Когда собирают помидоры в каком месяце. Когда собирать помидоры в открытом грунте и как это правильно делать? Когда снимать плоды на дозревание в разных климатических зонах

Традиционным овощем в нашей стране является картофель. Без него просто невозможно представить ежедневный рацион. Из корнеплода готовят разнообразные гарниры, первые блюда. Входит он в состав многих популярных салатов. Фактически каждый дачник высаживает эту культуру у себя на участке.

Влияние Луны на урожайность картофеля

Для того чтобы получить внушительный урожай, следует соблюдать ряд рекомендаций. Использовать хорошее сырье, соблюдать агротехнику и, конечно же, не забывать о лунном посевном календаре. Среди опытных аграриев существует термин «благоприятный день для посадки». С чем же связаны эти особые даты? В первую очередь, с влиянием естественного спутника Земли – Луной. Именно от нее зависят жизненные циклы не только животного, но и растительного мира. Использование лунного календаря для посева базируется на закономерностях взаимодействия фаз Луны и роста растительных культур.

Главное правило лунного календаря – учет уходящей и молодой Луны. Если она убывает, рекомендуется высаживать корнеплоды, растущие вниз. А вот если светило молодое – наступает пора высадки наземных растений, то есть таких культур, которые формируются сверху.

Это объясняется тем, что в фазе спадающей Луны происходит укрепление корневой системы. А вот наземная часть культуры – стебли и листья развиваются плохо. Диаметрально противоположно осуществляется рост в момент роста Луны. Так как картофель относится к культурам, которые растут вниз, рекомендованным этапом для его высадки является убывающая Луна. В какие дни будущего года следует сажать овощ, чтобы получить большой урожай?

Когда высаживать картофель?

В апреле 2017 года будет достаточно много дней, чтобы заняться работами в огороде. Наибольший урожай можно собрать, если посадить картошку в следующие даты: 6, 7, 10, 11. Неплохие результаты даст посадка 15, 16. Менее результативным будет период, попадающий на 3, 5, 19-25 числа. А вот во все остальные дни от проведения таких агротехнических работ лучше отказаться вовсе. Плоды будут немногочисленными, культура склонна к болезням, уязвима вредителями.

Также следует учесть, что не советуется проводить любые работы в саду и огороде, а тем более проводить посадку культур в такие дни:

• полнолуния и новолуния;
• солнечного либо лунного затмения;
• в сутки, когда Луна находится под влиянием Льва, Водолея.

Помимо этого, неблагоприятными для сеяния сутками считаются те, когда Луна осуществляет переход из одного зодиакального знака в другой. Культуры, посаженные в эти дни, не будут полноценно развиваться.

Не стоит забывать и об общих агротехнических правилах. Традиционно картошку принято высаживать в открытый грунт в конце апреля и завершать все работы в начале мая, но в последние годы погода нестабильная. Поэтому ориентироваться главным образом следует на то, прогрелся ли грунт. Если работы провести слишком рано, овощ будет прорастать очень долго. А при заморозках ночью, которые нередко бывают весной, может и вовсе погибнуть.

Картошка, пожалуй, самая значимая культура для выращивания в России. Это не просто овощ, это - традиция. Даже если сейчас нет суровой необходимости выращивать картошку мешками, все равно кушать свой картофель приятнее и вкуснее. Многие сажают и выращивают картошку, считая это интересным и легким занятием. И действительно уход за ней достаточно прост - посадка, прополка, окучивание, а новые сорта, устойчивые к заболеваниям, появляются каждый год.

Безусловно, основной плюс самостоятельной посадки и выращивания картофеля в огороде - получение вкусного и экологически чистого продукта, который любят и едят практически все. Поэтому загоревшись один раз желанием поесть своей молодой картошечки, входит в постоянство и сотка-вторая дачной земли отходит под этот замечательный овощ. Садят картошку на огороде, полагаясь на разного рода рекомендации, от «дедушкиных правил» и лунного календаря до научных раскладок «ведущих агрономов» из институтов, высчитывающих сложными методами благоприятный день для посадки картошки.

Наши предки привязывали дни для посадки картошки не только к определенным датам каждый год (например: к празднику Пасхи), а следили за природой, усматривая народные приметы, которые порастерял современный человек. Ранняя Пасха, значит - ранняя весна, значит и посадка картофеля может быть раньше, чем при запоздавшей весне. В этом году - Пасха в начале мая, значит «когда садить картошку в 2017»? Правильно, пораньше. В разных климатических полосах - это понятие тоже разное: где-то можно уже садить в марте, другим - сажать картошку в апреле, а третьим желательно к середине мая.

Задумываясь когда лучше садить картошку, мы желаем узнать и о новых способах ее выращивания. Запросы могут быть самые разные: допустим, мы хотим получить очень раннюю картошку или разместить ее на территории более удобным для себя образом, или мы хотим улучшить урожай, затрачивая меньше времени и физического труда, или же у нас больше нет возможности поливать так обильно, как прежде, вопрос можно разрешить прочитав способы посадки картофеля.

Способов как сажать картошку много:

• рассадный способ в горшочках - для получения раннего урожая,
• в бочках - подходит для маленьких садовых участков,
• в траншея и грядах.

Сроки посадки картофеля в 2017 году

Какой бы способ посадки вы не выбрали, будет полезно знать дни благоприятные для проращивания и посадки семян картофеля по лунному календарю. Итак, когда сажать картошку в этом году?

• Сажать картофель и другие корнеплоды в теплицу можно уже 5 февраля.
• 26 марта 2017 начните закладку клубней раннего картофеля на проращивание.
• 31 марта разложите на 30 -35 дней на свету при температуре 16 градусов семенные клубни картофеля.
• Благоприятные дни для посадки картофеля в апреле 2017: 1 и 20 апреля.
• Когда сажать картошку в мае - традиционно картошку в мае сажаем на майские праздники, самые благоприятные дни для посадки: 7 и 18 мая 2017 года.

Общее правило - начинают сажать картошку в конце апреля и заканчивают в начале мая. Время посадки зависит от весны и от того прогрелась ли почва. Посадочные дни для картошки в апреле могут сдвигаться и к середине месяца и даже к началу, все зависит от периода, в котором уже отсутствуют заморозки на почве.

Правда, если посадить картофель рано, в холодную землю, то прорастать овощ будет долго, и при неожиданных ночных заморозках может даже погибнуть. Выбирая сроки посадки, лучше ориентироваться не на календарные даты, а на температуру почвы: на глубине 8–10 см она должна прогреться до 6–8 °С. Чтобы не измерять температуру почвы самостоятельно, обратите внимание на деревья – благодаря глубоким корням они точно «знают», насколько прогрелась почва на той или иной глубине.

Наряду с картофелем и огурцами томаты являются одной из наиболее популярных овощных культур в стране. Легкость в уходе, высокие вкусовые и питательные качества обусловили повсеместное использование этого продукта. Однако в его выращивании есть один существенный нюанс, влияющий на товарный вид. Речь идет о времени снятия урожая. Когда снимать помидоры в открытом грунте, и какие существуют этапы зрелости этого овоща, читайте далее.

Томат относят к многолетним растениям обширного семейства пасленовых, насчитывающего около 2000 видов. Культивация овоща началась с Причерноморья и Поволжья и постепенно охватила большинство географических зон России, включая север.

Выделяют 5 стадий созревания томатов:

• скороспелые (зеленые, побелевшие);
• ранние (молочные);
• среднеспелые (бурые, бланжевые);
• среднепоздние (розовые);
• поздние (красные).

При определении зрелости помидора важно не перепутать зеленые плоды, готовые к употреблению в пищу, и недозревшие зеленоватые овощи, находящиеся в процессе созревания. Первые подходят для употребления в пищу и транспортировки на большие расстояния. Вторые нуждаются в дозревании. Однако даже после дозаривания, их вкус не оправдает ожидания огородников. Слишком рано снятый овощ никогда не будет сочным.

Таблица 1. Характеристика томатов в зависимости от этапов спелости

Период плодоношения

При посадке овощных культур, плодоносящих несколько раз в течение 1 сезона, следует ознакомиться со сроками уборки первого и последнего урожая. Это предотвратит снятие недозрелых или переспелых плодов.

Период созревания:

• скороспелые - от 60 до 70 дней;
• ранние - от 75 до 90;
• среднеспелые - от 85 до 105;
• среднепоздние - от 105 до 120;
• поздние - от 130 до 160 дней.

Более точные сроки зависят от сорта томатов, климатических условий и особенностей ухода.

Оптимальное время для снятия урожая

Большинство огородников предпочитают убирать плоды в начале августа. Это стремление продиктовано нежеланием оставлять овощи на холодной росе, губительной для многих культур. Однако подобная опасность подстерегает не каждый сорт. К этому периоду рекомендуют снять лишь полностью созревшие овощи.

При грамотном подходе с каждого куста собирают до 2 кг скороспелых сортов, 3 кг среднеспелых и 6 кг поздних.

Для лучшего дозревания томатов рекомендуют в 10-х числах августа провести следующую процедуру. Мелко нарезать первые зеленые или покрасневшие перечные стручки, залить кипятком и настоять на протяжении 24 часов. Затем развести в 5 л воды и полить получившимся раствором грядки.

Целевое назначение

При сборе урожая следует отдавать отчет в дальнейшем использовании овощей.

Области применения:

1. Приготовление пищи. Для этих целей берут помидоры, достигшие красной стадии (это не относится к желтым сортам). Наиболее спелые томаты насыщенно красного цвета хороши в качестве основного ингредиента для томатного сока и кетчупа.
2. Консервирование. Подходят бурые овощи. Они также годятся для маринования и засола.
3. Длительное хранение. Используют зеленые плоды в начальной стадии зрелости.

Независимо от технической и физиологической спелости, один и тот же сорт можно снимать на разных этапах созревания.

Необходимость обрезки

Помидор считается капризным теплолюбивым овощем. В условиях низкой освещенности он плохо плодоносит.

При плотной схеме посадки листья заслоняют доступ к солнцу. Это существенно тормозит развитие овощей и способствует быстрому увяданию куста. Помимо этого большое количество зелени будет вытягивать у культуры все силы на собственное питание, а не на поддержку роста плодов.

Общие правила среза листвы:

1. В первую очередь обрезают листья, касающиеся земли. Это открывает доступ света к основанию стебля.
2. Затем освобождают первый ряд цветочной кисти, что предупреждает развитие патологий.
3. Периферийную листву также удаляют.
4. Листья, затеняющие другие наружные органы растения, прорежают.
5. На кусте оставляют только самого крепкого пасынка. Это сконцентрирует все полезные элементы в одном месте. Как правило, он находится под первым соцветием.
6. При завязывании овощей вырезают всю листву ниже уровня плодов.
7. На финальном этапе обрезают верхушки, оставляя лишь маленькую вязь.
8. Периодичность обрезки - 3 раза в неделю.

Даже еженедельная чистка кустов от избыточной зелени значительно повысит урожайность грядок.

Доведение томатов до зрелости

Дозаривание помидор эффективно проходит как на солнечном свете, так и при тусклом освещении. Хотя большинство огородников полагают, что на свету овощи дозревают быстрее.

Ввиду того, что молочные и бланжевые томаты медленно созревают, срок их потребления в свежем виде увеличивается на 2 месяца.

Главные факторы, влияющие на скорость дозаривания, - температура и влажность в помещении. С помощью корректировки этих показателей можно замедлить либо ускорить процесс созревания.

Хранение помидоров

В отличие от большинства овощных культур, срок хранения томатов небольшой. Это создает огородникам трудности при решении вопросов, связанных с их хранением.

Долго остаются свежими мелкоплодные сорта с толстой кожурой.

При соблюдении температурного режима хороших результатов можно добиться независимо от сорта:

• спелые - от 1 до 2°С;
• бланжевые - от 4 до 6°С;
• зеленоспелые - от 10 до 12°С.

Помидоры на молочной стадии зрелости, собранные поздней осенью, хранятся особенно долго.

1. Помещение и лотки дезинфицируют.
2. Отбирают целые, неперезревшие плоды.
3. Каждый овощ заворачивают в мягкую бумагу.
4. Ящики с томатами посыпают мхом, березовыми опилками или торфяной крошкой.
5. Помидоры, находящиеся на молочной стадии зрелости, выкладывают в ящики, дно которых покрыто теплоизолирующим материалом. Каждый слой чередуют пенополиуретановыми шариками, отлично удерживающими тепло.
6. При закрытии проверяют, чтобы крышка от ящика не повредила томаты.
7. Помидоры хранят в прохладном, хорошо вентилируемом помещении вдали от солнечного света.
8. Овощи регулярно перебирают и убирают дозревшие плоды.
9. Влажность воздуха в помещении поддерживают в пределах 85%.

Некоторые садоводы хранят томаты в замороженном виде, разместив их в ящиках под снегом.

После продолжительного хранения помидоры становятся чувствительными к воздействию патогенных микроорганизмов. Вредоносные бактерии преимущественно поражают овощ в месте крепления плодоножки. Чтобы предотвратить загнивание, следует соблюдать правила среза плодов и хранения урожая, а также придерживаться сроков сбора.

Видео - Когда снимать помидоры

Время, когда снимать помидоры в теплице, зависит от температуры воздуха, прогнозов погоды, климата, в котором расположен садовый участок, опасности возникновения заболеваний, например фитофтороза, и некоторых других факторов. Для южных регионов с комфортной температурой дозревшие плоды в открытом грунте могут собирать уже в середине августа, а вот для средней полосы и севера сбор урожая томатов в теплицах часто откладывают и на конец сентября.

Урожайные томаты «Де Барао» прекрасно подойдут для северных регионов, где для созревания необходимо длительное выдерживание их в парнике. Такие помидоры можно собрать и в конце сентября. Сорта «Черный принц», «Розовый мед», «Розовые щечки», «Русский размер», «Вишня красная» предназначены для сбора в теплице в середине сентября, они оптимально подойдут для выращивания на дачном участке в Подмосковье.

Правильно подобранное время убирать томаты позволит заготовить здоровые и зрелые плоды без дефектов, почернений и признаков фитофторы.

Такие помидоры будут пригодны и для консервирования, и для употребления в свежем виде. Иногда необходимо выдержать их для полного дозревания.

Такие плоды будут иметь светло-бурый окрас, могут иметь зеленые фрагменты, но не стоит переживать по этому поводу: за несколько дней выдерживания они приобретут должный вид и, конечно, вкус. Снятие надо производить вместе с плодоножкой, это позволит сохранить множество полезных микроэлементов и витаминов, сохранит упругость.

Один куст может содержать плоды различной степени зрелости. Поэтому срывать нужно в первую очередь самые зрелые томаты, а остальные оставить дозревать. Это, кстати, ускоряет рост менее поспевших помидоров на одном кусте.

До сбора в теплице примерно в первой декаде августа рекомендуется сделать дополнительную подкормку растений. Для этого надо взять следующие ингредиенты:

• 1 ст. л. мочевины;
• 1 ст. л. суперфосфата;
• 1 ст. л сульфата калия;
• 10 л воды.

Смесь расходовать по пол-литра на один куст томатов. Такая подкормка обогатит зреющий урожай.

Снимать помидоры в теплице нужно обязательно, пока температура в ночное время не опустится ниже 8 0 С. В противном случае плоды после сбора будут предрасположены к гниению, так при 4ºС и ниже их уже не удается спасти.

Но даже при комфортной ночной температуре томаты могут начать гнить. Это происходит, когда они перезревают на ветке, поэтому так важно регулярно следить, чтобы они не «перевисели» свой срок. Лучше оставить плод дозревать в помещении, чем выбросить гниющий переспелый томат.

Как правильно должны дозревать помидоры

После сбора томаты помещают на дозревание. Происходить оно должно в теплом и светлом помещении при температуре 20-25ºС. Естественный солнечный свет ускоряет процесс их окрашивания в интенсивный красный цвет. Сгодиться может и городская квартира, и лоджия, и веранда на даче.

При таких условиях томаты окончательно дозреют уже через 10-15 дней. А в сыром виде, готовом к употреблению, они могут продержаться еще 2-3 месяца, иногда и больше.

Перед тем как правильно уложить плоды в ящики для хранения, следует защитить их от возможного почернения путем прогревания. Для этого партии примерно по 1 кг опускают в ведро с водой при температуре 60ºС и выдерживают 2 минуты. Затем их необходимо протереть сухой тряпкой и полностью просушить на солнце.

Созревание томатов следует проводить в помещении с влажностью не мене 80%, при этом полезным будет делать регулярное проветривание, так как и сорванные плоды продолжают «дышать». А для предотвращения гниения всего урожая надо перебирать плоды и при обнаружении дефектного среди здоровых томатов сразу же выкидывать его.

Сбор урожая помидор в гидропонной теплице (видео)

Другие особенности сбора помидоров

Эти плоды не созреют даже при содержании в температуре 25 0 С ни за какой срок. А такой продукт не будет обладать ни приемлемым вкусом, ни полным набором полезных компонентов, которые содержатся в зрелом красном томате. Так что срок, когда снимать овощ с куста наиболее оптимально, может определить человек, занимающийся этим не первый сезон. Для выращивания помидоров (особенно их сбора) полезным оказывается некоторый опыт.

Современные сборные теплицы из органических прозрачных материалов обеспечивают высокую теплоизоляцию, в них при определенном режиме можно достичь и более раннего созревания. Такие конструкции, становящиеся все более популярными, могут быть предпочтительными. Помидоры в теплице из поликарбоната стоит чаще проветривать, соблюдать требуемый микроклимат, так как условия их созревания могут отличаться от выращивания в традиционных парниках из полиэтилена.

Для продления срока хранения помидоров их можно обертывать в такие материалы, как:

• листы бумаги;
• свежие древесные опилки;
• сухой торф.

Такие методы могут увеличить время хранения свежих овощей на несколько месяцев, но важно не переусердствовать с подсыпкой, иначе томаты могут сгнить.

Если плод на ветке уже покраснел, но обрывать его сложно, то он вполне способен дозревать и храниться длительное время. А вот легко срываемый помидор предрасположен к скорому гниению, его лучше всего съесть в первую очередь до того, как он не испортился.

Время, когда собирать урожай помидор а Подмосковье, определяется несколькими описанными факторами. Но успешный сбор в любом случае зависит от опыта садовода, а ошибки никогда не должны быть препятствием к работе на своем дачном участке.

Технология выращивания томатов в теплицах (видео)

Похожие записи:

Похожие записи не найдены.

Помидоры выращивают в теплицах, чтобы получить ранний урожай и защитить теплолюбивую культуру от погодных катаклизмов. Период созревания растянут по времени и не всегда удается правильно сориентироваться в сроках уборки. Знание определенных правил сбора и хранения поможет получить максимальное количество урожая и сохранить его на длительное время.

От чего зависят сроки уборки

Сроки уборки помидоров зависят от целей сбора: употребление в пищу, переработка сразу после уборки или в дальнейшем, хранение, вынужденный сбор в силу непредвиденных обстоятельств. Помимо целей, на сроки влияют и другие немаловажные причины.

Факторы, влияющие на сроки уборки:

• погодные условия – в сырую и прохладную погоду помидоры убирают раньше, чтобы предотвратить возникновение инфекций, оставляя на кустах только мелкие плоды;
• сортовая принадлежность – ранний, среднеспелый, позднеспелый сорт;
• условия выращивания – в теплицах с разным покрытием условия незначительно, но разнятся;
• , состав почвы, уход.

Справка!

Ранние и скороспелые сорта начинают созревать в середине июля, среднеспелые – в конце июля, позднеспелые – в августе.

Стадии созревания

Цель сбора определяет, в какой степени зрелости убирать плоды, например, для употребления в пищу можно использовать помидоры, созревшие на кустах, а для заготовок и употребления поздней осенью подойдут дозревшие.

Когда и как проводить сбор

Помидоры, не набравшие вес и размер, уборке не подлежат – они просто не вызреют, даже если будут долго лежать.

На стадии молочной спелости убирают крупные плоды, независимо от погоды. Использовать их еще рано, но при соответствующих условиях они хорошо вызреют, а оставшиеся мелкие помидоры быстрее наберут вес, образуется больше новых завязей. Иногда «молочные» помидоры снимают вынужденно, чтобы сберечь урожай при заражении фитофторозом или при длительных затяжных дождях и низкой температуре. Если этого не сделать, можно погубить весь урожай.

На стадии бланжевой спелости рекомендуется убирать все помидоры, если не требуется оставлять их до полного созревания для употребления в пищу и для заготовок непосредственно после уборки. Можно собирать плоды, у которых побурел хотя бы один бок.

Полностью созревшие томаты длительному хранению не подлежат, их употребляют в течение нескольких дней или пускают на заготовки.

Справка!

Помидоры на семена должны созреть прямо на кусте – их снимают, когда они станут сочными и мягкими.

Правила сбора:

• уборку проводят в сухую, желательно теплую, погоду рано утром, пока солнце менее активно;
• плодоножку рекомендуется оставлять – так помидоры хранятся лучше;
• сбор проводят каждые 3-5 дней;
• при массовом созревании интервал уменьшается до 2-3 дней;
• поздним летом или в начале осени, если температура выше +8°С, можно дать возможность завязавшимся плодам созреть на кусте;
• весь урожай убирают при температуре ниже +7°..+8°С.

Дозревание зеленых плодов (дозаривание томатов)

Выбирая место для дозревания, нужно учитывать, что при температурах ниже 5°-6°С , и они теряют большую часть полезных свойств, поэтому холодные помещения не подходят. Доводить до полной спелости зеленые томаты нужно в теплом помещении (15°-20°С) – при высоких температурах красящий пигмент не выделяется, плоды не вызревают.

Как дозаривать помидоры:

• выбрать сухое, темное, хорошо проветриваемое помещение (15°-20°С);
• разложить помидоры слоями (1-3) в емкостях с вентиляционными отверстиями, переложить бумагой или пересыпать опилками;
• положить 1-2 спелых плода в каждую емкость – выделяемый ими газ этилен ускоряет дозревание;
• сроки созревания можно отодвинуть – следует периодически убирать спеющие помидоры.

Хранение помидоров

На хранение закладываются помидоры разной степени зрелости — это дает возможность проводить дозревание постепенно и употреблять томаты продолжительное время.

Собранные плоды нужно рассортировать по размеру и степени созревания, сложив отдельно неровные, с небольшими повреждениями – их можно использовать на приготовление сока, пасты. Крупные помидоры спеют быстрее, поэтому класть их вместе с мелкими не нужно.

После сортировки их раскладывают слоями (1-3) в контейнеры, переложив газетами, опилками, соломой и убирают в сухое помещение с соответствующей температурой и влажностью 80-85%. , а низкая способствует потере .

Важно!

Температура хранения созревших томатов – 1°-2°С, бланжевых – 4°-6°С, зеленых 10°-12°С.

Ящики нужно периодически проверять и проводить пересортировку, убирая созревшие и перекладывая зреющие помидоры к бурым.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!