poriluk - trajnica s dvogodišnjim razvojnim ciklusom. Njegovom domovinom smatraju se istočni dijelovi obale Sredozemnog mora, Iran. Irak. Poriluk se nalazi samonikli u južnoj Europi. Ima ljiljano-lancetaste (ravne) listove s jakim voštanim premazom. Ovisno o sorti, od lažne stabljike (noge) formira se od 6 do 15 listova koji se nalaze u istoj ravnini i imaju oblik lepeze, koji mogu imati duljinu do 60 cm i promjer do 5-6 cm. Biljka je vrlo lagana i voli vlagu.
Poriluk se često naziva i kraljem luka. Ima visok sadržaj kalijevih soli, suhih tvari, uključujući šećer, kao i askorbinske kiseline i karotena. Najvrjedniji dio je izbijeljena baza lažne stabljike, koja ima blago opor okus i dijetetski proizvod. Preporuča se kod poremećaja metabolizma, ateroskleroze, za poboljšanje rada jetre, kod bubrežnih kamenaca i pretilosti. Poriluk ima dragocjeno svojstvo - jedno je od rijetkih povrća koje skladištenjem povećava sadržaj vitamina C.
Uzgoj sadnica
U Srednja traka Preporuča se uzgoj poriluka kao presadnica. Sadnice sijem sredinom veljače. Prije sjetve sjeme namačem 2-3 dana, zatim ga malo osušim i posijem u kutije i čaše. U literaturi se obično preporuča korištenje sanduka za presadnice poriluka. Primijetio sam da su sadnice uzgojene u malim čašama (promjera 4 cm) jače, snažnije i da imaju jedan list više kada se posade u zemlju, što je važno. Da, i nema ozljeda prilikom slijetanja korijenski sustav. Kao rezultat, iz takvih sadnica dobivaju se veće biljke.
Tlo u kutijama i čašama je lagano humusno. Prije sjetve ga lagano zbijem, obilno zalijem, a zatim posijam sjeme. U kutijama - na udaljenosti od 2x2,5 cm, u čašicama 3-4 sjemenke. Kada uzgajate sadnice poriluka, morate pratiti vlažnost tla i temperaturu zraka. Tijekom dana pokušavam održavati temperaturu na 18-20 C, noću - 13-14 C. Sadnice trebaju redovito zalijevanje i 1-2 gnojidbe složenim mineralnim gnojivom.
Sadim sadnice od 1. do 30. svibnja. Prvo pripremim krevet visok 20 cm i širok 1 m. Za 1 m2 kreveta dodam 1-1,5 kante humusa, 2-3 žlice. žlice složenog organsko-mineralnog gnojiva i 2 šalice pepela, iskopavam tlo lopatom punom bajuneta. Napravim rovove duboke 15-20 cm preko gredice s vrtnim sokom na udaljenosti od 40-50 cm jedan od drugog, a između njih stavim zemlju iz rovova. Na dnu rovova naoštrenim klinom napravim udubljenja svakih 15 cm, sadnice u sanduku zalijem i pažljivo ih izvadim. Listove i korijenje odrežem na trećinu dužine. Prilikom sadnje biljaka čvrsto pritisnem zemlju oko korijena i lagano ih zalijevam. Dubina sadnje sadnica luka je 1-2 cm.Presadim sadnice iz čaša u rupe koje se nalaze svakih 20 cm.Ne diram lišće i korijenje.
Poljoprivredna tehnika
Tijekom vegetacije poriluk redovito zalijevam. Topla voda. Tijekom sušnog razdoblja - otprilike jednom svakih 5 dana, 15-20 litara po 1 m2. Prvu gnojidbu provodim 15-20 dana nakon sadnje sadnica složenim mineralnim gnojivom. Ubuduće gnojim svaka 2-3 tjedna, izmjenjujući organska i organo-mineralna gnojiva. Primijetio sam da posebno volim infuziju poriluka od kokošjeg gnoja (1:15). Kako bih dobio što dužu, sočniju, nježniju, izbijeljenu stabljiku, kako biljke rastu, punim rovove zemljom iz međurednih prostora. Kada su rovovi ispunjeni zemljom, stabljike dodatno prekrijem zemljom. Neke sorte poriluka imaju vrlo dugu stabljiku. U ovom slučaju, izbjeljivanje se može obaviti pomoću crnog materijala koji se omota oko noge. Za razliku od luka, poriluk gotovo nikada nije pogođen bolestima i štetnicima. Listovi poriluka rastu do kasne jeseni, kada druge vrste više ne daju zelenilo, a podnosi mrazeve do -7 C.
Žetva
Poriluk berem krajem listopada, prije početka stabilnih mrazova. Biljke iskopam vilama, otresem zemlju, porežem korijen na 1 cm, a listove za trećinu. Za velike lažne stabljike ostavljam listove 25-30 cm, a korijenje skratim na 2 cm. Nakon sušenja biljke stavljam u visoke kutije u okomitom položaju, prekrijem ih vlažnim pijeskom i čuvam na ostakljenoj podlozi. čardak do proljeća.
Među sortama bih želio istaknuti Vestu i Goliath (rani), Premier i Bandit (srednje kasni), Elephant i Karantaisky (kasni). Srednja sezona sorte Tango je vrlo dobra. Duljina biljke prelazi 1 m, a težina doseže 1 kg. No, mislim da je najbolja nizozemska sorta Columbus srednje sezone, koja tvori dugi izbijeljeni dio s minimalnim hilingom do 40 cm duljine i do 6 cm širine. A njegova težina prošle sezone kretala se od 900 g do 1 kg 500 g. Osim toga, ima izvrstan okus.
Igor DUNIČEV, Kaluga
Novo od korisnika
Klimatske zone Ruske Federacije
Očekujete li prinovu u svom vrtu? Nastojte da se kod vas udomaće “lokalne sorte”, a ne one koje...
Tko može jesti vaše patlidžane
Najpoznatiji štetnik patlidžana je koloradska krumpirova zlatica. Znao ga je pojesti mnogo brže od krumpira. Nos...
Vrtne strasti: na stablima su se počele pojavljivati pjege...
Krastavost na jabukama i kruškama Slučajno se dogodilo da su u mom vrtu u početku bile samo stabla jabuka. Najveći problem je bio...
Najpopularniji na stranici
18.01.2017 / Veterinar
POSLOVNI PLAN za uzgoj činčila iz Pl...
U modernim uvjetima gospodarstva i tržišta u cjelini za pokretanje posla...
12/01/2015 / Veterinar
Ako usporedite ljude koji spavaju potpuno goli ispod pokrivača i one...
11/19/2016 / Zdravlje
Lunarni sjetveni kalendar vrtlara...
11.11.2015 / Povrtnjak
Mnogi vrtlari griješe dopuštajući grmovima ogrozda da rastu...
11.07.2019 / Narodni izvjestitelj
Najbolje je pripremiti ne samo rupe za krastavce, već i cijelu gredicu....
30.04.2018 / Povrtnjak
“Mrtav” je, naravno, vrlo okrutan. Ali kako ona...
07.06.2019 / Narodni izvjestitelj
Čarobna mješavina za tjeranje lisnih uši iz...
Sve vrste stvorenja koja sisaju i grizu na mjestu nisu naši drugovi. Treba se rastati od njih...
26.05.2019 / Narodni izvjestitelj
PET najvažnijih pogrešaka pri uzgoju...
Primiti dobre žetve grožđe, morate slijediti jednostavna pravila...
28.05.2019 / Grožđe
Uz ostalo povrće s otvorenog tla, uzgajajte u sobni uvjeti Za zimnicu možete koristiti i poriluk. Počinju kopati iz kreveta tek krajem listopada - početkom studenog. Ali oni počinju uzgajati povrće za takve svrhe mnogo prije toga: u rano proljeće. Pogledajmo pobliže poljoprivrednu tehnologiju i svojstva ove kulture.
Da bi poriluk bio zdraviji, treba ležati
poriluk - nevjerojatno povrće. Jedno od njegovih prekrasnih svojstava je njegova čarobna sposobnost povećanja sadržaja askorbinske kiseline u lažnom luku tijekom skladištenja. A to je upravo onaj vitamin čiji nedostatak čovjek osjeća zimsko vrijeme, a posebno je neophodan u vrijeme sezonskih prehlada.Osim vitamina C, poriluk sadrži i dr zdravi vitamini i mikroelemenata. Prije svega, to su kalijeve soli i eterična ulja. Preporučljivo je uključiti ga u svoju prehranu za one koji pate od gihta i reume. Poboljšava apetit, a koristan je i kod pretilosti. Poriluk poboljšava rad jetre, a također djeluje kao diuretik i indiciran je za urolitijazu.
Što se okusa tiče, delikatniji je od luk– ugodan, blago pikantan. Konzumira se sirov u raznim proljetnim i ljetnim salatama. Koristi se kao prilog u pirjanom ili kuhanom obliku za mesna i riblja jela. Lažna stabljika povrća može se napuniti mesnim nadjevom uz dodatak žitarica - dobit ćete originalne kiflice. Od njega se pripremaju palačinke, pire juhe i mnoga druga ukusna jela.
Uzgoj poriluka
Sjetvu poriluka za sadnice počinju početkom ožujka. Da biste to učinili, posude se pune hranjivom mješavinom tla. Sjeme se stavlja na vrh i zgnječi zemljom. Izbojci se pojavljuju za 2-3 tjedna. Briga o sadnicama uključuje redovito zalijevanje. Ako sadnice zaostaju u razvoju, treba ih prihraniti. U tu svrhu koristi se gnojivo kao što je urea - otprilike 15 g po 1 četvornom metru zasijane površine. Premještaju se na otvoreno tlo u dobi od 60 dana. Ovo vrijeme pada otprilike u prvoj polovici svibnja. A u regijama s toplom klimom sjeme se sije izravno u vrtne gredice.Dok sadnice rastu, potrebno je pripremiti prostor za presađivanje. Ovo mjesto je oplođeno humusom. Izrađuju se rupe za presađivanje dubine oko 3-4 cm, koje se izrađuju na udaljenosti od približno 20 cm jedna od druge.
Za sadnju se odabiru najbolje sadnice. Biljke izvađene iz spremnika malo se skraćuju - lišće i korijenje se podrezuju za oko 3-5 cm Nakon presađivanja biljke je potrebno odmah zaliti. Kada je vani suho vrijeme, obilno zalijevanje se ponavlja nakon tjedan dana. Za 1 četvorni metar kreveta potrošnja vode iznosit će približno 40 litara.
Briga o zasadima uključuje redovito labavljenje tla, inače nećete dobiti moćne lažne biljne lukovice koje će biti potrebne u jesen za zimsko tjeranje. Također se preporučuje gnojidba tekućim gnojivima.
Pa, za one koji žele više ljetna sezona Da bismo uživali u takozvanim "izbijeljenim" nogama, ne smijemo zaboraviti na visoko nagomilavanje biljaka. Zahvaljujući ovoj tehnici, noga ne samo da ne pozeleni, već postaje i delikatnijeg okusa.
Berba za zimski uzgoj počinje što je kasnije moguće, koliko vremenski uvjeti dopuštaju. To se može učiniti u prvih deset dana studenog. Luk pažljivo izdubite vilama da ne oštetite korijenje i izvadite ga s grumenom zemlje. U ovom obliku poriluk se prenosi u podrume ili staklenike. Treba ih izolirati. Za uzgoj se ove praznine stavljaju u zasebne kutije ili jake vrećice. Postavljeni su u prostoriju u kojoj se temperatura zraka održava na oko +8...+10°C. Rasvjeta treba biti prigušena i raspršena. U takvim uvjetima lažna stabljika može udvostručiti svoju masu.
A za skladištenje nakon žetve, korijenje je odrezano, a lišće također odrezano. Rok trajanja u podrumu bit će oko 2-3 mjeseca.
Većina ljetnih stanovnika tradicionalno uzgaja luk, ali obraća malo pažnje na višegodišnji luk, kojih u prirodi ima jako puno.
U našoj zoni dobro rastu i prezimljuju: višeslojni luk, luk - batun i luk - sluz, vlasac - luk, poriluk.
Vrijedni su jer se njihovi svježi, sočni, zeleni listovi, koji sadrže mnogo askorbinske kiseline i eteričnih ulja, mogu naći na stolu u rano proljeće, kada se tek otopio snijeg i praktički nema drugog povrća s otvorenog tla. Višegodišnji luk je dobar - svjež, pržen. Odličan su začin raznim jelima.
Listovi višeslojnog luka izgledaju kao perje luka i imaju prilično oštar okus. Listovi se koriste svježi u salatama, na sendvičima, a dobri su i kao nadjev za pite. Napuhane lukovice imaju opor okus i koriste se u prerađenom obliku.
Sredinom ljeta, iza posljednjeg lista, počinje rasti strelica - moćna, debela koža i šuplja, a na kraju lukovice - lukovice - rastu u nekoliko redova.
Služe lukovice i bazalne lukovice dobar materijal za razmnožavanje luka. Kraj kolovoza, početak rujna najbolje je vrijeme za sadnju višeslojnog luka. Lukovice imaju vremena da se ukorijene prije početka hladnog vremena.
Luk
Batunski luk se u narodu naziva zimski luk, tatarski luk i luk lule.
Možda je najotporniji na zimu i raste u rano proljeće. Batun ne formira veliku lukovicu, za ishranu se koriste šuplji listovi i zadebljanja donjeg dijela stabljike.
Najbolje vrijeme za sjetvu batuna je srpanj: biljka manje zavija u usporedbi s ranom proljetnom sjetvom. Kod vegetativnog razmnožavanja - dijeljenjem grma - možete saditi krajem kolovoza, au toplu jesen kasnije.
Njega se sastoji od labavljenja razmaka redova, plijevljenja i prorjeđivanja u fazi 3-4 prava lista. Između biljaka ostavite razmak od 4-6 cm.Kod sjetve ljeti prve godine ne smijete odrezati lišće kako ne bi oslabili biljku prije zimovanja.
Rano u proljeće, nakon prezimljavanja, kada više nema snijega, ali se tlo još nije otopilo, gredicu je potrebno očistiti od prošlogodišnjeg lišća, prorahliti i prihraniti punim mineralnim gnojivom. Tada će lišće početi brzo rasti. A ako krevet zalijevate toplom vodom i prekrijete filmom, oni će rasti 2-3 tjedna ranije. Listovi su spremni za berbu na visini od 30-35 cm, režu se svakih 25-30 dana. Tijekom sezone zelje se reže 3-5 puta s dijelom lažne stabljike na visini od 5-7 cm iznad tla, ako je niže, smanjuje se prinos.
U četvrtoj godini lišće postaje grublje, ali do tog vremena jedna biljka može formirati do 50 biljaka kćeri. Grmovi se dijele i podiže novi nasad.
Luk - sluz
Sluzavi luk je vjerojatno dobio ime po sluzavoj konzistenciji soka, a nazivaju ga i željeznim - njegovi listovi sadrže mnogo soli željeza. Vrlo je koristan i za odrasle i za djecu koja boluju od anemije. Njegovi plosnati listovi rastu u rano proljeće, gotovo ne postaju grubi, manje je oštar od luka, a sluz je neobično dekorativan i lijep u razdoblju cvatnje.
Bolje je razmnožavati sluz u srpnju - kolovozu, odvajajući lažne lukovice od matične biljke. U drugoj godini od ove lukovice ima još 3-4, u trećoj - 10-15. Lišće se reže ne više od dva puta po sezoni.
Nakon što posadite ovaj luk, imat ćete rano zelje i sadni materijal dugi niz godina za dijeljenje sa svojim susjedima.
Vlasac - luk
Vlasac je luk ili vlasac, tako nazvan zbog malih cjevastih listova.
Cijenjen je i kao rani vitaminski proizvod i kao antiseptik protiv glista. Vlasac - luk pogodan je za punjenje pita, salata, prvih i drugih jela. Schnitt jako grmlja i bolje ju je razmnožavati vegetativno - dijeljenjem grma i to nakon tri godine. Tada zelenilo vrlo brzo raste i može se rezati više puta tijekom ljeta. Kako ukrasna biljka– cvate prekrasnim lila-ružičastim cvatovima, vlasac se sadi u razne gredice, inače su njegovi cvjetovi jako privlačni pčelama.
Poriluk
Najnoviji dobavljač vitamina je poriluk s neobično ukusnim i zdravim bijelim „nogama“.
Ovaj luk koristi ne samo noge, već i lišće koje se može nasjeckati, posoliti i čuvati na hladnom mjestu. Pripravak se koristi za kuhanje juha i boršča.
"Izbijeljene" noge dobro se čuvaju u plastičnim vrećicama ili u vlažnom pijesku u podrumu. Mala količina luka može se čuvati u hladnjaku.
Pozitivna osobina poriluka je što se ne boji jesenskih mrazeva i može se ostaviti u vrtu dok se tlo ne smrzne.
Što vole mašne?
Svi lukovi vole plodno, lagano tlo, pa u proljeće zahtijevaju gnojidbu dušičnim i fosforno-kalijevim gnojivima, labavljenje tla i dovoljno vlage.
Višegodišnji luk je nepretenciozan, praktički se ne razboli, a nakon rezanja daje svježe zelje.
Ako imate takav luk, onda možete uzgajati luk samo za repu.
U rujnu, kada nastupi prohladno vrijeme, sadi se dvo- do trogodišnji vlasac i
Sluzavi luk se može iskopati s korijenom za zimsko tjeranje. Potrebno je pripremiti posude od najmanje 8-10 litara, na dno sipati drenažu, zatim 10-15 cm sloja riječnog pijeska, a zatim lagano plodno tlo.
Iskopane biljke obrežite, ostavljajući "panjeve" visine 2-3 cm i posadite u skupine od 3-5 komada u posudu, zalijte, sabijte i pokrijte tresetom. Do jakih mrazova može se držati na ostakljenom balkonu. Kada nastupi dugotrajno hladno vrijeme, približite ga kući na svjetlo i redovito zalijevajte. Pero se obično odreže jednom ili dvaput, a zatim se korijenje baci.
Male lukovice višeslojnog luka također se mogu posaditi kod kuće posude za cvijeće a zimi imajte na stolu zeleni luk.
Poriluk je jedna od povrtnih kultura koje su poznate od davnina. Danas je ova vrsta luka rasprostranjena gotovo u cijelom svijetu. Posebno ga dosta uzgajaju povrtlari Zapadna Europa, Amerika. I premda uzgoj poriluka ne uzrokuje posebne poteškoće, malo ga vrtlara koje poznajem ima na svojim parcelama, vjerujući da korisna svojstva ništa bolje od običnog luka. Ali to nije istina.
U Belgiji se, primjerice, uzgaja 10 kg poriluka po glavi stanovnika godišnje, u Francuskoj - 6 kg, u Norveškoj i Finskoj - po 3-4 kg. Uzgaja se i u Rusiji, ali je obujam uzgoja vrlo ograničen u usporedbi s Europom.
Na Kubanu, nažalost, poriluk još nije naišao na veliko priznanje. Čak i među ljubiteljima egzotičnih biljaka može se naći vrlo rijetko. Ali uzalud! Uostalom, ova vrsta luka je superiornija od široko rasprostranjenog luka u mnogim aspektima. Produktivniji je od luka. Uz normalnu njegu, lako možete dobiti 400-500 c/ha (4-5 kg po 1 m²).
Poriluk nije zahvaćen peronosporom ( pepelnica). Luk, posebno u vlažnim godinama, jako je pogođen peronosporozom, što smanjuje prinos - takav luk se loše skladišti.
Poriluk ne formira pravu lukovicu kao luk. Za jelo koriste donji izbijeljeni dio prije grananja lišća, koji se naziva stručak ili lažna lukovica.
Europska kuhinja široko koristi poriluk u juhama, variva, a također i svježe. Dobar je izvor dijetalnih vlakana. Sto grama luka sadrži samo 125 kalorija.
Korisna svojstva poriluka
Poriluk sadrži 10-12 puta više vitamina C od luka. Osim toga, njezino lišće sadrži 13-15% suhe tvari, pa se može i zimi skladištiti s lišćem. Ako sve povrće i voće gubi hranjive tvari tijekom zimskog skladištenja, trošeći ih na disanje i druge vitalne procese, onda je poriluk jedini povrtna kultura, koji tijekom skladištenja povećava postotak hranjivim tvarima, zadržavajući ih u snježnobijeloj stabljici zbog njihovog istjecanja iz lišća.
Dakle, prilikom skladištenja poriluka za skladištenje, stabljika je sadržavala 50-60 mg% vitamina C, a nakon 3-4 mjeseca skladištenja postalo je 60-70 mg%. Odnosno, povećao se.
Poriluk je hladno otporna biljka. Njegovo lišće može izdržati mraz do -7-8 °, pa se u Kubanu može koristiti za hranu s otvorenog tla do kasne jeseni (studeni-prosinac) ili ranog proljeća, čim se tlo otopi. Dakle, korištenjem poriluka s otvorenog tla, sa skladišnih mjesta, možete nadoknaditi nedostatak vitamina C u rano proljeće, kada postoji akutni nedostatak. Još niste zainteresirani za uzgoj poriluka?
Poriluk se odlikuje visokim sadržajem kalijevih soli, kalcija, natrija, željeza, fosfora, sumpora, vitamina C, B1, B2, E, PP, karotena. Ova biljka sadrži eterično ulje, koje sadrži sumpor, što određuje specifičnu aromu i osebujan okus ovog dijetalnog povrća.
Zbog visokog udjela šećera (3,7-7,7%) - glukoze, fruktoze, saharoze, maltoze - poriluk je slatkastog okusa. Esencijalno ulje luk ne iritira dišni sustav i ne ostavlja težak miris luka nakon jela. Stoga neki gurmani poriluk nazivaju i plemenitim lukom, jer ga nakon konzumacije nije sramota otići u kazalište, kino ili na koncert.
Prisutnost (do 260 mg%) kalijevih soli stimulira aktivnost bubrega i potiče uklanjanje tekućine iz ljudskog tijela. Zahvaljujući povoljnom omjeru mineralnih soli, vitamina, enzima, korištenje poriluka pojačava sekretornu funkciju žlijezda probavnog trakta, poboljšava rad jetre, pojačava apetit, te pomaže u liječenju bubrežnih kamenaca, reume, ateroskleroze, pretilosti. , fizički i mentalni umor.
Poriluk sadrži jedinstvenu kombinaciju flavonoida i tvari koje sadrže sumpor.
Drevni liječnici su ga visoko cijenili ljekovita svojstva. Tako starorimski liječnik Amidovlat Amasiatsi piše sljedeće: “Poriluk ima svojstva kuhanja i otvaranja. Zaustavlja krvarenje iz nosa, otvara začepljenje jetre uzrokovano sluzi. Jača mušku snagu tijekom spolne potencije i čini spermu obilnom. Ali to je štetno za ljude vruće naravi.”
Posebnosti poriluka kao biljke
Ovo je višegodišnja biljka s dvogodišnjim razvojnim ciklusom. Po izgled sličan širokolisnom češnjaku. U prvoj godini nakon sjetve poriluk formira lisnu rozetu i hranidbeni organ - produženu stabljiku (nogu) svijetlozelene ili bijela. Visina stabljike ovisi o sorti i može biti od 10 do 80 cm, s promjerom od 2-7 cm, a duljina, širina listova i njihov broj ovise o uvjetima uzgoja i sorti. Duljina njegovih listova kreće se od 25 do 60 cm, a širina od 3 do 10 cm.
Obično poriluk, kada se uzgaja na Kubanu, formira 10-15 listova. Listovi rastu iz središnje točke rasta. Prolazeći, poput češnjaka, unutar cjevastih baza, formiraju gustu stabljiku - nogu. Listovi se pružaju od lažne stabljike u jednoj ravnini u obliku lepeze. Prosječna težina jedne biljke je 200-300 g.
Poriluk cvjeta U drugoj godini života, nakon prezimljavanja u tlu ili skladištenja matičnih biljaka i sadnje u polje, poriluk formira visoku, ravnu stabljiku s kuglastim kišobranom. Broj cvjetova može doseći tisuće. Boja cvjetnog vjenčića može biti od bijele do tamnoljubičaste. Obično cvjeta u srpnju-kolovozu, sjeme sazrijeva krajem rujna-listopada. Sjemenke su sitnije od sjemenki luka.
U podnožju peteljki formiraju se lukovice srebrno-bijele boje (tzv. biserni luk). Iz takvih lukovica, posađenih u zemlju, ponovno se formiraju biljke - isto kao u prvoj godini kada se poriluk uzgaja iz sjemena.
Cjelokupna raznolikost sorti i oblika poriluka koji se mogu uzgajati na Kubanu podijeljena je u dvije skupine: sjevernoeuropsku i južnoeuropsku. Zonirano u našem Krasnodarska oblast dvije sorte sjevernoeuropske skupine - Karantansky, Sizokryl. Odlikuje ih relativno kratka vegetacijska sezona (jesenski oblici). Karakterizira ih debela, kratka (15-20 cm) stabljika s kompaktnim lepezastim rasporedom zelenih ili sivo-zelenih listova s jakim voštanim premazom.
Ove sorte poriluka dobro se čuvaju zimi u skladištu ili u hladnjaku. U Kubanu također dobro zimi otvoreno tlo. Po potrebi se mogu ukloniti kasna jesen i u rano proljeće, čim se tlo otopi. Kada se podignu u jesen, biljke mogu izdržati mrazeve do -20° dok ne ostave lišće.
Južnoeuropska skupina (često se naziva bugarska skupina) uključuje sorte s visokom lažnom stabljikom (nogom) - do 60-70 cm, cilindričnog oblika. Ukupna visina nadzemnog dijela biljke doseže 1,5 metara. Listovi su im uski, svijetlozelene boje, a voštani premaz je slab ili ga uopće nema. Listovi su raspoređeni labavo, odnosno između uzastopnih listova na lažnoj stabljici postoje praznine. Sorte poriluka iz ove skupine nisu otporne na zimu. U Kubanu se uzgajaju kao jednogodišnja kultura i beru u jesen, prije nego što nastupi mraz. Znamo sortu - bugarsku.
Kako uzgajati poriluk
Ovo nije samo biljka otporna na hladnoću, već je vrlo zahtjevna za vlagu i plodnost tla. Posebno dobro reagira na dodavanje minerala organska gnojiva. Budući da poriluk nema razdoblje mirovanja, a vegetativna masa raste do kasne jeseni, potrošnja vode je posebno velika u jesen. Optimalna vlažnost tla treba iznositi najmanje 70-75% maksimalne poljske vlažnosti. Kod uzgoja poriluka nedopustivo je neredovito zalijevanje i isušivanje tla.
Za razliku od luka, dodaje se 100-120 tona stajnjaka ili 40-50 tona humusa po 1 hektaru površine namijenjene za sadnju i uzgoj poriluka, odnosno, prema tome, po 1 kvadratu. m - 10-12 kg stajnjaka ili 4-5 kg humusa.
Osim organskih gnojiva, primjenjuju se i mineralna gnojiva: 3-4 kvintala fosfora, 2-3 kvintala kalija, 1,5-2 kvintala dušika po 1 hektaru ili 40, 30 i 20 g po 1 m2, odnosno. m.
Prilikom izrade mineralna gnojiva Morate znati da povećane doze dušičnih gnojiva, iako povećavaju prinos, smanjuju rok trajanja tijekom skladištenja - biljke lošije prezimljuju u zemlji.
Poriluk se može razmnožavati vegetativno, ali i sjemenom. Tijekom vegetativnog razmnožavanja možete posaditi žarulje (bisere) ili zračne, slične višeslojnim lukovima, koji se ponekad formiraju pri uzgoju sjemena. Na razmnožavanje sjemenom Možete uzgajati sadnice ili izravno posijati sjeme u zemlju. Metoda sadnje sadnica koristi se kada se želi ranije dobiti urod poriluka. Ili na sjeveru Rusije, kada sjeme posijano u zemlju nema vremena za formiranje utrživih biljaka do jeseni.
Sadnice se uzgajaju u staklenicima, rasadnicima i pod privremenim filmskim pokrivačima. Kod uzgoja sadnica u staklenicima i staklenicima, starost sadnica treba biti 60-70 dana (treba formirati 2-3 prava lista).
Sjetva sjemena provodi se u prvih deset dana veljače. Sjeme poriluka dugo bubri, zbog čega mu se izdanci pojavljuju kasnije suhim sjemenom nego drugim vrstama luka. Stoga je preporučljivo sijati s proklijalim sjemenkama, tada se sadnice pojavljuju za 6-8 dana.
Za 1 sq. m, sije se 12-15 g sjemena. Prije nicanja, temperatura se održava na 20-25 stupnjeva, a zatim se tijekom dana smanjuje na 18-20, noću na 10-12 stupnjeva.
Kada se uzgajaju sadnice, hrane se 2 puta brzinom od 20 g amonijevog nitrata i kalijevog klorida na 30-40 g superfosfata. Budući da je superfosfat teško topljiv, ekstrakt se radi 3-4 dana prije hranjenja. Temperaturno i svjetlosno otvrdnjavanje provodi se 7-10 dana prije sadnje.
I 1-2 dana prije sadnje, sadnice se obilno zalijevaju kako bi se korijenski sustav bolje očuvao kada se izvadi iz tla staklenika ili staklenika. Listovi odabranih sadnica odrežu se za 1/3-1/2. Presadnice se sade 1,5-2 cm dublje nego što su rasle u plasteniku.
Sheme za sadnju sadnica pri uzgoju poriluka mogu biti različite, ali razmak između redova treba biti najmanje 40-50 cm, budući da je potrebno hiling kako bi se dobila nježna izbijeljena stabljika. Razmak između biljaka je 10-15 cm.
Za dobivanje žetve poriluka za jesensku potrošnju i zimnica, sjetvu sjemena treba provesti u rano proljeće prilikom prve prilike za ulazak na mjesto. Ako se sjetva obavlja sijačicom, onda je najbolja shema uzgoja troredni (40 +40 +60) : 3 ili jednoredni 45 cm, kao i dvoredni (50 + 20 ) : 2. Količina sjetve je 6-7 kg po 1 ha. U razdoblju formiranja 2-3 prava lista vrši se proboj od 5-7 cm.Prema našim podacima, ovom shemom sjetve moguće je dobiti visok prinos s dobrim komercijalnim svojstvima.
Poriluk se može sijati ljeti – zaključno do srpnja. Do jeseni biljke će imati 4-6 listova, promjer stabljike će biti 0,7-1,2 cm.Poriluk će nakon prethodnog prekrivanja zemljom dobro prezimiti. Na slijedeće godine U svibnju-lipnju možete žetvu.
Njega poriluka sastoji se od plijevljenja, redovitog zalijevanja i labavljenja redova. U drugoj polovici vegetacije potrebno ju je 1-2 puta ogrnuti. Ovaj događaj će vam omogućiti da dobijete dugu, nježnu, dobro izbijeljenu nogu.
Biljke se u prvom razdoblju života razvijaju vrlo sporo. Stoga se može sijati zajedno s kulturama koje ranije dozrijevaju (rotkva, salata, potočarka i dr.). Na primjer, mješavina sjemenki poriluka sa luka. Za 1 sq. m posijati mješavinu (1 g sjemena) poriluka i rane sorte(Apogee, Early yellow).
Krajem srpnja bere se luk za zelje. Poriluk, koji je do sada relativno sporo rastao, dobiva dovoljnu površinu prehrane, a samim tim počinje se intenzivno razvijati.
Spremanje poriluka
Čuva se i za prehrambene potrebe i kao matične biljke za dobivanje sjemena. U Kubanu se studeni može smatrati optimalnim vremenom žetve. Biljke se iskopaju lopatom ili vilama, otrese se zemlja s korijena i stavi u sanduke.
Preporučljivo je da tijekom ovog rada čestice tla ne padnu između lišća. Sakupljenim biljkama odstranjuju se oštećeni, prljavi listovi, a korijen se podrezuje i ostavlja duljine 1-1,5 cm.
Poriluk možete čuvati u spremištu povrća, podrumu ili hladnjaku. Kada se pohranjuju u skladište povrća ili podrum, biljke se stavljaju u redove blizu jedan uz drugog u kutije pod kutom od 50-60 stupnjeva, prekrivajući svaki red slojem mokrog pijeska od 4-5 cm.
Prilikom čuvanja u hladnjaku pažljivo birajte zdrave biljke poriluk, ohlađen na temperaturu skladištenja, zatim pakiran u plastične vrećice od 5-7 komada (1-1,5 kg). Čuvati na temperaturama od minus 1 do plus 1 stupanj. Na ovoj temperaturi kasni razvoj truležnih mikroorganizama, sporo se odvijaju procesi disanja i isparavanja vlage.
Ako neohlađene biljke stavite u plastične vrećice, tada će se pri padu temperature na unutarnjoj površini pojaviti kapljice kondenzacije, a to je povoljno okruženje za razvoj bolesti.
Poriluk se može čuvati na balkonu kratko vrijeme, ne dopuštajući da temperatura padne ispod 4-5 stupnjeva ispod nule. Ali čak i ako su biljke smrznute, još uvijek su prikladne za kuhanje.
Od poriluka možete pripremiti mnoga jela. Odličan je dodatak svakom jelu. Pogledajte kako je lako ukrasiti svaku salatu od poriluka.