Tajanstvena salata s jetricama: prva odletjela sa stola. Salata od jetrica - recept Slojevita salata od jetrenih palačinki

Jetrica je idealna osnova ne samo za glavna jela, već i za obilne zalogaje. Upečatljiv primjer toga je recept za salatu od jetre, koji je lako implementirati ako imate pri ruci standardni set začinskog bilja i povrća, zajedno sa samom jetrom.

Klasični recept za salatu od jetre

Možda ovaj recept nije klasičan za našu kuhinju, ali među milancima ovo je jelo vrlo popularno. Kombinacija mekih jetrica poprženih u krušnim mrvicama do hrskavosti, svježih listova zelene salate i tankih ploški rotkvica postat će vaš favorit u ostalom izboru predjela.

Sastojci:

• janjeća jetra - 210 g;
• krušne mrvice - 65 g;
• šaka peršina;
• brašno - 35 g;
• - 45 ml;
• jaje - 1 kom .;
• lišće zelene salate - 85 g;
• rotkvica - 55 g;
• kriške limuna - 2 kom.

Priprema

Prvi korak u pripremi salate je priprema jetrica. Prvo se očisti od filmova i kanala, zatim temeljito opere i izreže na trake. Svaku od ovih trakica treba prethodno osušiti, a zatim panirati prema tome standardna shema: Uvaljati u brašno, umočiti u jaje i posuti prezlama. Gotovi komadi jetrica se prže na vrućem ulju dok ne porumene i pusti se da višak masnoće iscuri na salvete. Još topla jetrica stavlja se na hrskave listove zelene salate i ploške rotkvice, a gotovo predjelo poškropi limunovim sokom.

Recept za salatu od jetrenih palačinki

Jetrene palačinke našle su svoje mjesto u recepturi salate zahvaljujući trudu praktičnih domaćica koje se nisu htjele riješiti ostataka hrane nakon pripreme jetrene torte. U njegovom okviru trakice jetrenih palačinki kombiniraju se s prženim povrćem, krumpirom i kriškama svježeg krastavca, a ovo je predjelo začinjeno uobičajenim umakom - majonezom.

Razmotrit ćemo najjednostavniju i "lijenu" varijantu jela, ali kako bismo predjelu dali estetski ugodniji izgled, možete modificirati recept i napraviti slojevitu salatu od jetrica.

Sastojci:

• jetrene palačinke - 5 kom .;
• svježi krastavac - 50 g;
• krumpir - 75 g;
• mrkva - 45 g;
• luk - 45 g;
• majoneza;
• šaka mladog luka.

Priprema

Nakon što prokuhate gomolje krumpira ogulite ih i narežite na male kockice. Nasjeckajte svježi krastavac. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte pa ih zajedno propirjajte. Palačinke narežite na trakice. Pripremljene sastojke rasporedite u slojeve, začinite umakom, u našem slučaju majonezom. Ovo je cijeli jednostavan recept za salatu od jetre s mrkvom i lukom.

Još jedna topla salata osjetno je bogatije teksture od svih svojih prethodnica u ovom materijalu. U njemu su nježna pileća jetrica uz hrskave kriške kruha i slanine, a listovi zelene salate daju svježinu jelu.

Sastojci:

Priprema

Kockice kruha popržite na dosta otopljenog maslaca dok ne porumene. Posebno popržite trakice slanine dok ne postanu hrskave. Koristeći malo otopljene slanine, zapecite pileća jetrica. Posudu prekrijte listovima zelene salate, polovicama cherry rajčica i mahunama graška. Na vrh stavite hrskave trakice slanine, jetrica i krutona. Pomiješajte majonezu i ljuti umak u željenom omjeru, te prelijte po vrhu gotovog jela.

Salatu poslužite odmah nakon pripreme kako topli komadi jetrica ne bi učinili listove salate mlohavim.

Jednom smo se opuštali u kafiću gdje su poslužili zanimljiv zalogaj: ne samo da lijepo izgleda, već ima i izvrstan okus.

Potrebni sastojci

Za jetrene palačinke:

• 300 grama pileće jetre;
• jedna glava luka;
• pola mrkve;
• jedno sirovo kokošje jaje;
• tri žlice mlijeka;
• trećina žličice soli;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• dvije žlice brašna;
• dvije žlice biljnog ulja.

Za palačinke s jajima:

• tri kokošja jaja;
• trećina žličice soli.

Za marinadu od luka:

• jedna glavica luka;
• jedna žlica jabučnog octa;
• jedna žličica granuliranog šećera;
• trećina žličice soli.

Za domaću majonezu:

• 150 mililitara biljnog ulja;
• jedno kokošje jaje;
• jedna žličica pripremljene senfa;
• pola žličice šećera;
• trećina žličice soli;
• jedna žlica soka od limuna.

Kako napraviti salatu s palačinkama od jetre i jaja

1. Počnimo s ovim: treba mu dati vremena da odstoji.
2. Ogulite jednu veću glavicu luka i narežite na tanke četvrtine kolutića.
3. Stavite luk u zdjelu, dodajte kristalni šećer i sol te ulijte jabučni ocat. Sve dobro promiješajte i ostavite na stolu 15 minuta.
4. Napravimo tijesto za jetrene palačinke. Pileća jetra(dobro oprano) stavite u zdjelu blendera.
5. Tamo šaljemo mali luk i pola sirove mrkve (narezane na velike komade). Zalijte mlijekom, dodajte sol, mljeveni crni papar i usitnite.
6. Savjet. Ako nemate blender, nema problema. Sve sastojke možete propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa sa sitnom rešetkom, a potom pomiješati s mlijekom i začinima.
7. Smjesu ulijte u zdjelu, razbijte jaje i izmiješajte pjenjačom.
8. Ulijte ga pšenično brašno, ulijte biljno ulje i zamijesite tijesto.
9. Pecite kao obične palačinke: u dobro zagrijanoj tavi, s obje strane.
10. Idemo napraviti palačinke od jaja. U manju zdjelu razmutiti jedno jaje, dodati prstohvat soli i sve umutiti pjenjačom.
11. Namažite tavu biljnim uljem, zagrijte je i ulijte smjesu od jaja. Ispecite palačinku s obje strane. Isto radimo i sa preostalim jajima.
12. I jetrice i palačinke od jaja narežite na male trakice.
13. Savjet. Ja sam palačinke (na hrp) prvo narezala na trakice širine 4-5 centimetara, a zatim sam ih narezala na trakice.
14. Sada sastavljamo salatu: rasporedimo palačinke, ukiseljeni luk (ocijedimo tekućinu iz njih), začinimo majonezom (ja koristim domaću).
15. Možete koristiti bilo koji, ali želim predložiti još jedan.
16. Sol, šećer i sok od limuna promiješajte u posudi. Ulijte biljno ulje, mješavinu šećera i soli u staklenku, umiješajte jaje (žumanjak mora biti cijeli).
17. Izostaviti potopni blender tako da je žumanjak ispod mješalice i počnite tući. Za 30 sekundi majoneza je gotova.

Salata s pilećim jetricama i palačinkama od jaja ukusna je topla, a kad se ohladi bit će još ukusnija. Zahvaljujući ovom receptu svi u mojoj obitelji počeli su jesti jetru. Ako vaše dijete odbije koristan proizvod, pripremite salatu s jetrenim palačinkama: ići će uz prasak. Još više korisnih i zanimljivih recepata ukusna jela pogledajte na našoj web stranici.

Jetrica je jeftinija od mesa, ali okusom i sadržajem hranjivim tvarima ova iznutrica je jedna od najboljih. Jetrica se široko koristi u kulinarstvu, a jedno od najpopularnijih jela je salata od jetrica. Ovo predjelo ima mnogo mogućnosti kuhanja, evo nekoliko provjerenih recepata.

Pripremiti ukusna salata, trebate odabrati prave proizvode i pravilno ih pripremiti. Možete ga koristiti za salatu različiti tipovi jetra, ali ipak se češće koristi piletina ili govedina.

Pileća jetrica ne zahtijeva gotovo nikakvu pripremu, jer se prodaje već oguljena. Nusproizvode je potrebno oprati i ukloniti višak masnoće. Jetricu možete isjeći na 2-3 dijela da se brže skuha. Nakon toga možete kuhati ili pržiti jetru dok ne bude kuhana.

Ako ste kupili goveđu jetru, prije početka kuhanja, proizvod morate očistiti od filmova. Osim toga, potrebno je izrezati kanale ako su prisutni na pripremljenom komadu. Svinjska jetrica ima tanak sloj, ali i njega treba ukloniti. Da biste to učinili lakšim, proizvod prvo možete popariti kipućom vodom.

Da biste dobili delikatniji okus, preporuča se prethodno namočiti jetru u mlijeku. Mlijeko treba uzeti hladno, treba potpuno prekriti komade iznutrica. Bit će dovoljno 30 minuta namakanja.

Zatim je jetru potrebno osušiti i popržiti ili skuhati. Glavna stvar je ne pregrijati jetru, jer postaje žilava. Proizvod treba posoliti na samom kraju kako bi se očuvala sočnost proizvoda.

Gotovu jetricu potrebno je ohladiti, a zatim izrezati ili naribati. Preostale sastojke za salatu pripremamo prema receptu. Salata se može slagati u slojevima ili jednostavno pomiješati sve sastojke. Za preljev se često koristi majoneza.

Zanimljivosti: životinjska jetra je najbolji izvor željeza i vitamina B12. Zato se jela od jetre preporuča uključiti u jelovnik tijekom razdoblja oporavka nakon teških bolesti.

Klasični recept za salatu od jetre s mrkvom i lukom

Za početak, dajmo klasični recept salata od jetrica. Ovo je vrlo jednostavna verzija salate, također se priprema s lukom. Ali zalogaj se pokazao ukusnim, neće proći nezapaženo na blagdanskom stolu za zalogaje.

• 400 gr. goveđa jetra;
• 2 velike mrkve;
• 1 luk;
• 100 gr. majoneza;
• mljeveni crni papar, sol, začini;
• ulje za prženje.

Pripremite jetru - uklonite filmove i kanale, isperite, osušite. Stavite u slanu kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša (30-40 minuta) uz dodatak začina (lovorov list, piment, klinčić).

Savjet! Da biste provjerili spremnost jetre, trebate probušiti komad nožem. Ako izlazi crveni sok, nastavite kuhati. Ako je jetra spremna, sok će biti lagan.

Gotove jetrice ohladite. Zatim izrezati na male kockice. Ogulite luk i mrkvu. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Možete koristiti običnu ribež s velikim rupama, ali bolje je uzeti posebnu sjeckalicu za pripremu korejskih salata.

Na biljno ulje pržite luk pet minuta pa dodajte mrkvu i nastavite pržiti uz često miješanje. Povrće bi trebalo postati mekano, ali ne smije zagorjeti. Povrće izvadite iz tave šupljikavom žlicom, pazeći da ostane ulja u tavi. Stavite na tanjur da se ohladi.

Ohlađena jetra i povrće pomiješajte, salatu začinite majonezom i popaprite po želji. Po potrebi malo posolite. Salatu možete ukrasiti grančicama začinskog bilja.

Pročitajte također: Riblja salata - 11 jednostavnih i ukusnih recepata

Salata od jetrica s grahom

Salata od jetre pripremljena s grahom ispada ukusna. Pogodnije je uzeti grah iz konzerve, ali možete koristiti i suhi grah, potrebno ga je prethodno skuhati i ohladiti.

• 250 gr. grah, možete uzeti i crveni i bijeli - po vašem ukusu;
• 200 gr. jetra je bolja od piletine, brže se kuha i ima delikatniji okus;
• 2 mrkve;
• 2 luka;
• 30 gr. maslac;
• sol, papar - po ukusu;
• majoneza za preljev;
• zelje za posluživanje.

Očistite jetru, isperite i kuhajte dok ne omekša. Pripremljenu i dobro ohlađenu jetricu narežite na trakice.

Luk nasjeckajte na sitne kockice, a mrkvu naribajte. Na maslacu popržite povrće uz stalno miješanje. Pečeno posolite i popaprite. Neka se povrće ohladi.

Otvorite konzervu graha, izlijte sadržaj u cjedilo i isperite hladna voda. Osušimo ga. Mahune pomiješajte s jetrom, dodajte zapršku, a salatu začinite majonezom. Poslužite ukrašeno zelenilom.

Recept za pileću jetricu s kiselim krastavcima

Još jedna verzija ukusne salate od pileće jetre priprema se sa slanim. Ovu salatu možete poslužiti u jednoj velikoj zdjeli za salatu ili u porcijama, ovo predjelo se slaže u slojevima.

• 250 gr. pileća jetra;
• 2 jaja;
• 50 gr. tvrdi sir;
• 2-3 slana ili ukiseljena krastavca;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 2 režnja češnjaka;
• 2 grančice svježeg kopra;
• 30 gr. ulja za prženje;
• 80-100 gr. majoneza;
• soli po ukusu.

Pileću jetru očistimo, skuhamo dok ne omekša, ohladimo. Posebno skuhajte jaja. Mrkvu i luk ogulite i nasjeckajte. Luk nasjeckajte na sitne kockice, a mrkvu narendajte na ribež s rupama srednje veličine.

U tavu sipati ulje, zagrijati ga, pa dodati luk, pržiti tri minute uz stalno miješanje. Zatim dodajte mrkvu i nastavite kuhati dok povrće ne omekša. Posolite i popaprite tijekom prženja. Dodajte nasjeckani češnjak, promiješajte i maknite s vatre. Cool.

Kuhana jetrica i jaja narežite na kockice. Naribajte sir. Krastavce jako sitno nasjeckajte ili naribajte. Pomiješajte krastavce s majonezom. Po želji u ovaj umak možete dodati nasjeckano začinsko bilje. Nakon što smo pripremili sve sastojke, počinjemo sastavljati našu salatu.

Rasporedite jetru u ravnomjernom sloju (možete koristiti poseban prsten da salata dobije oblik). Prelijte umakom od majoneze i krastavaca. Zatim rasporedite poprženo povrće, također prelijte umakom, ali ga dodajte vrlo malo, jer prženje sadrži ulje.

Salata od goveđe jetre sa zelenim graškom

Salata od goveđe jetre s dodatkom je savršena za svakodnevni jelovnik. A ako je jelo lijepo ukrašeno, onda se može poslužiti na praznik.

• 200 gr. goveđa jetra;
• 200 gr. grašak;
• 4 žlice majoneze;
• 2 jaja;
• 1 luk;
• sol, crni papar, začinsko bilje - po ukusu.

Temeljito čistimo jetru, uklanjamo sve filmove i izrezujemo žile i kanale. Zatim prelijte iznutrice hladnom vodom ili mlijekom i ostavite pola sata; ovo namakanje će učiniti okus jetre delikatnijim, uklanjajući gorčinu.

Jetra prelijte kipućom vodom, prokuhajte i ocijedite tekućinu. Jetrica operemo i operemo tavu. Zatim prelijte svježu kipuću vodu preko proizvoda i kuhajte jetru dok ne omekša uz dodatak soli. U procesu kuhanja možete dodati začine - lovorov list, piment.

Posebno tvrdo skuhati jaja, ohladiti ih uronjenjem u hladna voda. Luk i zelje sitno nasjeckajte. Preporuča se luk preliti kipućom vodom kako bi njegov okus izgubio pretjeranu oštrinu. Hladna kuhana jaja i kuhana jetrica koja su se ohladila narežite na kockice.

Pomiješajte jetru sa zelenim graškom (bez tekućine), jajima, lukom i začinskim biljem. Dodajte majonezu i začinite začinima po ukusu. Promiješajte i ostavite da odstoji oko pola sata na hladnom. Nakon ovoga možete poslužiti.

Pročitajte također: Salata sa goveđi jezik– 8 jednostavnih i ukusnih recepata

Salata od jetre s gljivama i sirom

Obilna salata od jetrica priprema se s gljivama, svježim krastavcima i sirom. Pogodnije je koristiti gljive iz konzerve, ali možete kupiti svježe šampinjone i pržiti ih dok ne omekšaju. Možete koristiti i ukiseljene gljive.

• 150 gr. svinjska ili pileća jetra;
• 150 gr. pripremljene (konzervirane ili pržene) gljive;
• 1 krastavac;
• 100 gr. tvrdi sir;
• 3 žlice majoneze;
• 30 ml ulja za prženje (ako koristite sirove gljive);
• sol, senf po ukusu;
• svježe začinsko bilje za posluživanje.

Ako se koristi svinjska pećnica, potrebno ju je očistiti i staviti u mlijeko oko sat vremena. Pileća jetrica nije potrebno namakati. Pripremljene iznutrice operemo i prokuhamo dok ne omekšaju. Pileća jetrica se brzo kuha (10 minuta), svinjska jetra treba kuhati oko pola sata. Ohladite jetru. Narežite na male kockice.

S konzervirane gljive ocijedite tekućinu i narežite na sitne komade. Sirove šampinjone operemo, sitno nasjeckamo i pržimo dok ne omekšaju, a pred kraj prženja ih posolimo i popaprimo.

Ohlađena jetrica i šampinjone pomiješajte, u salatu dodajte svježi krastavac narezan na trakice i naribani sir. Začiniti senfom i majonezom, po potrebi posoliti. Pomiješajte i ukrasite zelenilom.

Jetrica očistimo, operemo i skuhamo u slanoj vodi s dodatkom lovorov list. Pileću jetricu kuhajte 10-15 minuta. Gotovu jetru izvadite iz juhe i ohladite.

Luk sitno nasjeckajte na pola kolutiće i pržite na ulju dok ne omekša. Korejsku mrkvu možete skratiti kako bi salata bila lakša za jelo, ali može i ostati nepromijenjena.

Gotovu jetricu narežite na kockice. Pomiješajte ga s prženim lukom i korejskom mrkvom, dodajte grašak a salatu začinite majonezom.

Salata od jetre "Tender" s jajima i krumpirom

Salata od jetre s jajima, krumpirom i sirom sasvim je dostojna blagdanskog stola, jer ima nježan okus.

• 400 gr. jetra, po mogućnosti piletina;
• 4 krumpira;
• 2-3 mrkve;
• 200 gr. sir;
• 4 jaja;
• 1 luk;
• 200 gr. majoneza;
• 50 gr. kiselo vrhnje;
• 2 žlice biljnog ulja;
• sol, crni papar, začinsko bilje - po ukusu.

Krompir i mrkvu operite i stavite da se kuhaju dok ne omekšaju. Posebno skuhajte jaja. Svi navedeni proizvodi se hlade i čiste.

Luk oguliti, sitno nasjeckati i pržiti na ulju dok ne omekša i ne porumeni. Luk izvadite iz tave šupljikavom žlicom tako da ulje ostane na mjestu. Zatim pripremljena jetra stavite u tavu. Pileću jetru je potrebno oprati, oguliti, osušiti i isjeći na 3-4 dijela.

Jetrica kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje tri minute. Zatim jetricama dodajte luk i kiselo vrhnje i sve zajedno dinstajte još tri minute. Cool. Gotovu jetru vrlo sitno nasjeckamo, ali praktičnije je koristiti blender.

Kuhana jaja ogulite, dva žumanjka odvojite, a ostatak sitno nasjeckajte. Skuhanu mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Posebno narendati kuhani krompir i tvrdi sir. Sada možemo sastaviti naše jelo. Uzmite ravni tanjur i položite sastojke u slojeve, prekrivajući ih majonezom. Nemojte namazati samo sloj sjeckane jetre s lukom.

Na tanjur stavite krompir, zatim nasjeckana jaja, zatim jetru i luk. Na sloj jetre stavite sir, a zatim mrkvu. Po vrhu pospite mljevene tvrdo kuhane žumanjke i ukrasite začinskim biljem. Ostavite jelo da odstoji u hladnjaku oko dva sata.

Dakle, trebat će nam:

* goveđa jetra - 0,5 kg.

* velika mrkva - 1 kom.

* veliki luk - 1 kom.

* majoneza - 1 pak

* palačinke -5-6 kom.

Kao što vidite, recept je jednostavan, ali trebat će nam palačinke! Mislim da ih je svaka domaćica pekla i peče i peć će ih i svaka ima svoje tajne i recepte za ukusne palačinke! Zato pecite što bolje, ali za one koji ne znaju pišem recept za palačinke:
*brašno -280-300g (oko 10 kašika)

*mlijeko - 0,5 litara *jaja - 3 kom

*šećer -1-2 žlice. žlice (ako volite slađe onda 2-3 žlice)

* sol - 1 žlica. žlica bez slajda

* biljno ulje - 3 žlice. žlice

Miksati sol i šećer sa jajima dok se potpuno ne otope, uliti 250-300 ml mlijeka i dodati brašno, dobro izmiješati pjenjačom dok ne postane glatko! Sada ulijte preostalo mlijeko, trebalo bi ispasti tijesto! PAŽNJA, ako drugu porciju mlijeka zamijenite kipućom vodom (to jest, umjesto čaše mlijeka ulijte 100-150 ml kipuće vode), palačinke će ispasti nježne i tanke! DODAJTE biljno ulje i ostavite stajati 15-20 minuta! Ispecimo palačinke!

Još jednom, POZOR! Davno sam negdje pročitala zanimljiv način pripreme palačinki - svi sastojci se mogu odjednom pomiješati u bocu od 1,5 litre (ili već uliti u nju gotovo tijesto), iz kojeg je onda vrlo zgodno tijesto izliti u tavu, a nema potrebe prati suđe) i iskoristi se sve do zadnje kapi tijesta - ne treba ga strugati po zdjeli! Možete isprobati...

Dakle, sama salata! Goveđu ili pileću jetru potrebno je prethodno skuhati u slanoj vodi. naribajte ili narežite na kockice kako želite!

Mrkvu naribati, luk nasjeckati i popržiti na tavi dok ne bude gotovo!

Gotovo gotovim mrkvama i luku dodam kap octa - ispada neka vrsta marinade - vrlo je ukusno u salati! Ali ako imate problema sa želucem, onda je bolje da to ne radite! Zatim gotove ohlađene palačinke narežite na tanke trakice -

Koliko ćete komada upotrijebiti sami odlučujete, jedno mogu reći da "kašu ne možete pokvariti uljem", ja volim kada je puno palačinki u salati! U zdjeli za salatu pomiješajte jetru, luk, mrkvu i rezance za palačinke, sve začinite majonezom! Možete ukrasiti kuhanim jajetom i zelenim graškom!

Salata od jetrica s palačinkama ispadne vrlo zasitna i ukusna! Par žlica i svi su siti! Dakle, preporučujem! Dobar tek!

Nudim vam recept za ukusnu i elegantnu salatu za svečani stol i za svaki dan.

Zasitna, aromatična i nevjerojatno ukusna salata uvijek je prva na kraju. Nitko ne može na prvi pogled odrediti od čega se sastoji, tako da će ga svi sigurno isprobati.))) Izvrsna kombinacija pržena jetrica, orasi a povrće nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A palačinke od jaja, narezane na trakice, samo daju pikantnost predjelu.

Sastav proizvoda

• 400 grama goveđe jetre;
• jedna srednja mrkva;
• 1-2 glavice luka;
• 3 svježa kokošja jaja;
• jedna žlica pšeničnog brašna;
• 2-3 kisela krastavca;
• 35 grama oraha;
• 1-2 češnja češnjaka;
• 2 žlice majoneze;
• rafinirano biljno ulje - za prženje;
• sol - po ukusu.

Proces kuhanja korak po korak

1. Komad goveđe jetre temeljito operemo, odstranimo filmove i narežemo na male tanke kockice.
2. U tavu ulijte malo biljnog ulja bez mirisa i zagrijte ga.
3. Jetrica pržite na jakoj vatri 5 minuta (ne više) dok ne promijene boju.
4. Prženu jetru izvaditi iz tave i prebaciti u dublju zdjelu.
5. Dodajte svježe u posebnu posudu. kokošja jaja, posolite i umutite dok ne postane glatko.
6. Dodajte pšenično brašno u masu jaja, miješajte pjenjačom dok ne postane glatko: tako da nema grudica.
7. Zagrijanu, čistu tavu namažite kistom biljnim uljem, ulijte smjesu od jaja i pecite tanke palačinke dok ne porumene s obje strane.
8. Dobivenu palačinku stavite na tanjur i ohladite.
9. To radimo sa svim tijestom.
10. Sve palačinke slažemo, smotamo u rolat, a zatim rolat režemo na tanke trakice.
11. Dobivene rezance od jaja stavite u zdjelu s prženim jetricama.
12. Mrkvu oguliti, oprati i naribati na krupnije ribež.
13. U tavu ulijte biljno ulje bez mirisa, zagrijte ga i dodajte mrkvu. Pržite ga dok ne omekša, a zatim ga stavite u zdjelu s ostalim sastojcima.
14. Ogulite jednu ili dvije glavice crnog luka (po želji) i narežite na tanke kolutiće.
15. Pržite luk u biljnom ulju dok ne porumeni, prebacite u zdjelu.
16. Kisele krastavčiće narežite na male tanke kockice.
17. Pečeno u suhoj tavi orasi nasjeckajte nožem na sitne komadiće (ali ne u prah).
18. U salatu dodajte orahe i protisnuti češnjak, začinite majonezom.
19. Savjet. Umjesto majoneze možete koristiti koju možete pronaći na poveznici.
20. Sve dobro izmiješajte i salatu odmah poslužite. Bolje ga je staviti na tanjur za posluživanje u hrpu i ukrasiti grančicama peršina.

Dobar tek.