko kapi arome vanilije.

8. Dodajte griz (možete, naravno, dodati brašno i krekere, ali s grizom ispadne puno nježnije i ukusnije). Vodite se debljinom tijesta. Ako tijesto ispadne tekuće, možete dodati još griza i obrnuto. Temeljito promiješati.

Tijesto treba imati konzistenciju guste kisele pavlake.

9. Po želji u masu od skute, nakon pranja i sušenja, možete dodati suhe grožđice i suhe višnje. Promiješati i ostaviti 20-30 minuta da suhi griz koji smo dodali u tijesto ima vremena da nabubri.

10. U tavi rastopite maslac.

11. Tepsiju u kojoj ćemo peći namastiti.

12. Kalup posuti mljevenim krušnim mrvicama, višak otresti,

što god se zalijepi za ulje neka ostane.

13. Masu od skute staviti u kalup i poravnati.

14. Podmažite kiselim vrhnjem tako da se tijekom pečenja na vrhu ne stvori gusta debela korica. Kao rezultat podmazivanja, kora će ispasti vrlo tanka, nježna i ukusna. Tepsija je popustila kad je izvadite iz pećnice jer ima gustu, debelu koricu.

15. Pospite ostatkom maslaca i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180°. Vrijeme pečenja ovisi o mnogo faktora, ali u prosjeku je 40 minuta.

Prilikom pečenja ne fokusiramo se na boju. Najvažnije je da hvata u sredini, a sigurno će hvatati po rubovima.

16. Tepsiju izvadimo iz pećnice, obično pustimo da se ohladi, pa režemo.

Volimo u žaru trenutka.

17. Narežite na komade i stavite na tanjure za posluživanje.

Tepsija se poslužuje sa kiselim vrhnjem, medom i džemom. Probajte, po mom mišljenju dovoljno je dobar sam po sebi.

Dakle, naša tepsija je spremna. Jedite s onim što volite.

Dobar tek!

1. Kuhanje "kao u vrtiću"

Sastojci:

• Svježi sir - 500 g.
• Jaja - 2 kom.
• Šećer - 3 žlice.
• Krupica - 2 žlice.
• Grožđice - 50 g.
• Biljno ulje - 1 tbsp
• Soda - 1/4 žličice.
• Sol - 1/2 žličice.
• Kiselo vrhnje za podmazivanje
• Vanilin

priprema:

1. Razbiti 2 jaja u šalicu,

2. dodati šećer

3. i sve umutiti mikserom.

4. Svježi sir stavite u dublju zdjelu, izlomite vilicom na komadiće; ako su grudice svježeg sira prevelike, možete ga protrljati kroz sito.

5. Dodajte smjesu jaja i šećera i dvije žlice griza.

6. Dodajte grožđice, neka vam ne bude žao grožđica, jednostavno ih više nemamo.

7. Dodajte biljno ulje.

10. Vanilin

11. Temeljito promiješajte, dobivate tako ukusnu, prozračnu masu od skute koju sada možete kupiti. Ali domaće je puno ukusnije i bolje.

12. Podmažite biljno ulje m forme, obavezno namastite sve rubove.

13. Rasporedite smjesu, poravnajte, odozgo premažite kiselim vrhnjem.

14. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180° 25-30 minuta.

15. Izvaditi iz pećnice i staviti da se ohladi. Kad je vruće, ne reže dobro.

Rezali su ga na komade, stavljali na tanjure, dodavali grančicu grožđa i jeli.

Dobar tek!

1. Ukusna tepsija od svježeg sira

Sastojci:

• Brašno - 5 žlica.
• Kiselo vrhnje - 300 g.
• Jaja - 3 kom.
• Šećer - 5 žlica.
• Svježi sir - 400 g.
• Prašak za pecivo
• Vanilin

priprema:

1. Počinjemo sa svježim sirom. Stavite u duboku zdjelu

i umutiti mikserom na laganoj brzini.

2. Dodajte kiselo vrhnje i nastavite mutiti na laganoj brzini.

3. Jaja razbiti u posebnu čašu.

4. Dodajte šećer

i tucite dok ne postane pjenasto.

5. U masu od skute s kiselim vrhnjem dodajte razmućena jaja.

6. te ručno žlicom lagano promiješajte.

7. Brašno prosijati kroz sito

8. U brašno dodati 1 g vanilina

9. i 2 žličice. prašak za pecivo. Sve pomiješajte i ovu smjesu

10. dodajte smjesi od skute

11. Lagano promiješajte

12. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem.

13. Masu od skute izliti u kalup.

14. Podmažite kiselim vrhnjem. Ispalo je prozračno.

Cijela priprema skutne mase trajala je 15 minuta. Kalup staviti u pećnicu na 180° 40 minuta.

Izvadite iz pećnice. Bujna tepsija spreman. Narežite na porcije i poslužite.

Dobar tek!

1. Video - Delikatna tepsija od svježeg sira bez brašna i griza

Od sve one hrane kojom sam se hranio kao dijete Dječji vrtić i školu, imam samo lijepa sjećanja na ovo tepsija od svježeg sira. O okusu neću ništa reći - svi ga već dobro znaju. Dodat ću samo da je domaća tepsija još ukusnija od cateringa. Recept je preuzet iz klasične knjige “O ukusnoj i zdravoj hrani”. Upravo tako su naše bake i mame pripremale tepsiju.

Tepsija od svježeg sira

Ukupno vrijeme kuhanja - 1 sat 25 minuta
Aktivno vrijeme kuhanja – 25 minuta
Prosječna cijena
Sadržaj kalorija na 100 g - 246 kcal
Broj porcija – 8

Kako kuhati lonac od svježeg sira

Sastojci:

Sastojci:

Svježi sir – 1 kg.
Savjet: Dugo nisam mogla napraviti ovu tepsiju jer sam odabrala pogrešan svježi sir. Onaj koji je prodan u vakumirana pakiranja s rokom trajanja dužim od dva tjedna nije prikladan, jer je obično komprimiran i presuh za ovaj recept. Domaći svježi sir također neće biti tepsija, jer ima previše tekućine i tepsija neće narasti (skuta će se više kuhati nego peći). Da biste pripremili pravi lonac od svježeg sira, optimalno je koristiti svježi sir u pravokutnim pakiranjima poput onih na mojoj fotografiji: 200 g, sadržaj masti od 5 do 10%, rok trajanja - do 1 tjedan.
Jaje – 2 kom. Ako su jaja mala, onda možete uzeti 3 komada.
Kiselo vrhnje - 6 žlica. Sadržaj masti od 20%
Šećer - 6 žlica.
Krupica – 4 žlice.
Grožđice – 200 gr.(možete dodati i drugo sušeno ili kandirano voće, orašaste plodove)
Maslac - 6 žlica.
Vanilin - po ukusu
Sol - po ukusu

priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Svježi sir sameljite mikserom.

Otopite maslac.
Umutiti jaja sa šećerom. Grožđice operite i osušite papirnatim ručnicima.

Posudu za pečenje namazati uljem.
Pomiješajte, pažljivo miješajući drvenom kuhačom, svježi sir, maslac, jaja, griz, grožđice, vanilin, sol.

Kušajte: ako nema dovoljno šećera, možete dodati više (ja obično dodam još jednu žlicu). Masu od skute stavite u posudu za pečenje, poravnajte i premažite vrhnjem.

Savjetujem da ne punite tepsiju do vrha jer će se tepsija još dizati i povećavati volumen.
Pecite u pećnici do kraja. Originalni recept zahtijeva vrijeme pečenja od 25-30 minuta, ali meni u mojoj pećnici treba 1 sat i 10 minuta. Spremnost lonca od svježeg sira može se odrediti po kori na vrhu - ako se stvorila, lonac je spreman.

Ako na vrhu još ima kiselog vrhnja, tada se vrijeme kuhanja povećava.

Tepsiju poslužite toplu, prvo je prelijte kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Opis

Evo pojednostavljene i ubrzane verzije tepsije od svježeg sira: potrebno vam je 5-7 minuta, ostalo će odraditi pećnica!

Ako je slobodan dan i imate vremena da dočarate ukusnu tepsiju a la "Lvivski kolač od sira" - super! Pa, ako ste u žurbi pripremati doručak ili večeru za djecu, isprobajte ovaj recept. Ovdje ne morate odvajati žumanjke i bjelanjke, umutiti ih mikserom - samo izlijte sve sastojke u jednu zdjelu i promiješajte! Ovo mi se svidjelo kod ove brze složenice od svježeg sira: jednostavno i lagano, a ispadne ukusno! Moja obitelj je jela navečer :)

Sastojci:

• Svježi sir - 400 g;
• Kiselo vrhnje - 200 g;
• Jaja – 3 kom.;
• Šećer - 4 žlice;
• Krupica - 5 žlica s malim toboganom;
• Soda - 1 žličica bez vrha;
• Limunov sok ili ocat - 0,5 žlica;
• Prstohvat soli;
• Po vašem ukusu - vanilin šećer, grožđice, suhe marelice.

upute:

p> Svježi sir rukama izmrvite u zdjelu, dodajte griz, šećer, sol, jaja i kiselo vrhnje. Mislila sam da će biti previše kiselog vrhnja i da će tijesto ispasti tekuće, ali ne, taman. Sve dobro promiješajte.

Sada dodajte sodu izravno u masu skute, ugasite sok od limuna te brzo i temeljito promiješajte.

Na kraju dodajte grožđice, nasjeckane suhe marelice (za omekšavanje suhog voća možete prvo preliti toplom prokuhanom vodom, a zatim prosušiti u cjedilu) i ponovno promiješati.

Stavite smjesu od skute tava od lijevanog željeza ili posudu za pečenje (staklenu, keramičku), namazanu maslacem i posutu grizom. Poravnati i staviti u pećnicu.

Peći na 180C dok ne porumene oko 45 minuta. Kad sredina nije tekuća, a vrh je počeo rumeniti, složenac je spreman!

Bok opet!! Danas spremamo nešto lagano i zdravo jelo- lonac od svježeg sira. Ovaj proizvod je jednostavan za pripremu i zahtijeva minimalnu pripremu i vrijeme. Ali zajamčen vam je hranjiv doručak.

Svježi sir glavni je sastojak našeg jela, a poznato je da je vrlo zdrav. Čak i toplinskom obradom ne gubi svoj kompleks vitamina.

Danas ćemo pripremiti lonac od svježeg sira u pećnici; ova opcija je vrlo važna u prehrani djece i odraslih koji se pridržavaju dijete, i jednostavno za ljude koji vode zdrav način života. I ne zaboravite da od ovog proizvoda možete napraviti jednako zdrave i pahuljaste.

Okus lonca izravno ovisi o odabranom svježem siru. Nemojte uzimati svježi sir s palminim uljem, ili kako se još naziva proizvod od skute. Inače će vaše jelo ispasti tekuće i ne pahuljasto.

Sastojci:

• Svježi sir - 400 gr.;
• Šećer - 3 žlice. l.;
• Krupica - 2 žlice. l.;
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
• Jaja - 2 kom .;
• Vanilin - prstohvat;
• Biljno ulje - za podmazivanje.

Način kuhanja:

1. Svježi sir mora se dovesti u homogeno stanje. Koristite sito ili blender. Ako je proizvod mekan, možete ga jednostavno zgnječiti vilicom.

2. Jaja razbiti u posebnu zdjelu i dodati šećer.

3. Tucite jaja sa šećerom dok se ne stvori bijela pjena.

4. Sada sjediniti svježi sir, umućenu smjesu, griz, kiselo vrhnje i vanilin.

5. Sve dobro umutiti mikserom.

6. Uzmite posudu za pečenje i namažite je uljem.

Napomenu!! Da se slastica ne bi zalijepila, lim za pečenje pospite prezlama.

7. Napunite kalup tijestom od skute.

8. Pećnicu obavezno zagrijati na 200 stupnjeva i peći tepsiju 40 minuta.

9. Poslužite naše jelo s kiselim vrhnjem, bobicama, džemom. Ili ga samo jedite uz čaj i mlijeko.

Ovaj recept je osnova za složenac od svježeg sira. Glavni sastojci uvijek se mogu nadopuniti grožđicama, suhim marelicama, orašastim plodovima i bobičastim voćem.

Klasičan recept za složenac od svježeg sira. Video

Iz nekog razloga, kada se priprema ovaj proizvod, svatko ga ispada drugačije. Naravno, sve ovisi o tome koje proizvode koristite. Mnogi ljudi vjeruju da sastav treba sadržavati samo domaći svježi sir, a mnogima se sviđa kupovni. Vjerujem da treba izabrati svoj recept koji uvijek ispadne uspješan i ukusan. A sljedeći video lekcija koja će vam pomoći:

Recept za lonac od sira kao u vrtiću

Radila sam četiri godine kao odgajateljica u vrtiću i znate, uvijek sam se iznenadila kako naši kuhari spremaju tepsiju. Uvijek je ispalo nevjerojatno lagano, prozračno i nevjerojatno ukusno. Uvijek se služio s grožđicama i slatkim umakom. Djeca su bila oduševljena. Dijelim s vama čudesan recept!!

Sastojci:

• Svježi sir - 500 gr.;
• Krupica - 50 gr.;
• Jaje - 1 kom .;
• Šećer - 50 gr.;
• Grožđice - 40 gr.;
• Maslac - 30 gr.;
• Kiselo vrhnje - 30 gr.;
• Vanilija ili vanilin šećer - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Svježi sir samljeti mikserom do kremaste konzistencije.

2. Sada to pomiješajte s otopljenim maslacem, grizom, šećerom i žumanjcima. Bjelanjke za sada ostavite sa strane.

3. Bjelanjke posebno istucite mikserom na najvećoj brzini.

4. Grožđice je potrebno kuhati na pari u kipućoj vodi 10 minuta dok ne nabubre.

5. Bjelanjke nježno umiješajte u tijesto. Grožđicama odstraniti tekućinu i dodati u masu od skute. Sve dobro promiješajte.

6. Tepsiju namazati maslacem i posuti sa malo brašna. Rasporedite tijesto i poravnajte ga. Odozgo premažite ravnomjernim slojem kiselog vrhnja. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180-200 C 30 minuta.

7. Dok se desert priprema, pripremite umak. Već sam vam rekla kako se pripremaju sirnice. Iskoristite ga i za ovo jelo. Radili su to isto kao u vrtiću.

8. Kada se tepsija lijepo zapekla, izvadite je i ostavite da se malo ohladi. Zatim pažljivo izvadite na tanjur i prelijte slatkim mliječnim umakom. Dobar tek!!

Kako kuhati lonac s grizom (fotografije u prilogu)

Ako u naš desert od skute dodate griz, proizvod će se dobro dići i formirati gustu strukturu. Također volim dodati suhe marelice, ispadne mini kolač.

Sastojci:

• Jaje - 1 kom .;
• Svježi sir - 200 gr.;
• Kiselo vrhnje - 3 žlice. l.;
• Šećer - 3 žlice. l.;
• Sol - 0,5 žličice;
• Griz -0 2 žlice. l. suho;
• Suhe marelice - 50 gr.
• Vanilin - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Namočite suhe marelice unaprijed Topla voda tako da postane mekan.

2. Zatim ocijedite vodu, osušite i sitno narežite.

3. U svježi sir dodajte šećer i sol.

4. Zatim jaje.

5. I kiselo vrhnje.

6. Sve dobro izmiješati i dodati vanilin.

7. Dodati griz.

8. Ponovno sve dobro izmiješajte sa suhim marelicama.

9. Lim za pečenje namažite biljnim uljem i pospite suhim grizom.

10. Rasporedite masu od skute i pecite 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Vrh možete ukrasiti proteinskom kremom.

Jednostavan recept za složenac od svježeg sira bez griza

I za kraj odličan recept za ukusan puding od marelica. Kuhat ćemo bez griza. Mnogi ljudi preferiraju ovaj recept. Pa, pokušajmo ovu opciju kuhanja u pećnici.

Sastojci:

• Svježi sir -1 kg;
• Jaja – 3 kom.;
• Šećer - 2/3 žlice;
• Brašno ili škrob 3 žlice. l.;
• Pekmez od kajsije – 150 gr..

Način kuhanja:

1. Svježi sir pomiješajte sa šećerom i brašnom. Jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke. U masu od skute dodajte žumanjke, dobro izgnječite i pomiješajte s pekmezom od marelica.

Napomenu!! Možete koristiti bilo koji drugi džem, samo ne crveni. Kako se puding ne bi obojio.

2. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i pažljivo pomiješajte s glavnom masom.

3. Sve stavite u namašćenu posudu za pečenje u zagrijanu pećnicu. Jelo će se pripremati 40-45 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

4. Nakon pečenja ostavite da se ohladi, a zatim režite na komade i poslužite.

Tepsija od sira, uglavnom, nije za svakoga, ali nadam se da ćete zahvaljujući mom odabiru voljeti ovu zdravu slasticu i češće oduševljavati svoje najmilije, ovo je jelo posebno važno za doručak i popodnevni čaj. Svatko Ugodan dan i dobro raspoloženje!!

Lonac od svježeg sira je zdrav i ukusno jelo za svoje dijete. Recepti predloženi u ovom članku pomoći će vašoj bebi da nahrani ukusnu i nježnu tepsiju, koja se temelji na tako zdravom proizvodu.

A ovo će se jelo svidjeti i odraslima - rijetko tko će odbiti komad ovog nježnog čuda od skute. Nemoguće odoljeti!

Tepsija od svježeg sira je ekonomična i dijetalnija alternativa inozemnom kolaču od sira. Način kuhanja nije kompliciran. Jednostavno pomiješajte sastojke, stavite smjesu u podmazan pleh i pecite na određenoj temperaturi određeno vrijeme.

Možete ga učinkovito nadopuniti voćem i suhim voćem, po vrhu posuti kakaom ili šećerom u prahu - općenito, za što vam je mašta dovoljna. Što bi moglo biti ukusnije i zdravije? Napravite ovu tepsiju od svježeg sira i nećete požaliti.

Savjet! Ne otvarajte pećnicu dok kuhate složenac od svježeg sira dok ne istekne postavljeno vrijeme - to može dovesti do naglog pada ukupne mase u tavi

Općenito, pecivo od svježeg sira, a posebno pečenje od svježeg sira, dan nakon kuhanja nije ništa manje ukusno. Uostalom, ovo je punopravni ukusni desert. Sočno, mekano i slatko! Vrlo je zasitan, ali to nikako ne utječe na vašu besprijekornu figuru.

Možete organizirati pravu gozbu i poslužiti desert od skute s kiselim vrhnjem, džemom od bobica ili kondenziranim mlijekom. Tko može odoljeti takvoj ljepoti?

Svježi sir treba biti svjež i kvalitetan, pogotovo ako kuhate za djecu. Ako je svježi sir suh, onda treba dodati par žlica kiselog vrhnja. Svježi sir za lonac je bolje protrljati kroz sito. Ako tijekom kuhanja koristite blender ili procesor hrane, ne morate brisati svježi sir.

Tepsija od sira u pećnici kao u vrtiću

Ova lonac je vrlo ugodnog okusa - nježan i tako aromatičan, ovaj nas recept vraća u bezbrižno djetinjstvo, gdje smo u vrtiću bili počašćeni divnim loncem, svima nama toliko dragim.

Dobar tek i lijepe uspomene!

Trebat će vam:

• 1 kg svježeg sira
• 4 stvari. jaje
• 3-4 žlice. l. griz
• 6-8 žlica. l. Sahara
• maslac za podmazivanje tepsije

Način kuhanja:

U pasirani svježi sir dodajte jaja

Dodajte potrebnu količinu šećera prema receptu.

Dodajte griz

Vanilin šećer je obavezan za okus.

Miješajte mikserom dok ne postane glatko

Masa bi trebala ispasti nježna i lijepa

Ostavite u zdjeli 10-15 minuta - neka griz nabubri

Žlicom ili lopaticom lagano poravnajte smjesu u kalup.

Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 45-50 minuta

Dobar tek!

Bujna posuda od svježeg sira s jabukama

Svakako probajte napraviti lonac od svježeg sira s jabukama po ovom receptu. Jednostavno i ukusno! A kako divno zvuče jabuke u svježem siru, kakva idealna kombinacija okusa.

Vrlo je važno oguljene jabuke narezati na tanke plastične komade kako bi se imale vremena ispeći u masi od skute. Oduševite svoje najmilije predivnom vatrostalnom zapekom od svježeg sira! Sretno svim kuharima!

Trebat će vam:

• 600 g svježeg sira
• 2 kom. jabuke (velike)
• 3 kom. kokošje jaje
• 4 žlice. l. griz
• 4 žlice. l. granulirani šećer
• 1 pakiranje vanilin šećer
• 1 kom. stolna sol
• 1/2 žličice soda (bez tobogana)
• 30 g maslaca za podmazivanje tepsije

Način kuhanja:

Preporučljivo je svježi sir protrljati kroz sito

Ako je svježi sir homogen i nije zrnast, možete ga jednostavno lagano zgnječiti gnječilicom

U svježi sir dodajte jaja, a jedan žutanjak ostavite posebno za podmazivanje površine tepsije.

Dodajte vanilin šećer i sve dobro promiješajte

Dodajte šećer, sol i sodu u masu skute

U smjesu uspite griz, ostavite malo u šalici za posipanje kalupa

Zdjelu s masom od skute ostavite sa strane 10-15 minuta - neka griz nabubri

Zatim oprane jabuke ogulimo, prepolovimo i izvadimo im jezgru

Oguljene jabuke narežite na tanke ploške

Nakon 15 minuta pomiješajte masu od skute s jabukama

Kalup obilno namazati maslacem i posuti grizom, smjesu staviti na lim za pečenje

Nježno ga zagladite žlicom ili lopaticom

Vilicom umutiti žumanjak i na vrh uliti smjesu od skute u kalup.

Žlicom poravnajte žumanjak i njime premažite cijelu površinu budućeg tijesta od skute.

Ovo smo dobili na kraju kuhanja:

Staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 40-45 minuta dok korica ne porumeni

Zbog žumanjka, lonac ispadne vrlo lijep i rumen, provjerite spremnost čačkalicom

Dobar tek!

Tepsija od sira u pećnici s brašnom

Također izvrsna opcija za složenac od svježeg sira na vašem stolu. Jedina razlika je u tome što se u recept dodaje mala količina pšeničnog brašna.

Ovo malo mijenja konzistenciju mase skute, ali lonac ispada uvijek ukusan i aromatičan. Zabilježite recept i pripremite zdrav jutarnji doručak za svoju obitelj!

Trebat će vam:

• 500 g svježeg sira 9% masti
• 3 žlice. l. pšenično brašno
• 2 žlice. l. granulirani šećer
• 1 kom. jaje
• 1 žlica. l. kiselo vrhnje 15%
• 20 g maslaca

Način kuhanja:

1. Svježi sir pažljivo protrljajte kroz gusto cjedilo i pomiješajte s kiselim vrhnjem.
2. Dodajte jaje, šećer i brašno u kolač, sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
3. Obilno premažite maslacem posudu za pečenje
4. Dobivenu smjesu izliti u kalup
5. Peći oko 40 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 40 minuta
6. Lonac možete poslužiti s džemom, kondenziranim mlijekom ili kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Recept za bujnu tepsiju od svježeg sira s grizom

Ova delikatna posuda od svježeg sira s grožđicama svidjet će se i odraslima i djeci. I ne samo za ljubitelje svježeg sira

Trebat će vam:

• 500 g svježeg sira
• 1-3 kom. jaje
• 2 žlice. l. griz
• 3 žlice. l. granulirani šećer
• 1 žličica vanilin šećer
• 5 žlica. l. kiselo vrhnje 15-20% tekućine
• 50 g grožđica
• 1/3 žličice stolna sol
• 30 g maslaca za kalup

Način kuhanja:

Prvo ulijte grožđice. Vruća voda i ostaviti 20-30 minuta

U zgodnoj šalici pomiješajte griz sa 3 žlice kiselog vrhnja, te smjesu ostavite sa strane - griz treba nabubriti

Za to vrijeme protrljajte sav svježi sir kroz sito u duboku zdjelu

Svježi sir potrebno je protrljati kroz sito kako bi gotovo jelo postalo pahuljasto. Ako to ne učinite, nećete dobiti željeni učinak sočnosti i nježnosti u posudi od svježeg sira!

Svježi sir pomiješajte s grizom i kiselim vrhnjem

Mikser ili uronjeni blender pomoći će u postizanju potpune homogenosti smjese.

Grožđice ocijedite od vode i dobro ih osušite sa svih strana papirnatim ručnikom.

Dodajte ga u masu od skute

Ulijte smjesu u nju i pažljivo poravnajte površinu žlicom ili lopaticom.

Prije pečenja buduću tepsiju namažite preostalim vrhnjem, rasporedite ga po cijeloj površini

Kalup s masom od skute stavite peći 40 minuta u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva dok ne porumeni.

Dobar tek!

Najukusniji lonac od svježeg sira u pećnici

Ukusna i aromatična lonac od svježeg sira s dodatkom maslaca - što može biti ukusnije? Tako zdrav doručak za cijelu obitelj.

Poslužite uz kiselo vrhnje, med ili džem. Jako je ukusan i zasitan!

Pokušajte pripremiti lonac prema ovom receptu i dobit ćete mirisnu ljepotu s grožđicama na stolu. Usput, grožđice se mogu zamijeniti sušenim suhim marelicama. Sretno i ukusni eksperimenti!

Trebat će vam:

• 500 g svježeg sira
• 1 kom. jaje
• 2 žlice. l. maslac
• 2 žlice. l. griz
• 3 žlice. l. granulirani šećer
• 100 g grožđica
• 1/2 žličice stolna sol
• vanilin

Način kuhanja:

1. Svježi sir obavezno protrljajte kroz gusto cjedilo i pomiješajte s omekšalim maslacem
2. Posebno pjenasto umutiti jaja i šećer.
3. Mikserom izmiješajte svježi sir, vanilin, jaja sa šećerom i griz u jednoličnu smjesu.
4. Smjesu sa skutom ostaviti da odstoji 10-15 minuta da griz dobro nabubri
5. Za to vrijeme pripremite kalup, premažite ga maslacem, po vrhu pospite krušnim mrvicama ili grizom
6. Smjesu izlijte u kalup, površinu poravnajte žlicom, pecite 30-35 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Dobar tek!

Video recept. Bujna posuda od svježeg sira s mlijekom