Domaći kruh s kvascem u pećnici. Kruh kod kuće

Recept za domaći kruh sa kvascem i sezamom u pećnici.

Pečem različite kruhove. A svi već znate da volim nove i drugačije stvari. Ali današnji recept je najobičniji domaći, kod nas je klasičan: bijeli, okrugli i veliki. Iako, naravno, za ovaj kruh treba vremena, ali to je ono što ga čini tako ukusnim. Ovaj kruh se dugo čuva, ostaje mekan nekoliko dana i ne mrvi se.

Sastojci:

Za test

• 900 g - pšeničnog brašna
• 1 žlica - sol
• 4 žličice - granulirani šećer
• 30 g - svježeg kvasca
• 600 ml vode ili mlijeka
• 3 žlice - biljno ulje
• Za podmazivanje:
• 1 PC - jaje(znači "M")

Kako napraviti domaći kruh s kvascem u pećnici

Izmjerite i pripremite sve proizvode.

Korak 1.

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i šećer. Ručno izmiješajte ovu smjesu. U višoj staklenci pomiješajte kvasac s blago toplim mlijekom ili vodom 150 - 200 ml dok ne postane glatko. Preostalu toplu vodu/mlijeko ulijte u smjesu od brašna i dodajte maslac. Sada pomiješajte sve sastojke i počnite mijesiti tijesto. U procesu miješenja možete dodati 100-120 grama brašna. Tijesto mijesite oko 10 minuta dok ne bude glatko i bez grudica. Posudu s tijestom pokrijte čistim ručnikom i stavite na toplo mjesto da se diže.

Korak 2.

Tijesto treba da se diže oko 2 sata, a zatim ga spustite, probušite ga na nekoliko mjesta nožem ili drvenom kuhačom. U tom trenutku oslobađa se ugljični dioksid koji se formira u tijestu.

Sada bi se tijesto trebalo ponovno dizati - oko 1 sat.

Ponovno premijesite tijesto i spremni ste za oblikovanje kruha.

3. korak

Ovako ja to radim. Tijesto skupljam u kuglu skupljajući s rubova i usmjeravajući ih prema sredini na vrhu - na vidljivoj (ne donjoj) površini tijesta. Zatim ovu kuglicu okrenem i stavim na prijanjajući papir ili u kalup/tepsiju prethodno namašćenu i posutu brašnom. Da se brašno ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini, protresem lim u rukama u različitim smjerovima, zatim izlijem višak brašna da ne zagori tijekom pečenja. Tijesto ostavim da se diže 30 minuta.

Ovaj put sam odlučila napraviti križić na kruhu, ali opet krivo. Dijelim svoje iskustvo. Bilo je potrebno prvo namazati jajetom ili bjelanjkom, zatim posuti susamom, a zatim napraviti rezove 5 minuta prije pečenja. Kod mene su se prve napravile pa su se previše raširile i ispale su i posute, ali htjela sam da budu bez sezama. Ovo je bila moja ideja, nadam se da ćemo ti i ja sljedeći put biti bolji. Zapravo, imam puno fotografija lijepog, rezbarenog i kalupljenog kruha s mađarskih stranica, ali tamo cijeli ovaj važan proces nije detaljno opisan - oni se čisto hvale gotovim proizvodima, rađenim po narudžbi i za prodaju , mogu to sam shvatiti, ali ovo iskustvo će mi biti najkorisnije. Da, smočila sam nož i umočila ga u brašno - ipak kida tijesto. Ako na mojoj stranici ima iskusnijih pekara, molim vas da me naučite.

Možete posuti susamom, sjemenkama ili samo brašnom.

Kruh pecite 50 minuta u pećnici zagrijanoj na 180ºC. Ako vrh počne gorjeti (svaka je pećnica drugačija), pokrijte kruh folijom. Provjerite ima li kruha zvuk kucanja - prepečen kruh ima glasniji zvuk. Pečeni kruh treba zamotati u ručnik i držati dok se potpuno ne ohladi.

Nijedan kruh iz trgovine nikada ne može zamijeniti domaći kruh. vlastitim rukama. U domaći kruh ulažemo svoju energiju i svu svoju ljubav prema kućanstvu. Jako volim peći kruh i, iako sam nabavila aparat za kruh, i dalje pripremam kruh, mijeseći ga rukama, i pečem ga u pećnici. Kako sam zaposlena osoba, pokušavam pronaći recepte za kruh koji se mogu pripremiti u relativno kratkom vremenu. Ovaj put vam nudim recept brzi domaći kruh, koju sam nedavno probala, ali već tri puta pekla. Kruh je jako mekan i prozračan - toplo ga preporučam!

Sastojci

Za pripremu brzog domaćeg kruha trebat će nam:

topla voda - 210 ml;

suhi kvasac - 1 žličica;

pšenično brašno - 320 g;

suncokretovo ulje - 30 ml;

šećer - 1 žličica;

sol - 0,5 žličice.

Koraci kuhanja

Pomiješajte suhe sastojke: prosijte brašno, dodajte sol, šećer i kvasac.

Umijesiti mekano i ugodno tijesto. Budući da brašno ima različite gustoće, njegova količina može biti nešto veća. Na kraju sam dobila 20 grama više nego u receptu. Podmažite zdjelu uljem i stavite tijesto u nju 30 minuta, pokrivajući ga poklopcem ili folijom.

Domaći kruh dovoljno se brzo kuha i ispada vrlo mekan s idealnom strukturom mrvica.

Dobar tek!

• 4 šalice (po 250 ml) brašna,
• 1 vrećica (11 g) Saf Moment instant kvasca,
• 2 žličice soli,
• 1 žlica šećera,
• 160 ml mlijeka,
• 1 jaje (razbije se u čašu i doda vode do 200 ml),
• 3 žlice biljnog ulja.

Proces kuhanja:

Kvasac se pomiješa s brašnom, dodaju se preostale komponente redom kako su napisani. Ukupna količina tekućine (jaje, voda, mlijeko) treba biti 360 ml.

Zamijesite tijesto i stavite ga na toplo mjesto 15-20 minuta. Zatim se ponovno gnječi, u tom trenutku gluten sazrijeva i tijesto dobiva homogenu strukturu. Ponekad se dogodi da naiđete na brašno sa nizak sadržaj gluten U tom slučaju tijesto pluta i zahtijeva dodavanje dodatnog brašna. Tijesto vam se ne bi smjelo raširiti, gruda bi pod svojom težinom trebala dosta zaostajati za vašom rukom (ne brkati s riječju štap, tijesto od kvasca sve je ljepljivo) i ne ostaju na njemu u velikim komadima.

Sada bi tijesto trebalo dobro narasti na toplom mjestu oko 40-50 minuta. Zatim ga premijesimo i stavimo u podmazan i pobrašnjen pleh. Imam okrugli stakleni.

Ostavite tijesto da se diže u tepsiji. Stavila sam u pećnicu da se diže na 35 stupnjeva.

Kad se tijesto udvostručilo (više ne treba, još se diže tijekom pečenja), dignem temperaturu na 180-200 stupnjeva i pečem dok ne porumeni oko 40 minuta.

Važna uloga Niz na koji stavljate kruh za pečenje igra ulogu u vremenu pečenja. Imam električnu pećnicu. Stavljam ga na srednji sloj, ali vrh često jako smeđe prije vremena. To se događa jer se u početnoj fazi tijesto još neko vrijeme diže i ispada da je vrlo blizu grijaće tijelo. Zato i pečem bijeli kruh u pećnici Odaberem funkciju kada peče samo donji element (savjet za pećnice gdje možete birati gornji ili donji).

Ovo sam dobio.

Druga verzija domaćeg kruha radi se tako da se tijesto podijeli na 4 loptice.

Bijeli kruh sa susamom u pećnici

Za pripremu bijelog kruha sa susamom u pećnici bit će vam potrebni sljedeći sastojci:

• Pšenično brašno (najviši stupanj) - 500 - 700 grama,
• mlijeko - 300 ml,
• Maslac - 50-70 grama,
• Šećer u prahu - 1 čajna žličica,
• Sol - ½ čajne žličice,
• Suhi kvasac - 1 vrećica (10 grama),
Biljno ulje - 2 žlice. žlice,
• jaje - 1 komad,
• Susam (bijeli) – 100 grama (80 grama za tijesto, 20 grama za posipanje).

Pravilna priprema bijelog kruha sa sezamom u pećnici

Mlijeko treba zagrijati dok ne postane toplo. Zatim otopite suhi kvasac i granulirani šećer u maloj količini. Ostavite na toplom mjestu, pokriveno salvetom, da kvasac počne djelovati.

Za to vrijeme morat ćete prosijati pšenično brašno i otopiti maslac.

Kad se kvasac digne u pjenastu kapicu, ulijte ga u preostalo mlijeko, dodajte sol, jaje, otopljeni i ohlađeni maslac i zamijesite tijesto. Temeljito ga umijesite tako da bude glatko i jednolično. Zatim dodajte biljno ulje i sjemenke sezama (80 grama). Ponovno premijesite tijesto, zahvaljujući biljnom ulju bit će glatko i svilenkastije.

Prebacite tijesto u veliku šalicu i pokrijte ga salvetom i ostavite da se diže 2-3 sata. Za to vrijeme tijesto premijesite nekoliko puta.

Zatim od dignutog tijesta razvaljajte lopticu i stavite je u duboku tepsiju koju ste prethodno namastili. biljno ulje. Ostavite tijesto u obliku da se diže. Zatim vrh tijesta premažite vodom i pospite preostalim sjemenkama sezama.

Šaljemo obrazac s tijestom u pećnicu prethodno zagrijanu na 190 ° stupnjeva 40 - 45 minuta. Pratite temperaturu u pećnici; ako kruh počne prebrzo tamniti, trebali biste smanjiti temperaturu.

Gotov kruh izvaditi iz kalupa, prebaciti na salvetu i ostaviti da se ohladi. Kruh se ne smije rezati dok je vruć, inače će se zgužvati i izgubiti oblik, bolje je pričekati 20 - 30 minuta pa početi rezati domaći kruh.

Dobar tek i želim vam ukusnu hranu Bilježnica Recepti!

Kruh je osnovna hrana za ljude diljem svijeta. O njemu se toplo govori u mnogim poslovicama i izrekama. Nijedna gozba nije potpuna bez njega. Stoga je ispeći ukusan kruh gotovo odgovornost svake dobre domaćice. Kako ispeći ukusan kruh u pećnici kod kuće? Prilično jednostavno. Dovoljno je pronaći 2 sata slobodnog vremena i pronaći potrebne proizvode u svojoj kuhinji. Ostale možete pogledati u odgovarajućem odjeljku.

Postoji jako puno varijanti kruha: naš bijeli, crni, kremšnita, borodino i štruca, bagel iz Amerike, ciabatta i focaccia iz Italije, židovski challah i tortilja iz Španjolske, turska pita i indijski chapati kruh...

Unatoč činjenici da se kruh sada može kupiti u većini prodajnih mjesta, mnoge žene ga pripremaju vlastitim rukama, jer kod kuće ispada neobično mirisno i ukusno. U nastavku je detaljan prikaz kako zamijesiti tijesto i ispeći svoju prvu štrucu.

U svakom poslu, da biste postigli uspjeh, morate znati razne nijanse. Ima ih i u pekarskim proizvodima. Prije nego počnemo raditi kruh, upoznajmo se s glavnima.

Koje brašno izabrati

Za pečenje bijelog kruha koristi se pšenično brašno dva razreda: "prvi" i "najviši". Proizvodi se od sorti pšenice koje sadrže velike količine glutena. Tijesto od ovih sorti dobro se diže, zbog činjenice da visokokvalitetno brašno upija puno vode. Mrvica se ispostavlja nježnom i prozračnom, a kruh dugo ne ustajao.

Bijeli kruh ispečen od brašna drugog razreda s mekinjama je gušći, ne tako nježan i ukusan, ali zdraviji, jer sadrži vitamine, minerale i vlakna.

Za pečenje crnog kruha koristiti raženog brašna , koji sadrži smolaste tvari koje sprječavaju stvaranje glutena. Rezultat je gušći kruh od bijelog kruha. Da bi se postigla veća pahuljastost, raženo brašno se miješa s pšeničnim brašnom.

Kukuruzno brašno ne sadrži proteine ​​koji utječu na stvaranje glutena. Da bi kukuruzni kruh bio mekan i pahuljast, u tijesto se dodaje prašak za pecivo i dobro tučeni snijeg od bjelanjaka. Da biste ispekli kukuruzni kruh s kvascem, u tijesto morate dodati pšenično brašno. Okus kruha je malo sladak.

Ječmeno brašno također nije bogato glutenom, zbog čega kruh pečen od njega ispada zbijen, nevisok i vrlo brzo postaje ustajao.

Zbog potpunog odsustva glutena, na heljdino i zobeno brašno dodajte pšenicu. Ova kombinacija daje kruhu hrskavu koricu te neobičan okus i miris.

Zašto prosijati brašno za tijesto?

Kako biste spriječili da u tijesto uđu sitni ostaci, zrnca i bube, morate ga prosijati finim sitom. Prosijavanjem se također brašno miješa s kisikom, što kruh čini pahuljastim i prozračnim te mu poboljšava okus.

Kako zamijesiti tijesto

Kod najjednostavnijeg recepta za kruh, koji se radi od četiri sastojka - brašna, vode, kvasca, soli, tijesto mijesite najviše pet do deset minuta. Za pozitivan rezultat To je dovoljno. Za to vrijeme tijesto će biti zasićeno kisikom, a kruh će biti mekan i prozračan.

Ako kruh sadrži masnoće, preporučljivo je tijesto mijesiti duže od 10 minuta kako bi pečenje ispalo ukusno i rahlo.

Oblikovanje i savijanje

Nakon miješenja tijesto treba ostaviti da odstoji sat vremena. Ako želite ispeći štrucu, tijesto je potrebno ponovno premijesiti, dati mu željeni oblik i napraviti rezove.

Tijekom opetovanog miješenja iz tijesta se oslobađa višak ugljičnog dioksida koji se nakupio u njemu tijekom procesa fermentacije. Bolje je mijesiti presavijanjem tijesta na pola nekoliko puta u različitim smjerovima. Nakon miješenja i davanja željenog oblika, tijesto treba pustiti da se ponovno diže - oko 40 minuta.

Kako znati je li tijesto spremno

Ako se pri laganom pritisku tijesta prstom udubina brzo popravi, kruh je spreman za pećnicu.

Zašto trebate rezati?

Rezovi su potrebni kako bi kruh bio vizualno privlačniji i kako bi se izbjegle pukotine, koje obično nastaju kada se nerezano tijesto diže u pećnici, zbog nakupljanja plina u unutrašnjosti.

Kako ispeći kruh u pećnici

Na početku pečenja, oko pola sata, nije preporučljivo otvarati pećnicu da se kruh ne slegne. Sada su gotovo sve moderne pećnice opremljene staklom, što vam omogućuje da ga uopće ne otvarate dok pripremate kruh.

U tijesto možete unijeti raznolikost dodavanjem maka, kumina i sezama.

Bijeli nezaslađeni kruh. Recept

A sada, zapravo, recept za samu izradu kruha. Recept je osnovni i najjednostavniji. Nemasno tijesto s kvascem. Ovu vrstu kruha mogu peći i konzumirati vegetarijanci i oni koji poste.

Sastojci

Za pripremu pšeničnog slanog kruha bez jaja i mlijeka potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• 330 ml tople vode
• 2 žličice sol
• 3 žlice. Sahara
• 3 žlice. biljno ulje
• 4,5 šalice brašna (brašno varira, pa će vam možda trebati 4 ili svih 5 šalica)
• 2 žličice suhi kvasac
• 1 žlica. mak
• slatki čaj za mazanje

Kako ispeći kruh bez jaja i mlijeka. Recept korak po korak

Prosijte svo brašno i skupite ga u posudu stožastog oblika.

Napravite rupu u središtu konusa.

U nju ulijte toplu vodu.

Posolite da kruh bude ukusan.

Dodajte šećer da kvasac digne tijesto.

Ulijte biljno ulje.

Dodajte kvasac i mijesite tijesto za kruh dok ne postane jednolična plastična masa koja se ne lijepi.

Tijesto razvaljajte u okrugli oblik i stavite na toplo mjesto četrdesetak minuta da se diže.

Udubite i stavite okruglo tijesto u posudu za pečenje namazanu biljnim uljem.

Prije nego stavite tijesto u pećnicu, potrebno je naoštrenim nožem zarezati s gornje strane kako bi izašao plin.

Namažite ga perom ili četkom slatkim čajem.

Na vrhu napravite nekoliko rezova.

Pospite makom i ostavite 15 minuta na toplom mjestu.

Tijesto će se početi dizati. U ovom trenutku može se poslati u vruću pećnicu.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 40 minuta. Isključite pećnicu i ostavite kruh dvadesetak minuta.

Nakon što se kruh ohladi, uklonite mu oblik. Sada možete pričekati da se pečenje potpuno ohladi i poslužiti ga.

Sada znate kako ispeći ukusan kruh u pećnici kod kuće. Nadam se da ti se sviđa. Ako imate pitanja, postavite ih, komentirajte i podijelite svoje dojmove.

Kupovni kruh nikad neće biti bolji od domaćeg – nije toliko aromatičan, mekan, a dan nakon kupnje potpuno je star da ga možete bezbrižno baciti.

Ali većina žena ne zna ispeći štruce kruha kod kuće, iako u tome nema ništa teško. Osim toga, kruhu pečenom u vlastitoj pećnici uvijek možete dodati začine, sir ili kobasicu kako biste dobili poseban okus.

Ovaj članak predstavlja dostupne jednostavni recepti kruh u pećnici kod kuće i nekoliko savjeta koji će vam pomoći da prvi put ispečete ukusnu štrucu. Domaćica početnica može ispeći ne samo pšenične štruce, već i:

• Raženi kruh;
• Borodinsky;
• S dodacima.

Osim toga, postoji način pripreme bez upotrebe kvasca, o čemu će također biti riječi u nastavku.

Korak po korak recepti za ukusan domaći kruh u pećnici

Za početak treba napomenuti da je za pripremu ovakvog pečenja uvijek potrebno nabaviti kvalitetno brašno. Osim toga, kvasac koji se koristi treba uvijek biti što svježiji. Ako se poštuju ove dvije točke, možete dobiti mekan i ukusan kruh.

Jednostavno na preskok

Prvi recept posvećen je jednostavnom kruhu, ali vrlo mekom i prozračnom. Miris pečenja ugodno će se proširiti kuhinjom. Ovaj recept možemo nazvati "predloškom" za pečenje jednostavnog domaćeg kruha.

Konzistencija tijesta trebala bi idealno podsjećati na gustu kremu. 1,5 kg trebalo bi dati upravo takav rezultat, ali ako se to pokaže premalo, onda nema ništa loše dodati još malo.

Brašno je potrebno prosijati, zatim dodati maslac i sol. Za ovaj postupak bit će najprikladnije uzeti veliku zdjelu.

Kvasac se prvo stavi u zagrijanu vodu, a kada postane dovoljno tečan potrebno ga je uliti u zdjelu s brašnom. Sada se svi sastojci temeljito miješaju četvrt sata.

Nakon sat i pol ponavlja se postupak miješenja, a zatim se tijesto mora ostaviti još nekoliko sati (idealno 180 minuta) da se slegne. Tijekom miješenja masu je potrebno pritisnuti i iz nje će izlaziti ugljični dioksid.

Tijesto se raspoređuje u kalupe za pečenje kruha, ali ako ih nema, možete ručno oblikovati uredne štruce.

Smjesa treba odležati u kalupu još sat vremena i onda je vrijeme za pečenje - kalupi s kruhom se stave u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na sat vremena.

Ovo je recept za najobičniji, ali jako ukusan kruh u koji po želji možete dodati sir. To ćete najlakše učiniti tako da ga utrljate na još neohlađenu štrucu.

Nudimo vam da pogledate video kako biste vidjeli sve faze pripreme tako jednostavnog kruha kod kuće:

Zdrava raž

Raženi kruh smatra se dijetnijim. Za pripremu kod kuće u pećnici potrebno vam je:

• Brašno (raženo i pšenično) - po 1 kg;
• Kvasac (bolje je koristiti suhi kvasac) - 1 stol. žlica;
• Voda – 1,5 l;
• Šećer - pola stola. žlice;
• Sol – 2 žličice. žlice;
• Suncokretovo ulje – 1 stol. žlica.

Pečenje raženog kruha kod kuće u pećnici praktički se ne razlikuje od prvog recepta.

Vodu je potrebno zagrijati na sobna temperatura, zatim ulijte kvasac, prethodno pomiješan u jednoj posudi sa šećerom.

Zatim ostavite da se kuha četvrt sata.

Prosijte obje vrste brašna i stavite u zdjelu odgovarajuće veličine.

Dodati malo ulja (biljnog) i par prstohvata soli.

Postupno počnite dodavati vodu s kvascem, pritom miješajući.

Umijesite smjesu i ostavite 1 sat na toplom i suhom mjestu, pokrivši posudu ručnikom (može se staviti u plastičnu vrećicu).

Kalup za buduće štruce namažite uljem, stavite tijesto i ostavite 30-40 minuta, prekrivši posebnom folijom za pečenje.

Za to vrijeme pustite pećnicu da se zagrije.

Kruh pecite na 200 stupnjeva 40-50 minuta.

Ponekad se proizvodima od raži dodaje jedna glavica češnjaka za pikantniji okus.

Bez kvasca na kefiru

Ovo je proračunski recept za pravljenje štruca s hrskavom koricom i nevjerojatnim okusom. Za njega će vam trebati:

• 300 grama brašna (pšeničnog);
• 1 žličica žlica sode;
• 200 mililitara kefira (možete ga mjeriti u čaši);
• 1 žličica žlica soli.

Konzistencija tijesta treba biti približno ista kao kod izrade palačinki. Prvo morate pomiješati sve suhe sastojke iz recepta, odnosno brašno, sol i sodu. Nakon toga dodaje se kefir.

Promiješajte žlicom, a zatim temeljito mijesite rukama deset do petnaest minuta. Masa se jako lijepi za ruke, ali u procesu kuhanja ne možete dodavati brašno, ali možete je namazati maslacem.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, tijesto stavite u posudu za pečenje koju ste prethodno također namastili. Ovaj kruh se u prosjeku peče od 40 do 50 minuta. Najbolji način da provjerite spremnost je tankim drveni štap.

Borodinski

Borodinske štruce su vrlo zdrave i pikantnog okusa. Priprema ovog kruha kod kuće u pećnici zahtijeva korištenje sljedećih proizvoda:

• Raženo brašno - 3,5 šalice;
• Pšenično brašno - 2 šalice;
• Kvasac - 2,5 žličice. žlice (bolje je uzeti suhe);
• Šećer - 3 stol. žlice;
• Suncokretovo ulje - 1 stol. žlica;
• Sol – 2 žličice. žlice;
• Mljeveni korijander - 1 stol. žlica;
• Prirodni kakao - 3 stol. žlice;
• Voda.

Konzistencija tijesta treba biti tekuća, poput kiselog vrhnja. Da biste to postigli, raženo brašno (1,5 šalice) mora se pomiješati s vodom na sobnoj temperaturi.

Zatim u dobivenu masu dodajte kvasac (pola žličice) i šećer (1,5 žlica). Budući da Borodino kruh zahtijeva dizanje, nakon završetka ovih koraka zdjelu s tijestom treba staviti na suho i toplo mjesto 2-3 dana.

Pšenično brašno mora se prosijati i pomiješati s preostalim raženim brašnom u dubokoj zdjeli. Zatim postupno ulijevati prokuhanu vodu.

Dodajte preostali šećer, kvasac, kakao, prstohvat soli, korijander, maslac i žlicu prethodno pripremljenog predjela. Sve komponente temeljito tucite 10 minuta.

Stavite u tavu, pokrijte je čistim ručnikom i pričekajte oko dva sata, dopuštajući budućoj štruci da se kuha. Na 180 stupnjeva u pećnici Borodino kruh se peče pola sata.

Crni kruh se poslužuje uz sve juhe, a posebno će biti ukusan uz boršč i juhu od kupusa.

Usput, svaka domaćica priprema borodinski kruh na svoj način i vrlo je teško pronaći isti standardni recept za njegovu pripremu. Možete samo odabrati najprikladniji za sebe.

Stoga predlažemo da pogledate još jedan video recept. Možda će vam se više svidjeti.

Pečenje kruha u električnoj pećnici kod kuće

Za električnu pećnicu možete koristiti bilo koji od gore navedenih recepata. Potrebno je poštovati nekoliko važnih pravila:

1. Da kruh ne bi zagorio s donje strane, treba ga staviti u lim za pečenje, prethodno posuti krupnom soli. Navlaženi papir ili posebna folija pomoći će zaštititi štrucu od spaljivanja vrha;
2. Klasična temperatura pečenja električna pećnica Proizvodi ove vrste smatraju se 180-200 stupnjeva. Ovo pravilo vrijedi za prosječnu razinu;
3. Ako na dno pećnice ulijete kipuću vodu, tijesto će se pravilno dići. U tu svrhu možete koristiti i zdjelu s kipućom vodom stavljenu prije pečenja.

Nakon što ste naučili peći kruh, možete se sigurno prihvatiti pripreme raznih peciva: pite, pite, kolača i bilo kojeg drugog. Počnite s pitama! Svi susjedi će vam dotrčati da saznaju što tako ukusno miriše!

Ponekad se dogodi da želite nešto ukusno, ali ste previše lijeni da odete u trgovinu. Zatim počinjemo improvizirati. Sigurno je opisani recept za slatke pečene jabuke u pećnici izgledao upravo ovako.

Volite li gljive? Da, rijetko postoje ljudi koji ih ne vole. Postoji mnogo načina da ih kuhate. Na primjer, umak od gljiva. Opisani su razni recepti. Svi gurmani su oduševljeni njima!

Dakle, kao rezultat, možete uzeti nekoliko stvarno korisni savjeti, što će biti posebno korisno domaćicama početnicama:

1. Najlakši način da provjerite spremnost kruha je drvenim štapićem. Kao alternativno rješenje možete koristiti običnu utakmicu. Ako nakon probodenja štruce na štapiću ne ostane tijesta, pečenje je gotovo;
2. Možete dodati različite vlastite sastojke nakon testiranja početnog recepta i postizanja ispravnog rezultata. Inače, možda neće ispasti vrlo ukusno;
3. Tijekom miješenja tijesto treba malo pritisnuti kako bi iz njega izašao ugljični dioksid;
4. Kvasac možete zamijeniti običnim kefirom - jeftino i ukusno;
5. Važno je koristiti samo kvalitetne i svježe namirnice, posebice brašno. Ako ste nemarni o svježini proizvoda za pripremu kruha, onda ni sam kruh neće ispasti najbolji;
6. Da bi kvasac brže narastao, tijesto treba staviti na toplo mjesto. Posudu s tijestom možete čak dodatno pokriti toplim ručnikom ili nekom drugom prikladnom stvari.

Ako se pridržavate svih ovih pravila, možete kod kuće pripremiti zaista ukusan i rahli kruh u pećnici.

Želite li znati kako ispeći kruh od češnjaka s koprom? Ako da, onda je sljedeći video za vas: