Koje cvijeće se može posaditi pored božura? Kompatibilnost božura s drugim biljkama

PORILUK. LUK-BATUN. mirisni luk. VIŠEGODIŠNJI LUK SCHNITT

PORILUK

Poriluk je bogat kalijem, željezom, šećerima i eteričnim uljima. Ima ljekovita svojstva: liječnici ga preporučuju za reumatizam, pretilost, urolitijazu i druge bolesti. Jedna od njegovih izuzetnih prednosti je sposobnost nakupljanja vitamina C tijekom skladištenja; drugo povrće nema to svojstvo.
U zoni ne-crnozemlja uzgajaju se dvije sorte poriluka - Karatanski rano sazrijevanje i bugarsko kasno sazrijevanje,
Poriluk je dvogodišnja biljka. U prvoj godini razvija zeleno lišće i zadebljalu lažnu stabljiku
krak kore, koji je glavni jestivi dio biljke. Bijela noga može biti duga i debela 15-30 cm
3-7 cm, poriluk se može ostaviti u gredici, gdje stvara cvjetnu stabljiku sa svijetlim cvjetovima jorgovana.
U srednja traka Poriluk se uzgaja kao rasada. Luk se sije od 15. do 20. ožujka. Prije sjetve sjeme se namače u vrućoj vodi na temperaturi od 50 °C 20-25 minuta, zatim se dobro opere i namače u vlažnoj krpi 5-7 dana. Nakon toga sjeme se malo osuši i sije u kutije ili staklenik. Pokušajte ne zgušnjavati usjeve luka, sijati sjeme na razmak od 2x2,5 cm. Kada uzgajate sadnice poriluka, morate pratiti vlažnost tla i temperaturu zraka. Tijekom dana temperaturu treba održavati na 18-20 ° C, noću
- 14-15° C. Nakon 50-55 dana sadnice su spremne za sadnju. Prije sadnje listovi i korijen skraćuju mu se za 1/3. Posadite sadnice u vrtnu gredicu u tlo dobro promijenjeno organskim gnojivima. Na 1 m2 dodajte 1 kantu humusa ili komposta, dodajte 2 litre staklenke pripremljene piljevine, pola litarsku teglu pepeo. Iz. mineralna gnojiva dodaju se s 2 žlice nitrofoske i žličicom uree. Sve dobro okopajte na dubinu od 20-22 cm. Posadite poriluk u dobro zalivenu otopinom kalijevog permanganata Ružičasta boja utore duboke 12 cm, postavljajući red za redom na
24 cm, a biljke u redu dubine 12 cm Nakon sadnje luk se ne zalijeva 3-4 dana.
Njega biljaka sastoji se od labavljenja redova, plijevljenja i hillinga tri puta. Tijekom vegetacije poriluk potrebno je redovito zalijevati, otprilike jednom svakih pet dana, 10 litara po 1 m2. 20 dana nakon sadnje poriluk se prihranjuje. Da biste to učinili, razrijedite staklenku od pola litre divizme i po 1 čajnu žličicu uree, kalijevog sulfata i superfosfata u 10 litara vode. Doza otopine gnojiva je 3-4 litre po 1 m2 prije nego što se biljke zakopaju, dodajte im čašu drvenog pepela po 1 m2.
Nakon što se ubere iz vrta, poriluk se može cijelu zimu čuvati u uspravnom položaju, zakopan u vlažnom pijesku na temperaturi od 0-1°C.

LUK-BATUN

Ovaj luk sadrži vitamine C, B, PP, šećer, soli kalija, magnezija i željeza. Luk dobro prezimi, brzo raste u rano proljeće i dugo zadržava nježne, sočne listove. Rezanje lišća potiče grananje biljke. Sorte: Maysky 7, Saladny 35, Gryabovski 21.
Luk se uzgaja na plodno tlo. Na 1 m2 gredice dodajte 1 kantu komposta, po 1 žlicu uree, superfosfata i kalijevog sulfata, 1 čašu pahuljastog vapna ili krede ili staklenku od pola litre drvenog pepela. Prije sjetve sjeme se natapa u vlažnu krpu 3-4 dana. Sijte u rano proljeće, od 15. do 20. travnja, tada biljke imaju vremena da se dobro razviju prije zime. Na 1 m2 troši se 3 g sjemena. Zgusnuta sadnja poboljšava kvalitetu pera, listovi postaju tanji i nježniji. Rezanje lišća počinje od druge godine života, od proljeća do jeseni.
U toplom, suhom vremenu, luk se zalijeva jednom svakih 5-6 dana, 10-12 litara po 1 m2 Da bi se dobio rani urod luka u proljeće, potrebno je pokriti gredicu sredinom travnja. Batun za zelenilo uzgaja se na jednom mjestu 3-4 godine, ali bolje ga je sijati godišnje u rano proljeće, i uklonite korijenje po slijedeće godine u svibnju. Možete sijati i ljeti i prije zime.

LUK

Ovaj trajnica s malom lažnom lukovicom i ravnim uskim listovima. Ima visok sadržaj karotena i askorbinske kiseline. Koristite nježne listove koji imaju blago okus po češnjaku. Rastu rano u proljeće i rastu do jeseni ne žuteći. Prinos lišća sa strelicama (oni se također jedu) je 2,5-3 kg po 1 m2. Ovaj luk raste na jednom mjestu 3-4 godine.
Da biste dobili mirisni luk 2 tjedna ranije u proljeće, pokrijte ih filmom.

VIŠEGODIŠNJI LUK SCHNITT

Ovaj luk je namijenjen za rezanje i ima listove bogate vitaminima. Sadržaj vitamina C u njemu je mnogo veći nego u luku. Vlasac brzo ponovno naraste nakon rezanja. Krajem travnja - početkom svibnja sije se izravno u otvoreno tlo do dubine od 2-3 cm, tlo se lagano zbije. Trajanje klijanja je 2-3 tjedna. Luk vlasac voli sunčana područja, tlo bogato hranjivima, srednje teško, humusno, ne prenavlaženo, prethodno pognojeno stajskim gnojem. Otporan na zimu.

Vjeruje se da je poriluk došao s Mediterana, a posebno su ga voljeli stari Rimljani. Neron ga je radije jeo s maslacem; takva je mješavina, prema caru, davala posebnu boju i snagu njegovu glasu. I Marcus Valerius Marcione, starorimski pjevač iz pretkršćanskog doba, posvetio je poriluku epigrame svoje skladbe u kojima ga veliča ljekovita svojstva. Poriluk se naširoko koristi u kulinarstvu u Americi i zapadnoj Europi, ali u posljednjem desetljeću pouzdano je zauzeo svoje mjesto na našem stolu.

Poriluk je dvogodišnja biljka iz porodice lukova, izgledom slična poriluku, ali deblje stabljike, uzgaja se zbog perja. Izvana biljka podsjeća na češnjak, stabljika i lišće imaju sličan oblik, ali se značajno razlikuju Veliki broj. I baš kao i češnjak, poriluk se koristi posvuda u ishrani i za liječenje. Glavnu vrijednost ima bijeli dio stabljike koji nema okruglu glavicu, već samo zadeblja prema dnu. Zelene stabljike mogu se jesti dok su mlade, nakon čega postaju žilave i praktički neupotrebljive. Biljke se mogu malo razlikovati po izgledu: zimski luk karakterizira kratka, debela stabljika, a ljetni luk duguljasta i tanka stabljika.

Bijeli dio poriluka sadrži do 24% suhe tvari, lišće - do 17%. Ova vrsta luka je bogata vitaminima C, B1, B2, PP, mineralima (K, Ca, P) i elementima u tragovima (cink, mangan, selen). Od 100 g proizvoda naše tijelo može dobiti 40 kcal. Poriluk je također pogodan za čuvanje; može se sušiti, zamrznuti ili konzervirati.

Za dijetalna prehrana ova vrsta luka ima nisku vrijednost (u usporedbi s luka) sadržaj esencijalna ulja. Ima gotovo sva blagotvorna i ljekovita svojstva luka, a mogu ga jesti i osobe s gastrointestinalnim smetnjama.

Biološke značajke

Poriluk je dovoljno otporan na hladnoću da se može uzgajati u svim regijama Rusije. U godini sadnje formiraju se rozeta i lažna stabljika u obliku bijele ili svijetlozelene lukovice, prekrivene jednom ili dvije filmske ljuske. Njegova veličina, ovisno o sorti, može biti od 2 do 6 cm visine i od 2 do 7 cm u promjeru.

Tamnozeleni listovi imaju blagu voštanu prevlaku, dosežu duljinu od 90 cm, a širinu od 3 do 6 cm bliže korijenu, listovi su čvrsto stisnuti u stabljiku, čija duljina može doseći i do 60 cm. Prosječna težina jedne biljke je 200-300 g.

U početku razvoja poriluk treba intenzivnu svjetlost i dugi dan. U južnim geografskim širinama biljka se može ostaviti u zemlji za zimu bez ikakvog skloništa i po potrebi ukloniti odatle.

Sljedećeg ljeta biljke formiraju cvjetnu strelicu, na čijem se kraju nalazi sferni kišobran. Može sadržavati do 900 malih zvonastih cvjetova bijele ili lila boje. Pojavljuju se bliže kraju ljeta, tako da sjemenke rijetko imaju vremena za sazrijevanje u prirodnim uvjetima u srednjim i sjevernim geografskim širinama, ali dobro sazrijevaju tijekom skladištenja i mogu proizvesti dobra žetva Luke. Na peteljci u uvjetima skladištenja na niske temperature Osim pupova, pojavljuju se zračne lukovice, koje su također pogodne za razmnožavanje.

Poriluk ima snažan korijenski sustav koji dobro podnosi svaku manipulaciju. Zanimljivo je da je poriluk jedini član obitelji luka koji nema razdoblje mirovanja. Za razliku od drugih vrsta mladog luka, poriluk daje ukusno i zdravo zelje do kasne jeseni, lako podnosi mrazeve do 7 stupnjeva. Ali ako usjev namjeravate koristiti za skladištenje, ne smijete previše odgađati berbu.

Za različite regije Rusije možete koristiti odgovarajuće klimatskim uvjetima sorte.

• Rano sazrijevanje - Golijat, Vesta.
• Srednje rani - Lancelot, Kilima.
• Srednja sezona - Tango, Casimir.
• Srednje kasno – Premier, Asgeos.
• Kasno sazrijevanje - Karantanski.

Poriluk - uzgoj i njega

• Plodored. Za sadnju je bolje odabrati laganu pjeskovitu ilovaču ili crno tlo. Optimalno je biljku postaviti na mjesto gdje su žetve zimskih usjeva. Prikladna su i područja na kojima su rasle rani kupus i krumpir, krastavci, rajčice, višegodišnje začinsko bilje. Kao prekursor poriluk je vrlo pogodan jer je pogodan za gotovo sve povrtne kulture. Jedino s kojim nije prijatelj je njegov najbliži rođak, češnjak. Preporučljivo je vratiti luk na prvobitno mjesto ne prije nego nakon 3-4 godine. Prilikom presađivanja značajno se povećava broj štetnika i oboljelih biljaka.
• Obrada tla. Za poriluk su poželjna tla neutralne reakcije, ilovasta ili pjeskovita ilovača. Stajnjak se unosi kao gnojivo, a može se to učiniti u jesen prije oranja ili čak prije sadnje prethodnog usjeva. No, norme potrošnje u jesen gotovo su dvostruko veće. U proljeće kultivirati po 1 m2. potrebno vam je 2-3 kg humusa plus amonijev nitrat 15-20 g, superfosfat - 30-40 g i kalijeva sol 15-20 g.
• Priprema sjemena. Tehnologija tretiranja (dezinfekcije) sjemena poriluka uključuje iste radnje kao i kod sjemena kupusa. Neposredno prije sadnje sjeme se uranja Vruća voda do 45 stupnjeva, zatim hladno. Proklijati na krpu namočenu u Topla voda, i ostaviti 2-3 dana. Zatim se malo prosuše i posije. Za sjeme koje se prodaje u trgovinama, preliminarna priprema obično nije potrebna. Također, namakanje i klijanje nije potrebno ako se planira zimska sjetva poriluka.
• Uzgoj sadnica. Poriluk kasno sazrijeva, pa je u sjevernim geografskim širinama naše zemlje uzgoj poriluka moguć samo kroz presadnice. Potrošnja sjemena po četvorni metar– 8-10 g. Poriluk se sadi kao presadnica početkom ožujka. Sjeme proklijalo 5-6 dana sije se u kutije ispunjene mješavinom tla koja se sastoji od: 1 dijela pijeska, 4 dijela piljevine, 12 dijelova treseta. Za male količine kutije možete zamijeniti malim posudama u koje se sije 2-3 sjemena. Prije klijanja, optimalna temperatura je 22 stupnja, odmah nakon pojave prvih klica, posude ili kutije se premještaju u hladniju prostoriju s temperaturom od 18-20 stupnjeva. Sadnice treba hraniti otopinom gnojiva u sljedećim omjerima - 15 g amonijevog nitrata, ista količina kalija, 20 g superfosfata na 10 litara vode.

Sadnice se mogu saditi u otvoreno tlo nakon otprilike 1,5-2 mjeseca, u prvoj polovici svibnja. Pripremite grebene s brazdama dubokim 10-12 cm Biljke također zahtijevaju pripremu - lišće im se odreže za 25%, a korijenje za 30%. Uzorak sadnje može varirati ovisno o karakteristikama i veličini mjesta.

• Sjetva sjemena u zemlju. Poriluk se može uzgajati i izravnom sjetvom u zemlju u južnim krajevima zemlje. U ovom slučaju, sjetva se provodi u ožujku-travnju. Točnije razdoblje ovisi o sorti i vremenski uvjeti. Sadite u redove s razmakom od 60-70 cm. Izračun sjemena je 0,8-1 g po kvadratnom metru. Dubina sjetve ovisi o tlu i kreće se od 1,5 do 2,5 cm kada biljke prerastu jedan ili dva lista, drugi put se prorjeđuju kada se pojave 3-4 lista. U konačnici između biljaka u redu ostavite razmak od 10-15 cm.
• Briga. Da bi se dobio maksimalno bijeli dio stabljike, biljke se podgrću 2-3 puta tijekom vegetacije. Time se postiže i najbolji okus lažne stabljike. Plijevljenje, zalijevanje i gnojidba također dobro utječu na žetvu. Poriluk dobro reagira na otopinu divizme u omjeru 1:8 ili gnojivo na bazi ptičji izmet(1:20). Ako su dostupna samo mineralna gnojiva, koristite nitroamofosku 20-30 g na 10 litara vode.
• Navodnjavanje. Da biste pravilno izračunali učestalost navodnjavanja i količinu neophodni za biljke vlažnost treba temeljiti na sastavu tla, lokaciji mjesta i vremenskim uvjetima. Drugim riječima, potrebno je pravilno odrediti dostupnost vode i sadržaj vlage u tlu u trenutnom trenutku.

Ako prosječna dnevna temperatura ne prelazi 15 stupnjeva, zalijevanje se ne izvodi. Temperatura vode za navodnjavanje ne smije biti niža od 15-18 stupnjeva. Optimalno vrijeme je jutro i večer. Glavne metode navodnjavanja: navodnjavanje kap po kap i prskanje.

1. Navodnjavanje kap po kap danas je najprogresivniji način navodnjavanja. Vlaga se ravnomjerno raspoređuje po svim biljkama i ide ravno do korijena. Osim toga, ova metoda je prikladna za kvalitetno hranjenje biljaka. Omogućuje vam točno doziranje količine mineralnih gnojiva koja se isporučuje svakoj biljci. Sukladno tome, rast i stanje biljaka također su pod stalnom kontrolom, a ujedno se štede sredstva za gnojiva. U vodu za navodnjavanje kap po kap Mogu se dodati i sredstva za suzbijanje zemljišnih štetočina. Jedini nedostatak ove metode je ugradnja odgovarajuće opreme i njezina cijena, ali s vremenom se sve isplati dobrom žetvom.
2. Prskanje također ravnomjerno raspoređuje vlagu među biljkama i omogućuje pravilnu regulaciju količine zalijevanja. Ali zbog činjenice da je zrak prezasićen vlagom, bolesti se ovom metodom brže šire. Osim toga, kod prskanja postoji mogućnost prekoračenja normi navodnjavanja, a to zauzvrat uzrokuje sekundarnu salinizaciju tla. S vremenom takvo tlo postaje neprikladno za daljnje korištenje u poljoprivredne svrhe.

• Čišćenje. Poriluk se za skladištenje može brati sredinom jeseni, s tim da se biljke prethodno okopaju. Preporuča se čuvati u suhom podrumu na temperaturi od 1 stupnja, lagano kopajući biljke u vlažni pijesak. Za ljetnu upotrebu poriluka možete početi kopati mnogo ranije, u kolovozu, uklanjajući ga kroz red.

“Luk liječi sedam bolesti”, govorile su naše bake, a ova rečenica ima najizravniju vezu s glavnim likom članka. Uzgajajte i jedite poriluk i zaboravite na sve bolesti!

Poriluk je jedna od povrtnih kultura koje su poznate od davnina. Danas je ova vrsta luka rasprostranjena gotovo u cijelom svijetu. Posebno ga dosta uzgajaju povrtlari Zapadna Europa, Amerika. I premda uzgoj poriluka ne uzrokuje posebne poteškoće, malo ga vrtlara koje poznajem ima na svojim parcelama, vjerujući da korisna svojstva ništa bolje od običnog luka. Ali to nije istina.

U Belgiji se, primjerice, uzgaja 10 kg poriluka po glavi stanovnika godišnje, u Francuskoj - 6 kg, u Norveškoj i Finskoj - po 3-4 kg. Uzgaja se i u Rusiji, ali je obujam uzgoja vrlo ograničen u usporedbi s Europom.

U Kubanu, nažalost, poriluk još nije naišao na veliko priznanje. Čak i među ljubiteljima egzotičnih biljaka može se naći vrlo rijetko. Ali uzalud! Uostalom, ova vrsta luka je superiornija od široko rasprostranjenog luka u mnogim aspektima. Produktivniji je od luka. Uz normalnu njegu, lako možete dobiti 400-500 c/ha (4-5 kg ​​po 1 m²).

Poriluk nije zahvaćen peronosporom ( pepelnica). Luk, posebno u vlažnim godinama, jako je pogođen peronosporozom, što smanjuje prinos - takav luk se loše skladišti.

Poriluk ne formira pravu lukovicu kao luk. Za jelo koriste donji izbijeljeni dio prije grananja lišća, koji se naziva stručak ili lažna lukovica.

Europska kuhinja široko koristi poriluk u juhama, variva, a također i svježe. Dobar je izvor dijetalnih vlakana. Sto grama luka sadrži samo 125 kalorija.

Korisna svojstva poriluka

Poriluk sadrži 10-12 puta više vitamina C od luka. Osim toga, njezino lišće sadrži 13-15% suhe tvari, pa se može i zimi skladištiti s lišćem. Ako sve povrće i voće gubi hranjive tvari tijekom zimskog skladištenja, trošeći ih na disanje i druge vitalne procese, onda je poriluk jedini povrtna kultura, koji tijekom skladištenja povećava postotak hranjivim tvarima, zadržavajući ih u snježnobijeloj stabljici zbog njihovog istjecanja iz lišća.

Dakle, prilikom skladištenja poriluka za skladištenje, stabljika je sadržavala 50-60 mg% vitamina C, a nakon 3-4 mjeseca skladištenja postalo je 60-70 mg%. Odnosno, povećao se.

Poriluk je hladno otporna biljka. Njegovo lišće može izdržati mraz do -7-8 °, pa se u Kubanu može koristiti za hranu s otvorenog tla do kasne jeseni (studeni-prosinac) ili ranog proljeća, čim se tlo otopi. Dakle, korištenjem poriluka s otvorenog tla, sa skladišnih mjesta, možete nadoknaditi nedostatak vitamina C u rano proljeće, kada postoji akutni nedostatak. Još niste zainteresirani za uzgoj poriluka?

Poriluk se odlikuje visokim sadržajem kalijevih soli, kalcija, natrija, željeza, fosfora, sumpora, vitamina C, B1, B2, E, PP i karotena. Ova biljka sadrži eterično ulje, koje sadrži sumpor, što određuje specifičnu aromu i osebujan okus ovog dijetalnog povrća.

Zbog visokog sadržaja šećera (3,7-7,7%) - glukoze, fruktoze, saharoze, maltoze - poriluk ima slatkasti okus. Eterično ulje luka ne nadražuje dišni sustav i ne ostavlja težak miris luka nakon konzumacije. Stoga neki gurmani poriluk nazivaju i plemenitim lukom, jer ga nakon konzumacije nije sramota otići u kazalište, kino ili na koncert.

Prisutnost (do 260 mg%) kalijevih soli stimulira aktivnost bubrega i potiče uklanjanje tekućine iz ljudskog tijela. Zahvaljujući povoljnom omjeru mineralnih soli, vitamina, enzima, korištenje poriluka pojačava sekretornu funkciju žlijezda probavnog trakta, poboljšava rad jetre, pojačava apetit, te pomaže u liječenju bubrežnih kamenaca, reume, ateroskleroze, pretilosti. , fizički i mentalni umor.

Poriluk sadrži jedinstvenu kombinaciju flavonoida i tvari koje sadrže sumpor.

Drevni liječnici visoko su cijenili njegovu ljekovitost. Tako starorimski liječnik Amidovlat Amasiatsi piše sljedeće: “Poriluk ima svojstva kuhanja i otvaranja. Zaustavlja krvarenje iz nosa, otvara blokadu jetre uzrokovanu sluzi. Jača mušku snagu tijekom seksualne potencije i čini sjemenu obilatom. Ali to je štetno za ljude vruće naravi.”

Posebnosti poriluka kao biljke

Ovo je višegodišnja biljka s dvogodišnjim razvojnim ciklusom. Po izgled sličan širokolisnom češnjaku. U prvoj godini nakon sjetve poriluk formira lisnu rozetu i hranidbeni organ - produženu stabljiku (nogu) svijetlozelene odn. bijela. Visina stabljike ovisi o sorti i može biti od 10 do 80 cm, s promjerom od 2-7 cm, širinom listova i njihovim brojem ovisi o uvjetima uzgoja i sorti. Duljina njegovih listova kreće se od 25 do 60 cm, a širina od 3 do 10 cm.

Obično poriluk, kada se uzgaja na Kubanu, formira 10-15 listova. Listovi rastu iz središnje točke rasta. Prolazeći, poput češnjaka, unutar cjevastih baza, formiraju gustu stabljiku - nogu. Listovi se pružaju od lažne stabljike u jednoj ravnini u obliku lepeze. Prosječna težina jedne biljke je 200-300 g.

U drugoj godini života, nakon prezimljavanja u tlu ili skladištenja matičnih biljaka i sadnje u polje, poriluk formira visoku, ravnu stabljiku s kuglastim kišobranom. Broj cvjetova može doseći tisuće. Boja cvjetnog vjenčića može biti od bijele do tamnoljubičaste. Obično cvjeta u srpnju-kolovozu, sjeme sazrijeva krajem rujna-listopada. Sjemenke su sitnije od sjemenki luka.

U podnožju peteljki formiraju se lukovice srebrno-bijele boje (tzv. biserni luk). Iz takvih lukovica, posađenih u zemlju, ponovno se formiraju biljke - isto kao u prvoj godini uzgoja poriluka iz sjemena.

Cjelokupna raznolikost sorti i oblika poriluka koji se mogu uzgajati na Kubanu podijeljena je u dvije skupine: sjevernoeuropsku i južnoeuropsku. Zonirano u našem Krasnodarska oblast dvije sorte sjevernoeuropske skupine - Karantansky, Sizokryl. Odlikuje ih relativno kratka vegetacijska sezona (jesenski oblici). Karakterizira ih debela, kratka (15-20 cm) stabljika s kompaktnim lepezastim rasporedom zelenih ili sivo-zelenih listova s ​​jakim voštanim premazom.

Ove sorte poriluka dobro se čuvaju zimi u skladištu ili u hladnjaku. U Kubanu također dobro zimi na otvorenom terenu. Po potrebi se mogu ukloniti kasna jesen i u rano proljeće, čim se tlo otopi. Kada se podignu u jesen, biljke mogu izdržati mrazeve do -20° dok ne ostave lišće.

Južnoeuropska skupina (često se naziva bugarska skupina) uključuje sorte s visokom lažnom stabljikom (nogom) - do 60-70 cm, cilindričnog oblika. Ukupna visina nadzemnog dijela biljke doseže 1,5 metara. Listovi su im uski, svijetlozelene boje, a voštani premaz je slab ili ga uopće nema. Listovi su raspoređeni labavo, odnosno između uzastopnih listova na lažnoj stabljici postoje praznine. Sorte poriluka iz ove skupine nisu otporne na zimu. U Kubanu se uzgajaju kao jednogodišnja kultura i beru u jesen, prije nego što nastupi mraz. Znamo sortu - bugarsku.

Kako uzgajati poriluk

Ovo nije samo hladno otporna biljka, već je vrlo zahtjevna za vlagu i plodnost tla. Vrlo dobro reagira na primjenu mineralnih, posebice organskih gnojiva. Budući da poriluk nema razdoblje mirovanja, a vegetativna masa raste do kasne jeseni, potrošnja vode je posebno velika u jesen. Optimalna vlažnost tla treba iznositi najmanje 70-75% maksimalne poljske vlažnosti. Kod uzgoja poriluka nedopustivo je neredovito zalijevanje i isušivanje tla.

Za razliku od luka, dodaje se 100-120 tona stajnjaka ili 40-50 tona humusa po 1 hektaru površine namijenjene za sadnju i uzgoj poriluka, odnosno, prema tome, po 1 kvadratu. m - 10-12 kg stajnjaka ili 4-5 kg ​​humusa.

Osim organskih gnojiva, primjenjuju se i mineralna gnojiva: 3-4 kvintala fosfora, 2-3 kvintala kalija, 1,5-2 kvintala dušika po 1 hektaru ili 40, 30 i 20 g po 1 m2, odnosno. m.

Prilikom primjene mineralnih gnojiva, morate znati da povećane doze dušična gnojiva Iako povećavaju prinos, smanjuju trajnost tijekom skladištenja - biljke lošije prezimljuju u zemlji.

Poriluk se može razmnožavati vegetativno, ali i sjemenom. Na vegetativno razmnožavanje Možete posaditi žarulje (bisere) ili zračne, slične višeslojnim lukovima, koji se ponekad formiraju prilikom uzgoja sjemena. Na razmnožavanje sjemenom Možete uzgajati sadnice ili izravno posijati sjeme u zemlju. Metoda sadnje sadnica koristi se kada se želi ranije dobiti urod poriluka. Ili na sjeveru Rusije, kada sjeme posijano u zemlju nema vremena za formiranje utrživih biljaka do jeseni.

Sadnice se uzgajaju u staklenicima, rasadnicima i pod privremenim filmskim pokrivačima. Kod uzgoja sadnica u staklenicima i staklenicima, starost sadnica treba biti 60-70 dana (treba formirati 2-3 prava lista).

Sjetva sjemena provodi se u prvih deset dana veljače. Sjeme poriluka dugo bubri, zbog čega mu se izdanci pojavljuju kasnije suhim sjemenom nego drugim vrstama luka. Stoga je preporučljivo sijati s proklijalim sjemenkama, tada se sadnice pojavljuju za 6-8 dana.

Za 1 sq. m, sije se 12-15 g sjemena. Prije nicanja, temperatura se održava na 20-25 stupnjeva, a zatim se tijekom dana smanjuje na 18-20, noću na 10-12 stupnjeva.

Kada se uzgajaju sadnice, hrane se 2 puta brzinom od 20 g amonijevog nitrata i kalijevog klorida na 30-40 g superfosfata. Budući da je superfosfat teško topljiv, ekstrakt se radi 3-4 dana prije hranjenja. Temperaturno i svjetlosno otvrdnjavanje provodi se 7-10 dana prije sadnje.

I 1-2 dana prije sadnje, sadnice se obilno zalijevaju kako bi se bolje očuvale. korijenski sustav prilikom uzimanja uzoraka iz tla plastenika ili plastenika. Listovi odabranih sadnica odrežu se za 1/3-1/2. Presadnice se sade 1,5-2 cm dublje nego što su rasle u plasteniku.

Sheme za sadnju sadnica pri uzgoju poriluka mogu biti različite, ali razmak između redova treba biti najmanje 40-50 cm, budući da je potrebno hiling kako bi se dobila nježna izbijeljena stabljika. Razmak između biljaka je 10-15 cm.

Za dobivanje žetve poriluka za jesensku potrošnju i zimnica, sjetvu sjemena treba provesti u rano proljeće prilikom prve prilike za ulazak na mjesto. Ako se sjetva obavlja pomoću sijačice, tada najbolja shema uzgoj - troredni (40 +40 +60) : 3, ili jednoredni 45 cm, kao i dvoredni (50 + 20) : 2. Količina sjetve je 6-7 kg po 1 ha. U razdoblju formiranja 2-3 prava lista vrši se proboj od 5-7 cm. Prema našim podacima, ovom shemom sjetve moguće je dobiti visok prinos s dobrim komercijalnim svojstvima.

Poriluk se može sijati ljeti – zaključno do srpnja. Do jeseni će biljke imati 4-6 listova, promjer stabljike će biti 0,7-1,2 cm Nakon što su prethodno prekrili zemlju, poriluk dobro prezimi. Sljedeće godine u svibnju-lipnju možete žetvu.

Njega poriluka sastoji se od plijevljenja korova, redovito zalijevanje i razmak između redova rahljenja. U drugoj polovici vegetacije potrebno ju je 1-2 puta ogrnuti. Ovaj događaj će vam omogućiti da dobijete dugu, nježnu, dobro izbijeljenu nogu.

Biljke se u prvom razdoblju života razvijaju vrlo sporo. Stoga se može sijati zajedno s kulturama koje ranije dozrijevaju (rotkva, salata, potočarka i dr.). Primjerice, dobro djeluje mješavina sjemenki poriluka i luka. Za 1 sq. m posijati mješavinu (1 g sjemena) poriluka i rane sorte(Apogee, Early yellow).

Krajem srpnja uklanjaju se luk na zelje. Poriluk, koji je do sada relativno sporo rastao, dobiva dovoljnu površinu prehrane, a samim tim počinje se intenzivno razvijati.

Spremanje poriluka

Čuva se i za prehrambene potrebe i kao matične biljke za dobivanje sjemena. U Kubanu se studeni može smatrati optimalnim vremenom žetve. Biljke se iskopaju lopatom ili vilama, otrese se zemlja s korijena i stavi u sanduke.

Preporučljivo je da tijekom ovog rada čestice tla ne padnu između lišća. Sakupljenim biljkama odstranjuju se oštećeni, prljavi listovi, a korijen se podrezuje i ostavlja duljine 1-1,5 cm.

Poriluk možete čuvati u spremištu povrća, podrumu ili hladnjaku. Kada se pohranjuju u skladište povrća ili podrum, biljke se stavljaju u redove blizu jedan uz drugog u kutije pod kutom od 50-60 stupnjeva, prekrivajući svaki red slojem mokrog pijeska od 4-5 cm.

Prilikom čuvanja u hladnjaku pažljivo birajte zdrave biljke poriluk, ohlađen na temperaturu skladištenja, zatim pakiran u plastične vrećice 5-7 komada (1-1,5 kg). Čuvati na temperaturi od minus 1 do plus 1 stupanj. Na ovoj temperaturi kasni razvoj truležnih mikroorganizama, sporo se odvijaju procesi disanja i isparavanja vlage.

Ako neohlađene biljke stavite u plastične vrećice, tada će se pri padu temperature na unutarnjoj površini pojaviti kapljice kondenzacije, a to je povoljno okruženje za razvoj bolesti.

Poriluk se može čuvati na balkonu kratko vrijeme, ne dopuštajući da temperatura padne ispod 4-5 stupnjeva ispod nule. Ali čak i ako su biljke smrznute, još uvijek su prikladne za kuhanje.

Od poriluka možete pripremiti mnoga jela. Odličan je dodatak svakom jelu. Pogledajte kako je lako ukrasiti svaku salatu od poriluka.

Ovisno o sorti poriluka i uvjetima uzgoja, lažna stabljika doseže od 10 do 35 cm duljine i do 10 cm promjera. Listovi su ravni, linearni, izgledom podsjećaju na listove češnjaka, ali su mnogo veći (35-70 cm duljine i 3-7 cm širine). Boja lišća varira od svijetlo do tamnozelene.

Uzgoj poriluka

Ovo je biljka sa duga sezona rasta(do 7 mjeseci), pa se poriluk često uzgaja. Sjeme poriluka za sadnice sije se u ožujku, jer bi do sadnje trebalo biti staro 50-60 dana. Spremnici se pune hranjivom smjesom i uoči sadnje dobro se dreniraju vodom. Sijte suhim sjemenkama, postavljajući redove na udaljenosti od 4-5 cm jedan od drugog. Dubina sjetve je 0,7-1,2 cm. Nakon sjetve, sjemenke poriluka se posipaju suhom smjesom, lagano zbijaju i zalijevaju, zatim se posude pokriju staklom ili filmom i stave na tamno mjesto. Prije pojave sadnica, temperatura se održava na 20-25 ° C, a nakon njihove pojave smanjuje se 3-4 dana na 8-12 ° C noću.

Naš savjet:

Pazite da tlo ne bude suho tijekom razdoblja rasta sadnica, ali nemojte dopustiti da postane natopljeno vodom.

Njega poriluka

Presadnice se sade u otvoreni teren otprilike od 5. svibnja do 15. svibnja, 25-30 biljaka na 1 m2 Da bi se sadnice poriluka bolje ukorijenile, korijen se skraćuje za 1/4, a listovi za 1/3 duljine. . Biljke se zakopavaju do prvog lista. Poriluk se može sijati ljeti, sve do srpnja. Do jeseni će biljke moći formirati 4-6 listova. Prekriveni zemljom dobro prezimljuju i iduće godine u svibnju-lipnju možete žeti.

Njega poriluka tijekom vegetacije ista je kao i za sve lukove - plijevljenje, rahljenje tla, zalijevanje po potrebi. Poriluk dobro reagira na prihranu. Na siromašnim tlima možete izvršiti 1-2 gnojidbe divizmom (1: 8). Tijekom vegetacije provode se 2-3 hillinga biljaka. U brdskim biljkama lažna stabljika postaje duža i ima nježniji okus. Poriluk nastavlja rasti listove do kasne jeseni. Odrasle biljke su otporne na mraz, podnose mrazeve do –7 °C.

Spremanje poriluka

Berite biserni poriluk prije nego što nastupi mraz. Biljke se očiste od oštećenih i prljavih listova, ostave kratko na zraku da se osuše, korijenje se podreže na 1 cm i trećinu dužine lista. Poriluk čuvajte u podrumu u vlažnom pijesku na temperaturi od 0-2°C ili u hladnjaku.

Ovaj luk je svestran. Koristi se svjež i od njega se pripremaju razna jela. ukusna jela, soljene, ukiseljene, sušene, smrznute. Djeluje i kao samostalan proizvod i kao začin i dodatak jelima od povrća. Biljka se lako prilagođava različitim uvjetima okoline: stoga se široko uzgaja u cijelom svijetu, uglavnom u umjerenoj klimatskoj zoni. Poriluk je vrlo popularan u zapadnoeuropskim zemljama i tamo je cijenjen kao važan dobavljač vitamina C.

"Šparoge za siromahe"

Tako su krstili poriluk pisac Anatole France u priči “Krenkebil” (1901). Doista, jela s ovim lukom mogu biti još ukusnija nego sa šparogama!

Poriluk se uzgaja zbog izbijeljene lažne stabljike - "noge". Biljke se mogu jesti u bilo kojoj fazi razvoja. Nježni mladi listovi blago ljutog okusa izvrsni su za salate. Zbog visokog udjela kalija (do 250 mg/100 g mokre mase), poriluk pomaže u aktiviranju metabolizma pa se preporučuje uključivanje u prehranu osoba s prekomjernom tjelesnom težinom. Nizak sadržaj ljutih eteričnih ulja omogućuje korištenje poriluka u dijetnoj prehrani.

Odgajajte heroje

Poriluk se uzgaja direktnom sjetvom sjemena u zemlju i preko presadnica. Za dobivanje tržišnih proizvoda (promjer stabljike ≥1,5 cm) potrebna je vegetacija od 6-7 mjeseci, pa je u našim krajevima poriluk bolje uzgajati kroz presadnice. Sjemenski usjev koristi se uglavnom za proizvodnju grozdova zelenila, koji se beru u srpnju. Rok sjetve (više rokova) bira se ovisno o roku berbe.

Poriluk se dobro razvija na mnogim vrstama tla, pod uvjetom da ima rahlu strukturu i visoku plodnost. Srednje ilovače su najprikladnije. Prilikom pripreme mjesta u jesen, obavezno prekopajte tlo do dubine obradivog sloja.

Poriluk je osjetljiv na organska gnojiva, ali se ispod prethodne kulture unosi stajnjak ili kompost. Najbolji prethodnici su krastavci, kupus, mahunarke i rani krumpir. Mineralna gnojiva primijeniti u proljeće.

Poriluk je vrlo osjetljiv na nedostatak vlage u tlu. Tijekom suše rast biljaka prestaje, ali nakon zalijevanja (najmanje 20 litara vode po 1 m2) brzo se obnavlja. Navodnjavanje brazdama je najučinkovitije.

Poriluk je nepretenciozan: njega se svodi na plijevljenje korova, labavljenje tla i ozelenjavanje. Također se prakticira malčiranje sadnica tresetom, nasjeckanom suhom slamom ili vrhovima biljaka. To pomaže zadržati vlagu i sprječava razvoj korova. Biljke poriluka se u prvoj polovici vegetacije sporo razvijaju pa se osobne parcele Poriluk se često uzgaja u kombiniranim nasadima, naizmjence s redovima rotkvica, salate i drugih zelenih kultura, ali i cikle, pa čak i krastavaca.

Regrutacija u "gardu"

Luk se bere prema potrebi do kasne jeseni. Biljke se iskopaju lopatom ili vilama, otresu sa zemlje i stave u sanduke u uspravnom položaju ili vežu u grozdove. Preporučljivo je da tijekom ovih operacija lažna stabljika ne postane začepljena česticama tla. Sa prikupljenih biljaka uklanjaju se oštećeni i kontaminirani listovi, korijenje reže na 1 cm duljine, a lišće se podrezuje za otprilike jednu trećinu. Poriluk se po potrebi opere i osuši te pakira u mrežice, plastične vrećice ili plastične kutije.

Zbog visokog udjela suhe tvari, poriluk je odličan materijal za sušenje. Lažna stabljika, izrezana na kolutove, i listovi se suše. Kod kuće se to može učiniti u umjereno zagrijanoj pećnici ili u prozračenom prostoru s sobna temperatura. Poriluk se također konzervira i zamrzava.

Za zaštitu našeg zdravlja

Poriluk, posebno kasne sorte, dobro se skladišti, čemu pridonosi visok sadržaj suhe tvari u biljkama. Kada se čuva do tri mjeseca kemijski sastav proizvoda ostaje praktički nepromijenjen zbog odljeva hranjivih tvari iz lišća. Poriluk se dugo zakopavao u riječni pijesak u podrumima, gdje se čuvao do kraja zime na temperaturama blizu 0 °C, a relativna vlažnost zraka oko 80%. Takvi uvjeti skladištenja pomažu u izbjegavanju ponovnog rasta korijena i lišća, kao i istezanja biljaka.

Jedan od najbolji načini kratkotrajno skladištenje poriluka - u hladnjaku u plastičnoj ambalaži. Prije skladištenja biljke se sortiraju, ohlade na temperaturu skladištenja, zatim pakiraju u perforirane plastične vrećice od 5-7 komada. (do 1,5 kg). Optimalna temperatura skladištenje od - 2 do 2 °C, pri relativnoj vlažnosti oko 80%. Preporučljivo je održavati temperaturu na konstantnoj razini. Poriluk se može kratko čuvati na balkonu. Na temperaturama do -5 °C biljke se ne smrzavaju, ali je smrznuti poriluk također vrlo pogodan za kulinarsku preradu. Ipak, bolje je spriječiti odmrzavanje i ponovno zaleđivanje proizvoda.