Recept za izradu rinfuzne pite od jabuka. Varšavska rasuta pita od jabuka

Recept za rasutu pitu s jabukama svojom jednostavnošću osvojio me momentalno! Ne morate mijesiti tijesto, samo pomiješajte sastojke i to je to! Volim rinfuzne pite, a evo jedne sa svježim sirom, poznate i kao Royal Cheesecake - i nama omiljene! Ovaj recept je i spas kada morate hitno skuhati nešto od većeg broja jabuka. Štoviše, ne morate birati najljepše, jer će se za pitu od jabuka koristiti čak i malo oštećene - spasit ćemo žetvu!

Množina pita ima okus sličan prhkom kolaču s jabukom, ali je manje problema. I ispada lijepo i vrlo ukusno, svidjelo se svima! Nježna, aromatična, sa ukusnom hrskavom slatkom koricom...:)

Sastojci:

1 šalica brašna;
1 čaša krupice;
1 šalica šećera;
1,5 žličice praška za pecivo;
cimet;
pola štapića maslaca;
1 kg sočnih jabuka, po mogućnosti kiselih, žutozelenih, najbolje antonovke.

Kako peći:

U zdjeli pomiješajte suhe sastojke: čašu prosijanog brašna, šećer, griz i jednu i pol žličicu praška za pecivo.

Jabuke operite, očistite od sredice i kore te ih naribajte na krupnije ribež.

Kalup za pečenje obložite papirom za pečenje, malo namastite dno i stranice biljno ulje.

Oko 1/3 suhe smjese izlijte na dno kalupa u ravnomjernom sloju.

Na vrh izlijte polovicu naribanih jabuka, malo ih zdrobite cimetom.

Opet dodati sloj smjese, zatim drugu polovicu jabuka i na kraju ostatak smjese kao gornji sloj. Tako je tajna naziva pite otkrivena - sada je jasno zašto je rinfuzna!

Odozgo pitu stavite tri hladne na krupno rende. maslac. Zahvaljujući maslacu, kao i sočnim jabukama, pita će biti natopljena i neće biti suha, već mekana i nježna.

Pecite pitu na srednjoj vatri (oko 180C) 45 minuta. Znat ćete da je spreman po zlatnosmeđoj kori i prekrasnom mirisu!

Nakon što ste pitu izvadili iz kalupa, skinite papir s donje strane i poslažite poslasticu od jabuka na tanjur.

Kad se prereže, pita ispadne prugasta i jako lijepo izgleda. I odmah se vidi koliko je mrvičast!

Uvjerite se u to isprobavajući lijep i neobičan okus pite. Sigurno će postati jedan od vaših favorita!

Pozdrav čitateljima kulinarskog bloga! Gosti su na pragu, a vi ne znate što poslužiti za čaj? Danas ćemo vam reći recept za veliku pitu u pećnici s jabukama i grizom.

Prednosti rasute pite su očite:

Ne morate se dugo mučiti s tijestom, jer se za rasutu pitu svi sastojci stavljaju suhi.
Nadjev će biti obične sočne jabuke.
Vrijeme kuhanja: ne više od 50 minuta.
Svi sastojci za pitu su uvijek u kući.
Prikladno za vegetarijance, jer recept sadrži proizvode biljnog podrijetla.

Dakle, zapišite recept za vrlo brzu i nevjerojatno ukusnu kraljevsku mađarsku tortu od sira!

Sastojci:

1. Brašno - 1 staklo;

2. Šećer - 1 staklo;

3. Krupica - 1 staklo;

4. Prašak za pecivo - 2 žličice;

5. Vanilin - na vrhu noža;

6. Jabuke - 7 kom.;

7. Maslac - 150 gr.

Način kuhanja:

1. U dubljoj zdjeli pomiješajte griz, brašno, vanilin (ili vanilin šećer 1 žličica), šećer i griz. Suhe sastojke dobro izmiješajte.

2. Opranim jabukama očistite koru i sjemenke.

3. Samljeti na krupni ribež. U ove svrhe prikladne su sočne jabuke, čija pulpa lako otpušta sok. Osim toga, jabukama možete dodati cimet, orašaste plodove, grožđice ili bobičasto voće.

4. Tepsiju namazati maslacem ili obložiti papirom za pečenje. Sada dodajte u slojevima, naizmjenično smjesu brašna i naribane jabuke.

5. Gornji sloj- suha smjesa. Ako mu napravite sloj sa jabučnim šećerom, dobit ćete karamel koricu.

6. Ohlađeni maslac naribajte po vrhu pite. Za pripremu posne pite umjesto maslaca koristite biljni margarin.

Svo ulje ravnomjerno rasporedite po površini.

7. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 45 minuta.

Tijekom pečenja kolač je potrebno nekoliko puta probosti drvenom čačkalicom kako bi ulje prodrlo u cijelu dubinu. Ako vrh počne prerano smeđiti, prekrijte tepsiju folijom.

Zahvaljujući maslacu i sočnim jabukama, pita ispada nježna i prozračna. Nakon pečenja kolač se mora ohladiti.

8. Narežite na porcije i ukrasite šećerom u prahu.

Dodatne informacije:

Ova rasuta pita može se pripremiti i u sporom kuhalu. Za raznolikost dodajte sastojcima 300 grama svježeg sira i 2 jaja. Po analogiji s prvim receptom, u zasebnoj posudi pomiješajte čašu suhih sastojaka s vanilijom.
Nakon što je izmiješano, podijelite koru za pitu na tri jednaka dijela. U drugoj posudi izmiksajte jaja, svježi sir i šećer u prahu (50 grama) dok ne postane glatko. Jabuke naribajte na velike kriške.
Zdjelu multicookera prije pečenja potrebno je namazati uljem. Prvi dio suhe smjese stavite u sporo kuhalo. Sljedeći sloj su jabuke. Treći sloj je suha smjesa. Ne zaboravite smjesu i nadjev ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini.
Slijedi masa od skute.
Zadnji sloj je ostatak suhe smjese. Po želji možete posuti nasjeckanim orasima. Pokrijte vrh rasute pite ribanim maslacem.
Pita se peče u načinu rada "Pečenje" 60 minuta s jedne strane i 45 minuta s druge strane. Gotova pita sa svježim sirom i jabukama mora se ohladiti bez vađenja iz zdjele multicookera. Prilikom posluživanja možete ukrasiti šećerom u prahu i svježim bobičastim voćem.

Osim jabuka i svježeg sira, u masivnu pitu možete dodati i druge nadjeve:

džem, pekmez ili konzerve;
korica limuna ili naranče;
svježe ili smrznute bobice mljevene sa šećerom;
svježe voće;
toffee (kuhano kondenzirano mlijeko).

Eksperimentirajte sa svojim omiljenim kombinacijama okusa, sve će sigurno uspjeti!

Uživajte u čaju! Kuhajte sa zadovoljstvom! Pretplatite se na ažuriranja bloga! Podijelite recepte sa svojim prijateljima. Vidimo se opet!

Puno aromatičnog sočnog nadjeva i tanki slojevi brašna, temeljito natopljeni mliječnim nadjevom - glavne su karakteristike naše rinfuzne pite od jabuka. Pečenje je izuzetno jednostavno za pripremu. U ovom slučaju bez dugog miješenja tijesta - samo pomiješamo sve suhe sastojke odjednom i, naizmjence s čipsom od jabuka, stavljamo u kalup.

Većina recepata za velike pite koristi ribani maslac umjesto mliječnog nadjeva, ali s ovom tehnologijom uvijek postoji rizik od suhih pečenja ako jabuke koje dobijete nisu najsočnije. U našoj verziji pita ispada što nježnija, bogatija i uravnoteženija, a sljedeći dan okus postaje posebno sjajan.

Sastojci:

sočne slatke i kisele jabuke - 1 kg;
orasi (po želji) - 80 g.

Za suhu smjesu:

brašno - 120 g;
griz - 150 g;
šećer - 150 g;
prašak za pecivo - 1,5 žličice;
sol - prstohvat;
vanilin šećer - vrećica (8-10 g);
cimet - 1 žličica.

Za punjenje:

mlijeko - oko 300 ml.

Bulk pita s jabukama recept s fotografijama korak po korak

Kako napraviti veliku pitu od jabuka s mlijekom

Za suhu smjesu pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet, griz i sol u jednoj posudi. Dodajte vanilin i obični šećer (količina kristalnog šećera može varirati ovisno o slatkoći odabrane sorte jabuke). Temeljito izmiješajte suhe sastojke.
Nakon rezanja sloja kore i uklanjanja jezgre, tri jabuke u velike čips. Za recept biramo jako i sočno voće. Najukusnija rinfuzna pita se pravi sa slatkim i kiselim jabukama.
Odaberite posudu za pečenje visine najmanje 5 cm (u našem primjeru promjer kalupa je 22 cm). Lagano namažite dno i stranice maslacem. Kao donji sloj rasporedite 1/3 suhe smjese.
Zakuhajte mlijeko. Polovicu jabuka stavite na suhu smjesu. Da bi podloga od pite bila što sočnija, u sloju jabuka napravite nekoliko rupa i prelijte mlijekom (oko pola čaše).
Izložite polovicu orasi, nakon što ih nasjeckate nožem ili sameljete u zdjeli blendera.
Polovicom preostale suhe smjese prekrijte sloj voća i orašastih plodova. Po vrhu rasporedite drugi dio čipsa od jabuka. Prelijte sokom koji su pustile naribane jabuke i pospite orasima.
Posljednji sloj je ravnomjerno rasporediti preostalu suhu smjesu.
Napunite mlijekom (tekućina bi trebala potpuno prekriti površinu kolača).
Masovnu pitu s jabukama pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 50-60 minuta. Mlijeko se treba potpuno upiti u suhu smjesu, a površina za pečenje treba biti prekrivena svijetlo smeđom koricom.
Gotovu tortu potpuno ohladite i tek tada izvadite iz kalupa. Prije kušanja, ostavite pečenje da odstoji barem nekoliko sati, ili još bolje, stavite ga u hladnjak i pričekajte do sljedećeg dana, tada će rasuta pita s jabukama postati još ukusnija!

Dobar tek!

Masivna pita s jabukama bit će izvrsno jelo s potpisom za lijene domaćice. Mirisni desert koji se topi u ustima svidjet će se ne samo ljubiteljima slatkog, već i onima koji paze na svoju figuru. U takvom pecivu možete uživati i za vrijeme posta.

Uz takvo kuhanje zaboravit ćete kako je to čistiti kuhinju nakon miješenja tijesta. Ovdje ga nema potrebe mijesiti.

Za pripremu ove brze pite trebat će vam sljedeći sastojci:

jabuke - 5-7 komada;
Maslac - 150 gr.;
Šećer - 300 gr.;
Prašak za pecivo - 1 vrećica;
Brašno - 300-400 g;
Griz - 300 gr.;
Vanilin.

Kuhanje korak po korak

Prosijte brašno u posudu za pripremu tijesta. Ako nemate sito pri ruci, možete ga dobro izgnječiti rukama.
U brašno dodati šećer, zatim griz.
Dodajte paketić praška za pecivo.
Za okus uzmite prstohvat vanilina ili pakiranje vanilin šećera.
Pomiješajte sve suhe rasute sastojke.
Baza buduće pite je spremna.
Pripremimo nadjev. Uzmite jabuke, operite ih i ogulite. Izrežite jezgru sa sjemenkama.
Zatim se obrađeno voće nariba na krupnije ribe. Ako utrljate na finu stranu, dobit ćete tekući pire, ali trebamo malo drugačiju konzistenciju.
Stavite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva. Za to vrijeme pripremite posudu za pečenje. Potrebno ga je namazati uljem, prekriti folijom i papirom za pečenje. Situacija je puno jednostavnija s silikonske kalupe. Ne zahtijevaju postupke protiv lijepljenja.
Stavite sloj brašna debljine 2 cm u posudu za pečenje.
Zatim dodajte naribane jabuke.
Prekrijte voćni sloj suhim tijestom.
Ponovite postupak. Tako ćete dobiti 2 kore jabuka i 2 kore od brašna.
Naribajte maslac i njime pospite jelo. Kada se peče, stvara ukusnu zlatnu koricu i zasićuje slojeve.
Pecite pitu pola sata.

Gotovu pitu treba ohladiti. Za brzo hlađenje, posudu možete odnijeti na hladno mjesto. Samo što se vrući desert ne može rezati na lijepe i ujednačene komade. Kao preljev i ukras možete koristiti što god želite. U Klasična verzija Za to se koristi šećer u prahu.

Savjet: Šećer se može zamijeniti medom. Time ćete smanjiti broj kalorija.

Varšavska pita

Za razliku od klasika, ovdje se dodaju začini po vašem ukusu. Recept zahtijeva cimet. Možete dodati i koricu citrusa.

Za začinjeno pečenje trebat će nam:

Šećer - 200 gr.;
Brašno - 200 gr.;
Griz - 200 gr.;
Maslac - 150 gr.;
Jabuke - 5 kom. Srednja veličina;
Cimet, vanilija - po ukusu.

Tehnologija kuhanja:

Brašno prosijte i pomiješajte s kristalnim šećerom i grizom.
U suhu smjesu dodajte prašak za pecivo, cimet i vaniliju.
Plodove jabuke očistimo od kore i sjemenki.
Voće naribajte na krupnije ribež te pospite s malo cimeta i šećera.
Pripremite posudu za pečenje i uključite pećnicu da se zagrije.
Mentalno podijelite suhu smjesu na 3 dijela, a smjesu od jabuka na 2.
Počinjemo izmjenjivati slojeve: tijesto, jabuke, tijesto, jabuke, tijesto.
Vrh pite pospite ribanim maslacem.
Pecite do kraja. Ovisno o snazi opreme, vrijeme je 30 – 40 minuta.

Ukusna zlatna varšavska pita je spremna.

Savjet: Da jabuke ne porumene, poškropite ih limunovim sokom.

Masivna pita s jabukama i svježim sirom

Zanimljivo rješenje recepta s dodatkom fermentiranog mliječnog proizvoda. Ljubitelji skute će to cijeniti.

Sastojci:

Jabuke - 6 kom .;
Svježi sir - 500 gr.;
Griz - 200 gr.;
Brašno - 300 g;
Šećer - 400 g;
Kiselo vrhnje - 300 g;
Vanilin;
Maslac - 150 gr.;
Prašak za pecivo za tijesto - 2 žličice.

Način kuhanja

Izrada rasutog tijesta. Pomiješajte prosijano brašno, šećer (300 g), griz i prašak za pecivo. Dodati vanilin na vrhu noža.
Pripremite nadjev od jabuka. Očišćeno voće naribajte na krupnije ribež.
Za sloj skute pomiješajte fermentirani mliječni proizvod s kiselim vrhnjem i šećerom (100 g).
Pustite pećnicu da se zagrije i namastite posudu za pečenje.
Počinjemo izmjenjivati slojeve. Poslagati suho tijesto, jabuke, suho tijesto, svježi sir, suho tijesto.
Tri komada maslaca i njime pospite pitu.
Pecite desert pola sata na 180 stupnjeva.
Gotovu rasutu pitu s jabukama i svježim sirom ohladite i ukrasite posipom.

Savjet: Maslac je bolje uzeti iz zamrzivača ili hladnjaka. Ovako se neće lijepiti za ribež.

Pita od jabuka u laganom kuhalu

Aparat za sporo kuhanje proizvodi savršeno oblikovane pite. Ovo je u slučaju da nema ili nema pećnice.

Mi ćemo trebati:

Jabuke - 4 kom .;
Cimet - po ukusu;
Brašno - 300 g;
Šećer - jedna čaša;
Griz - 200 gr.;
Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica;
Maslac - 1 paket.

Priprema

Voće operemo, ogulimo i naribamo na krupno ribež. Smjesu od jabuka pomiješajte s cimetom i šećerom.
Prosijte brašno, dodajte šećer, zatim žitarice i sve sastojke pomiješajte.
Kada su nadjev i tijesto spremni, uključite multicooker u način rada "Pečenje". Mora se ugrijati prije nego stavimo pitu. Obično traje 3–5 minuta
U to vrijeme zdjelu namazati maslacem i puniti prvi sloj suhog tijesta, zatim tijesto od jabuka.
Dalje, ponavljamo postupak.
Pokrijte gornji sloj jabuka mješavinom brašna i ribanim maslacem.
Pecite 80 minuta. Nakon 40 minuta, pita će se morati okrenuti na drugu stranu, jer oprema nema gornji poklopac.
Da biste ukrasili pitu, morate pričekati da se ohladi.

Nježna i ukusna pita od jabuka u laganom kuhalu je spremna.

Recepti za rasute pite ne uključuju dodavanje jaja. Jedini sastojak koji nije prikladan za vrijeme posta je maslac. Bez njegovog sudjelovanja, desert se ispostavlja doista mršavim. Proizvod na biljnoj bazi bio bi izvrsna zamjena.

Pozdrav svima koji su posjetili blog))

Spas od jabuka je prošao i, naravno, na vrhuncu sezone jabuka, nudim vam tematski recept za pečenje jabuka.

Razmišljala sam o tome koji bih od svojih mnogima omiljenih recepata s “jabukama” danas podijelila i odlučila sam se zaustaviti na šarloti koja je neizostavna za svaku domaćicu.

Ipak, izabrala sam više zanimljiv recept rinfuzna pita s jabukama koja se u originalu zvala “Kolači s jabukama”, ali ja ih pečem kao jednu pitu, bez dijeljenja na kolače, što ne utječe na okus niti na moju ljubav prema ovom pecivu)

Još uvijek imam ime autorice, ovo je Natalya Korsunskaya, koja je, kako je sama napisala, uzela recept iz časopisa "Zdravlje", gdje su peciva vjerojatno odabrana prema kriteriju korisnosti, a ova pita je također vrlo ukusno, vjeruj mi))

Kuhanje jela neće vam uzrokovati poteškoće, glavna stvar je pažljivo pročitati sve nijanse, baš kao što kupnja sastojaka neće uzrokovati poteškoće, svi su vrlo jednostavni i većina ih se može naći kod kuće.

Ali tehnologija kuhanja je neobična i vrlo zanimljiva jer se radi o piti od suhog tijesta s jabukama i grizom. Dakle, za one koji, poput mene, vole recepte s pomakom, dvostruko savjetujem da ga skuhate.

Trebat će nam.

Za test:

Za punjenje:

Kratak recept

Pomiješajte suho brašno, griz, šećer i sodu.
Jabuke naribajte na krupnije ribež i pomiješajte sa šećerom.
U prethodno podmazan pleh staviti 1/3 suhe smjese.
Na vrh staviti polovicu nadjeva od jabuka.
Mješavinu od brašna pospite preko jabuka i poravnajte.
Još jedan sloj jabuka.
Zadnji sloj mješavine brašna.
Na vrh stavite komadiće maslaca.
Pecite do kraja.

Bulk pita s jabukama, recept sa fotografijama korak po korak u pećnici

Suho tijesto za pitu od jabuka

“Pripremite tijesto” za ovu pitu je jaka riječ)) samo trebamo pomiješati suhe sastojke.

U brašno dodajte šećer.

Ovdje ću odmah rezervirati, pošto nismo ljubitelji preslatkih jela, šećer ne stavljam baš po receptu. Za tijesto je za moj ukus dovoljno 2/3 šalice.

Dodajte griz. Miješati.

Dodajte sodu.

Dobro promiješati. Spreman)

Nadjev od naribane jabuke

Za pripremu nadjeva jabuke naribajte na krupnije rende. U receptu piše da ako naribate jabuke bez kore, nadjev ispadne mekši, probala sam, ali nisam primijetila razliku, po mom mišljenju u pećnici kora postane mekana i ne utječe na okus ili dosljednost.

Bolje je uzeti jabuke kiselije, kao i za gotovo sva peciva od jabuka. Ako su jako slatki, možete dodati malo limunska kiselina. Bit će jako dobro i ako su jabuke sočne.

Dodajte šećer, ja dodam pola čaše.

Sada dolazi najvažniji dio – sastavljanje pite.

Na dno namašćene tepsije (!) sipati 1/3 smjese od brašna i poravnati.

Na to stavite polovicu naribanih jabuka. Jabuke moraju biti poslagane u malim porcijama; ako ih položite sve odjednom, bit će ih teško pravilno rasporediti po donjem suhom sloju.

Uglavnom, jabuke su osušene dok sam slikao...

Važno: sok od jabuke Nipošto ga nemojte cijediti, već ga zajedno s jabukama stavite na suhu smjesu zahvaljujući kojoj će biti zasitan i neće biti suh.

Sada dodajte još 1/3 mješavine brašna.

Poslagati preostale jabuke.

Po vrhu pospite ostatak "tijesta". Najmanje mi ostane za zadnji sloj, jer na prva dva ipak dodam više od 1/3.

Na površinu buduće pite stavite nasjeckane komadiće maslaca. Ako volite maslac, možete ga dodati i više od 100 grama, ja stavljam gotovo cijelo pakiranje od 160-180 grama.

Maslac se topi, tvoreći zlatno hrskave “otoke”, ali za one koji imaju toliku količinu, ostavite propisanih 100 grama.

Pečemo rasutu pitu s jabukama u pećnici na standardnoj temperaturi pečenja od 180 stupnjeva. Ovako izgleda kad je gotovo.

Unatoč činjenici da je pita od suhog tijesta s jabukama vrlo nježna, nemam problema s "vađenjem" iz kalupa, iako bi, u teoriji, trebala)) Čekam da se ohladi i samo uzmem izvadite ga lopaticom.

I iako se predlaže da se nakon kuhanja reže na porcije, za mene to ostaje torta koju režem tradicionalno, jer je četvrtasta ili pravokutnog oblika Nisam ga imao, ali nisam ga kupio, po mom mišljenju, već je vrlo ukusno.

Zaista ne izgleda zapanjujuće lijepo, ali je nevjerojatno nježno i ukusno. Pa, tako je neobično sigurno, a u isto vrijeme tako jednostavno za pripremu.