Za mnoge domaćice, tjestenina i špageti su jednostavno opcija za uštedu kada nema vremena za kuhanje nečeg drugog, složenijeg. Osim toga, tjestenina kao prilog ide uz gotovo sve: ribu, meso, kobasice, povrće, sir.
Možda najpopularnija opcija za kuhanje tjestenine u sporom kuhalu je tjestenina sa šunkom i sirom. Izgleda vrlo lijepo i ukusno, priprema se vrlo brzo, ne zahtijeva puno vremena za pripremu potrebne sastojke, neobično lagano kalorično jelo koje se može ponuditi članovima obitelji i neočekivano gladnim gostima.
Za pripremu tepsije trebat će vam:
- Pakiranje tjestenine ili špageta, po mogućnosti od durum pšenice;
- Šunka 300 grama;
- Tvrdi sir 300 grama;
- Luk 1 kom.;
- Limenka konzerviranog kukuruza;
- Jaje 3 komada;
- Staklo za mlijeko;
- Maslac;
- Papar, sol.
Skuhajte špagete ili tjesteninu u posebnoj posudi u čistoj vodi. Imperativ je ne prekuhati ih. Kao vodič, kuhajte oko 10 minuta nakon što voda zavrije;
Stavite u cjedilo i dobro isperite hladnom tekućom vodom kako biste uklonili sav preostali škrob. Ostavite nekoliko minuta da iscuri preostala voda;
Luk sitno nasjeckajte, pržite dok lijepo ne porumeni;
Malo zagrijte zdjelu multicookera u načinu rada Warm. Na dno stavite maslac, pričekajte da se potpuno rastopi, rasporedite po zidovima;
Šunku narežite na kockice ili pravokutnike, sir naribajte na krupnije ribež;
Na dno multi-posude staviti tjesteninu, prženi luk, konzervirani kukuruz, šunku, luk, sir i dobivene slojeve puniti prethodno pripremljenom i umućenom smjesom od mlijeka i jaja;
Dodajte sol, papar;
Zatvorite poklopac, uključite način rada Pilaf i pričekajte 45 minuta.
Neke domaćice eksperimentiraju i, prženjem luk, dodajte kukuruz iz konzerve i kriške šunke. Izgled lonca postaje bogatiji zahvaljujući prženim sastojcima.
Ali ova opcija kuhanja nije prikladna za ljubitelje zdrave hrane ili one koji u osnovi ne jedu prženu hranu.
Isto se može reći i za luk. Neki ljubitelji zdrave hrane stavljaju ga sirovog u sporo kuhalo s loncem.
Iskusne domaćice koje dobro poznaju klasični recept za pripremu složenca od tjestenine sa šunkom i sirom ponekad eksperimentiraju. Dodatno možete dodati svježe ili pržene gljive, grašak iz konzerve, svježi ili konzervirani grah. Postoje mišljenja da se luk treba pržiti isključivo maslinovo ulje tako da ne smeta okusu i mirisu glavnih sastojaka šunke i sira.
Neke domaćice, nakon što pročitaju ovaj recept, možda će ovo jelo nazvati Carbonara, ali to nije tako. Naravno, špageti Carbonara pripremaju se po sličnoj recepturi i od sličnih sastojaka. Neke će se komponente morati promijeniti.
Umjesto mlijeka potrebno je uzeti vrhnje visoke masnoće, šunku možete zamijeniti dimljenim prsima, za jedinstven okus dodajte par režnjeva češnjaka, ljuti kečap ili pasta od rajčice, svakako treba sir, parmezan, bosiljak.
Tjesteninu sa šunkom i sirom najbolje je poslužiti odmah nakon što je skuhana. Zagrijano jelo gubi mekoću i prozračnost. Odozgo možete posuti svježim, sitno nasjeckanim koprom ili peršinom.
Također možete eksperimentirati s izgled posuđe. Možete kupiti otmjenu tjesteninu, neobičan oblik ili ih pokušajte postaviti u obliku crteža.
Špageti u umaku od krem sira u laganom kuhalu
češnjak - 3 - 4 režnja
masno vrhnje - 250 ml (30%)
špageti - 250 grama
kečap - 2 žlice. žlice (možete koristiti 1 žlicu paste od rajčice)
sir - 150 grama (parmezan ili drugi tvrdi sir)
sol, papar, bosiljak...
Češnjak nasjeckajte nožem ili provucite kroz prešu za češnjak.
Na pržene prsa dodati češnjak, promiješati i pržiti još par minuta.
Zatim dodajte vrhnje, kečap, sol i začine po ukusu.
Promiješajte, zakuhajte i pustite da se kuha dok se ne zgusne.
Kad se umak zgusne dodajte naribani sir i promiješajte.
Dodati špagete (lomiti špagete).
Ispunite Vruća voda dok sva tjestenina ne bude pokrivena.
Zatvorite poklopac i pričekajte nekoliko minuta da tjestenina omekša (način pečenja nastavlja raditi).
To se radi kako suha tjestenina ne bi oštetila premaz zdjele.
Zatim otvorite poklopac i lopaticom dobro izmiješajte tjesteninu.
Prebacite se na način "pilav".
Tjestenina a la Carbonara u laganom kuhalu je spremna!
Nakon signala ponovno promiješajte.
Svaka domaćica u svom arsenalu ima jela koja se mogu brzo pripremiti za neočekivane goste. Ili one koje su prikladne za obilnu obiteljsku večeru kada ne možete dugo stajati za štednjakom. U ovom slučaju, složenac od tjestenine s kobasicom pravi je spas, ekspresna opcija za večeru ili doručak.
Lonac od tjestenine s kobasicama, kobasicama, šunkom u pećnici
Sastojci za recept bit će najčešći. Ovo je opcija kada možete dodati ono što ste našli u hladnjaku. Malo kobasice ili kobasica, par jaja, malo mlijeka i sira. Ostalo je još samo skuhati tjesteninu, sjediniti sastojke i zapeći.
S kobasicama prekrivenim korom od sira
Bilo koja kobasica ili kobasica će poslužiti za ovaj recept. Ako koristite mliječne proizvode, lonac će biti mekši. Bečki ili dimljeni dat će jelu pikantnu notu, čineći lonac pikantnijim. Ako kuhate za djecu, birajte manje začinjene opcije, smanjite količinu začina ili ih uopće ne dodajte.
- tjestenina - 300 g;
- mliječne kobasice - 5 kom .;
- žarulja;
- kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
- jaje - 2 kom .;
- sir - 100 g;
- krušne mrvice - šaka;
- smjesa bilje- 1 žličica;
- sol - prstohvat.
- Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju.
- Luk i kobasice nasjeckajte i popržite sa začinima.
- Naribajte sir.
- Jaja i kiselo vrhnje dobro umutiti pjenjačom ili vilicom.
- Dublju posudu za pečenje namastite i pospite prezlama.
- Stavite veći dio tjestenine u tavu. Na vrh stavite tjesteninu s kobasicama i lukom. Preko kobasica žlicom rasporedite preostalu tjesteninu.
- Jelo prelijte smjesom od jaja i pospite sirom.
- Pecite na 180°C 40 minuta.
Tepsiju s kobasicama poslužite vruću. Možete ukrasiti začinskim biljem ili dodati svježe povrće. Svaki ljuti umak odlično ide uz njega. Ako je jelo namijenjeno djeci, možete ga poslužiti s kiselim vrhnjem.
S rajčicama i šunkom
Kombinacija rajčica i jaja u ovom receptu za složenac od tjestenine sa šunkom čini ovo jelo zadovoljavajućim i privlačnim muškarcima. Ovo je odlična opcija za obilan doručak ili bogatu večeru.
- rogovi - 400 g;
- šunka - 400 g;
- tvrdi sir - 200 g;
- rajčice - 2 kom .;
- jaje - 3 kom .;
- maslac - 100 g;
- mlijeko - 1 staklo;
- papar, sol, začinsko bilje.
- Skuhajte rogove do stanja al dente.
- Šunku i rajčice narežite na kockice i pomiješajte.
- Naribajte sir.
- Umutiti jaja, začine i mlijeko.
- Dublji pleh namazati uljem.
- Polovicu kuhane tjestenine stavite u lim za pečenje. Na vrh dodajte sloj rajčica i šunke. Stavite rogove kao završni sloj.
- Po vrhu posude prelijte smjesu jaja i mlijeka i dodajte nasjeckani maslac.
- Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva. Odozgo pospite sirom i pecite još 10 minuta.
Umjesto rogova, možete koristiti školjke ili perje. Ako se bojite da će jelo ispasti premasno, ne morate dodavati ulje. Također, jedenje pureće ili pileće šunke umjesto svinjetine pomoći će u smanjenju kalorija.
S dimljenom kobasicom i vrhnjem
Dimljena kobasica i vrhnje čine ovo jelo sličnim carbonara tjestenini. Za fanove Talijanska kuhinja Zasigurno ćete voljeti ovaj recept za složenac od tjestenine s kobasicama i sirom.
- špageti - 300 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- dimljena kobasica ili slanina - 150 g;
- jaje - 2 kom .;
- pasta od rajčice - 4 žlice. l.;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. l.;
- krema - 200 ml;
- luk - 1 kom .;
- peršin - par grančica;
- sol - prstohvat.
- Špagete skuhajte dok nisu napola kuhani. Dodajte im žlicu ulja i promiješajte.
- Luk izrežite na pola kolutića. Dimljena kobasica izrezati na trakice. Naribajte sir.
- Pomiješajte špagete s kobasicom.
- U smjesu dodajte pastu od rajčice i nasjeckani peršin.
- Umutiti jaja s vrhnjem i soli.
- Stavite špagete s kobasicom i pastom od rajčice u posudu za pečenje.
- Na vrh stavite kolutove luka.
- Smjesu vrhnja i jaja ulijte u protvan. Tepsiju pokriti folijom.
- Pecite 20 minuta na 200°C.
- Maknite foliju, prekrijte posudu sirom i pecite još 10 minuta na istoj temperaturi.
Zapečene špagete s kobasicama možete poslužiti uz zelenu salatu ili rikulu. Svaki ljuti umak dobro će poslužiti.
S paprikom i sušenim rajčicama u laganom kuhalu
Jelo s rajčicama babura paprika a masline će cijeniti ljubitelji povrća. Tepsija u sporom štednjaku ispada nježna i sočna. Osim toga, savršen je za djecu, jer nije nimalo mastan.
- spirale ili druge tjestenine - 300 g;
- kobasica, šunka - 300 g;
- sušene rajčice - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- babura paprika različite boje- 2 kom.;
- mlijeko - 1 staklo;
- brašno - 2 žlice. l.;
- biljno ulje - 2 žlice. l.;
- masline - 200 g;
- tvrdi sir - 200 g;
- sol - prstohvat.
- Ostavite tjesteninu da bude napola kuhana. Obavezno namazati uljem da se ne lijepe.
- Nasjeckajte kobasicu, luk, rajčice i papriku.
- Pomiješajte sir, brašno i mlijeko da napravite umak.
- Povrće, kobasice i tjesteninu prelijte umakom i promiješajte.
- Stavite smjesu u zdjelu.
- Dodajte nasjeckane masline na vrh i pecite na postavci Pecite 35 minuta.
Gotovo jelo poslužite s kiselim vrhnjem i povrćem. Ako kuhate za djecu, iz recepta možete isključiti masline - jelo će biti manje ljuto.
Lonac s tjesteninom i kobasicom u pećnici će ispasti gušći i suši, ali će dobro zadržati oblik. Sporo kuhalo učinit će gotovo jelo labavijim, jer će se sastojci vjerojatnije pirjati.