Salata od rajčice za zimu je vrlo ukusna. Salata od rajčice za zimu: Zlatni recepti za pripremu s fotografijama korak po korak

Na vrhuncu je! U obilju ostalog povrća na prvom je mjestu rajčica, a među pripravcima prednjače salate od rajčice za zimu. I zasluženo! Raznovrsne i ukusne salate od rajčica za zimu univerzalna su jela, poželjna uz kuhani krumpir, prženi krumpir, jela od mesa, a tako i uz svježi, hrskavi kruh.

Priprema salata od rajčice za zimu je užitak: povrća s kojim se kombiniraju rajčice ima desetina, recepata, originalnih i jednostavnih, također. Maksimalno zadovoljstvo uz minimalne troškove. Nije li ovo njegovani san svih domaćica? Kako biste to implementirali, dobrodošli ste da nas posjetite na web stranici Culinary Eden.

Kako ne biste stvorili ogranak parne sobe iz kuhinje, staklenke sterilizirajte u pećnici. Da, bit će vruće, ali je neizbježno. Ali nećete plivati ​​u oblacima pare koji se dižu iz posude nad kojom se steriliziraju staklenke. Operite staklenke sodom ili sapunom za pranje rublja, stavite ih na rešetku pećnice i uključite je na 120-130°C. Staklenke pržite 10-15 minuta, smanjite temperaturu na 100°C i sterilne staklenke držite u pećnici do pakiranja. Koristite rukavice za pećnicu i budite oprezni! Prije motanja poklopce je potrebno prokuhati.

Duet rajčica i krastavaca je klasika. Počnimo s njim.

Salata "Omiljena"

Sastojci:
4 rajčice (mogu biti roze ili zelene),
3-4 krastavca,
3 luka,
2-3 paprike babure,
zelje i korijen peršina - po ukusu,
4 češnja češnjaka,
4 graška pimenta,
3 lista lovora.
Za punjenje (na 1 litru vode):
1 žlica. l. krupna sol,
3 žlice. l. Sahara,
2,5 žličice limunska kiselina.

priprema:
Rajčice narežite na velike ploške, krastavce na ploške. Papriku narežite na trakice, a luk na kolutiće. Nasjeckajte korijen peršina. Na dno staklenki stavite začine, a na vrh sve nasjeckano povrće. Staklenke punite čvrsto, 2 cm ispod vrha grla. Za pripremu nadjeva pomiješajte sve navedene sastojke, otopinu zakuhajte, pustite da lagano kuha nekoliko minuta i ulijte u staklenke. Sterilizirajte u kipućoj vodi: staklenke od 0,5 l - 15 minuta, staklenke od 1 l - 30 minuta. Za to vrijeme nekoliko puta zbijemo sadržaj staklenki da nestane mjehurića zraka. Nakon sterilizacije staklenke zarolajte, okrenite naopako i ostavite dok se ne ohlade.

Sljedeća salata na našem popisu s razlogom se zove "Čudo". Ima okus svježe, svježe pripremljene salate. A zimi salata od svježe povrće- ovo je pravo čudo.

Salata "Ljetno čudo"

Sastojci:
3 kg rajčice,
1 kg krastavaca,
1 kg luka,
1 kg paprike,
1 kg kupusa,
250 g biljno ulje,
250 g šećera,
3 žlice. l. sol,
3 žlice. l. 9% ocat,
10 listova lovora,
20 zrna crnog papra,
10 graška pimenta.

priprema:
Rajčice, krastavce, papriku, luk i kupus narežite na nasumične ploške približno iste veličine. Pomiješajte sve povrće u velikoj emajliranoj tavi ili drugoj posudi namijenjenoj za kuhanje salata. U masu povrća dodajte biljno ulje, šećer, sol, ocat, začine i stavite na vatru. Kuhajte od trenutka vrenja 7-10 minuta uz miješanje. Stavite u sterilizirane staklenke, zarolajte, preokrenite, zamotajte.

Obično, kada govorimo o šarloti, mislimo na slatka, aromatična peciva, ali u našem slučaju to je naziv za vrlo ukusnu pripremu.

Salata od rajčice "Charlotte"

Sastojci:
1 kg rajčice,
300 g luka,
3-4 mahune slatka paprika,
½ žličice mljeveni crni papar,
1 žličica sol,
½ žlice Sahara,
1 žličica 70% octa,
biljno ulje.

priprema:
Luk narežite na sitne kockice, popržite ga u tavi na zagrijanom biljnom ulju dok ne omekša i prebacite u tavu s debelim dnom. Rajčicu narežite na ploške, papriku na trakice i stavite u tavu s lukom. Dodajte šećer, sol, mljeveni crni papar i kuhajte 25 minuta od trenutka vrenja. Pri kraju kuhanja u salatu pažljivo dodajte octenu esenciju, promiješajte, kuhajte još minutu pa maknite posudu s vatre. Vruću salatu stavite u sterilizirane staklenke i zarolajte.

Sljedeći recept je jednostavno jedinstvena priprema: jednostavna, ukusna, koja se može koristiti i kao samostalno jelo i kao začin za juhu od kupusa, kao umak za pizzu ili tortilje, ili kuhati meso, piletinu ili ribu s njim u marinadi .

Salata od paradajza za zimu "Za sve prilike"

Sastojci:
3 kg rajčice,
1 kg mrkve,
1 kg paprike,
1 kg luka,
300 g biljnog ulja,
100 g soli,
300 g šećera,
200 g 9% octa.

priprema:
Rajčice narežite na ploške, papriku i luk na sitne kockice, mrkvu naribajte na krupnije ribež. U veliki lonac ulijte biljno ulje, dodajte sol, šećer, dodajte ocat i dodajte povrće. Stavite na vatru. Čim mješavina povrća prokuha, smanjite vatru i kuhajte salatu 25 minuta nakon vrenja, ne zaboravite miješati da ne zagori. Pripremljenu salatu stavite u staklenke, zarolajte, okrenite staklenke i zamotajte na jedan dan. Možete ga pohraniti u svom stanu.

Ako ste sve zrele crvene rajčice već stavili u upotrebu, a smeđim ili zelenim još niste našli namjenu, pošaljite ih na salate od rajčica za zimu - nećete pogriješiti!

Zelena paradajz salata "Monastička"

Sastojci:
1,5 kg zelenih ili smeđih rajčica,
1 kg tikvica,
500 g luka,
300 g češnjaka,
1 mahuna ljute papričice,
½ žlice biljno ulje,
¾ žličice Sahara,
1,5 žlice. l. sol,
¾ žličice voćni ocat.

priprema:
Rajčice i tikvice operite, narežite na kolutiće, luk na kolutiće, češnjak na sitne ploške. Pomiješajte svo povrće, dodajte šećer, sol, biljno ulje, ocat i ljutu papriku. Ostavite neko vrijeme da povrće pusti sok. Zatim stavite posudu na vatru i kuhajte smjesu 10 minuta od trenutka vrenja. Pripremljenu kipuću salatu ulijte u staklenke, zarolajte, okrenite naopako i zamotajte.

Zelena salata od paradajza “Užitak”

Sastojci:
5 kg zelenih rajčica,
1 kg luka,
1 kg slatke paprike,
1 kg mrkve,
250 ml biljnog ulja,
250 ml 6% octa,
100 g šećera.

priprema:
Rajčicu, luk i papriku narežite na jednake komade, mrkvu naribajte na krupnije ribež. Zatim sve stavite u lonac za kuhanje salate. Pomiješajte biljno ulje, ocat i šećer, ovu smjesu zakuhajte i prelijte preko povrća u tavi. Sve dobro izmiješajte i kuhajte na laganoj vatri uz miješanje 30 minuta. Gotovu salatu stavite vruću u sterilizirane staklenke i zarolajte poklopcima. Ne morate ga okretati, samo ga zamotajte i ostavite da se ohladi.

Ako kuhate salate od rajčice za zimu u multicookeru, smanjite količinu sastojaka za pola ili čak tri puta, proporcionalno volumenu posude vašeg multicookera. Kako salate ne bi bile previše tekuće, uklonite ventil, višak pare će izaći. Ukorijenjeni miris može se lako ukloniti: ulijte vruću vodu u posudu, dodajte kriške limuna, zatvorite poklopac i postavite način rada "Para" na 10 minuta.

Sretne pripreme!

Larisa Shuftaykina

Ljeto nas je napunilo obiljem vitamina, ali pred nama je bljuzgava jesen i duga zima. Domaćice se trude osigurati svojim obiteljima pripravke kako bi zadovoljile svoje ukućane ukusnim i zdravim konzerviranim povrćem. Tu spadaju zimske salate. Zbog raznolikosti sastojaka u takvim pripravcima, svaki od njih ima svoj poseban okus.

Zimske salate ne zahtijevaju posebnu priliku za posluživanje i savršeno se slažu uz svako jelo. Rajčice, čak iu prerađenom obliku, zadržavaju mnoge blagodati. Oni sadrže:

• likopen – tvar koja se bori protiv starenja i raka;
• tiamin, regulira aktivnost živčani sustav i pomaže u otpornosti na stres;
• serotonina, koji je odgovoran za dobro raspoloženje, apetit i pamćenje;
• vitamin C, koji čini krvne žile elastičnijim i podržava imunološki sustav (najviše ga se zadržava u receptima koji ne zahtijevaju kuhanje);
• organske kiseline koje poboljšavaju probavu i povećavaju apetit.

Važno! I zimske pripreme imaju svoja ograničenja. Preporučuje se hipertoničarima i osobama s urolitijaza boluje od pijelonefritisa, pankreatitisa i čira na želucu. Zbog šećera u svom sastavu, konzervirano povrće također se ne preporučuje dijabetičarima.

Ova salata s razlogom nosi ovaj naziv. Popularnost je stekao zahvaljujući jednostavnom sastavu, brzo kuhanje i izvrsnog okusa. Najbolje ga je pripremati od srednje velikih rajčica; cherry rajčice su savršene za pripremu. Evo cjelovitog popisa proizvoda koji će biti potrebni za ovu salatu:

• 2 kg rajčice;
• 3 srednje glavice luka;
• 1 glavica češnjaka;
• 50 ml biljnog ulja;
• hrpa peršina;
• 50 ml 9 posto octa;
• 80 g šećera;
• 30 g soli;
• 10 graška pimenta.

Prije pripreme salate potrebno je sterilizirati pet staklenki od 600 grama. Rajčice je potrebno oprati i izbosti čačkalicom na mjestu gdje je pričvršćena peteljka. Na dno staklenki stavite malo nasjeckanog češnjaka i začinskog bilja, ulijte 10 ml kalciniranog biljnog ulja i stavite rajčice, stavljajući ih s kolutima luka.

Marinada se priprema od 1 litre vode, soli, šećera i papra. Potrebno je miješati dok se sol i šećer potpuno ne otope, pustiti da prokuha, a zatim dodati ocat. Zatim se vruća marinada ulije u staklenke s rajčicama. Svaka posuda je pokrivena poklopcem, ali nije smotana.

Nakon toga se staklenke steriliziraju u širokoj posudi na čije dno se stavi krpa, napune vodom do ramena 15 minuta, zatim se začepe, okrenu naopako i umotaju dok se ne ohlade.

Salata od rajčica za zimu. Za prste ćete polizati: video

Salata od rajčice s paprikom napunit će vas dobrim raspoloženjem i energijom u najtmurnijem danu. Za ljetne stanovnike priprema takvog pripravka izvrstan je način da sačuvaju žetvu. Salata koristi jednostavne i pristupačne sastojke:

• 1,5 kg guste zrele rajčice;
• 2-3 kom. slatka paprika;
• 1 luk;
• mala hrpa kopra;
• 50 ml rafiniranog biljnog ulja;
• 2 žlice. l. granulirani šećer;
• 1 žlica. l. hrpa soli;
• 20 grama octa od 9 posto.

Povrće je potrebno oprati i oguliti. Rajčice su izrezane na velike kriške, luk na pola prstena, paprika na trake. Zelje kopra treba sitno nasjeckati nožem.

Pripremljeno povrće stavite u plastičnu ili emajliranu posudu, dodajte preostale sastojke, poklopite i ostavite da se kuha jedan sat.

U međuvremenu treba pripremiti staklenke. Steriliziraju se parom ili vruća pećnica. Poklopci također moraju biti sterilizirani Vruća voda unutar 5-7 minuta.

Nakon što se povrće ukiseli, ravnomjerno se slaže u staklenke zajedno sa salamurom. Zatim se posude pokriju poklopcima i stave za plinsku sterilizaciju u široku posudu s vodom. Nakon 20 minuta staklenke se vade i zarolaju. Treba ih držati naopačke i zamotane dok se ne ohlade.

Rajčice pripremljene prema ovom receptu ispadaju slatke, s blagim začinom. Daje pikantnu oporost rajčicama luk i crni papar. Ako ne volite slatko povrće, u salatu možete dodati manje šećera. Proces pripreme konzervirane hrane vrlo je jednostavan, s njim se može nositi čak i domaćica početnica. Popis sastojaka je dat za staklenku od 1 litre:

• 1,1 kg zrelih rajčica;
• pola luka;
• 3 žlice. l. 9 posto octa;
• 110 g šećera;
• 1 žličica sol;
• 2 režnja češnjaka;
• 2 graška pimenta;
• 1 žlica. l. mljeveni crni papar.

Povrće treba biti gusto da u tegli ne izgubi oblik. Rajčice oprati i prerezati na polovice. Oguljeni nasjeckani luk se može izrezati na tanke krugove ili pola prstena. Na dno pripremljenih staklenki stavljaju se režnjevi češnjaka, papar u zrnu i kolutići luka. Na njih poslažite polovice rajčica, nakon što ste svaku prerezanu stranu umočili u mljevenu papriku.

Staklenke napunjene povrćem preliju se kipućom vodom i ostave da odstoje četvrt sata. Zatim ulijte vodu u šerpu i dodajte potreban iznos sol i šećer, ponovno prokuhajte, miješajući sastojke dok se ne otope.

Nakon što marinada prokuha, ugasite vatru, dodajte ocat i odmah ulijte u staklenke. Izrezane rajčice poklopite steriliziranim poklopcima, preokrenite i ostavite poklopljene dva dana.

Rajčice za takvu salatu moraju biti netaknute i zdrave. Posebno treba biti oprezan ako povrće kupujete na tržnici, jer se zelene rajčice često beru s oboljelih grmova. Okus nezrelog voća daje konzerviranom povrću određenu pikantnost. Osim zelenih rajčica, recept za salatu uključuje i drugo povrće. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 0,6 kg zelenih rajčica;
• 0,8 kg krastavaca;
• 0,6 kg bijelog kupusa;
• 0,3 kg mrkve;
• 3 luka;
• 4 režnja češnjaka;
• 120 ml biljnog ulja;
• 40 g soli.

Povrće se opere. Mrkvu i krastavce ogulite i narežite na trakice. Očišćeni luk treba narezati na polu kolutove, a rajčice na kockice. Kelj je potrebno sitno nasjeckati. Češnjak prolazi kroz prešu. Nakon toga povrće posoliti i rukama lagano umijesiti kupus. Smjesa treba stajati 2 sata i dati sok.

Nakon toga stavite posudu s povrćem na vatru, dodajte ocat, ulje i kuhajte 45-50 minuta dok povrće potpuno ne omekša. Zatim se salata rasporedi u čiste staklenke, pokrije poklopcima i stavi na plin za sterilizaciju u posudu s vodom. Nakon 10 minuta staklenke se vade i zarolaju.

Zelena salata od rajčice za zimu: video

Za ovu salatu prikladne su samo visokokvalitetne rajčice bez modrica ili pukotina. Posebna pažnja Morate obratiti pažnju na pripremu staklenki. Recepti bez sterilizacije nužno uključuju dovoljnu količinu octa, šećera i soli - sve ove komponente služe kao konzervansi. Pokušajte napraviti salatu s rajčicama, bundevom i mrkvom kao glavnim sastojcima. Najvjerojatnije će vam ovaj vitaminski zaokret postati jedan od omiljenih. Za pripremu će vam trebati:

• 2 kg rajčice;
• 2 kg bundeve;
• 2 kg mrkve;
• 7 srednjih glavica luka;
• glava češnjaka;
• 2 žlice. l. Sahara;
• 2 žlice. l. sol;
• 5 žlica. l. suncokretovo ulje;
• 0,5 šalice octa;
• papar u zrnu.

Oguljenu bundevu i mrkvu narezati na kockice, a luk na polu kolutiće. Rajčicu treba oguliti, prvo potopiti u kipuću vodu, a potom narezati na ploške. Zatim se bundeva, mrkva i luk prže u tavi u biljnom ulju. Stavite povrće u tavu, dodajte rajčice i ostale sastojke osim octa i češnjaka.

Kad mrkva i bundeva omekšaju, vrijeme je da dodate češnjak i ulijete ocat. Smjesa povrća se temeljito izmiješa, drži na vatri još 2-3 minute, nakon čega se gas isključi i salata se stavi u staklenke, a zatim se smota steriliziranim poklopcima. U završnoj fazi, obradaci se okreću i zamotaju 2 dana.

Nudimo vam recept za salatu od rajčice i krastavaca, pripremljenu na "gruzijski način". Daju mu dodatne nijanse okusa začinima i ljuta papričica. Ovaj pripravak posebno će se svidjeti ljubiteljima istočnjačke kuhinje. Za pripremu salate potreban vam je sljedeći popis proizvoda:

• 2 kg krastavaca;
• 0,5 kg rajčice;
• hrpa cilantra;
• 50 ml biljnog ulja;
• 50 g šećera;
• 20 g soli;
• 50 ml jabučnog octa;
• 8 češnja češnjaka;
• 1 žličica khmeli-suneli;
• 1 žličica korijandar;
• 1 žličica mljevena čili papričica.

1. Rajčice je potrebno oguliti i usitniti u blenderu, zelje usitniti nožem.
2. U dobivenu masu dodaju se svi sastojci osim krastavaca i češnjaka, te se smjesa zapali.
3. U kipući umak dodajte sitno naribani češnjak i nakon 10 minuta dodajte krastavce narezane na tanke ploške.
4. Nakon toga salatu treba kuhati još 10 minuta.
5. Gotovi zalogaj se stavlja u staklenke, pokriva poklopcima, sterilizira 5-7 minuta i smota.

Tikvice uvijek daju dobre žetve. Plodovi se mogu koristiti ne samo za pripremu kavijara, već i dodati u salate. Da konzerviranje ne bude previše bljutavo, glavnim sastojcima dodajte pola mahune ljute papričice. Dakle, za salatu od rajčice i tikvica trebat će vam:

• 1,5 kg rajčice;
• 1 kg tikvica;
• 0,5 kg luka;
• 0,3 kg češnjaka;
• 75 g biljnog ulja;
• 50 g šećera;
• 40 g soli;
• 1/2 čili papričice.

Imajte na umu da ovaj recept ne koristi ocat. Nakon što ste ogulili tikvice i izvadili sjemenke, izrežite pulpu na tanke polu kolutiće. U nasjeckano povrće dodajte šećer, sol, biljno ulje i kuhajte na štednjaku.

Nakon 10 minuta u tavu dodajte rajčice narezane na ploške. Nakon još jednog sličnog vremenskog razdoblja, pola kolutića luka šalju se povrću.

Prije nego što ugasite salatu, u tavu je potrebno ubaciti ljute papričice i češnjak nasjeckan na sitne komadiće. Nakon 5 minuta možete maknuti posudu s vatre, staviti grickalicu od povrća u pripremljene staklenke i zarolati strojem. Gotovu salatu preokrenite i umotajte u deku 2 dana.

Salata od rajčice i tikvica za zimu: video

Zimnica s rižom ne samo da je izvrsnog okusa, već vas i brzo zasiti. Posebno uspješan recept je onaj koji osim rajčice i riže koristi i babura paprika, mrkva i luk. Za pripremu morate uzeti sljedeće proizvode:

• 3 kg rajčice;
• 1 kg slatke paprike;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg luka;
• 0,4 l biljnog ulja;
• 1 šalica riže dugog zrna;
• 100 g šećera;
• 2 žlice. l. sol;
• 0,5 šalice 9 posto octa.

Za početak, rajčice treba pasirati pomoću blendera ili mlina za meso. Paradajz masa se sipa u lonac, doda ulje, sol, šećer i kuha 5-7 minuta. U to vrijeme počinje se kuhati drugo povrće. Mrkvu je bolje nasjeckati na krupnije ribež, papriku narezati na trakice, a luk na kockice.

Pripremljeni sastojci se dodaju u tavu, a čim smjesa prokuha, u nju se ulije čaša oprane i osušene riže. Za pripremu salate potrebno je pola sata. 5 minuta prije nego je povrće spremno dodajte ocat. Vrući zalogaj prebacite u sterilizirane staklenke i zatvorite ih poklopcima.

Ova salata se također naziva "Okus kolovoza". Uostalom, u ovom mjesecu sazrijeva svo sezonsko povrće koje je potrebno za pripremu ovakvog povrtnog zalogaja. Sastojci za recept se uzimaju ne težinom, već pojedinačno i u jednakim količinama:

• 10 komada rajčice;
• 10 komada patlidžana;
• 10 komada paprike;
• 10 komada mrkve;
• 10 luka;
• 2 žlice. l. sol;
• 2 žlice. l. Sahara;
• 2 šalice rafiniranog ulja;
• 0,5 šalice 9 posto octa.

Oprane rajčice i patlidžane narežite na kriške, papriku i mrkvu na trakice, luk na pola kolutiće. Sada morate staviti povrće u lonac, pomiješati i staviti na vatru. Sol, šećer i biljno ulje dodaju se istodobno. Za pripremu salate potrebno je 40 minuta, a za to vrijeme možete sterilizirati staklenke. Ocat treba dodati na samom kraju kuhanja. Gotova smjesa Stavite u pripremljene posude i zatvorite poklopcima.

Savjet! Ako nemate hladno mjesto za čuvanje pripravaka, bolje je sterilizirati staklenke sa salatom prije zatvaranja, čak i ako to nije navedeno u receptu. Tada se mogu pohraniti sobna temperatura dugo vremena.

Ako osim rajčice na vašem imanju rastu i jabuke, možete napraviti jednostavnu salatu na bazi ova dva sastojka. Za pripremu dvije staklenke od 650 grama trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• 0,5 kg rajčice;
• 4 male jabuke;
• 4 režnja češnjaka;
• mala hrpa peršina i kopra;
• 2 komada klinčića;
• 2 graška pimenta;
• 8 zrna crnog papra.

Lakoća pripreme je u tome što salata ne zahtijeva ni kuhanje ni sterilizaciju. Ali za to ćete morati kuhati marinadu odvojeno. Za 1 litru vode uzmite 1 žlicu. l. sol, šećer i ocat i 1 lovorov list. Ostat će vam malo marinade, možete je koristiti za kuhanje lagano slani krastavci, ali lakše je održavati proporcije.

Rajčice i jabuke potrebno je oprati i narezati na ploške. Na dno steriliziranih staklenki stavite pola začinskog bilja i češnjaka, zatim sloj jabuka, sloj rajčica i opet jabuke. Rajčice se mogu koristiti ne samo crvene, već i malo nezrele. Preostalo zelje stavlja se na vrh jabuka. Staklenke se napune kipućom vodom i ostave da odstoje 10 minuta. Zatim se voda isuši i salata se odmah prelije marinadom sve do poklopca. Nakon toga, limenke se smotaju strojem i prekrivaju pokrivačem na jedan dan.

Takvi različiti recepti omogućit će vam da pripreme budu raznolike i ne dosadne. Uvijek ih možete izmjenjivati ​​jedne s drugima, donoseći još jednu staklenku na stol za svoje ukućane i goste. Konzervirano povrće se skladišti jako dugo, ali možda neće preživjeti do sredine zime, zbog svog izvrsnog okusa.

Salata od rajčice za zimu ima mnogo recepata. Za vas smo izdvojili one najukusnije. Neke od njih mogu pripremiti i početnici u kuhanju, neki su recepti kompliciraniji. Ali ti to možeš!

Za pripremu salate od rajčice za zimnicu potrebni su vam rajčica, mrkva, paprika, luk i začini. A i dobro raspoloženje, jer s njim će svako pripremljeno jelo biti hrana za bogove.

Vrste salata se ne razlikuju mnogo u sastavu sastojaka, njihov okus ovisit će o omjerima, kao i o vremenu kuhanja.

Salata se može napraviti pa staviti u staklenke ili se u staklenke može staviti svježe nasjeckano povrće (u slojevima ili samo tako), pa preliti marinadom.

Odaberite recept koji odgovara vašem ukusu i počnimo kuhati.

Kako pripremiti salatu od rajčice za zimu - 15 vrsta

Njegova posebnost je mala količina octa i velika količina šećera, što salatu čini slatkom (zapremina 6 litara).

Sastojci:

• Rajčice - 3 kg.
• Luk - 1 kg.
• slatka paprika - 0,5 kg.
• Mrkva - 1 kg.
• Šećer - 300 g.
• Sol - 100 g.
• Lovorov list - 3-4 kom.
• Papar u zrnu - po ukusu.
• Ocat - 2 žlice. l.
• Suncokretovo ulje- 0,5 l.

priprema:

1. Prvo sve povrće koje ćemo kasnije nasjeckati dobro oprati.
2. Zatim nasjeckajte povrće na približno jednake komade, luk narežite na pola kolutića.
3. Ulijte ih u jednu veliku zdjelu.
4. Dodajte začine (šećer, sol, papar, lovorov list).
5. Dodajte hladno ulje.
6. Miješati. Ostavite pola sata da salata pusti sok.
7. Zatim stavite na štednjak pola sata, 5 minuta prije kraja dodajte malo octa.
8. Osnovne pripreme su obavljene. Vruću salatu stavite u staklenke i zatvorite. Ukusna zimnica!

Očekujete li goste? Trebate međuobrok? Trebate juhu? Dinstati meso? Salata u ovom receptu ide uz sve. Vrlo se jednostavno priprema.

Sastojci:

• Rajčice - 2 kg.
• paprika - 400 gr.
• Luk - 2 kom.
• Češnjak - 4-6 češnja
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Lovorov list - 2-3 lista
• Sol - 1 žličica.
• Šećer - 3 žličice.
• Ocat 70% - 0,5 žličice.

priprema:

1. Operite rajčice i paprike, ogulite luk. Papriku podijelite na dijelove i odstranite središte.
2. Papriku nasjeckajte na kockice.
3. Luk sitno nasjeckajte.
4. Rajčice podijelite na 4-8 dijelova.
5. Staklenke operemo i stavimo vodu da prokuha.
6. Povrće stavljamo u staklenke, nakon što smo ga prethodno izmiksali. Ili ga možete poslagati u slojevima kako biste ga učinili ljepšim.
7. Stavite šećer, sol, papar, lovorov list 2-3 cm od rubova, ulijte pripremljenu kipuću vodu, lagano uvrnite.
8. Stavite staklenke u posudu i kuhajte 15-20 minuta.
9. Odvijte poklopce i ulijte ocat. Ponovo dobro zatvoriti, ostaviti dok se ne ohladi, pa staviti u podrum ili podrum.

Rijetko ćete vidjeti takvu salatu, ali uzalud, jer nije niža od drugih. Uzeti na znanje. Zapremina je 1,5 litara.

Sastojci:

• Zelene rajčice - 1 kg.
• paprika - 100 g.
• Luk - 100 g.
• Češnjak - 1-2 češnja.
• Kopar - 1 hrpa.
• Peršin - 1 hrpa.
• Slatki grašak - 2-4 kom.
• Biljno ulje - 1 tbsp. l.
• Sol - 0,5 žlice. l.
• Šećer - 1,5 tbsp. l.
• Jabučni ocat 6% - 3 žlice. l.
• Voda - 0,5 l.

priprema:

1. Rajčice nasjeckajte na ploške i odrežite peteljke.
2. Paprici očistimo sjemenke i nasjeckamo je na kockice ili trakice.
3. Tradicionalno, izrezali smo luk na pola prstena.
4. Peršin, kopar i češnjak sitno nasjeckajte.
5. Pomiješajte svo nasjeckano povrće i ostavite 20 minuta.
6. Napunite posudu vodom, posolite, prelijte uljem, octom, dodajte šećer. Miješajući, prokuhajte.
7. U teglu staviti po 1 grašak i dodati našu salatu. Ulijte vruću marinadu. Staklenke stavimo kuhati.
8. Zarolajte i preokrenite. Ostaviti dok se ne ohladi.

Za sterilizaciju staklenki sa salatom potrebno je: ulijte vodu u posudu i pokrijte krpom (na primjer gazom). Instalirajte banke. Nakon vrenja držite na vatri još 8-15 minuta.

Drugi način. Brzo se kuha, što ne umanjuje njegov besprijekoran okus. Umjesto octa, velika količina češnjaka djeluje kao konzervans. Ukusna zimnica!

Sastojci:

• Rajčice - 1,5 kg.
• Tikvice - 1 kg.
• Luk - 500 gr.
• Češnjak - 300 gr.
• Biljno ulje - 75 gr.
• Šećer - 50 gr.
• Sol - 40 gr.
• Ljuta paprika - 0,5 kom.

priprema:

1. Tikvice očistimo od kore i sjemenki, nasjeckamo na male polu kolutiće.
2. Ulijte biljno ulje u posudu, dodajte sol i šećer. Stavili smo na štednjak.
3. Kada prokuha i prođe 10 minuta dodati pola kolutiće luka.
4. Sjetite se ljute papričice, narežite je na sitne komadiće u kipuću salatu.
5. Zatim dodajte sitno nasjeckani češnjak i kuhajte 5-6 minuta.
6. Sipati u staklenke i zatvoriti. Okrenite ga i umotajte u deku. Za jedan dan ga sakrijemo do zime.

Neobična salata. Radi 9 limenki od 0,7 litara svaka.

Sastojci:

• Rajčice - 3 kg.
• slatka paprika - 1 kg.
• Luk - 1 kg.
• Češnjak - 5-6 češnja.
• Voda - 2,5 l.
• Sol - 3 žlice. l.
• Crni papar u zrnu - 1 žlica. l.
• Šećer u prahu - 6 žlica. l.
• Ocat 9% - 3 žlice. l.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.

priprema:

Rajčice operite, uklonite peteljku i narežite na četvrtine.

Papriku očistite od stabljike i sjemenki i nasjeckajte na pola kolutiće.

Češnjak operite, ogulite i nasjeckajte po želji.

Staklenke dobro operite. Počinjemo dodavati kuhano povrće.

Prvi sloj su rajčice. Drugi je paprika. Dalje - luk. Na luk stavite češnjak.

Nastavljamo slagati slojeve tim redom, do vrha staklenke. Završni sloj su rajčice.

Za marinadu: Stavimo šalicu sode na plin, u vodu ulijemo sol, crni papar, granulirani šećer, ulijemo ocat i ulje. Prokuhamo.

Ulijte marinadu u pripremljene staklenke s povrćem. Staklenke steriliziramo. Smotajmo se.

Salata spremna. Ukusna zimnica!

Ova salata se još naziva i kolovoz, jer se obično priprema u ovom mjesecu, kada počinje sezona rajčica, tikvica, paprika, patlidžana i ostalog povrća. Recept za salatu je nevjerojatno jednostavan.

Sastojci:

• Tikvice - 1 kg
• Luk - 1 kg
• Papar - 1 kg
• Mrkva - 1 kg
• Krastavci - 1 kg
• Rajčice - 2 kg
• Biljno ulje - 300 ml
• Sol - 3 žlice. l.
• Šećer - 6 žlica. l.
• Papar u zrnu - 10 kom.
• Ocat - 1 žličica. (70%)

priprema:

1. Tikvice ogulite i nasjeckajte na male komadiće.
2. Papriku ogulite i nasjeckajte na trakice.
3. Operite krastavce i nasjeckajte ih na pola kolutiće.
4. Luk očistimo i nasjeckamo na pola kolutića.
5. Mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež.
6. Rajčice operite i nasjeckajte na male ploške. Trudimo se da povrće bude približno iste veličine. Sve stavimo u lonac.
7. Dodajte biljno ulje.
8. Zatim dodajte začine. Promiješajte i stavite na štednjak.
9. Prokuhati i ostaviti 10-15 minuta. Zatim dodajte ocat i kuhajte još 5 minuta.
10. Vruću salatu stavite u vruće staklenke i zarolajte. Ukusan dodatak zimski praznici spreman.

Svidjet će se cijeloj obitelji. Radi 9 limenki od po 1 litre.

Sastojci:

• Rajčice - 5,5 kg.
• Srednji luk - 1 kg.
• Peršin - hrpa.
• Biljno ulje - 9 žlica. l.
• salamura:
• Voda - 3 l.
• Šećer - 300 g.
• Sol - 4 žlice. l.
• Ocat 9% - 200 ml.

priprema:

1. U sterilnu litrenu staklenku stavite peršin, luk i rajčice.
2. Ulijte 3 litre u lonac. vode, dodajte 300 g šećera, 4 žlice. l. soli, 200 ml. 9% ocat. Pustite da prokuha.
3. Napunite slanom otopinom i dodajte 1 žlicu. l. biljno ulje.
4. Steriliziramo. Zarolajte i stavite pod toplu deku dok se ne ohladi.

Neobičan naziv, a još neobičniji, pamtljivi okus. Izvrsna kombinacija paprike, zrele rajčice i češnjaka. Kuhanje je jednostavno. Ispada ukusan domaći lecho. Ukusna zimnica!

Sastojci:

• Rajčice - 4 kg
• paprika - 3,5 kg
• Šećer - 200 gr.
• Sol - 3 žlice. l.
• Češnjak - 3 kom.
• Biljno ulje - 200 ml
• Ocat - 50 ml 9%
• Papar u zrnu - 1 žlica. l.

priprema:

1. Krenimo od paprike babure. Operite, očistite od sjemenki i narežite na veće komade.
2. Češnjak ogulite, naribajte ili upotrijebite protisač za češnjak.
3. Operite rajčice i stavite ih kroz stroj za mljevenje mesa.
4. Papriku stavite u dublji lonac i dodajte sok od rajčice.
5. Dodajte šećer, sol, grašak, dobro promiješajte.
6. Zatim dodajte češnjak.
7. Na kraju dodajte ulje, po mogućnosti bez dodataka i aroma.
8. Kuhajte još 45 minuta uz povremeno miješanje drvenom kuhačom.
9. Zatim dodajte ocat i kuhajte još 10 minuta.
10. Dok se lecho priprema, pripremite staklenke: operite i stavite u pećnicu na 120 stupnjeva 20 minuta dok se voda u staklenkama ne osuši.
11. Operite poklopce i stavite ih u kipuću vodu, ostavite da odstoje 5-7 minuta.
12. Zatim vrući lecho stavimo u staklenke. Twist, okrenuti, staviti ispod pokrivača za noć.

Salata "ČUVAJ SE VODKE"

Vrlo ukusan zalogaj kao zalogaj za votku ili jednostavno tako. Jedan od najjednostavnijih recepata.

Sastojci:

• Rajčice - 1 kg.
• Slatka paprika - 1 kg.
• Luk - 1 kg.
• Mrkva - 1 kg.
• Krastavci - 1 kg.
• Kupus - 1 kg.
• Sol - 5 žličica. (Za salatu je najbolja nejodirana sol.)
• Šećer - 5 žličica.
• Ocat 9% - 250 ml.
• Biljno ulje - 250 ml.

priprema:

1. Krastavce narežite na kolutove ili na pola kolutića ako su jako veliki
2. Papriku narežite na trakice.
3. Rajčice narežite na četvrtine.
4. Luk izrežite na pola kolutića.
5. Naribajte mrkvu koristeći srednje ribež.
6. Kupus narežite što sitnije.
7. Pripremljeno povrće rukama izmiješati u veliku posudu u kojoj ćemo kasnije kuhati.
8. Dodajte sol, šećer u prahu, ulje, ocat.
9. Ponovno promiješajte. Ostavite jedan i pol do dva sata.
10. Ocijedite sok iz salate u lonac, stavite na plin i zakuhajte.
11. Vrućim sokom prelijte naše povrće. Miješati.
12. Stavite posudu na štednjak, zakuhajte i kuhajte 10-12 minuta.
13. Vruću salatu stavljati u staklenke naizmjence sa salamurom. Odmah smotajmo.
14. Staklenke okrenite naopako i ostavite dok se ne ohlade (ne pokrivajte!).

Salata za zimu "Rajčice, kao svježe"

Zimi ocijedite vodu, dodajte luk, sol, majonezu ili maslac. I ne trebate ništa kuhati. Ukusna zimnica!

Sastojci:

• Rajčice - 400 g
• Hladna kuhana voda - 100 ml
• Luk, sol, majoneza ili biljno ulje - po ukusu

priprema:

1. Rajčice operite i ostavite da se ocijede.
2. Rajčice narežite na 2-4 dijela, izrežite im repove.
3. Prokuhajte staklenke i poklopce. Stavite rajčice u staklenke. Ulijte hladnu prokuhanu vodu.
4. Zarolajte i ostavite da se ohladi (ali ne pokrivajte dekom!). Čuvati na hladnom mjestu.

Slatka priprema povrća, minimalno octa. U ovoj tehnologiji svako povrće ima svoje vrijeme. Dobit ćete 10 limenki od 0,45 litara svaka.

Sastojci:

• Rajčice - 3 kg.
• Slatka paprika - 1 kg.
• Mrkva - 100 gr.
• Luk - 1 kg.
• Biljno ulje - 300 ml.
• Ocat 5% - 180 ml.
• Sol - 100 gr.
• Šećer - 300 gr.

priprema:

1. Operimo i sterilizirajmo staklenke.
2. Rajčice narežite na velike ploške i uklonite zelene jezgre.
3. Papriku narežite na velike komade.
4. Luk narežite na velike kolutove.
5. Mrkvu narežite na kolutiće.
6. U veliki lonac ulijte ocat i ulje. Zagrijte i ovoj smjesi dodajte šećer i sol. Miješajte dok se potpuno ne otopi.
7. Kad smjesa prokuha dodajte mrkvu i kuhajte 7 minuta. Smanjite temperaturu na srednju.
8. Dodajte luk i kuhajte 5 minuta od trenutka kada prokuha.
9. Dodajte slatku papriku, kuhajte 5 minuta od trenutka vrenja.
10. Dodajte rajčice, kuhajte 3 minute.
11. Salatu stavite u sterilizirane staklenke. Uvijamo ga.

Za ljubitelje ljutog. Za 4 limenke od po 1 litre.

Prije sterilizacije, temeljito isperite staklenke sa sodom. To će smanjiti broj mogućih klica skupljenih zajedno s prašinom.

Sastojci:

• Zrele rajčice - 2 kg
• Mrkva - 4 kom.
• paprika - 5 kom.
• Ocat 9% - 100 ml
• Biljno ulje - 100 ml
• Češnjak - 5 češnja (po ukusu)
• Mljevena čili paprika - 1 žlica. l. (ukus)
• Sol - 2 žlice. l.
• Šećer - 100 g
• Zeleni (peršin, kopar, cilantro) - po ukusu

priprema:

1. Operite rajčice, operite i ogulite paprike, mrkvu i češnjak.
2. Zelje operite i sitno nasjeckajte.
3. Preostalo povrće propasirajte kroz mlin za meso. Dodajte šećer, sol, mljevenu čili papričicu, maslac, začinsko bilje. Miješajte dok se šećer i sol potpuno ne otope.
4. Rajčice prerežite na pola, izvadite sredinu.
5. Slažite u slojeve - rajčice, mljeveno povrće, opet rajčice i punite staklenke dok ne dobijete sastojke.
6. Pokrijte poklopcima, sterilizirajte, smotajte, okrenite i zamotajte dok se ne ohladi.

Jednostavan za pripremu, ispadne preliven sokom od rajčice. Zapremina je 3 litre. salata

Sastojci:

• Slatka paprika - 15 kom.
• Patlidžan - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 2 kom.
• Češnjak - 3 režnja.
• Rajčica - 10 kom.

priprema:

1. Patlidžan narežite na kockice i odvojite u posebnu zdjelu. Pospite solju i ostavite 10 minuta.
2. Papriku očistite od sjemenki i narežite na sitne kockice. Stavite u lonac.
3. Mrkvu naribajte na krupnije ribež i stavite u lonac.
4. Luk narežite na četvrtine i stavite u lonac.
5. Češnjak sitno nasjeckajte i dodajte u tavu.
6. Operite patlidžan i stavite ga u lonac.
7. Rajčicu prerezati na 4 dijela i obraditi u sjeckalici.
8. Pomiješajte povrće, ulijte 1 litru. sok od rajčice, dovesti do vrenja.
9. U to vrijeme steriliziramo poklopce i staklenke.
10. Dodajte preostale sastojke i promiješajte. Čekamo 10 minuta.
11. Izvadimo ih i stavimo u staklenke. Zarolajte, preokrenite, poklopite.

Salata "Trojka" od patlidžana, paprike i rajčice

Za ljubitelje patlidžana savjetujem da probaju šik salatu od povrća Trojka. Od ove količine sastojaka dobiju se 3 tegle salate od pola litre.

Sastojci:

• Patlidžani - 3 kom.
• Rajčice - 3 kom.
• Velika slatka paprika - 3 kom.
• Veliki luk - 3 kom.
• Češnjak - 3 režnja
• Ljuta paprika - 0,3 mahune (po ukusu)
• Sol - 0,5 žlice. l.
• Šećer - 1 žlica. l.
• Ocat 9% - 1 žlica. l.
• Biljno ulje - 100 ml

priprema:

1. Operite patlidžane, nasjeckajte ih na krugove veličine 1 cm. Miješati. Ostavite 20 minuta. Isprati sol.
2. Paradajz oprati, iseći na 4-6 delova, odrezati rep.
3. Paprike operite i prepolovite. Uklonite sjemenke. Nasjeckajte na trakice. Gorku papriku operite, ogulite i sitno nasjeckajte.
4. Nasjeckajte luk na pola kolutića.
5. Češnjak oguliti, sitno nasjeckati.
6. Ulijte ulje u lonac. Poslagati nasjeckano povrće. Kuhati. Dodajte začine. Lagano promiješajte salatu drvenom kuhačom. Pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.
7. Salatu stavite u staklenke i poklopite poklopcima. Zarolajte, preokrenite, umotajte u deku dok se ne ohladi.

Značajke salate zelene rajčice i lovorov list koji u kombinaciji stvaraju neobične note okusa i podsjećaju na jesen.

Sastojci:

• zelena rajčica - 1 kg
• luk - 0,5 kg
• paprika - 0,5 kg
• mrkva - 0,5 kg
• biljno ulje - 1 tbsp.
• ocat - 1 žlica. l.
• šećer - 2 žlice. l.
• sol - 1 žlica. l.
• lovorov list - 5 kom

kolovoz i rujan – najbolje vrijeme za konzerviranje rajčice. Postoje mnogi recepti za njihovo kiseljenje, soljenje, načini kako od njih pripremiti sok od rajčice i salate za zimu. Konzervirano crveno voće u bilo kojem obliku idealno je za priloge i meso. Salata od rajčica za zimu u staklenkama radi se s raznim povrćem, začinima, pa čak i želatinom. Pokušajte kuhati ukusni recepti konzerviranje raznog povrća s rajčicama, dano u nastavku.

Kako odabrati prave rajčice za berbu za zimu

Do rajčice iz konzerve ispalo ukusno, potrebno je koristiti kvalitetno voće za pripremu pripravaka. Prilikom odabira dajte prednost crvenim rajčicama, a žute i ružičaste bolje je ne koristiti za pripremu zimnice. Prikladniji su za ljetne salate. Za konzerviranje uzimajte samo svježe, zrele plodove koji dobro mirišu.

Za pripravke se ne smiju koristiti trule, prezrele ili pokvarene rajčice. Međutim, napuknute rajčice izvrsne su za pripremu soka. A za kiseljenje, kiseljenje i zamatanje salata najbolje je uzeti elastično voće koje nema oštećenja na kožici. Pogledajmo nekoliko savjeta za pripremu staklenki i konzerviranje miješanog povrća s rajčicama.

Kako pripremiti staklenke

Konzervirane rajčice u bilo kojem obliku izdržat će cijelu zimu i neće se pokvariti ako se staklenke pravilno pripreme prije stavljanja povrća u njih. Za ovo koriste različiti putevi. Početna faza pripreme staklenki za bilo koju metodu sterilizacije je pranje u tekućoj vodi pomoću sode. Za konzerviranje morate uzeti staklene posude bez oštećenja ili čipova na vratu.

Iako se staklenke mogu sterilizirati u mikrovalnoj pećnici, pećnici, aparatu za kuhanje na pari i sporom kuhalu, uobičajeni način sterilizacije čistog staklenog posuđa je kuhanje na pari. Za pripremu spremnika na ovaj način:

• Ulijte vodu u zdjelu, prokuhajte tekućinu i stavite staklenku u nju, vratom prema dolje.
• Staklenu posudu od 1 litre kuhati 10 minuta, staklenu posudu od 3 litre 15 minuta.

Najukusniji "zlatni" recepti sa fotografijama

Zimi u vrijeme ručka ili svečani stol Konzervirane salate koje sadrže rajčice, cherry rajčice, krastavce, paprike, ciklu, grah, rižu, jabuke, mrkvu, bundeve, luk i peršin mogu biti ukusan dodatak svakom prilogu. Domaći pripravci hranjiviji su i zdraviji od ovakvih proizvoda iz trgovine. Razna zimska plata s rajčicama i drugim povrćem kao što su lecho, "Ogonyok" s prženim patlidžanima, gruzijska adjika, korejske salate Jednostavni su za napraviti pa ih svatko može pripremiti. Istražite recepte u nastavku.

Brza Dunav salata od zelenih rajčica i luka je ukusna

Krajem rujna s polja se beru rajčice različite zrelosti. U ovom trenutku zelene rajčice često se prodaju na tržnicama. Iako je riječ o nezrelom voću, odlično je za pripremu iznenađujuće ukusnog, pikantnog zalogaja. Riječ je o Dunav salati. Gotovo jelo sa zelenim rajčicama ima oštar i originalan okus, pa ga mnoge domaćice nastoje pripremiti u jesenskim danima za konzumaciju zimi.

Sastojci:

• začini (lovorov list, crni papar).
• mrkva, luk 0,750 kg;
• biljno ulje, ocat, uzmite 150 ml;
• šećer - 150,0 g;
• zelene rajčice - 1,50 kg;
• sol - 50,0 g;

Upute za kuhanje:

1. Zelene rajčice narežite na male kriške.
2. Luk narežite na polukrugove, mrkvu krupno naribajte.
3. Pomiješajte povrće u zdjeli. Posoliti. Ostavite do 4 sata.
4. U sirovo povrće ulijte ocat, ulje, začine, šećer. Posudu sa svim sastojcima stavite na vatru.
5. Smjesu od povrća kuhajte sat vremena uz povremeno miješanje žlicom.
6. Napunite staklenke i zarolajte.

Rajčice s paprikom svježe za zimu: jednostavan recept

Paprika, luk i rajčica prekrasan su spoj okusa pa postoji mnogo recepata za svježe i konzervirane salate s ovim sastojcima. Pripravci od ovog povrća imaju svijetli, bogati okus, mnoge domaćice uvijek ih pripremaju za zimu. Konzervirana crvena salata s rajčicama i paprikom ukrasit će i jednostavan ručak i svečanu gozbu. Ovaj pripravak je lako pripremiti prema donjem receptu.

Sastojci:

• rajčica, paprika (slatka) uzeti 1,0 kg;
• 200,0 g luka;
• 50 g šećera;
• 1/2 šalice ulja (biljnog);
• 100,0 g oguljenog češnjaka;
• 40 g krupne soli.

priprema:

1. Operite paradajz, papriku. Ogulite luk i češnjak. Crvenoj papriki uklonite sjemenke i peteljku.
2. Paradajz narežite na kolutiće, papriku na kolutove, luk na pola kolutića, češnjak na ploške.
3. Sjediniti pripremljeno povrće. Miješati. Neka kuha.
4. Nakon što je smjesa od povrća pustila sok, nastavite kuhati 15 minuta.
5. Salatu stavite u prethodno sterilizirane staklenke i zarolajte.

Razno povrće: rajčica, paprika, mrkva, luk

Zimi neće biti teško zadovoljiti sebe i svoju obitelj ukusnim i hranjivim ručkom ako ljeti pripremite dovoljan broj ukusnih salata. Za jeftinu platu s povrćem trebat će vam samo mrkva, luk, rajčica i paprika. Kako napraviti konzerviranu salatu na bazi rajčice saznajte u donjem receptu.

Sastojci:

• rajčice - 5,0 kg;
• uzeti 1,0 kg luka, krastavaca, mrkve;
• šećer - 150,0 g;
• sol - 100,0 g;
• ocat - 50,0 ml.
• paprika – 1,50 kg;
• ulje (biljno) - 200,0 g.

priprema:

1. Povrće operemo. Ogulite luk, mrkvu, papriku.
2. Mrkvu na tri velika komada, luk narežite na pola kolutića, papriku narežite na komade širine 2 cm.
3. Krastavcima odstranimo krajeve, a plodove uzdužno prerežemo na 2 dijela, zatim na komade od cm.
4. Rajčice narežite na komade širine 1,5 cm.
5. Sve nasjeckano povrće stavite u zdjelu, dodajte sol, šećer i maslac.
6. Pustite da se sastojci kuhaju i neprestano miješajte.
7. Kada smjesa prokuha, kuhajte povrće sa zatvorenim poklopcem još 10 minuta.
8. U mješavinu povrća ulijte ocat i kuhajte 5 minuta.

Slojevita salata od smeđe rajčice s krastavcima i lukom

Želite li svoje ukućane u hladnim, snježnim danima počastiti konzerviranom salatom s okusom svježe rajčice? Pokušajte napraviti pripravak s rajčicama prema provjerenom receptu koji je opisan u nastavku. Oštar, originalan, pikantan okus povrća čini ovu zimsku salatu od crvenih rajčica u staklenkama izvrsnim međuobrokom i dodatkom raznim prilozima.

Sastojci:

• Rajčice, začinsko bilje, luk, češnjak - u bilo kojoj količini, onoliko koliko stane u 2 litarske staklenke.

Za marinadu:

• 15,0 g octa 9%;
• 50,0 g šećera;
• 1,0 l vode;
• 1 list lovora;
• 30,0 g soli;
• 5 papra (crnog);
• 20,0 g biljnog ulja;
• 2 kom. piment.

priprema:

1. Operite rajčice.
2. Ogulite i operite luk i češnjak.
3. Rajčice narežite na krugove.
4. Luk sitno narežite na polu kolutiće, češnjak na ploške.
5. Zelje operite i sitno nasjeckajte.
6. Stavite u slojeve u staklenku: rajčice, luk, začinsko bilje.
7. Stavite zadnji sloj narezanog češnjaka.
8. Sastojke za marinadu osim ulja sjediniti i prokuhati.
9. Dobivenom tekućinom prelijte povrće i u staklenke dodajte 1 žlicu. l. ulja
10. Staklenka povrća prelivena marinadom, 10 min. sterilizirati.

Začinjena adjika salata s čili papričicom

Mesna jela odlično idu uz pikantne salate s rajčicama i ljutim papričicama. Na primjer, priprema adjike će oduzeti malo vremena, ali ako odvojite nekoliko sati za konzerviranje, dobit ćete salatu pikantnog, pikantnog okusa za prste. Međutim, maloj djeci i osobama s gastrointestinalnim bolestima ne preporučuje se jesti ovo jelo. Recept u nastavku pomoći će vam da napravite ovaj ukusni kolač.

Sastojci:

• 200,0 ml ulja (biljnog);
• 1,0 kg mrkve;
• 2,50 kg rajčice;
• octena esencija - ne više od 1 žličice;
• 200,0 g šećera;
• 200,0 g češnjaka;
• 2 žlice. l. mljevena čili papričica;
• 30,0 g soli.

priprema:

1. Operite povrće.
2. Mrkvu oguliti i krupno naribati.
3. Rajčice narežite na male komadiće.
4. Nasjeckajte oguljeni češnjak.
5. Pomiješajte sve sastojke, osim octa i češnjaka, u posudi, stavite kuhati 1 sat uz povremeno miješanje na laganoj vatri.
6. Povrću dodajte ocat i češnjak. Kuhajte oko 5 minuta.
7. Rasporedite adjiku u staklenke i zatvorite.

Ukusna salata s tikvicama, kupusom i grahom

Obilna i neobična salata od crvenih rajčica za zimu u staklenkama priprema se i s grahom, tikvicama i kupusom. Neobična kombinacija povrća u ovom jelu daje pikantan i originalan okus. Staklenka salate s grahom može pomoći domaćici u hitnim situacijama kada nema načina za pripremu hrane. Probajte napraviti ovaj pripravak prema donjem receptu i vaša će obitelj zimi uživati ​​u njegovom nevjerojatnom okusu.

Sastojci:

• 1,50 kg kupusa;
• 1,70 kg tikvica;
• 6-7 žarulja;
• 2 šalice graha;
• 40 g soli;
• 1,5 šalice šećera;
• 1 kg rajčice (tvrde), slatke paprike;
• 400,0 ml ulja (biljnog);
• 15 g octa;
• 2 žličice mljeveni papar;
• 50,0 g šećera.

priprema:

1. Grah sortirati, isprati i namočiti u vodi preko noći. Ujutro ponovo isprati i staviti grah kuhati.
2. Oprani kupus sitno nasjeckajte.
3. Papriku oguliti i isto tako sitno nasjeckati.
4. Tikvice operite, ogulite i narežite na kolutiće.
5. Rajčice poparite kipućom vodom, uklonite im kožu. Samljeti pulpu s miješalicom.
6. Oguljeni luk narežite na pola kolutića.
7. Za marinadu pomiješajte ulje, šećer, sol, ocat, začine.
8. Dobivenu tekućinu ulijte u tepsiju i u nju prebacite sve povrće osim mahune. Kuhajte 1 sat.
9. Pirjanom povrću dodajte mahune i kuhajte jelo još 30 minuta.
10. Smjesu rasporedite u pripremljene staklenke i zatvorite.

Video recept: Cobra salata s patlidžanom

Žene pokušavaju napraviti ukusnije konzerve za zimu za svoju obitelj. Salate s rajčicama omiljeni su zalogaji i dodaci mesnim jelima i prilozima u mnogim obiteljima. Okusi rajčice i patlidžana dobro se slažu u konzerviranom sortiranom povrću pa postoji mnogo recepata za salate s ovim sastojcima. Kako napraviti jedan od njih, pogledajte ovaj video master class:

Salata od crvenih rajčica za zimu, ovi pripravci uvijek su odličan dodatak vašoj prehrani hladno razdoblje godine. Štoviše, vjerojatno gotovo svi vole rajčice, svježe i ukiseljene.

Salate od povrća zimi su savršene za svako jelo od mesa ili ribe, kao i za bilo koji, čak i najjednostavniji prilog. Odličan su dodatak zimskoj prehrani. korisni vitamini i tvari.

Danas smo za vas odabrali nekoliko jednostavnih i univerzalnih recepata, pregledajte ih i vjerojatno ćete pronaći nešto za sebe, ili možda samo nešto novo što želite isprobati.

Kako pripremiti salatu od crvenog paradajza za zimu - 15 vrsta

Ako volite jesti nešto ukusno i začinjeno, onda će vam se vjerojatno svidjeti salata od rajčice s lukom i češnjakom s ljutom paprikom. Ova salata odlično ide uz mesna jela.

Sastojci:

• Rajčice - 1 kg
• Luk - 2 kom.
• Mahuna ljute papričice
• Češnjak - 6 zuba.
• Raste. ulje - 2 žlice.
• Ocat 9% - 50 ml
• Sol - 1 žlica.
• Šećer - 3 žlice.
• Lavrushka - 4 kom.
• Začini: piment, papar u zrnu - po 1 žličica.
• Kopar, peršin
• Voda - 1 l
• Staklenke od 1 l - 2 kom.

priprema:

Prvo pripremite staklenke - dobro ih operite sodom i sterilizirajte 5 minuta, poklopce kuhajte posebno 5 minuta.

Na dno staklenki staviti 3 zuba. češnjaka i 2 lista lovora, ½ žličice. piment i papar u zrnu.

Ljutu papričicu poprečno narežite na deblje kolutove i također jednako rasporedite u staklenke.

Luk narežite na ploške, rajčicu narežite na ploške i slažite u staklenke naizmjenično u slojevima. Stavite sloj zelja u sredinu staklenki i malo zelja na vrh.

U lonac ulijte litru vode, dodajte sol i šećer i zakuhajte. Zatim ulijte ocat i ugasite štednjak.

Vruću marinadu ulijte u staklenke i zatvorite poklopcima.

Stavite staklenke u veliki lonac sa Topla voda za sterilizaciju pažljivo ulijte 1 žlicu u staklenke. biljno ulje, ponovno pokrijte poklopcima. Od trenutka kada voda zavrije u posudi, sterilizirajte staklenke 15 minuta.

Zatim izvadite staklenke i čvrsto ih zarolajte, preokrenite, umotajte u ručnik i ostavite da se ohlade.

Počastite se zimi ukusnom povrtnom salatom od rajčice, tikvica i slatke paprike. Ova salata iz staklenke savršeno će vas razveseliti i obogatiti vaš dnevni jelovnik zimi.

Sastojci (za oko 6 konzervi od 700 g):

• Rajčice, luk - 10 kom.
• Slatka paprika - 5 kom.
• Tikvice - 2 kom.
• Rajčica tjestenina - 350 g
• Voda - 1 l
• Biljno ulje - 200 ml
• Sol i šećer - po 1 žlica.
• Ocat - 100 ml
• Peršin

priprema:

Napravite marinadu - ulijte litru vode u lonac, dodajte pasta od rajčice, sol, šećer, ulje, ocat i prokuhajte.

Tikvice narežite na velike kockice, papriku i luk na pola kolutića i stavite u lonac s marinadom, pirjajte na laganoj vatri 20 minuta. Rajčice narežite na ploške i sve zajedno prokuhajte još 20 minuta. Dodajte sitno sjeckani peršin i pirjajte još 10 minuta.

Vruću salatu stavite u sterilizirane staklenke i odmah zatvorite sterilnim poklopcima.

Ako volite patlidžane, pokušajte napraviti jednostavnu i ukusnu povrtnu salatu od rajčice, patlidžana i slatke paprike. Ova salata savršeno će diverzificirati vaš svakodnevni zimski stol.

Sastojci:

• Rajčice - 3,5 kg
• Patlidžani - 9 kom.
• Slatka paprika - 12 kom.
• Češnjak - 2-3 glave
• Ljuta paprika - 1 kom.
• Raste. ulje - 200 ml
• Šećer - 200 g
• Sol - 1,5 tbsp.
• Ocat esencija - 1 žlica.
• Peršin, cilantro - po 50 g
• Mljeveni crni papar. - ½ žličice

priprema:

Ogulite patlidžane, prerežite ih na pola i pospite solju (ostavite 15 minuta da nestane gorčina). Zatim ih narežite na velike kocke.

Drugu papriku nasjeckajte, a češnjak nasjeckajte. Rajčice sameljite u stroju za mljevenje mesa.

Sve povrće stavite u lonac i dodajte šećer, papar, posolite i stavite na laganu vatru - kuhajte uz miješanje 15 minuta.

Povrću zatim dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje, ulje i ocat - prokuhajte još 5 minuta.

Vruću salatu stavite u sterilizirane staklenke i zarolajte.

Salata od zrelih rajčica s lukom za zimu - jednostavan univerzalni recept

Salata od rajčice i luka izvrsno je univerzalno zimsko predjelo od povrća koje će pristajati svakom jelu, a svidjet će se svima ukućanima, i djeci i odraslima.

Sastojci:

• Rajčice - 1,5 kg
• Luk - 2 kom.
• Raste. ulje - po ukusu
• Sol - 3 žličice.
• Šećer - 4 žlice.
• Lovor - 3 lista
• Začini: senf, piment, papar u zrnu - po 1 žličica, onis - ¼ žličice, klinčić
• Voda - 1l
• Limenke od 0,5 l - 3 kom.

priprema:

U lonac ulijte litru vode, posolite i pošećerite, prokuhajte pa maknite sa štednjaka.

Rajčice i luk narežite na ploške i stavite u čiste staklenke.

U svaku staklenku stavite 1 list lovora i 1 žličicu. začini (prvo ih pomiješajte u tanjuru), 1 žličica. ocat i prelijte vrućom marinadom (do vrha).

Pokrijte staklenke poklopcima i sterilizirajte 5 minuta. (od momenta kada voda prokuha u velikom loncu), pa dobro zarolati sve poklopce.

Na dno velike posude obavezno stavite ručnik kako staklenke ne bi pukle tijekom sterilizacije. Temperatura marinade u staklenkama i velikom loncu kada ih stavljate na sterilizaciju treba biti otprilike ista kako staklenke ne bi odmah popucale zbog promjena temperature.

Pokušajte napraviti ukusnu salatu s kupusom za zimu; uključuje i rajčice, krastavce i slatke paprike - ovo je izvrstan zalogaj od povrća.

Sastojci:

• Rajčice - 2 kg
• Krastavci, slatka paprika i kupus - po 1,5 kg
• Mrkva i luk - 500 g
• Raste. ulje - 500 ml
• Ocat - 200 ml
• Šećer - 13 žlica.
• Sol - 9 žličica.

priprema:

Narežite mrkvu i kupus na trakice. Preostalo povrće narežite kao za običnu salatu.

Sve povrće stavite u lonac i dodajte sol, šećer, ulje i ocat.

Pustite da se kuha na laganoj vatri 15 minuta.

Vruću salatu stavite u sterilizirane staklenke, poklopite poklopcima i sterilizirajte 15 minuta, a zatim zarolajte.

Pokušajte napraviti salatu za zimu " Svekrvin jezik“, jednostavnim rječnikom rečeno klasična verzija pripreme. Ova salata ispada prilično pikantna, a luk i češnjak daju dodatnu pikantnost.

Sastojci:

• Rajčice - 2 kg
• Luk - 3 kom.
• Češnjak - 100 g
• Ljuta paprika - 1 kom.
• Raste. ulje - 100 ml
• Šećer - 100 g
• Sol - 2 žlice.
• Ocat - 50 ml
• Kopar, peršin - po 30 g

priprema:

Rajčice narežite na četvrtine, luk na polu kolutiće, češnjak nasjeckajte, ljutu papričicu sitno nasjeckajte, a zelenje može ostaviti u grančicama.

Povrće i začinsko bilje stavite u lonac, prelijte uljem, octom, dodajte sol i šećer.

Dobro promiješajte i ostavite pola sata da povrće pusti sok i zasiti se solju i šećerom.

Stavite povrće u sterilne staklenke i pokrijte prokuhanim poklopcima.

Zatim stavite staklenke da se steriliziraju 20 minuta, a zatim se poklopci mogu smotati.

Volite li jesti cijele rajčice pripremljene za zimnicu i želite probati novi recept, pa probajte rajčice prekriti slatkom ili ljutom paprikom. Ovaj recept sadrži klasične sastojke kao što su rajčica, hren, kišobrani kopra, češnjak, a također i paprika.

Sastojci (za 3 limenke od 3l):

• Rajčice (male) - 6 kg
• Slatka paprika - 3 kom.
• Ljuta paprika - 1 kom.
• Češnjak - 3 glave
• Ocat 9% - 3 žlice. (za 1 staklenku)
• Sol - 2 žlice, šećer - 4 žlice. (za 1 staklenku)
• Peršin
• Začini: lovorov list, piment, biber u zrnu, kopar sa kišobranima, listovi hrena

priprema:

Sterilizirajte staklenke 5 minuta. nad parom.

Slatku papriku uzdužno prerežite na 4 dijela. Češnjak ogulite i prepolovite po dužini.

U staklenke stavite: 2 lista hrena (1 na dno i 1 u sredinu), 2 kišobrana kopra (1 na dno i 1 na vrh), režnjeve češnjaka (pola na dno, pola na vrh - 1 glavica u teglu) .

Zatim dodati cijele rajčice i slatke paprike (1 komad na 1 teglu).

Ljute papričice (cijele) staviti u bilo koju teglu.

Na vrh stavite oko 30 komada. papar - grašak i 10 kom. piment, 2 lista lovora u svaku staklenku.

Zakuhajte vodu za marinadu, dodajte sol i šećer te ulijte ocat. Vruću marinadu ulijte u staklenke i zatvorite sterilnim poklopcima.

Ako volite patlidžane i volite začinjenu hranu, pokušajte napraviti takvu salatu za zimu. Bit će izvrstan dodatak za zimu jela od mesa i jednostavni prilozi.

Sastojci:

• Rajčice i patlidžani - po 2 kg
• Ljuta paprika - 2 kom.
• slatka paprika - 500 g
• Češnjak - 1 glava
• Šećer - 200 g
• Sol - 2 žlice.
• Ocat - 200 ml

priprema:

Rajčicu i papriku (slatku i ljutu) samljeti, sve staviti u šerpu i dodati sol, ocat, šećer.

Stavite lonac na laganu vatru i kuhajte 20-30 minuta.

Patlidžane narežite na tanke ploške ili ploške, stavite u lonac i kuhajte još 15 minuta.

Dodajte nasjeckani češnjak.

Vruću salatu stavite u sterilne staklenke i odmah zarolajte kuhane poklopce.

Pripremite asortiman povrća za zimu od najjednostavnijeg i ujedno svima omiljenog povrća - rajčice, krastavaca i slatke paprike. Ova jednostavna salata savršeno će vas razveseliti i obogatiti vaš stol zimi; osim toga, lijepa je, ukusna i zdrava.

Sastojci:

• Rajčice, krastavci - 4 kom.
• paprika, luk - 2 kom.
• Raste. ulje - 2 žlice.
• Ocat esencija - 2 žličice.
• Voda - 1 l
• Sol - 2,5 žlice, šećer - 6 žlica.
• Piment - 1 žličica.

priprema:

Sve povrće narezati na ploške.

U sterilne staklenke stavite zrna papra (7-10 kom.).

Zatim rasporedite povrće u lijepim slojevima.

Na štednjak stavite lonac s vodom (1 litra), dodajte sol i šećer i prokuhajte.

Ulijte marinadu u staklenke i stavite salatu da se sterilizira 10-15 minuta.

Zatim izvadite staklenke i ulijte u svaku po 1 žlicu. ulja i 1 žličica. gristi.

Zarolajte poklopce i okrenite staklenke, omotajte ih ručnikom i ostavite da se ohlade.

Salata od rajčice za zimu - "Lazy Lecho"

Ako volite lecho i ne želite se dugo mučiti s njim, onda vjerojatno morate uzeti u obzir naš recept. Ova salata se priprema vrlo jednostavno i vrlo brzo, a ispadne vrlo ukusna.

Sastojci:

• Rajčice - 3 kg
• Slatka paprika, luk, mrkva - po 500 g
• Raste. ulje - 250 ml
• Ocat 9% - 200 ml
• Šećer - 200g
• Sol - 100 g

priprema:

Rajčice narežite na ploške, paprike na trakice, luk na polu kolutiće, a mrkvu naribajte.

Sve povrće stavite u veliki lonac, stavite na laganu vatru i kuhajte 20 minuta. (povremeno promiješati).

Zatim dodajte šećer, sol, ocat, ulje - promiješajte i kuhajte 40 minuta.

Pripremite sterilne staklenke i poklopce.

Staklenke se mogu sterilizirati u pećnici ili na drugom mjestu na prikladan način, a najlakše je samo prokuhati poklopce.

Vruću salatu stavite u vruće staklenke i odmah zarolajte.

Pripremite si jednostavnu salatu od rajčice i krastavaca za zimu. Ovo povrće iz tegle savršeno će vas razveseliti zimi. Ova salata je vrlo jednostavna za pripremu, au isto vrijeme je ukusna, aromatična i zdrava.

Sastojci:

• Rajčice - 5 kg
• Krastavci - 1 kg
• Voda - 1 l
• Ocat esencija - 4 žličice.
• Sol - 2 žlice, šećer - 4 žlice.
• Piment i grašak, lovorov list

priprema:

Krastavce narežite na ploške, rajčice na ploške.

U lonac s vodom (1 litra) dodajte sol, šećer, ocat i zakuhajte.

U sterilne staklenke složite rajčice i krastavce (u slojevima).

Zaliti kipućom marinadom, dodati lovorov list, 4 zrna bibera i 2 kom. piment po tegli.

Ostavite salatu da se sterilizira 10 minuta.

Zatim izvadite staklenke, zarolajte poklopce i okrenite staklenke.

Probajte napraviti pikantnu salatu od rajčice i mrkve, ovakvu vjerojatno još niste. Pripremite je prema našem jednostavnom receptu - ova pikantna salata je vrlo jednostavna i ukusna, savršena za svaku zimnicu.

Sastojci (za 2 staklenke od 600 g):

• Rajčice - 700 g
• Luk, mrkva - 1 kom.
• Ljuta paprika - po ukusu
• Češnjak - 1 zub.
• Ocat - 1 žlica.
• Šećer - 2 žličice, sol - 1 žličica.
• Začini: bosiljak 2 - 3 grančice (može se zamijeniti peršinom), papar - grašak 6-10 kom.

priprema:

Paradajz narežite na ploške, luk na kolutiće, mrkvu naribajte, ljutu papričicu i češnjak sitno narežite.

Svo povrće stavite u prikladnu zdjelu, dodajte sol, šećer, začine, ocat - dobro promiješajte i ostavite 5 minuta.

Zatim stavite salatu u sterilne staklenke i prelijte običnom kipućom vodom.

Ako vidite mjehuriće zraka u teglicama, povrće je potrebno samo malo pritisnuti žlicom da izađe zrak.

Pokrijte staklenke prokuhanim poklopcima i ostavite 5 minuta, dok pripremate posuđe za sterilizaciju.

Gotove staklenke sa salatom sterilizirajte 7-10 minuta. a zatim se poklopci mogu zarolati.

Volite li rajčice i krastavce pripremljene za zimnicu, pokušajte zatvoriti salatu od rajčica s krastavcima i paprikom u staklenke. Ispada vrlo jednostavno i ukusno predjelo od povrća koje će savršeno diverzificirati vaš zimski stol i nadopuniti svako jelo.

Sastojci (za staklenke od 3 litre):

• Rajčice, krastavci - po 1,5 kg
• slatka paprika - 700 g
• Luk - 500 g
• Voda - 1 l
• Ocat 9% - 8 žlica. (ili 1 žlica esencije)
• Šećer - 1,5 tbsp
• Sol (nejodirana) - 1 žlica
• Začini: ljuta paprika

priprema:

Krastavce narežite na ploške i donji sloj stavite u čiste staklenke.

Dodati papar u zrnu (oko 10-12 po staklenci).

Stavite sljedeći sloj ploški rajčice, zatim ploške luka.

Papriku narežite na trakice i stavite u sljedeći sloj.

U lonac uliti litru vode, dodati sol, šećer, ocat - prokuhati, pa odmah sipati u staklenke.

Stavite staklenke za sterilizaciju i pokrijte čistim poklopcima.

Litarske staklenke sterilizirajte 15 minuta, a staklenke od 500 ml - 10 minuta.

Nakon sterilizacije, odmah zarolajte poklopce.

Ovaj jednostavan recept za pripremu zimnice ne zahtijeva čak ni dosadnu sterilizaciju gotovih staklenki salate ili pripremu marinade. A ako su vam potrebna dodatna jamstva za dugotrajno skladištenje, povrće možete jednostavno kuhati dulje - povećajte vrijeme pirjanja povrća za 15-20 minuta.

Sastojci (za 3 staklenke od 500 g):

• Rajčice - 1 kg
• Mrkva, paprika, luk - po 300 g
• Ljuta paprika - 1 kom.
• Raste. ulje - 70 ml
• Šećer, sol - po 2 žlice.
• Češnjak - 3 zuba.
• Zeleni (kopar, peršin)
• Estragon (po ukusu) - 1 grančica
• Ocat 9% - 2 žlice. l.

Ako volite ljutu hranu, a nemate pri ruci ljutu papričicu, možete je zamijeniti običnom mljevenom crvenom paprikom (na primjer, ¼ žličice).

priprema:

Rajčice narežite na ploške, luk i papriku na polu kolutiće, mrkvu naribajte, češnjak nasjeckajte i začinsko bilje.

Svo povrće stavite u lonac, dodajte maslac, šećer, sol - dobro promiješajte i ostavite 1 sat.

Stavite lonac na laganu vatru i odmah sve ponovno promiješajte i kuhajte 15 minuta. (nakon vrenja, miješanje).

Zatim ulijte ocat i ostavite da lagano kuha još 5 minuta. (Po želji možete povećati vrijeme).

Kipuću salatu stavite u sterilne staklenke i odmah poklopite prokuhanim poklopcima.

Pokušajte napraviti slatko-kiselu salatu za zimu od rajčice i jabuke. Ova salata je jednostavna i pomalo neobična - isprobajte ovaj novi recept.

Sastojci (za 2 staklenke od 700 g):

• Rajčice - 500 g
• Jabuke (male) - 4 kom.
• Češnjak - 4 zuba.
• Zeleni (kopar, peršin)
• Začini: biber u zrnu 8 kom., piment - 2 kom., karanfilić 2 kom., lovorov list
• Voda - 1 l
• Ocat 9% - 1 žlica. l.
• Sol, šećer - 1 žlica.

priprema:

Rajčice i jabuke narežite na ploške.

Sterilizirajte staklenke i u njih stavite češnjak i pola začinskog bilja, zatim jabuke (pola na dno, pola na vrh), rajčice i začine. Prelijte preostalim zelenilom.

Dodajte sol, šećer, lovor, ocat u lonac s vodom (1 litra) - zakuhajte.

Kipuću marinadu ulijte u staklenke i pokrijte kuhanim poklopcima, ostavite da odstoji 10 minuta.

Ako vidite mjehuriće zraka u staklenkama, potrebno je povrće malo pritisnuti čistom žlicom da izađe zrak, možete lagano okrenuti staklenku i mjehurići će se sami dići.

Zatim zarolajte poklopce i okrenite staklenke.