Mango kalorija na 100 grama. Voće manga, sastav, sadržaj kalorija, korisna svojstva

Voće je bogato vitaminima i mineralima, uključujući vitamine B1, B2, B5, B9, A, D, C, kalijem, cinkom, kalcijem, fosforom, manganom i željezom. Proizvod sadrži puno pektina i vlakana.

Kalorični sadržaj sušenog manga na 100 grama je 314 kcal. 100 g proizvoda sadrži 1,5 g proteina, 0,8 g masti, 81 g ugljikohidrata. Slatkoću karakterizira visok sadržaj vitamina B, A, karotena, fruktoze, fosfora i željeza.

Kalorični sadržaj manga u 1 kom.

Prosječna težina 1 ploda je 300 g. Dakle, kalorijski sadržaj 1 manga je. oko 200 kcal. Jedan plod sadrži 1,5 g proteina, 0,9 g masti, 34,5 g ugljikohidrata.

Prednosti manga

Poznati su sljedeći korisna svojstva mango:

• mango je snažan prirodni antioksidans koji pomaže poboljšati imunitet;
• dokazane su prednosti voća za prevenciju tumora genitourinarnog sustava;
• Redovita konzumacija manga poboljšava raspoloženje, ublažava živčanu napetost i povećava otpornost organizma na stres;

• pri konzumiranju nezrelih plodova potiče se rad crijeva i bubrega;
• mango je izvrstan lijek za prevenciju anemije, ateroskleroze, nedostatka vitamina i hipertenzije;
• velika količina vitamina A u mangu čini voće nezamjenjivim za prehlade, očne bolesti i gastritis;
• za zatvor, mango se koristi kao blagi laksativ;
• Uvarci lišća manga često se piju za liječenje i prevenciju dijabetesa.

Šteta od manga

Kao i svaki drugi proizvod, mango ima niz kontraindikacija. DO štetna svojstva slatkiši se obično klasificiraju kao:

• prejedanje proizvoda može izazvati alergijske reakcije (imajte na umu da alergeni najčešće ulaze u tijelo s kože);
• Mnogi ljudi imaju intoleranciju na mango;
• Zlouporaba nezrelog voća može izazvati iritaciju sluznice grla, želuca i crijeva, kao i grčeve.

Kako odabrati zreli mango

Kada idete u kupnju manga, korisno je znati osnovne preporuke kako odabrati zrelo voće:

• Prilikom odabira manga ne treba se previše fokusirati na boju ploda. Trenutno postoji više od 290 sorti manga, u rasponu boja od žute do crvene. Glavni uvjet je da boja mora biti zasićena;
• Zreli mango ima gustu, glatku kožu. Voće s ogrebotinama i udubljenjima brzo se kvari, stoga ih izbjegavajte kupovati;

• Kvalitetan mango ima oblik lopte za ragbi. Ako je voće previše ravno, bit će malo pulpe;
• Zreli mango je čvrst i mekan na dodir. Ako kožica pukne pri blagom pritisku, to znači da je voće prezrelo;
• meso zrelog ploda je žuto ili narančasta nijansa, vlaknaste strukture;
• Znak nezrelog manga je kiselost. Da bi mango sazrio potrebno ga je ostaviti na toplom mjestu 1 do 3 dana. Pratite stupanj sazrijevanja, jer se ništa ne može učiniti s prezrelim voćem.

Kako oguliti mango

Guljenje manga ima niz svojstava:

• Gulilice za krumpir i noževi prikladni su za guljenje nezrelog voća;
• pri rezanju manga na polovice, plod se postavlja okomito, pulpa se reže s 2 strane bez oštećenja sjemena;
• Kad gulite zreli mango, odstupite oko trećinu od vrha ploda, napravite kružni rez, zarežite koru uzdužno s obje strane, skinite koru; Uhvatite sjemenku i uklonite koru s vrha voća;
• Drugi način kako oguliti zreli mango je sljedeći: komad manga zarežite duž koštice s obje strane, izrezane komade okrenite naopako, pulpu narežite na kockice, izvadite koru i odrežite. Iz središnjeg dijela izrezuje se pulpa s košticom i uklanja se koštica.

Plodovi manga odavno su postali stalni gosti na tržnicama uz uobičajene rajčice i krastavce. Hranjivi avokado, kivi s vitaminom C, zasitna banana. Egzotičnost je razumljiva i dostupna mnogim kupcima. Kakvo je voće mango? Kakav je sastav ovog proizvoda? Koliko košta mango? Pronađimo odgovore na pitanja koja su se pojavila.

Sve o plodu manga

Mango je vječna ljubav nakon prvog zalogaja. Sočno, slatko, svježe i tropsko, voće je nezaboravno i teško usporedivo.

Odmah otklonimo sumnje o tome što je mango. Voće ili povrće? Mango je voće, Wikipedia jasno potvrđuje ova činjenica, iako plod ima “obiteljsku vezu” s pistaćem (na što ukazuje oblik sjemenke).

Opišite okus manga slikama razne nijanse nemoguće - plod je jedinstven. Budući da je vrlo sladak (kiselost je prisutna u nekim sortama), plod manga ima kombinaciju nota banane, breskve, limuna, pa čak i bora (za tajlandske sorte).

Plemeniti plod manga ima mekanu gustu konzistenciju, iako je vlaknasta pulpa češća. Sjeme voća se ne može potpuno odvojiti; sočan svježi mango određuje se prema drugim kriterijima.

Koje je boje mango? Žuta, narančasta, zelena, ljubičasta i crna bezbrojne su varijacije manga. Proizvodi imaju bogatu paletu boja zbog sorti. Zeleno voće manga može biti slađe i sočnije od svog narančastog pandana. Dakle, uobičajena slika manga u mašti može varirati.

Odaberite ravnomjerno meko, čvrsto voće bez udubljenja s glatkom, sjajnom kožom i potražite crvene, bordo, ružičaste vrhove i bačve. Svijetla cvjetna aroma ukazuje na sočnost i slatkoću, ali postoje sorte (indonezijski i tajlandski mango) koje uopće nemaju miris.

Koliko kalorija ima jedan mango

Često se želja za uživanjem u egzotičnom voću svodi na pitanje je li moguće jesti mango na dijeti. Idemo shvatiti što energetska vrijednost mango. Sadržaj kalorija na 100 grama zaustavlja se na 67. Koliko voća možete jesti dnevno ovisi o prisutnosti kontraindikacija i specifičnom programu mršavljenja. Tijekom dijete, mango ponekad postaje glavni proizvod ili osnovno voće za razdoblje posta.

Teško je izračunati koliko kalorija ima svježi mango (1 komad), budući da težina proizvoda može varirati od 180 grama do 2 kilograma, ovisno o sorti.

Individualni obračun za različite vrste nepraktično: pogreška u usporedbi s prosjekom bit će mala. Na primjer, kalorijski sadržaj tajlandskog manga na 100 g je 70 kcal.

Način konzumiranja (voće manga ili kompot od manga) utječe na pokazatelj "energetske vrijednosti". Kandirani mango (korist i šteta se ne uzimaju u obzir) odlikuje se visokim sadržajem kalorija (286,5 kcal - 100 g), a kalorije u soku od manga niže su u usporedbi s voćem (54 kcal - 100 g).

Nutritivna vrijednost manga (BJU)

Koliko ugljikohidrata ima mango? Ovo pitanje otkriva specifičnosti egzotičnog gosta: ravnoteža BJU (proteini, masti, ugljikohidrati) samouvjereno se naginje u korist potonjeg s niskim sadržajem kalorija. Mango nadoknađuje 4% dnevnih potreba za ugljikohidratima (dijeta 2000 kcal - dan) i osigurava 0% proteina i masti.

Razmotrimo hranjiva vrijednost mango (proteini, masti, ugljikohidrati):

• Masti - 0,33 g (100 g),
• Bjelančevine - 0,62 g (100 g),
• Ugljikohidrati - 12,94 (100 g).

Ravnoteža manga BJU daleko je od savršene, pa uzmite u obzir višak ugljikohidrata pri sastavljanju plana prehrane.

Kemijski sastav manga

Je li mango zdrav? nedvojbeno. Kemijski sastav i blagotvorna svojstva voća usko su isprepleteni u koktelu koji je zdrav za tijelo. Ako razmislite o mangu i vitaminima koje voće sadrži, postaje jasno da proizvod ima blagotvoran učinak na mnoga područja života:

• Vitamin A (poboljšan vid),
• vitamini C, B i karoten (pomlađivanje organizma, jačanje imunološkog sustava, sprječavanje stresa),
• Vitamin E i vlakna (štite gušteraču, debelo crijevo, želudac),
• Aminokiseline koje tijelo ne može samo proizvesti
• Minerali- cink, magnezij, fosfor, kalij, željezo,
• Biljni šećeri (maltoza, glukoza, fruktoza).

Vitamini u mangu u središtu su pojma "dobrobiti" za tijelo, blagotvorno utječući na mnoge aspekte njegova funkcioniranja.

Mango: vrste i koliko košta

Domovina manga broji se u nekoliko zemalja: Indija se smatra najstarijom, gdje je prije više od 4 tisuće godina ova poslastica već bila na prvom mjestu. Plodovi manga također se isporučuju iz Kine, Tajlanda, Indonezije, Filipina i Vijetnama.

Okus voća varira ovisno o zemlji podrijetla, ali čak i regija uzgoja i godišnje doba imaju utjecaj. Bali i Jakarta (Indonezija) smatraju se najboljima, impresionirajući obožavatelje od listopada do siječnja. Vrijedno je obratiti pozornost na Tang, Krabi, Phuket (Tajland), koji u proljeće pune tržišta zajedno s plodovima otoka Palawan i Boracay (Filipini). Vijetnam oduševljava ljubitelje manga zimi i u proljeće.

Posebna sorta je bijeli mango (vani), koji raste na Baliju i potpuno se razlikuje od svojih kolega. Svakako probajte kad budete u prilici!

Malo je ljudi u mogućnosti zaroniti u sorte voća po regijama, s obzirom na to koliko košta mango u Rusiji. Prosječna cijena iznosi 700 rubalja po kg. Za usporedbu: u Tajlandu je cijena manga u sezoni blizu 60 rubalja po kg.

Nemoguće je reći sve o mangu po regijama. Opis okusa, boja i karakteristika oduzet će desetke stranica. Morate pokušati pronaći svoju omiljenu sortu manga. Wikipedia u pomoć.

Plod indijske mangifere, voće koje se naziva mango, sve je popularnije među poznavateljima egzotike. Mirisno, slatko, sočno, ugodne boje - nemoguće ga je ne voljeti.
Prema azijskoj legendi, indijski bog Shiva uzgojio je drvo manga posebno za svoju voljenu Parvati i poklonio ga svojoj supruzi u znak vječne ljubavi. Od tada Azijati uzgajaju ovo prekrasno voće u čijem pikantnom okusu uživa cijeli svijet. Indiana također naziva mango azijskom ili tropskom jabukom, povlačeći analogiju s istim rajskim voćem kojim je Eva iskušala Adama.

Mango je veliko sferično ili jajoliko voće težine od 150 g do 1,8 kg. U svijetu se uzgaja više od 35 sorti azijskih jabuka, pa ih ima u mnogim bojama: crvenoj, žutoj, ljubičastoj, zelenoj i raznim kombinacijama istih. Ispod ljuske nalazi se sočna vlaknasta pulpa pikantne arome borovine i slatkog okusa, u čijem se središtu nalazi tvrda, svijetložuta, izdužena kost.

Spoj

Mango sadrži puno korisnih tvari bez kojih tijelo ne može pravilno funkcionirati.

100 grama voća sadrži:

• 82 g vode;
• 0,5 g proteina (12 aminokiselina, uključujući esencijalne);
• 0,3 g masti;
• 14,9 g ugljikohidrata;
• 1,8 g vlakana;
• 0,5 g pepela.

Vitaminski sastav manga:

• vit. A – 0,39 mg,
• vitamin B1 – 0,06 mg,
• vit. B2 – 0,06 mg,
• vit. RR – 0,6 mg,
• vit. B5 – 0,16 mg,
• vit. B6 – 0,13 mg,
• vit. NA 9 ( folna kiselina) – 14 mcg,
• vit. C – 28 mg,
• vit. E – 1,12 mg.

Mineralni sastav manga:

• K (kalij) – 156 mg,
• Ca (kalcij) – 10 mg,
• P (fosfor) – 11 mg,
• Mg (magnezij) – 10 mg,
• Na (natrij) – 2 mg,
• Fe (željezo) – 0,13 mg,
• Cu (bakar) – 110 mcg,
• Zn (cink) – 40 mcg,
• Mn (mangan) – 27 mcg,
• Se (selen) – 0,6 mcg.

Nezreli plodovi sadrže znatnu količinu škroba koji sazrijevanjem prelazi u ugljikohidrate (maltozu, glukozu, saharozu). Osim toga, bogate su pektinom. Također, nezreli mango sadrži limunsku, jantarnu, oksalnu i jabučnu kiselinu, dok zreli mango sadrži samo male količine jabučne, grožđane i limunske kiseline. U koži i pulpi pronađeni su tanini, au lišću biljno sredstvo za smirenje.

Kalorični sadržaj manga

U usporedbi s mnogim drugim voćem, mango je vrlo kaloričan - 100 grama njegove pulpe sadrži 63-70 kilokalorija, ovisno o stupnju zrelosti. Nektar azijske jabuke ima manju energetsku vrijednost - samo 40 kcal na 100 g.

Voće ima prilično visok sadržaj kalorija zbog glukoze koja se nalazi u sastavu, a koja je poznata kao izvor energije. Međutim, u tablici kalorija energetska vrijednost manga nije nimalo upečatljiva, tako da njegova umjerena konzumacija ni na koji način ne šteti našoj figuri.

Korisna svojstva

Zbog svog bogatog sastava, i zreli i nezreli plodovi manga imaju puno korisnih svojstava koja se široko koriste u narodna medicina. Osim toga, mango neophodan pomoćnikžena koja uvijek želi biti lijepa, jer voće s istim bogata kemijski sastav savršeno njeguje kožu, čuvajući njenu ljepotu i produžujući mladost.

Međutim, ovo voće može donijeti ne samo koristi, već i štetu, pa je u nekim slučajevima jesti kontraindicirano.

Upotreba manga u medicini

• Obilje vitamina B osigurava optimalno funkcioniranje živčani sustav: povećava otpornost na stres, poboljšava raspoloženje, ublažava napetost, normalizira san.
• Kompleks askorbinske kiseline, vitamina E, vlakana i karotena sprječava maligne neoplazme gušterače, mliječne žlijezde, prostate, debelog crijeva i želuca.
• Vitamini B, C i karoten djeluju imunomodulatorno i antioksidativno.
• Vitamin A, čiji je najvrjedniji izvor mango, pomaže kod suhe rožnice, opeklina mrežnice, noćnog sljepila i poremećaja refrakcije.
• Odličan lijek za bronhitis je sok i pulpa zrelih pečenih plodova mangifere. Ovaj lijek razrjeđuje sluz i olakšava njeno uklanjanje iz bronha.
• Pulpa manga je učinkovita sredstva za sprječavanje žgaravice, a također olakšava probavljivost životinjskih bjelančevina.
• Kod bolova u srcu preporuča se držati komadić manga na vrhu jezika 6-7 minuta.
• Za jačanje krvnih žila, sok ili nektar azijske jabuke treba držati u ustima 6-7 minuta svaki dan tijekom 14-20 dana.
• Pijenje uvarka od suhog lišća također poboljšava stanje krvnih žila, zbog čega se smanjuje arterijski tlak, manifestacije varikoznih vena se smanjuju, krvarenja nestaju.
• Tradicionalni liječnici u Indiji koriste sok ovog voća za akutni dermatitis, sjemenke liječe astmu, a zreli plodovi koriste se kao diuretik.
• 2 nezrela manga pojedena s medom i paprom poboljšat će protok žuči i ukloniti toksine iz jetre.
• Nezrele tropske jabuke osušene na suncu sadrže veliki iznos vitamin C, koji ih čini odličan lijek protiv zimske hipovitaminoze.
• Nezreli plodovi također normaliziraju metabolizam i poboljšavaju rad crijeva, što ih čini mogućim za korištenje kod zatvora, oteklina i proljeva.

Upotreba manga u kozmetologiji

• Maska za pomlađivanje. Samljeti pulpu pola manga u blenderu, pomiješati s dobivenim pireom od 10 ml maslinovo ulje, dodajte 1 žlicu. l. škrob, ponovno promiješajte i nanesite na lice 15 minuta. Isperite hladnom vodom.
• Maska koja omekšava i zaglađuje kožu. Pomiješajte 100 ml soka od azijske jabuke, 1 žličicu. med (tekućina) i 1 staklo zobena kaša. Dobivenu smjesu nanesite na lice, isperite nakon 25 minuta. Topla voda.
• Hranjiva i protuupalna maska. Pomiješajte pire od polovica manga s 3 žlice. žlice kefira srednje masnoće. Nanesite na kožu i nakon 15-20 minuta isperite prokuhanom vodom na 20-25 stupnjeva.
• Maska za čišćenje. 2 žlice. l. zobena kaša i 2 žlice. l. Samljeti bademe u prah, pomiješati s pireom od polovice zrelog manga (bez kože), 2 žlice. l. lice gline i 2 žlice. l. teška krema. Dobivenu smjesu nanesite na lice, nakon 15 minuta isperite toplom vodom.
• Maska za mitesere. Mango ogulite pa ga naribajte na sitno ribež i pomiješajte s 30 ml maslinova ulja. Nanesite masku na lice, nakon 25-30 minuta isperite toplom vodom. hladna voda naizmjenično.
• Piling maska. 1 žličica pomiješajte mljevene bademe u prah s pireom od četvrtine srednjeg manga i 1 žličice. med Dobivenu smjesu nanesite na kožu kružnim pokretima, a nakon 10 minuta uklonite vlažnom frotirnom maramicom ili krpom.
• Maska od manga za masna koža. Na pola oguljenog zrelog manga prelijte pola žličice tekućeg meda i zgnječite vilicom. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, pomiješajte sa smjesom mango-med i promiješajte. Nanesite na kožu lica i vrata, nakon pola sata isperite toplom vodom.
• Mango maska ​​za suhu kožu. Samljeti 1 oguljeni zreli mango, dodati mu 0,5 žličice. ulje kamilice i ulje marelice, 1 žlica. l. maslac 1 žumanjak. Dobro promiješajte i nanesite na očišćenu kožu lica. Nakon 15 minuta isperite naizmjenično toplom i hladnom vodom.
• Maska za naelektriziranu kosu. Samljeti pola zrelog manga srednje veličine u blenderu, dodati žumanjak 1 jajeta i 1 žličicu. kefir Smjesu nanesite na opranu, vlažnu kosu, stavite plastičnu kapu i na vrh omotajte ručnik. Nakon 20 minuta temeljito isperite.

Ulje sjemenki manga ili maslac od manga također se široko koristi u kozmetologiji. Koristi se za njegu svih vrsta kože lica, ruku i tijela, noktiju i kose. Poboljšava boju kože i bori se protiv pigmentnih mrlja. Sprječava pojavu strija. Štiti od negativan utjecaj ultraljubičasto. Ulje se trenutno upija u kožu ne ostavljajući "mastan osjećaj".

Mango za mršavljenje

Plod mangifera nije kaloričan pa se često koristi kao sastavni dio dijeta za mršavljenje. Osim toga, ovo voće sadrži tvari koje potiču tjelesnu proizvodnju hormona leptina koji suzbija apetit.

Oni koji žele smršaviti mogu sigurno isprobati vrlo uravnoteženu sedmodnevnu dijetu s mango mlijekom. U svakom od tri obroka treba pojesti jedno sočno, zrelo voće i popiti čašu nemasnog mlijeka.

Postoji još jedna opcija za kratku mango dijetu: pet dana trebate jesti samo lagane obroke s niskim udjelom kalorija: dijetalne juhe, salate od povrća i smoothieje. Istovremeno, mango morate jesti u svakom obroku.

Ove dvije metode pomoći će vam da izgubite nekoliko kilograma i centimetara. kratko vrijeme.

Posebne upute za konzumaciju manga

• Prejedanje zrelog manga može izazvati želučane i crijevne smetnje, kao i akutnu urtikariju.
• Kožica ovog voća prilično je alergena, pa bi alergičari trebali koristiti rukavice prilikom guljenja.
• Prejedanje nezrelih plodova dovodi do upale želučane sluznice i grčeva.
• Mango se ne smije kombinirati s alkoholom.

Dobro je znati

Kad mango tek počne sazrijevati, njegova je kora tamnozelene boje. U ovoj fazi se kida sa stabla i nosi na tržnice i supermarkete. Već na izložbi, u roku od 3 dana, plod konačno sazrijeva, dobiva svijetlu, bogatu boju karakterističnu za određenu sortu - od žute do ljubičaste.

Budući da je tražen i nezreli mango, prisutnost zelenih plodova na policama nije neuobičajena. Ako ste iznenada, iz neznanja, kupili nezrelo voće, nemojte se uzrujati, jer se može "sazreti" kod kuće. Da biste to učinili, zamotajte voće u papir i ostavite da sazrije u sobnim uvjetima.

Kako odabrati pravi mango

Da biste odabrali zreli mango, morate procijeniti plod po izgledu, dodiru i mirisu. Zreli plod mora biti krupan (promjera 10-20 cm), na dodir umjereno mekan i elastičan, a na pritisak ne smije imati udubljenja i udubljenja.

Male tamne mrlje na kožici ploda nimalo mu ne štete, već su naprotiv pouzdan pokazatelj njegove zrelosti. Miris zrelog svježeg manga je blago borov ili smolast, ponekad voće odaje dašak terpentina. Nezrelo voće uopće nema miris, ali prezrelo, naprotiv, miriše vrlo intenzivno.

Zreli mango ima okus breskve. Nedostatak okusa ukazuje na njegovu nezrelost, a kiselost je znak ustajalosti.

Kako oguliti mango

Proces čišćenja ovog voća može vam se učiniti vrlo kompliciranim, pogotovo ako to radite prvi put. Zapravo, postoji više od jednog načina za jednostavno i brzo oguliti mango, a da se ne zaprljate njegovim sokom.

1. Stavite voće u tanjur, s obje strane kosti, što je bliže moguće, odrežite komad. Uzmite odrezani dio, stavite ga mesom prema gore i pažljivo, da ne oštetite kožicu, oštrim nožem na njemu “nacrtajte” rešetku. Okrenite narezani komad naopako (dobit ćete nešto poput ježa) i svaku kockicu pulpe izrežite na tanjur. Od preostalog srednjeg dijela pažljivo odrežite koru i nasjeckajte pulpu.
2. Uvjetno podijelite voće na 3 jednaka dijela, napravite plitki poprečni rez na razini 1/3, preostale 2/3 izrežite duž središnje linije. Nježno uhvatite kutove kože i povucite ih – koža će se lako skinuti. Pojedite oguljeni dio, a zatim, držeći košticu, ogulite preostalu trećinu manga i pojedite ga.
3. Posebnim nožem za guljenje manga ili gulilicom krumpira ili običnim oštrim nožem odrežite koru s voća. Ova metoda je prikladna samo ako je mango nezreo.

Kako pravilno jesti mango

Postoje različiti načini jesti tropsku jabuku:

• ogulite i izrežite voće prvom metodom, dobivene komade jedite desertnom vilicom i nožem (prema pravilima bontona) ili ih nabodite na ražnjiće;
• mango oguljen na drugi i treći način možete jesti kao jabuku, ali ako je plod vrlo zreo, pripremite se da će vam sok curiti niz ruke i odjeću;
• ako je voće vrlo mekano, tada se može rezati na polovice i jesti žlicom izravno iz kore;
• u slučaju, opet, jako zrelog, mekanog voća, možete ga samljeti u blenderu i jesti kao pire.

Mango se najčešće jede svjež, no po želji se može peći, pirjati, konzervirati, dodavati u sladoled, koktele i druge slastice, a nezrelo voće može se koristiti za salate.

Redovita konzumacija ovog egzotičnog voća - manga - pomoći će vam u liječenju vašeg tijela, a korištenjem u kozmetičke svrhe dugo ćete sačuvati prirodnu ljepotu i mladost.

Posebno za – E. Mikhailyuk

Afrički mango za mršavljenje - niske kalorijske egzotično voće(samo 65 kcal) s jedinstvenom ravnotežom BZHU-a, na njemu se temelje mnoge dijete, pospješuje razgradnju masnog tkiva i općenito blagotvorno djeluje na organizam. Odgovarajući na pitanje je li moguće jesti mango dok gubite težinu - možete, čak i trebate. Vaša dijeta nikada nije bila tako dobra.

Što je mango

Ovo voće raste u mnogim tropskim zemljama svijeta, ali glavni dobavljač danas je Indija. Plodovi porodice Anacardiaceae vlaknaste su strukture, ugodnog slatkog okusa, crvene i zelene pokožice, a meso žuto ili narančasto. Konzumira se svježa, dodaje se slatkim i slanim jelima, konzervira, suši u kandirano voće. Mango ima širok spektar korisnih svojstava i koristi se u medicini i prehrani.

Spoj

Kemijski sastav manga je bogat hranjivim tvarima. 100 grama sadrži:

vitamini:

Makronutrijenti:

Mikroelementi:

Sadržaj kalorija

Nizak sadržaj kalorija u mangu omogućuje vam da konzumirate ovaj slatki proizvod dok gubite težinu. Koliko kalorija ima mango - samo 65 na 100 g. Tijekom dijete treba pratiti količinu voća u prehrani. Dozvoljene su do dvije voćke dnevno. Međutim, ako ne slijedite cilj gubitka težine u najkraćem mogućem vremenu, onda je bolje smanjiti ovu količinu na jedno srednje voće dnevno kako biste izbjegli predoziranje. Iako je voće egzotično, svojim sastavom i strukturom podsjeća na "domaću" jabuku.

Korisna svojstva

I zreli i zeleni plodovi donose neprocjenjive koristi. Liječnici preporučuju jesti nezreli mango za mršavljenje i muškarcima i ženama. Propisuje se za krhkost krvnih žila i nedostatak vitamina. Zreli plodovi su bogati vitaminom A, tako da pomažu kod ARVI i poboljšavaju vid. Osim toga, mango ima sljedeća svojstva:

• ubrzava metabolizam;
• povećava otpornost na stres;
• normalizira san;
• poboljšava rad gastrointestinalnog trakta;
• stimulira imunološki sustav;
• je prevencija raka.

Mango za mršavljenje

Ovo voće ima minimalno kalorija i može se konzumirati pri mršavljenju. Pospješuje metabolizam, što također pomaže u mršavljenju. Preporučljivo je jesti slatku hranu za doručak ili najviše prije 15 sati. Ne preporučuje se jesti voće noću, jer možda nećete imati vremena sagorjeti šećer sadržan u voću prije spavanja, tada će se pohraniti kao rezerva u obliku masnih nabora.

Dijetalne salate s mangom

1. Egzotična voćna salata. Bogata je vitaminima i drugim hranjivim tvarima. Ova voćna mješavina bit će kompletan doručak ili savršena kao desert nakon glavnih obroka. Možete eksperimentirati s preljevima i dodavati nemasne fermentirane mliječne proizvode. Kod mršavljenja takve voćne salate bolje je konzumirati prije 17 sati.

Sastojci:

• mango - 1 kom .;
• kivi - 2 kom .;
• banana - 1 kom .;
• svježi ananas - ¼ komada;
• sok od limuna (limete) - 2 žlice. l.;
• granulirani šećer - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Sve voće ogulite i narežite na male kockice.
2. Za preljev izmiksati sok od limuna sa šećerom.
3. Kako bi ova salata bila još dijetalnija, možete upotrijebiti zaslađivač.
4. Prstohvat mljevenog cimeta jelu će dodati malo pikantnosti.

2. Salata od povrća s piletinom. Ovo jelo bit će cjelovita, uravnotežena večera koja će vam pomoći da smršavite. dijetetski pileća prsa u kombinaciji s krastavcem, paprikom, lukom i limunom, koji su bogati antioksidansima, osim što će zasititi organizam, izbacit će toksine iz tijela. Za osobe osjetljive na kiselu hranu, limun se može zamijeniti maslinovim ili bilo kojim drugim biljnim uljem.

Sastojci:

• mango - 1 kom .;
• paprika - 1 kom .;
• svježi krastavac - 1 kom .;
• luk – 1 kom.;
• pileća prsa - 200 g;
• sok od limuna (limete) - 4 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Pileća prsa skuhajte bez soli i narežite na kockice.
2. Na isti način nasjeckajte povrće i mango.
3. Sve sastojke sjediniti i začiniti limunovim sokom.
4. Posoliti i popapriti po ukusu.
5. Salatu možete ukrasiti listićem peršina ili metvice.

Dijetalni napici s mangom

1. Smoothie s narančom. Smoothie na bazi mlijeka sa sokom od naranče hranjiv je i osvježavajući napitak. Kao zaslađivač možete koristiti javorov sirup, med, zaslađivač prirodnog ili sintetskog podrijetla. Ovaj napitak možete napraviti s mlijekom s niskim udjelom masnoće. Osim glavnog tropskog voća, možete miješati i druge po svom ukusu.

Sastojci:

• mango - 1 kom .;
• jogurt od vanilije - 50 g;
• sok od naranče - 50 g.

Način kuhanja:

1. Sve sastojke umutiti mikserom.
2. Ukrasite kriškom naranče.

2. Koktel s ananasom i medom. Ovo piće bit će pravi ukras na zabavi ili pomoći uljepšati vrući ljetni dan. Hranjiv je i savršeno zasićuje tijelo. Zbog prisutnosti dvije vrste voća bogatog fruktozom i medom, smoothie je najbolje konzumirati u prvoj polovici dana. Pravilo jedenja slatke hrane tijekom dana nakon glavnog obroka pomoći će vam da se brzo riješite viška kilograma.

Sastojci:

• mango - 1 kom .;
• svježi ananas - 1 kolut;
• nemasni jogurt - 200 g;
• med – 1 žličica.

Način kuhanja:

1. Voće ogulite i usitnite kako biste ga lakše izmiksali u blenderu.
2. Stavite voće i med u zdjelu i umutite.
3. Dodajte jogurt, dobro promiješajte.
4. Bolje je pripremiti koktel neposredno prije pijenja.

Mango dijeta

Ovo slatko voće praktički je lišeno proteina, pa se za bolju apsorpciju preporučuje kombinirati ovaj proizvod s proteinskom hranom. Postoji čak i mango-mliječna dijeta koja će vam pomoći da izgubite 2-4 kg viška u roku od 4 dana. Tijekom ta četiri dana dopušteno je jesti mango sa nemasne sorte meso, riba, jaja, svježi sir i drugi fermentirani mliječni proizvodi.

Dopušteno je ne više od 3 komada dnevno. U nedostatku svježeg voća, možete koristiti sušeno voće. Važno je odabrati kvalitetan i zreo plod. Jelovnik s ovim voćem može biti vrlo raznolik; dobro se slaže s proteinskom hranom. Nakon dijete možete pripremati razne recepte za salate i napitke s mangom za kvalitetno mršavljenje i poboljšanje zdravlja.

Video

Domovina egzotičnog voća je Indija. Mango je okruglog ili duguljastog oblika, težine od 100 do 500 grama, iako neke sorte mogu doseći težinu i do tri kilograma. Plodovi imaju ugodan miris i sočnu pulpu okusa breskve ili ananasa, s blagim okusom borovice.

Sastav i svojstva

Korisna svojstva manga primijetili su drevni orijentalni trgovci koji su putovali u druge zemlje i dugo vremena nisu mogli svakodnevno jesti uobičajeno voće. Putnicima se pogoršalo zdravlje i izgubili su snagu.

Nakon mnogo godina znanstvenici su utvrdili korisna svojstva plodova stabala manga, koja uključuju:

• karoten i vitamin C;
• Aminokiseline;
• Šećer;
• Kompleks vitamina B, D, E, A;
• Minerali kao što su željezo, magnezij, cink, kalij, fosfor i drugi;
• Tanin se nalazi u kori voća.

Osim toga, lišće stabala manga je biljni lijek za smirenje. Karoten i vitamin C, koji su dio voća, štite tijelo od vanjskih infekcija. Tijelo ne može samo proizvesti aminokiseline sadržane u voću, ali one su čovjeku neophodne. Slatkoću zrelih plodova daju fruktoza, laktoza, saharoza, glukoza i drugi šećeri koji ulaze u sastav.

Egzotično voće ne samo da hrani tijelo vitaminima i mineralima koji jačaju imunitet, već i štiti od raznih bolesti.

Dobro za tijelo

Plodovi manga su korisni za cijelo tijelo:

• Za poboljšanje probave. Vlakna koja se nalaze u pulpi voća poboljšavaju rad probavnog sustava. Enzimi pomažu smanjiti kiselost želučanog soka i razgraditi bjelančevine, čime ih tijelo bolje apsorbira;
• Na šećerna bolest. Niska razina Indeks (od 40 do 60) omogućuje vam da konzumirate voće manga za dijabetes, unatoč činjenici da sadrže puno šećera. Redovita konzumacija ovog proizvoda pomoći će vam da se riješite mnogih problema povezanih s komplikacijama dijabetesa;
• Za prevenciju raka. Svakodnevna konzumacija voća koje sadrži antioksidanse služit će kao preventivna mjera i zaustaviti razvoj raka u usnoj šupljini, mliječnim žlijezdama i plućima;
• Tijekom trudnoće. Preporučljivo je omogućiti zdravo voće u prehrani trudnica. U tom razdoblju žensko tijelo zahtijeva veliku količinu željeza, koje se nalazi u egzotičnom proizvodu. Također uklanjaju žgaravicu i normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta.

Istočna medicina preporučuje korištenje ovog zdravog voća kod srčanih problema. vaskularne bolesti, za ublažavanje stresa i živčana napetost, kao i za bolesti poput kolere i kuge. Uvarak lišća pomaže kod očnih bolesti, koristi se za obnavljanje rada gušterače i normalizaciju razine šećera u krvi.

Sadržaj kalorija

Egzotično voće privlači pažnju ne samo svojim izgled i kušajte. Sadrže veliku količinu vitamina i mikroelemenata koji podržavaju dobro zdravlje. Ovo voće ne utječe na zdravlje, ali ni na izgled.

Mnoge žene koje paze na svoju figuru preferiraju ovo voće zbog niske kalorijske vrijednosti. Sadržaj kalorija u svježem plodu manga nije veći od 70 kilokalorija na 100 grama.

Jedan plod teži oko 350 grama, tako da je kalorijski sadržaj jednog manga 245 kcal.

Dobrobiti za tijelo tijekom mršavljenja

Tropsko voće sadrži veliku količinu vitamina i mikroelemenata.

Zahvaljujući ovom sastavu, gubitak težine se događa bez štete za tijelo:

• Voće povećava proizvodnju hormona leptina, koji pomaže u regulaciji nakupljanja masti u tijelu;
• Prilikom dodavanja manga u dijetalna hrana masti se brže razgrađuju i uklanjaju iz tijela;
• B vitamini sadržani u proizvodu poboljšavaju rad jetre i sagorijevaju ugljikohidrate kao masti;
• Aktivacija izlučivanja masti iz tijela pomaže povećanju potrošnje kalorija;
• Postoji osjećaj sitosti, što ga čini mogućim bez grickalica tijekom dana;
• Dovoljna količina kalija u tijelu potiče uklanjanje tekućine;
• Pektin i vlakna poboljšavaju probavu;
• Mango, zbog svog okusa, može zamijeniti slatke deserte.

S obzirom na nisku kalorijsku vrijednost manga, preporuča se konzumiranje s mlijekom tijekom dijete. Šećeri sadržani u mangu dobro se slažu s proteinima prisutnim u mlijeku.

Princip ove dijete je jesti mango ispran mlijekom. Preporuča se pojesti najviše dvije svježe voćke tijekom dana.

100 grama manga sadrži 47% dnevna norma konzumacija vitamina C.

Koristan materijal, željezo, magnezij, kojima voće obiluje, poboljšava zdravlje i čisti tijelo od otpada i toksina. Vitamin A poboljšava stanje kože. Diuretička svojstva proizvoda pomažu u uklanjanju viška tekućine iz tijela. Kako se oteklina smanjuje, lako dolazi do gubitka težine.

Sušeno voće

Svježi plodovi su sočni i imaju prekrasan miris. Ali kada se dugo čuvaju, počinju se kvariti. Za dulje skladištenje proizvoda proizvođači koriste metodu sušenja. Režu se na tanke trakice i suše. Zatim prekrijte malim slojem ulja, čija je osnova rižino mekinje.

Ovom preradom očuvana su sva korisna svojstva proizvoda. Kalorični sadržaj sušenog manga na 100 grama proizvoda iznosi 315 kilokalorija, što je znatno više od svježeg proizvoda.

Egzotični proizvod u sušenom obliku je ukusan i ništa manje zdrav od svježeg. U tajlandskoj kuhinji sušeno voće se koristi kao sastojak raznih jela. Osušeni mango ima široku primjenu u pripremi raznih salata i slastica.

Kao prirodni nadomjestakšećera su sušeno voće u poznatim muslijima. Zbog niske kalorijske vrijednosti, sušeni mango može se konzumirati kao međuobrok tijekom dana.

Kandirano voće

Kandirano voće napravljeno od citrusa smatra se najzdravijim i najukusnijim. Hranjive tvari nalaze se u velikim količinama u pulpi proizvoda, ali kora voća je posebno korisna.