Чесночница лекарственная (Alliaria petiolata L).
Семейство Крестоцветные (Капустные).
Народные названия: Чесночник лекарственный, чесночница черешковая, чесночница черешчатая.
Чесночница лекарственная — Двулетнее травянистое растение с чесночным запахом.
Стебли – внизу опушенные, одиночные, высотой от 80 до 100 см.
Листья – цельные, очередные, верхние – сердцевидно-овальные с короткими черешками, нижние – длинночерешковые, почковидные.
Цветки – с 4-мя лепестками, белого цвета, мелкие.
Плоды – четырехгранные, раскрывающиеся длинные стручки.
Время цветения: май – июнь.
Чесночница лекарственная встречается в Средней Азии, на Кавказе, в Белоруссии, на Украине, в европейской части России.
Растет в ущельях, среди кустарников, в лесах, на полянах, на щебнистых склонах до высокогорного пояса.
В народной медицине с лечебной целью используют листья, семена и трава (цветки, листья, стебли) растения.
Растение ЯДОВИТО.
Чесночница обладает противоглистным, отхаркивающим, антисептическим, мочегонным, противоцинготным действием.
Настой травы в западных областях России, Украины и в Туркмении используется как противоцинготное и антигельминтное, отхаркивающее, потогонное, диуретическое средство, а также при асците, кровохарканье, поносах.
Во Франции настой травы применяется как диуретическое и стимулирующее средство.
Настой листьев на Украине и на Кавказе назначается при фурункулезе, энтероколитах, колитах, поносах, бронхиальной астме, цинге, как антигельминтное, в Бельгии – при раке и язвах.
Измельченные семена используются для приготовления горчичников, а также в виде настоя при бронхиальной астме, цинге, поносах, измельченные листья местно – при язвах, порезах, ушибах, ожогах, фурункулезе.
Семена применяются и для получения жирного масла. Корни чесночницы лекарственной, обладающие чесночным запахом и привкусом хрена, употребляются в виде приправы к салатам с уксусом и маслом вместо горчицы и хрена. Надземная часть во Франции употребляется в качестве приправы к супам и мясу вместо чеснока.
Способ применения.
♦ Чайную ложку сухой измельченной травы залить 200 мл кипятка, настоять 1–2 часа и процедить. Принимать 4–5 раз в день по столовой ложке.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЕ: Внутреннее применение чесночницы лекарственной как ЯДОВИТОГО растения требует осторожности.
Источник: Лавренова Г. В., Лавренов В. К. Энциклопедия лекарственных растений
Материалы по теме:
Термопсис (способы применения, рецепты)
Термопсис – народное название пьяная трава В народной медицине Термопсис используют при пневмонии, бронхитах, простудных заболеваниях, гриппе. А также как противоглистное средство и при головных...
Целебные свойства календулы (рецепты из цветков)
Целебные свойства календулы Календула обладает многими целебными свойствами. Она не вызывает аллергии. Помогает от многих болезней. Потекли сопли, заболело горло – заварите цветки (оранжевые солнышки) и...
Мордовник шароголовый (рецепт настоя и настойки)
Мордовник шароголовый В редакцию вестника ЗОЖ пришло письмо от нашей читательницы Сергеевой Веры Васильевны, с. Елатомка, Оренбургская область, Россия. «Обращаюсь с просьбой к фитотерапевту Костерову Виктору...
Морозник кавказский
Морозник кавказский (Helleborus caucasicus L) Семейство лютиковые. Народные названия: зимовник. Морозник кавказский относится к многолетним растениям, его высота может достигать 50-ти см. Стебель – со слабым ветвлением, ...
Стеблелист василистниковидный или Голубой кош
Стеблелист василистниковидный Стеблелист василистниковидный или Голубой кош (Caulophyllum thalictroides L) Семейство Барбарисовые. Народные названия: женский корень, львиный лист, синий лютик. Стеблелист василистниковидный - Травянистое многолетнее растение с ползучим, ...
А хотите загадку - растение с запахом чеснока у листьев, но не чеснок?! Подскажу - все растение с запахом чеснока... Мало? Корни растения пахнут тоже, как чеснок, но на вкус напоминают хрен, а листья на вкус - горчицу.
Не вспомнили … ну да ничего. Это растение возделывается людьми с 17 века, что позволило со временем заметить у него не только его пищевые, но и лекарственные свойства, а в результате ему была присвоена масса имен - чесночная горчица, лесной чеснок, чесночная трава, чесночник лекарственный, чесночник аптечный, чесночница черешковая.
Растение с запахом чеснока - чесночница лекарственная используются как приправа к салатам с маслом и уксусом, вместо хрена и горчицы. Трава чесночницы лекарственной используется как приправа к мясу и супам вместо зубков обыкновенного чеснока.
Описание чесночницы лекарственной.
Чесночница лекарственная – растение с запахом чеснока, травянистое, двулетнее, высотой 80 - 100 см. Относится к семейству крестоцветные. Стебли лекарственного растения - одиночные, снизу - опушенные. Листья - цельные, очередные, верхние – овальные в форме сердца с короткими черешками, нижние – длинные, почковидные. Цветки – белые, мелкие, с 4 лепестками. Плоды чесночницы лекарственной – четырехгранные, длинные, раскрывающиеся стручки. Цветение чесночницы аптечной наблюдается в мае - июне. Чесночница черешковая на латыни - Allearia petiolata.
Фото чесночница лекарственная.
Где растет чесночница лекарственная?
Растение встречается в Беларуси, на Украине, в Европейской части России, в Средней Азии, на Кавказе. Растет в лесах, на полянах, на щебнистых склонах гор до высокогорного пояса, среди кустарников в ущельях.
Заготовка чесночницы лекарственной.
Для лечения заготавливают семена, листья, стебли и цветки.
Химический состав чесночницы лекарственной.
В корнях найден тиогликозид синигрин. В траве растения содержится горчичное масло, гликозиды апегенина, флавоноиды. В листьях найден каротин, флавоноид аллиарозид, аскорбиновая кислота, в пыльниках и пестиках - флавоноиды (дигликозиды апигенина и моногликозиды).
В семенах найден тиогликозид синигрин, горчичное и жирное масла. В состав которых входят: линолевая, эруновая, линоленовая, олеиновая, эйкозеновая, пальмитиновая, стеариновая и др. кислоты.
Лечебные свойства чесночницы лекарственной.
Растение чесночница лекарственная обладает противоглистным, мочегонным, противоцинготным, отхаркивающим и антисептическим действием.
Применение чесночницы лекарственной.
Водный настой травы используется народной медициной как антигельминтное, отхаркивающее, противоцинготное, потогонное, диуретическое средство, а также при асците, кровохарканье, поносах. Водный настой травы используется как диуретическое и стимулирующее средство. Водный настой листьев назначается при бронхиальной астме, цинге, колитах, поносах, фурункулезе, энтероколитах, как антигельминтное, при язвах и раке.
Размельченные семена чесночницы лекарственной применяются для изготовления горчичников, из них получают жирное масло.
Порошок размельченных листьев местно - при ожогах, фурункулезе, порезах, ушибах, язвах.
Лечение чесночницей лекарственной.
Настой травы чесночницы лекарственной.
1 ч. л. сухой размельченной травы чесночницы заварите 200 мл кипятка, выдержите 2 часа, фильтруйте, употребляйте по 1 ст. л. 4 р. в день.
Противопоказания чесночницы лекарственной.
При приеме препаратов чесночницы внутрь - будьте осторожны, поскольку это растение ядовито.
Каролина
Чесночница черешковая, или чесночник лекарственный, или чесночница черешчатая, латинское Alliaria petiolata, семейство Крестоцветные (Капустные), латинское Cruciferae (Brassicaceae)
Формула определения
Род : плод в виде стручка, его длина как минимум в 4 раза больше ширины - стручки раскрываются вдоль двумя створками - створки плода с продольными жилками (1 или 3-5) - цветки мелкие, белые - стручки четырёхгранные без носика или с очень коротким носиком - растение голое или опушённое простыми волосками - нижние листья треугольно-почковидные, выемчато-городчатые, растение с чесночным запахом - вид : у нас один вид.
Описание
Чесночница черешковая - вроде бы и не редкое растение, но мне попалось только один раз. А вот и не один раз! Оказывается, нужно внимательнее смотреть. Ничего примечательного в чесночнице нет, кроме того, что всё растение издаёт чесночный запах, за что и получило свое русское название.
Цветки
Цветки чесночницы черешковой крестообразные, собраны в кисть на самой верхушке растения. Если внимательно присмотреться, видно, что формирующийся плод - четырёхгранный. Цветёт с мая по июнь.
Лепестки белые, с ноготком (отгибом) длиной до 8 мм. Видно, что основания лепестков раздельные, не сросшиеся в трубку.
У цветков есть и чашечка. Чашелистики раздельные, рано опадающие, длиной 4 мм, белые, с зеленоватой верхушкой.
Листья
Листья очередные, верхние - вытянутые, треугольные, с острыми длинными зубцами.
средние листья треугольные, с затуплёнными зубцами.
Нижние листья - почковидные, сердцевидные, с неглубокими волнистыми выемками (мелколопастные).
Обратная строна листа с выдающимися жилками.
Стебель
Стебель высотой около полуметра (до метра и более), одиночный, голый вверху.
Внизу стебель опушён простыми волосками.
Плоды
Это только сформировавшиеся плоды. Они еще мелкие и разглядеть мало что можно.
Тем не менее, вдоль плода заметна бороздка.
Здесь уже всё хорошо видно. Длина плода около 7 см.
Местообитание
Чесночница черешковая растёт на полях, по обочинам дорог, но больше всего её в прибрежных зарослях. По правому берегу Суры сделаны эти фотографии.
Применение
Свежие размятые листья прикладывают к порезам, фурункулам. Молодые листья могут использоваться в салатах.
Ещё фотографии:
Родовое название происходит от латинского слова allium – лук, видовое от petiolus – ножка, черешок, из того же языка.
Другие названия растения:
чесночник черешчатый, чесночница.
Краткое описание чесночника лекарственного:
Чесночник лекарственный (чесночница) – это двулетнее травянистое растение от 10 см до 1 м высотой, с характерным чесночным запахом. Стебель прямостоячий, облиственный, вверху голый, внизу волосистый, с сизоватым налетом, наверху разветвленный.
Листья очередные, цельные, выемчато-зубчатые, нижние – прикорневые, кочковидные, длинночерешковые, городчатые, верхние стеблевые – короткочерешковые и сердцевидно-овальные, острозубчатые. Цветки мелкие, обоеполые, белые, с четырехчленными чашечками и венчиком; тычинок 6, пестик 1, завязь верхняя. Прицветники имеются только у нижних цветков. Плоды – длинные, четырехгранные, раскрывающиеся стручки длиной до 7 см. Длина их в несколько раз превышает ширину. Створки с сильно выдающейся средней и двумя выдающимися боковыми жилками (3–8 см длиной). Семена многочисленные.
Древнетретичное растение с запахом чеснока. Цикл жизни двулетний. В первый год идет развитие стержневой корневой системы и прикорневой розетки из длинночерешковых листьев почковидной формы. Зиму часть розетки проводит под снегом в зеленом состоянии. С наступлением второй весны в жизни чесночника над розеткой поднимается прямостоячий стебель 20–100 см.
Цветет с мая по июнь, плоды созревают в июле.
Места произрастания:
Растет в лесной и черноземной зонах европейской части России (кроме Карелии), на Кавказе и в Средней Азии. Особенно широко распространен в лесном поясе Главного Кавказского хребта, где местами господствует в травяном покрове. Лесное растение встречается преимущественно во влажных местообитаниях: на полянах, в тенистых местах, под пологом лиственного леса, по берегам мелких водоемов, ручьев и мелких речек, среди кустарников, по днищам ущелий, на щебеночных склонах до высокогорного пояса, в садах, на хорошо увлажненных почвах, иногда образует небольшие заросли.
Заготовка чесночника:
Лекарственным сырьем служат листья и семена. Листья собирают во время цветения, семена – после их полного созревания. Запах чеснока в растении после сушки теряется.
Химический состав чесночника лекарственного:
Листья чесночника содержат гликозид синигрин, образующий острое аллиловое масло, которое и придает растению запах чеснока, флавоноиды (аллиарозил), 100–120 мг% аскорбиновой кислоты, 10–12 мг% каротина. В пестиках, в пыльниках находятся флавоноиды (моногликозиды и дигликозиды апигенина). В семенах обнаружено до 30% жирного масла (в его составе кислоты: эруновая, линолевая, олеиновая, линоленовая, пальмитиновая, эйкозеновая, эйкозадиеновая, стеариновая, арахиновая), 0,5–1% горчичного масла, тиогликозид синигрин. Корни содержат тиогликозид синигрин.
Все эти действующие вещества формируют основу химического состава чесночника лекарственного (чесночницы).
Фармакологические свойства чесночника лекарственного:
Фармакологические свойства чесночника определяются его химическим составом.
Научная медицина до настоящего времени чесночник не использует.
В народной медицине растение применяется как мочегонное, отхаркивающее, противоцинготное, противоглистное, антисептическое и противоастматическое средство.
Настой надземной части растения используется как противоцинготное и антигельминтное, потогонное, диуретическое, отхаркивающее средство.
Настой травы в Туркмении и западных областях Украины, России используется как противоцинготное и антигельминтное, диуретическое, потогонное, отхаркивающее средство, а также при поносах, кровохарканье, асците. Лекарственное употребление чесночника обусловлено жжением, которое вызывают на коже толченые семена, то есть их используют вместо горчичников как раздражающее. Помимо того, чесночное масло, содержащееся в растении, является хорошим бактерицидом.
Во Франции настой травы применяется как стимулирующее и диуретическое.
Применение чесночника в медицине, лечение чесночником:
При глистах, бронхиальной астме, для лечения асцита и диареи используют водный настой чесночника.
При нарывах, язвах, гангрене и порезах помогают кашица, приготовленная из листьев, и водный настой в виде аппликации.
Настой листьев на Кавказе и на Украине назначается при цинге, бронхиальной астме, поносах, колитах, энтероколитах, фурункулезе, как антигельминтное, в Бельгии – при раке и язвах.
Измельченные семена используются для приготовления горчичников, а также в виде настоя при поносах, цинге, бронхиальной астме, как антигельминтозное средство, измельченные листья местно – при фурункулезе, ожогах, ушибах, порезах, язвах.
В конце XVIII века растение использовалось для лечения рака.
Лекарственные формы, способ применения и дозы препаратов чесночника лекарственного:
Из листьев и семян чесночника изготавливаются эффективные лекарственные препараты и формы, применяемые при лечении многих заболеваний. Рассмотрим основные из них.
Настой листьев или семян чесночника:
Заварить 1 стаканом кипятка 1 ч. л. сухих измельченных листьев или семян, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 мин, охладить при комнатной температуре 45 мин, процедить. Принимать по 1 ст. л. 4–5 раз в день, за 20–30 мин до еды при поносе, а также как глистогонное средство.
Настой листьев чесночника лекарственного:
Заварить 1 стаканом кипятка 2 ст. л. мелко нарезанных листьев или 2 ч. л. измельченных семян чесночника, настоять 1 ч в теплом месте, процедить. Промывать нарывы и трудно заживающие гнойные раны.
Листья чесночника:
Противопоказания чесночника лекарственного:
Растение ядовито. При внутреннем употреблении препаратов чесночника следует соблюдать осторожность.
При отравлении необходимо провести промывание желудка водной взвесью активированного угля (30 г в 0,5–1,0 л прохладной кипяченой воды) или 0,1%-ным раствором калия перманганата. В дальнейшем лечение симптоматическое.
Использование чесночника в хозяйстве:
Растение считается вполне привычным диким овощем, хорошо известным уже в литературе XVII века. Для еды наиболее хороша верхняя олиственная часть побега до цветения, а позже – только листья, стебель же становится жестким. Подавать к столу салаты и супы с листьями растения интереснее всего в период весеннего авитаминоза. Чесночник – полноценная замена черемше. Из него готовят салаты. Листья и стебли едят так же, как свербигу, до распускания цветов, пока они еще нежные. Англичане также варят из чесночника овощное рагу с бараниной или свежей сельдью, различные соусы. В пищу используют корни, выкопанные осенью, и листья растения, собранные весной. Англичане называют его: чесночная горчица. Корни, имеющие запах и привкус хрена, употребляют иногда в виде приправы к салатам, сдабривая их уксусом и маслом. Надземную часть растения едят вместо чеснока как пряность. Следует помнить, что лицам с воспалительными заболеваниями почек, печени, желудочно-кишечного тракта следует ограничить употребление чесночника.
Животные любят эту траву, но молоко у коров приобретает оранжевый оттенок и чесночный привкус.
Чесночница черешчатая (чесночница черешковая, чесночница лекарственная) - это двулетнее травянистое растение семейства Капустные. В высоту чесночница черешчатая достигает до 1 метра, имеет опушенные снизу стебли, нижние треугольно-почковидные листья на длинных черешках и верхние сердцевидные листья с зубчатыми краями.
Цветет это растение некрупными белыми цветками в мае-начале июня, в июне-июле созревают плоды - стручки с семенами. Имеет аромат, напоминающий запах чеснока - отсюда и название. Распространено на территории Европы и Азии. Чесночницу можно встретить во влажных местах - в лесной зоне, на берегах рек и ручьев, в низинах и влажных оврагах. Выращивают это растение и в огородах с декоративной целью, а также для применения в кулинарии и народной медицине. Молодые листья чесночницы добавляют в салаты, рагу, бутерброды и другие блюда, а также это растение используют в качестве пряности.
Сбор и заготовка
В народной медицине используются листья и семена чесночницы черешчатой. Листья собирают во время цветения растения - в мае и сушат в хорошо проветриваемых помещениях или в специальных сушилках.
Семена заготавливают в июле, после созревания. Для этого срезают соцветия чесночницы, связывают их пучками, сушат в подвешенном состоянии и затем обмолачивают семена.
После сушки чесночный запах у сырья исчезает.
Хранят заготовленное сырье в бумажных пакетах или картонных коробках не более 1 года.
Внимание! - растение относится к ядовитым!
Состав и область применения
Чесночница черешчатая богата эфирным маслом, флавоноидами, каротином, аскорбиновой кислотой, тиогликозидом синигрин, олеиновой, линолевой и другими органическими кислотами.
Благодаря своему особому составу чесночница обладает антисептическим, антигельминтным, противоастматическим, антицинготным, пото- и мочегонным действиями.
В народной медицине чесночницу черешчатую используют при:
- простуде, ангине;
- бронхиальной астме;
- цинге и авитоминозе;
- невралгии;
- колите и энтероколите;
- диарее;
- гельминтозе;
- ожогах, фурункулах, ранах, порезах.
Рецепты
Из измельченных семян чесночницы делают компрессы типа горчичников, обладающие хорошим местным раздражающим действием.
Настой:
- 1 ч.л. листа чесночницы черешчатой;
- 200 мл кипятка.
Измельчите траву, залейте кипятком и дайте настояться в посуде под крышкой в течение 2 часов. Полученный настой процедите и принимайте по 1 столовой ложке 4-5 раз в день.
Настой при гельминтозе:
- 2 ст.л. листа чесночницы;
- 1,5 ст. кипятка.
Залейте чесночницу кипятком в термосе и оставьте настаиваться на час. Затем процедите. Принимайте по 50 мл настоя 4-5 раз в день.
Настой от грибка на ногах:
- 1 ст.л. листа чесночницы;
- 1 ч.л. соли;
- 1 л горячей воды.
Растворите соль в воде и добавьте в эту воду измельченные листья чесночницы. Дайте смеси настояться 10-15 минут и процедите. Смочите в готовом настое вату или махровое полотенце и приложите к местам, пораженным грибком на 5 часов.
Настой для наружного применения:
- 2 ст.л. листа чесночницы (или 2 ч.л. семян чесночницы);
- 250 мл кипятка.
Залейте измельченные листья чесночницы кипятком и дайте настояться в теплом месте в течение часа. Полученной настой процедите и используйте для промывания ран, нарывов, фурункулов.
Противопоказания
Чесночница черешчатая противопоказана:
- беременным женщинам и кормящим матерям;
- при воспалении печени и почек;
- при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
- при индивидуальной непереносимости.
Даже при отсутствии противопоказаний следует соблюдать рекомендуемую дозировку лекарственных средств на основе чесночницы, так как чрезмерное увлечение ими может привести к отравлению.